Savojos kopūstai: sodinti, auginti, geriausios veislės

Retai galima rasti sklypą, kuriame kopūstai visai neauginami. Dažniausiai sodininkai pasodina baltųjų kopūstų. Tačiau yra ir kitų veislių, pavyzdžiui, jos giminaitis - Savojos kopūstai, kurie taip pat priklauso kopūstų rūšiai.

Kas yra Savojos kopūstai

Kaip ir įprasti baltieji kopūstai, Savojos kopūstai turi dideles kopūstų galvas, tačiau jų struktūra yra laisva, lapai yra ploni ir banguoti.

Nors Savojos kopūstai yra šalčiui atsparūs ir todėl tinka Rusijos klimatui, mūsų šalyje jie nėra labai įprasti. Tikriausiai taip yra dėl derlingumo, kuris nėra didelis, palyginti su baltuoju. Yra dar vienas trūkumas - savojos kopūstai negali būti fermentuojami. Tačiau skonis yra geresnis, minkštesnis nei tradicinių kopūstų ir puikiai tinka salotoms, troškiniams, sriuboms ir pyrago įdarui.

Maistinė vertė

Savojos kopūstai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki:

• Palyginti su kitomis kopūstų rūšimis, jose yra daugiau vitaminų ir mineralų, tokių kaip fosforas ir kalcis;
• didelis kalio kiekis gerai veikia širdį ir kraujagysles;
• vitamino C jame nėra mažiau nei citrusiniuose vaisiuose;
• retas vitaminas U taip pat yra savojos kopūstuose;
• jame praktiškai nėra krakmolo ir sacharozės, o tai naudinga diabetikams;
• Savojos kopūstuose yra daug skaidulų, todėl jie tinka besilaikantiems dietos.

Dėl didelio skaidulų kiekio Savojos kopūstai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems gastritu, pankreatitu ir virškinimo trakto opomis, taip pat tiems, kuriems neseniai atlikta krūtinės ar pilvo operacija.

Lentelė: Savojos kopūstų maistinė vertė (100 gramų)

Vaizdo įrašas: naudingos savojos kopūstų savybės

Veislės, įtrauktos į valstybės registrą

Daugelis augintojų gamina „Savoy“ kopūstų sodinamąsias medžiagas ir nėra vienareikšmiškos nuomonės, kuris iš jų yra geresnis. Bendrosios atrankos rekomendacijos yra šios:

• Sėklų turėtumėte pirkti specializuotose parduotuvėse, taip pat ir internete, bet ne rinkoje.
• Ant pakuotės turi būti nurodyta galiojimo data, įmonės pavadinimas, partijos numeris, pasėlių veislė.
• Geriau sėklą pirkti tuo pačiu metu iš skirtingų kompanijų, šiuo atveju, jei kuris nors gamintojas šį sezoną „nepasiseka“ ir jos nepakyla, vis tiek neliksite be pasėlių.

Apsvarstykite populiariausias Savojos kopūstų veisles, įregistruotas valstybiniame veisimo pasiekimų registre.

Anksti sunokęs

Anksti sunokusios veislės sunoksta per 105–120 dienų. Jie tinka valgyti šviežius arba šaldytus.

• Anksti auksas. Didelio derlingumo kopūstai su tamsiai žaliomis galvomis, sveriantys 800 gramų. Atsparus įtrūkimams.Prinoksta per 90–110 dienų.
  

  Kopūstų veislė Zolotaya anksti turi stiprius gofruotus lapus

• Jubiliejus 2170 m. Anksti nokstantys kopūstai, sunoksta per 85–110 dienų. Kopūstų galvos yra šviesiai žalios, pilkšvos, sveriančios iki 800 gramų. Linkęs trūkinėti.

• Petrovna. Kopūstų galvutės išoriškai tamsiai žalios, o viduje šviesiai geltonos, vieno svoris yra šiek tiek didesnis nei kilogramas. Prinoksta per 100–110 dienų.
• Maskvos nėrėjas. Ankstyvai nokstanti veislė, turi šviesiai žalius pūslėtus lapus su nedideliu vaškiniu žydėjimu ir apie 1 kg svorio kopūstų galvutes. Skonis puikus.
  

  Kopūstų veislė Maskvos nėrinių gamintojas turi gražią išvaizdą

Verta atkreipti dėmesį į „Vertus“ veislę. Nors jis nėra įtrauktas į valstybės registrą, jis priklauso populiariems, nes turi gerą gabenamumą ir išlaikymo kokybę. Pilkai žalios „Vertus“ galvos sveria iki 3 kg.

Sezono vidurys

Sezono vidurio veislės sunoksta per 120–135 dienas. Jie apima:

• Tvirpti 1340 m. Kopūstų galvos yra vidutinio dydžio, su stipriai banguotais lapais, kurių svoris siekia 2,5 kg. Kopūstų skonis yra geras, tačiau jie nėra tinkami ilgai laikyti.
• Uralochka. Lapai yra stipriai mazguoti, šiek tiek banguoti, šviesiai žali, kopūstų galvutės sveria apie 1 kg.
• Melissa. Kopūstų galvutės yra tamsiai žalios, vidutiniškai sveriančios 2-3 kg. Šis kopūstas skanus ir gali būti laikomas papildomai 4-5 mėnesius.
  

  Melisos kopūstai yra mišrūs, todėl savo pavadinime yra F1 priešdėlis

Vėlyvas nokinimas

Vėlai nokstančios Savojos kopūstų veislės subręsta per 140 ar daugiau dienų. Manoma, kad jie geriausiai tinka laikyti žiemą.

• Nadia. Kopūstų galvutės yra pilkai žalios spalvos, sveriančios apie 1 kg, lapai raukšlėti ir neryškūs. Kopūstai yra aukšto skonio, tačiau nėra labai gerai laikomi.
• Viros. Kopūstų galvos yra vidutinio dydžio, 1,8–2,5 kg svorio, mėlynai žalios spalvos, labai putojančių lapų, padengtų vaškine danga. Šios veislės kopūstai tinka ilgai laikyti.
• Aliaska. Kopūstų galvos yra pilkai žalios spalvos, vidutiniškai vieno svoris yra 2,3 kg. Lapai banguoti, tvirta vaškine danga. Kopūstai turi puikų skonį ir yra tinkami ilgai laikyti.
  

  Aliaskos kopūstai tinka ilgai laikyti

Savojos kopūstų sodinimas

Ankstyvųjų veislių sėklos daigams sėjamos kovo antroje dekadoje, o vidurinių ir vėlyvųjų - antroje balandžio dekadoje..

Savojos kopūstus galite sodinti ne tik daiguose, bet ir tiesiai į atvirą gruntą, su plėvele arba be jos, jei oras leidžia. Sėklų daigumui pakanka 5C. Priežiūra šiuo atveju atliekama taip pat, kaip ir daigams. Augalai turėtų būti išdėstyti 50X50 cm raštu.

Daigų sėjimas

Sėjama taip:

1. Paruoškite dirvą, sumaišydami lygiomis dalimis velėną, smėlį ir durpes. Taip pat galite nusipirkti paruoštą dirvą.
2. Žemę patartina dezinfekuoti kalio permanganato tirpalu.
   

   Prieš sodinant sėklos patartina standartiškai apdoroti: kalibruoti, dezinfekuoti kalio permanganato tirpale ar kitu būdu, taip pat jas sukietinti.

3. Sodinkite sėklas 1 cm gylio drėgnoje žemėje.
4. Uždenkite pasėlius stiklu (kai kurie naudoja polietileną).
5. Užtikrinkite iki 20 C, geriau 18 C temperatūrą
6. Daigai vidutiniškai atsiranda per 5-7 dienas.
7. Atsiradus daigams, temperatūra sumažinama iki 8-10 C dienų. Didesnio t atveju augalai per daug ištempia.
8. Daigai išlaisvinami iš prieglaudos ir dedami į šviesią vietą.
9. Šio lapo 1 paviršiuje dieną temperatūra gali būti padidinta iki 13–14 ºC, o naktį - iki 10–12 ºC.

Laikantis žemės ūkio technikos, daigus galima auginti tiek atskiruose daigų vazonuose, tiek dėžėse. Geriau rinktis 8X8 cm dydžio puodelius, puodus, durpių diskus. Jei jis turėtų būti auginamas bendruose konteineriuose, tada sėklų sodinimo schema: eilės trijų cm atstumu viena nuo kitos, sėklos eilėmis 1 cm atstumu.

Galite paimti puodus ir 6 cm skersmens

Skynimas

Pasirodžius pirmajam tikram lapui, daigai sodinami, jei jie buvo pasodinti į bendrą dėžę. Prieš persodinant daigus reikia gerai palaistyti, kad augalus būtų lengviau išvesti iš žemės.Taip pat šaknys užspaudžiamos 1/3 daigų. Po to augalus galite palaistyti silpnu kalio permanganato tirpalu. Per tris dienas po persodinimo daigų temperatūra turėtų būti 17-18 C, po to dieną ji turi būti sumažinta iki 13-14 C, o naktį - 10-12 C.

Sodinukų priežiūros ypatumai

Sodinukų laistymas visais vystymosi etapais atliekamas dirvai išdžiūvus. Likus porai savaičių prieš sodinant augalus į nuolatinę vietą, reikia pradėti juos grūdinti. Norėdami tai padaryti, jie išimami ant įstiklintos lodžijos arba dedami ant pusiau atidaryto lango. Iš pradžių valandą ar dvi, tada procedūrų trukmė pailgėja iki visos dienos. Reikėtų vengti juodraščių.

Patartina atlikti šiuos tvarsčius:

1. Kai susiformuoja pirmoji tikrų lapų pora, daigų šaknis maitinamas kompleksinių trąšų tirpalu (1 arbatinis šaukštelis 2 litrams vandens). Augalą reikia laistyti skysčiu, kaip ir įprastu vandeniu, nepersistenkite.
2. Antrasis, lapų šėrimas, atliekamas grūdinant daigus. Norėdami paruošti tirpalą, ištirpinkite 10 litrų vandens šaukšte karbamido ir kalio sulfato. Papurkškite daigus 1 puodeliu mišinio vienam augalui.

Išlaipinimas į nuolatinę vietą

Savojos kopūstų lysvėms geriau pasirinkti vietą pietuose ar pietryčiuose, nes ji mėgsta šilumą ir ryškų apšvietimą. Rūgštinis dirvožemis jam netinka, pirmenybė teikiama neutraliems. Kultūra geriausiai auga ant priemolio ir priesmėlio, tačiau jos auginimas priesmėlio ir molio dirvožemiuose sukels sunkumų. Žemė ruošiama rudenį, kasant dirvą ir, jei reikia, ją kalkinant. Pavasarį aikštelė tręšiama supuvusiu mėšlu arba kompostu (3-4 kg / 1 kv. M) ir medžio pelenais (100-200 g / 1 kv. M.). Pelenus galima pakeisti kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis (30–40 g / 1 kv. M.). Pavasarį įvedus maistinių medžiagų, iškasta ir žemė.

Visos kopūstų veislės, taip pat kiti kopūstų (kryžmažiedžių) šeimos augalai nėra tinkami kaip pirmtakai ar kaimynai „Savoyard“

Daigai sodinami pasirodžius 2–3 tikrųjų lapų poroms. Sodinimo schema priklauso nuo nokinimo laikotarpio; anksti derančioms veislėms 40X40 cm, vidutinio nokimo - 50X50 cm, vėlyvojo - 60X60 cm.

1. 2 valandas prieš sodinimą augalai gerai laistomi.
2. Daigai gilinami iki pirmo lapo.
3. Pasodinus, augalai taip pat laistomi.
4. Pirmąsias dienas kopūstai yra šešėliai nuo tiesioginių saulės spindulių.
5. Jei naktį gresia šalnos, augalus reikia padengti folija.

Patartina nesodinti visų daigų vienu metu, bet kai kuriuos iš jų pasodinti. Jei per pirmąją savaitę kai kurie augalai žūva neįsišakniję, galite juos pakeisti, kad vieta loveliuose nebūtų tuščia.

Savojos kopūstus geriausia sodinti po bulves, ankštinius, svogūnus, burokėlius, pomidorus ir agurkus. Bet po kryžmažiedžių šeimos augalų turėtų praeiti mažiausiai 3 metai.

Vaizdo įrašas: sodinti savojos kopūstus daigams

Augančios savybės

Priežiūra apima standartinę kopūstų veiklą:

• Laistymas. Augalus reikia persodinti į nuolatinę vietą kas dvi ar tris dienas kas 8 litrus vandens 1 kv. Vėliau laistymas atliekamas kartą per savaitę 13 litrų vandens 1 kv.m. greičiu. Tačiau tai yra apytikslis grafikas, visų pirma, jums reikia sutelkti dėmesį į orą ir dirvožemio būklę. Lietingu oru laistymas atliekamas rečiau, karštyje dažniau: dirvožemis neturi išdžiūti. Labiausiai ankstyvoms veislėms vandens reikia gegužės mėnesį, vėlesnėms - liepos – rugpjūčio mėnesiais.
  

  Pagrindinės savojos kopūstų priežiūros veiklos yra purenimas, laistymas ir ravėjimas

• Atlaisvinimas. Pirmą kartą dirva purenama iškart pasodinus jaunus augalus į nuolatinę vietą, 5–7 cm gylyje, toliau purenama kartą per savaitę iki 12–15 cm gylio; kuo sunkesnė ir drėgnesnė dirva, tuo giliau ji turėtų būti purenama.
• Hillingas. Jis gaminamas mėnesį po pasodinimo arba šiek tiek anksčiau. Vėlai sunokstančios veislės vėl užmušamos uždarant eilutes, praėjus maždaug pusantros savaitės po pirmojo nukalimo.
• Ravėjimas. Jei reikia, piktžoles reikia pašalinti iš lovų.
• Kenkėjų ir ligų prevencija. Kaip prevencinį gydymą, jei nenorite naudoti chemijos, augalai apdulkinami medžio pelenais (1 stiklas 1 kvadratiniam metrui), o žemę laistyti kalio permanganato tirpalu efektyvu nuo grybelio. Taip pat turite apžiūrėti lapus, ypač iš apatinės pusės, kad laiku pastebėtumėte vabzdžius ir jų kiaušinėlius.

Normaliam augimui ir vystymuisi augalui reikalingos maistinės medžiagos, todėl tręšiama du kartus per sezoną:

• Kai daigai, pasodinti į nuolatinę vietą, pradeda augti, turite jį maitinti:
  • karvės mėšlo tirpalas vandenyje (santykiu 1:10)
  • arba kompleksinės mineralinės trąšos (15 g karbamido, 15 g kalio sulfato, 40 g superfosfato 10 litrų vandens).
• Antrasis šėrimas atliekamas mineralinėmis trąšomis, kai kopūstų lapai pradeda riestis. Jai superfosfato ir kalio dozė padidinama 1,5 karto.

Valymas ir sandėliavimas

Anksti sunokstančios veislės skinamos, kai kopūstų galvutės yra tvirtos. Vėluojančių veislių derliaus nuėmimo laikas pasirenkamas atsižvelgiant į tai, ar tikimasi ilgalaikio saugojimo. Žiemai laikyti kopūstai turi būti skinami ne žemesnėje kaip –3 C temperatūroje.

Geriausias kopūstų laikymo būdas yra jų įdėjimas į medines dėžes, tačiau kopūstų galvutės neturėtų liesti viena kitos

Verta prisiminti, kad ir Savojos kopūstų lapai yra valgomi.

Kad kopūstai būtų sėkmingai laikomi, turite laikytis kelių taisyklių:

• Prieš pjaunant galvas nepageidautina augalą laistyti.
• Kopūstus geriau pjaustyti sausu oru.
• Ant kopūsto galvos būtina palikti 2–3 dengiamųjų lapų lakštus, kurie apsaugos nuo išorinio poveikio.
• Kopūstų galvutės turi sverti bent svarą; kuo didesnė kopūsto galva, tuo geriau ji laikoma.
• Ilgalaikiam saugojimui tinka tik sveikos kopūstų galvos:
  • kurie nėra užšalę;
  • neturi supuvusių vietų;
  • neužkrėsti kenkėjais ar grybinėmis ligomis.

Prieš įdėdami kopūstus saugoti, turite juos išdžiovinti: pabarstykite kopūstų galvutes kreidos trupiniais ir paskleiskite jas dvi ar tris dienas sausoje patalpoje ant lentynų, geriausia - perkeliamų. Jūs taip pat turite sutrumpinti jų kelmus iki dviejų ar trijų centimetrų.

Teoriškai „Savoy“ kopūstus galite laikyti iki šešių mėnesių, tačiau daugelis sodininkų geriausiu atveju kalba apie dviejų – trijų mėnesių laikymą. Tinkamų sąlygų sukūrimas vaidina didelį vaidmenį:

• Kopūstų galvutes reikia laikyti medinėse dėžėse, paliekant tarp jų kelių centimetrų atstumą.
• Kopūstai laikomi nupjauto kelmo aukštyn.
• Laikymo temperatūra nuo 0 iki 3 C.
• Oro drėgnumas 90–95%
• Sandėliavimo patalpoje neturėtų būti grybų, pelėsių ir graužikų; rūsį ar rūsį patartina apdoroti antiseptiku.

Savojos kopūstus galite laikyti ne tik dėžėse:

• Kopūstų galvutes leidžiama laikyti ant lubų pakabinamame tinkle, o jos turi būti dedamos atskirai, tarp tinklų - kelių centimetrų tarpas.
  

  Kai kurie kopūstus laiko kabančius ne tinkluose, o prie kelmų

• Galite pagaminti piramidę iš kopūstų ir smėlio galvučių. Didžiausi egzemplioriai turėtų būti dedami ant jo pagrindo, kurie dedami su kelmais. Kopūstų sluoksnis turi būti visiškai padengtas smėliu, o kitas sluoksnis - įdėti mažesnes kopūstų galvas (jos turi būti dedamos su kelmais žemyn), kurios vėl yra padengtos smėliu. Pagal šį principą kopūstų galvutės dedamos į pačią piramidės viršų. Dėžutėje taip pat galite uždengti kopūstų galvas smėliu.
• Kopūstų galvutes galima suvynioti į maistinę plėvelę arba storą popieriaus sluoksnį.

Vaizdo įrašas: Savojos kopūstai yra vertas baltųjų kopūstų konkurentas

Atsiliepimai

Užauginau vėlai derančią veislę „Winter Delicacy“, tačiau ji buvo subrendusi rugpjūčio viduryje. O sėklas daigams pasėjau kovo pradžioje. Savojos kopūstai gali būti laikomi šaldytuve iki gruodžio vidurio.

Savojos kopūstų pasirinkimas nėra toks didelis. Aš jį sodinau jau seniai ir dideliais kiekiais. Aš pasukau, anksti Zolotaya, Petrovna ir kt. Ir man patinka vėlyvasis, iš importuotų, karalius Sausis, mano nuomone, buvo angliškų sėklų.Šiemet nusipirkau kažką panašaus iš „Aelitos“, vadinasi „Lacemaker“.

Kiekvienais metais labai daug sodinu „Savoyard Vertus“ iš Zedeko. Kopūstų galvutės stambios, lapai švelnūs.

O dabar turiu vėlai nokstančių „Savoy“ kopūstų, „SeDec“ įmonės sėklų, kurios man nepatinka. Veislė Žiemos gėrybės. Na, bent jau kažkas malonu! Skanus ir švelnus, net salotose, net barščiuose! Kitais metais pasėsiu daugiau, nes pasirodė esąs labai paklausus.

Veislė, kurią auginu, yra ta pati: savojos karalius (tai hibridas, todėl sėklą perku parduotuvėje). Atsparus šalčiui. Galite net palikti sode porą kopūstų galvų, o tada išnešti iš po sniego - tai dar skaniau.

Savojos kopūstus prižiūrėti nėra sunku, o jo maistinė vertė yra labai didelė. Pabandykite auginti šią neįprastą kultūrą savo svetainėje ir galbūt ji taps jūsų mėgstamiausia.

Susiję įrašai:

Visų rūšių kopūstai: aprašymas, geriausios veislės ir sėklų augintojai

Savojos kopūstai: nuo daigų auginimo iki derliaus nuėmimo

Žiediniai kopūstai: geriausios veislės skirtingiems regionams, patikimi sėklų augintojai