Dekoratyvūs ir sveiki lapinių kopūstų žiedai: garbanotos, spuoginės ir plokščios lapinės

Sodo sklypuose auginama vis daugiau anksčiau nežinomų augalų. Sėklos perkamos užsienyje arba gaunamos per draugus. Kale collard žalumynai palyginti neseniai buvo auginami ne tik dekoratyviniais, bet ir gastronominiais tikslais. Naminės sėklos perkamos parduotuvėje. Jos skonis savotiškas, mėgėjiškas. Tačiau išmatų naudingumas nekelia abejonių.

„Collard“ žalumynai ir jo ypatybės

Skirtingai nuo įprastų, mums pažįstamų baltųjų kopūstų, lapiniai kopūstai (kopūstai) nesudaro kopūstų galvutės. Jo dekoratyvūs lapai ant ilgų kotelių yra valgomi, juos valgo gyvūnai ir žmonės. Šis artimiausias laukinių kopūstų giminaitis buvo populiarus viduramžiais. Šiuolaikinėje Vakarų Europoje antkakliai žalumynai valgomi su malonumu pavadinimais Grunkol ir Braunkol (Brunkol). Amerikoje ir Anglijoje jis žinomas kaip „rusiškas raudonasis kopūstas“.

Išmatose gausu kalcio, baltymų ir omega-3... Pagal vitaminų ir mineralų kiekį jie yra pranašesni už baltuosius kopūstus.

Šis maistingas ir sveikas produktas Antrojo pasaulinio karo metu buvo plačiai vartojamas Anglijoje.

Rusijoje kopūstai tradiciškai buvo auginami kaip dekoratyviniai kopūstai. Dideli banguoti įvairių atspalvių lapai - nuo žalių iki violetinių - sode atrodo gražiai, tačiau jie yra tvirti ir agresyviai kartaus skonio, todėl prieš naudojant maistą juos reikia iš anksto apdoroti.

Kopūstų lapų spalva skiriasi nuo žalios iki violetinės

Valgomos tik jaunų švelnių lapų lėkštės. Iš augalinio aliejaus ir acto pagamintas padažas žymiai pagerina lapinių kopūstų skonį, o poskonyje palieka šiek tiek savotiško kartumo. Kopūstą rekomenduojama paruošti su avokadu ir citrina. Užšalę kopūstų lapai įgauna malonų aromatą ir tampa minkštesni.

Populiarios veislės

Yra apie 50 kopūstinių kopūstų veislių, kurios skiriasi dydžiu, spalva ir lapų forma, nokimo laiku ir skoniu. Kai kurios veislės užauga iki dviejų metrų aukščio, per mažos veislės neviršija 40 centimetrų. Lapai gali būti raudoni, žali ir violetiniai; formos jie yra plokšti, spuoguoti, garbanoti, kilpiniais kraštais. Kai temperatūra nukrinta, žaliai violetiniai lapai tampa violetiniai. Garbanotų veislių ypatumas: po šalnų jų lapai dar labiau susiraukšlėja.

Garbanotų lapų veislės

Plačiausiai atstovaujamos veislės su garbanotais lapais. Jų subtilius žalumynus galima valgyti iki šalnų.

Nuotraukų galerija: garbanotas kopūstas

Veislės su plokščiais lapais

Sukurtos žiemą atsparios veislės, kurias galima auginti Uraluose ir Sibire. Nykštukiniai augalai šaltuose regionuose auginami per sodinukus. Jų lapai, sugauti šalnų, tampa skanesni.

„Calais Siberian“ yra vidutinio sezono veislė, gerai toleruojanti žiemą

Kale Siberian pasižymi padidėjusiu žiemos atsparumu. „Calais Premier“ yra sparčiai auganti apykaklė.

Kale Premier yra daug kalio, fosforo, natrio, geležies, cinko, seleno ir vario.

Veislės su spuoguotais plonais lapais

Šiltuose kraštuose išmatos su spuoguotais lapais gali užaugti iki dviejų metrų, jos vadinamos „kopūstų palmėmis“. „Dino“ yra skaniausias šios veislės atstovas, Toskanoje - žiemos atsparumas, nendrių kopūstai - egzotiškiausi.

Nuotraukų galerija: veislės su spuoguotais lapais

Sodinti kolardinius žalumynus

Šis kopūstas mėgsta neutralius, daug humuso turinčius dirvožemius. Geriau paruošti lovas sodinti rudenį.

1. Mes pasirenkame vietą, gerai apšviestą saulės, priimtinas lengvas dalinis atspalvis. 1 m² įpilkite 3-4 kg humuso / komposto.
2. Kompleksinės mineralinės trąšos 100 g / 1 m greičiu² pavasarį geriau jį nukasti.
3. Jei dirvožemis yra rūgštus, į jį įpilkite deoksidantų - dolomito miltų, kalkių. Skanūs subtilūs lapinių kopūstų lapai susidarys tik gerai apvaisintame organiniame dirvožemyje. Ant rūgščios prastos žemės kopūstai užaugs kartūs, su mažais lapais.

Kopūstams tinkamiausias deoksidantas yra dolomito miltai, kuriuose yra kalcio. Sunkiuose priemolio dirvožemiuose kas 6–8 metus 1 m2 plote tepama 500 g deoksiduojančios medžiagos. Mineralinės trąšos, dengtos dvejus trejus metus po kalkinimo, augaluose bus blogai absorbuojamos. Pelenai yra puikus viršutinis padažas, tuo pačiu sumažinantis dirvožemio rūgštingumą.

Dolomito miltai geriausiai veikia dirvožemio rūgštingumą.

Kopūstai gerai auga nuo +5 ° C iki +35 ° C temperatūroje ir toleruoja šalčius iki -15 ° C. Regionuose, kuriuose yra atšiaurus klimatas, pageidautina jį auginti per sodinukus.

Geriausi kopūstams paruošto sodo pirmtakai yra bulvės, pomidorai, burokėliai, špinatai ir ankštiniai augalai.

Sėklas galima sėti į žemę, kai dirvožemis sušyla iki 5 ° C, paprastai balandžio - gegužės pradžioje, viskas priklauso nuo regiono.

1. Sėklos sodinamos 1,5 cm gylyje 45 cm atstumu tarpueiliais.
2. Nusileidimas turi būti padengtas plėvele arba spunbondu.
3. Daigai pasirodo 5-7 dieną.

Kuo greičiau bus pasodintos aukštos išmatos, tuo didesnės jos pasieks.

Augančios savybės

Kale yra nepretenzinga kultūra. Jis yra atsparus ir atsparus kenkėjams. Collard žalumynai gali būti auginami jūsų sode be problemų. Jei pavyks peržiemoti, antraisiais metais ji žydės ir bus galima surinkti jos sėklas.

Daigų auginimas ir skynimas

Daigus daigus geriau pasėti pusantro mėnesio prieš sodinimą į žemę. Nepaisant atsparumo šalčiui, lapinių kopūstų daigų perkėlimą į sodą patartina planuoti tik pasibaigus šalnoms.

1. Ruošiame konteinerius sėjai, tinka platūs plastikiniai dubenėliai, kurių kraštai 5-10 cm aukščio.
   

   Sėkloms sodinti paruošiame indus, kurių šoninis aukštis yra iki 10 cm

2. Juos užpilame dirvožemiu, kurio rūgštingumo indeksas yra 5,5–6,8.
3. Prieš sodinant patartina sėklas apdoroti kalio permanganatu ir įsišaknijti, tačiau paprastai jos išsiskiria dideliu daigumu.
4. Žemę laistome padėkle šiltu vandeniu, padarykite 1,5 cm gylio griovelius 2 cm atstumu vienas nuo kito.
5. Paskleidžiame sėklas ir apibarstome žemėmis.
6. Dubenėlius dedame į šiltą vietą ir reguliariai purškiame žemę purškiamu buteliu.
7. Daigai pasirodys 5-6 dieną. Geriausia sėklų daiginimo temperatūra yra 20 ° C.
   

   Kopūstų daigai pasirodo 5-6 dieną

8. Atsiradus daigams, juos retiname, stipriausius palikdami 2 cm atstumu.
9. Juos užauginame per dvi savaites, vengdami dirvožemio išdžiūvimo ir užmirkimo.
10. Tada, esant vienam ar dviem tikriesiems lapams, mes nardome daigus.

Nardymas nėra esminis daigų priežiūros elementas, tačiau persodinus daigus į atskirus vazonus galima gauti stipresnius daigus. Galite naudoti specialias kasetes.

Kopūstų daigų rauginimas leidžia gauti stipresnius daigus

Pastaruoju metu daigai aktyviai auginami „vatose“ ir „sraigėse“. Šis metodas leidžia žymiai sutaupyti vietos, reikalingos daigams sodinti.

Vaizdo įrašas: daigų auginimas sraigėje

Kaip pasodinti kopūstų daigus į atvirą žemę

Sodinukus sodiname pasodinus šalnų pavojų.

1. Anksčiau paruoštoje lysvėje kasame duobutes 30–40 cm atstumu viena nuo kitos, paliekame 45–60 cm tarp eilučių.Nykštukus galima sodinti arčiau, aukštoms veislėms paliekame daugiau vietos.
2. Skylės gylis turėtų būti pakankamas augalui pasodinti iki pirmųjų lapų.
3. Pasodinus augalus kruopščiai palaistykite.

Prieš sodindami daigų šaknis pamerkite į pelenų ir žemės dubenį.

Vaizdo įrašas: auginimo patarimai

Kaip rūpintis kopūstais

Rūpinimasis kolardų žalumynais apima pagrindinius etapus: laistymą, maitinimą, gydymą nuo ligų ir kenkėjų. Visų procedūrų įgyvendinimas garantuoja gerą derlių.

• Per visą vegetacijos laikotarpį kopūstai turi būti laistomi ir tręšiami. Normaliam augalo vystymuisi dirvožemis visada turi būti drėgnas. Karštu oru laistyti reikia kiekvieną dieną, procedūrą geriausia atlikti vakare. Prieš laistant dirva turi būti purenama.
• Kai augalas užauga iki 15 cm, dirva aplink jį turėtų būti mulčiuota.
  

  Dirvožemį aplink išmatas reikia mulčiuoti

• Kopūstai gerai reaguoja į ekologišką šėrimą. Iš karto po pasodinimo pageidautina, kad savaitės intervalais būtų atliekamas 4 šėrimas huminėmis trąšomis. Kai kopūstai surenka lapų masę, jie yra šeriami dribsniu (litras tirpalo viename kibire vandens) arba vištienos mėšlu (atskiestu pagal instrukcijas). Šį maitinimą galima pakartoti po 2 mėnesių.
• Keil yra atsparus ligoms. Paruošę jam tinkamą dirvą, galite išvengti šaknų ligų (raugų). Reguliariai nuplėškite pakitusius ir nudžiūvusius lapus, kad augalas nesupūtų ir pritrauktų kenkėjus.
• Kale veikia kenkėjus, kaip ir bet kuriuos kitus kopūstus. Ji turi būti išgelbėta nuo kryžmažiedžių blusų, šliužų, vikšrų, baltųjų musių. Rekomenduojama mesti chemines medžiagas ir apsiriboti saugiomis apsaugos priemonėmis. Kopūstą naudinga sodinti gėlynuose, ant kurių auga medetkos, medetkos ir krapai.

Augalų apdulkinimas pelenų ir tabako mišiniu padeda nuo kenkėjų čiulpimo. Kopūstus naudinga nupurkšti svogūnų lukštų tirpalu. Pelenai padeda nuo šliužų. Apsauginis tinklelis gelbsti nuo baltagalvių ir kopūstų.

Skardinių žalumynų derliaus nuėmimas ir laikymas

Kai augalas užauga iki 20 cm, galite pradėti derlių. Priklausomai nuo veislės, šis laikotarpis įvyksta praėjus 55–90 dienų po sėjos ar daigų pasėjimo. Derliaus nuėmimas dviem būdais:

• nuplėškite jaunus lapus jiems augant;
• visas augalas nupjautas.

Dalinio derliaus nuėmimo metu pirmiausia pašalinami viršutiniai lapai. Palaipsniui kamienas taps plikas ir gausime savotišką palmę.

Lapinių kopūstų išvaizda po derliaus primena palmes

Jei visas augalas nupjaustomas, palikite 5 cm aukščio kelmą. Jauni lapai gali būti atplėšti. Šilto klimato regionuose žiemoti nugenėti kopūstai džiugins ankstyvais žalumynais. Jei lapai nebus laiku pašalinti, jie taps kieti ir kartūs. Maistui naudojamos tik lapų plokštelės. Stiebai gali būti naudojami gyvulių pašarui.

Nupjautus lapus galima savaitę laikyti šaldytuve, kad būtų galima vartoti šviežiai, ir užšaldyti ilgalaikiam laikymui.Kopūstai tampa ypač skanūs sušalus. Jo lapai įgauna aromatą, kartumas dingsta.

Atsiliepimai apie veisles ir auginimą

Užauginau bordo Redbor. Iš auginimo ypatumų - jei norite gauti tikrai deklaruotus dydžius (ant maišelio turėjau 1,5 m, ar panašiai), kopūstus reikėtų sėti ankstyvą pavasarį (mano regionui kovo - balandžio mėnesiais). Pasodinau sodinukais liepos pabaigoje, nes sode buvo laisvos vietos. Todėl ji spėjo užaugti tik iki 40–45 cm, o lapkričio mėn. Niekada nebandžiau lapų, kiti kopūstai buvo sukrauti. 2017 metų sezone noriu pabandyti auginti žalialapę formą. Lapų agrotechnologija panaši į kitų rūšių kopūstų - kalkingo derlingo dirvožemio, viršutinio padažo drėkinimo.

Žemės ūkio technologija niekuo nesiskiria nuo visų kryžmažiedžių augalų. Dirvožemis yra neutralus arba šiek tiek šarminis, rūgščiame dirvožemyje jį pažeidžia kilis. Deoksidacijai naudokite pelenų šakas, lapus, medienos viršus, bet jokiu būdu ne peleną iš buitinių atliekų, faneros, medžio drožlių plokštės, laikraščių, žurnalų. Šiame pelene yra daug kenksmingų medžiagų. Ant šiek tiek šarminių, neutralių ir šiek tiek rūgščių dirvožemių patarčiau po kiekvieną augalą užpilti stiklinę pelenų ir gerai pabarstyti dirvą humusu ar kompostu. Viršutinis padažas atliekamas su miltligės infuzija arba piktžolių („žaliųjų“ trąšų) antpilu, į kibirą su infuzija pridedant sudėtinių trąšų degtukų dėžutę. Vieta saulėta. Atstumas tarp augalų, priklausomai nuo veislės, yra 50–80 cm, todėl augalus geriau sodinti ne sodo lysvėje, o linijomis palei saulėtus takus, tarp gėlių (tik ne tos šeimos su jais) arba atskiruose 3-5 augalų grumstuose. Taigi jums nereikės skirti atskiros zonos. Derlius nuimamas ne vienu metu, bet pakartotinai nulaužia apatinius lapus.Rudenį augalai įgauna (ypač aukštų veislių) mažų palmių. Aukštas, plikas kamienas ir krūva lapų ties laja. Atsižvelgiant į orą, derlių galima nuimti visą rudenį (Maskvos srities sąlygomis, kartais gruodžio mėnesį). Pabandykite sodinti, staiga jums tai patinka. Tai labai paprasta ...

Joje augo raudonos išmatos. Naudojamas daugiausia salotose. Ką aš galiu pasakyti apie skonį. Net kai jauni, lapai yra šiurkštūs, paprastų kopūstų skonis yra, bet ne sultingas, kaip paprastų baltųjų kopūstų. Grubiau, greičiau. Sode galite turėti porą gabalų, jei pasodinsite sodinukų salotoms. Skaitydami, kiek tai naudinga, norite iškart pasodinti. Bendras įspūdis toks. Tiesa sode graži. Per pirmąjį šalną tiesa nesugadinti. Žiemą ji išvyko, bet šalna buvo 20 laipsnių šalčio, žinoma, ji neišgyveno.

Praėjusiais metais auginau išmatas kaip dekoraciją, iki rudens jos išaugo metro ilgio. Mes su vyru išbandėme salotas iš jaunų lapų - kartaus ir kieto ... ir troškinio su daržovėmis - kartumas niekur nedingsta, tik užkemša cukinijų, pipirų, pomidorų ... gėrybių skonį - tai yra savęs ženklinimas, su ta pačia sėkme galite suvalgyti kinoja su kiaulpienėmis - ji naudinga, bet tikrai neskani.

Užaugau purpurine Redbor ... Kartumas šiek tiek pastebimas, net sakyčiau, malonus kaip rukola, jaunuose lapuose nėra kartumo.

Skanu yra didžiulis perdėjimas. Jo valgyti neįmanoma. Šiurkštus, pluoštinis ir kartus. Patarčiau pirmiausia nusipirkti bandymui parduotuvėje

Jei ketinate auginti kopūstus maistui, neturėtumėte pirkti, geriau pasodinkite ką nors naudingesnio. Bet jei dėl grožio - įsigykite drąsiai, jis atrodo puošniai gėlynuose ir derinamas su daugybe gėlių. ... Pirkite „Pak Choi“. Daug skaniau, be problemų ir tikrai ne mažiau naudinga.

Neseniai šalyje pradėjau auginti kopūstų kopūstus. Pasakysiu, kad tai labai naudinga. Žmonės, suvalgę šią daržovę, jaučiasi gerai. Geriausia veisle laikau hibridą „Reflex“. Tai atrodo labai estetiškai ir labai skanu. Aš rekomenduoju visiems. Ypatingos priežiūros nėra. Standartiniai trys šėrimai superfosfatu ir organinėmis medžiagomis, kurių pagrindas yra vištienos mėšlas.

Kale collard turi ir savo gerbėjų, ir priešininkų. Tai lengva augti ir sode atrodo labai įspūdingai. Yra daug receptų, kaip gaminti skanius patiekalus iš kopūstų. Jo lapuose yra daug vitaminų, daug kalcio ir baltymų. Patariame atkreipti dėmesį į šiuos sveiką gyvenimo būdą besilaikančių žmonių kopūstus.

Susiję įrašai:

Visų rūšių kopūstai: aprašymas, geriausios veislės ir sėklų augintojai

Žiediniai kopūstai: geriausios veislės skirtingiems regionams, patikimi sėklų augintojai

Birželio mėnesio baltieji kopūstai - laiko patikrinta ypač ankstyva veislė