Ne paslaptis, kad tokį produktą kaip bulves žmonija augino kelis tūkstančius metų. Bet jis pasirodė Europos žemyne tik XVI amžiuje, o 1551 m. Iš Pietų Amerikos jį parsivežė ispanų geografas Cieza de Leon, grįžęs iš ekspedicijos į Peru.
Bulvių istorija
Buvo užfiksuoti pirmieji bulvių paminėjimai Prieš 9–7 tūkstančius metų, o Pietų Amerika laikoma augalo gimtine. Senovės indėnai bulves augino dabartinės Bolivijos teritorijoje, o pats produktas buvo naudojamas ne tik kulinarijos tikslais, bet ir kaip stabas, kuris buvo garbinamas ir laikomas animaciniu padaru.
Istoriškai paros laikui nustatyti buvo naudojama viena bulvių veislė. Inkų gentis laiką, reikalingą patiekalui gaminti, panaudojo kaip kriterijų. Geriausia, jei tai tiksliai 1 valanda.
Kalbant apie bulvių naudojimą Europoje, pirmasis tikras faktas buvo užfiksuotas Ispanijoje 1573 m. Per trumpą laiką kultūra sulaukė didelio populiarumo kitose žemyno šalyse. Iš pradžių augalas buvo laikomas dekoratyviniu, tačiau netrukus nuodingu.
Galų gale įrodyta, kad bulvės, kuriose gausu vitaminų ir vertingų mikroelementų, bei puikios maistinės savybės, yra naudingos. Prancūzų agronomas Antoine-Auguste Parmante... Po šio vyro pareiškimų bulvės buvo pradėtos naudoti Prancūzijoje.
Netrukus eilė atėjo į Rusiją. Produkto išvaizda valstybės teritorijoje siejama su Petru I, kuris iš Olandijos atvežė maišą gumbų auginti tam tikrose provincijose. Iš pradžių bulvės kaip patiekalas buvo patiekiamos tik aristokratų namuose. Valstiečių gyventojai su augalu elgėsi ypač atsargiai, laikydami jį „prakeiktu obuoliu“.
Šiuo metu bulvės sudaro didelę visų planetos gyventojų mitybos dalį ir vaidina didžiulį vaidmenį daugelio šalių ekonomikoje.
Bulvių kompozicija
Bulvėse yra didelis kiekis aminorūgštys ir mikroelementaikurių yra kituose augaluose. Virtų bulvių dienos norma (apie 300 gramų per dieną) leidžia organizmui aprūpinti visais reikalingais angliavandeniais, kaliu ir fosforu. Tik 100 gramų jauno produkto organizmą gali prisotinti 20 mg vitamino C. Tačiau ilgai laikant, šio vitamino kiekis žymiai sumažėja. Todėl iki pavasario gumbuose gali likti tik 1/3 ankstesnio vitamino C kiekio.
Bulvės laikomos puikiu mineralų šaltiniu, tai yra kalio ir fosforo druskos. Jame taip pat yra daug natrio, kalcio, geležies ir chloro.
Bulvių naudojimas
Skirtingos bulvių veislės plačiai pritaikytos įvairiose žmogaus gyvenimo srityse. Naudojami gumbai kulinarijoje, medicinoje ir net kosmetologijoje.
Bulvių auginimas
Šiais laikais bulvių auginimu užsiima beveik visi sodininkai, o tam nebūtina turėti atskirų įgūdžių ar prisitaikymo. Nėra žinoma, kad bulvės būtų ypač išrankios regioninėms ar klimato sąlygoms. Jis laisvai įsišaknija bet kuriame regione ir bet kokiame dirvožemyje, jam nereikia intensyvios priežiūros.Bet prieš pradėdami auginti savarankiškai, turite susipažinti su atskirų veislių nuotraukomis ir aprašymais, taip pat pasitarti su patyrusiu agronomu. Faktas yra tas, kad kiekviena bulvių veislė turi savo ypatybesį tai reikėtų atsižvelgti leidžiantis. Jei pasiimsite gerą veislę ir vis tiek mokėsite ją prižiūrėti, didelis derlius nelauks.
Romano veislė. apibūdinimas
Olandiškos bulvių veislės visada buvo labai populiarios. Tai nenuostabu. Taip yra todėl, kad jie linkę duoti didelį derlių ir įsitvirtinti įvairiomis sąlygomis. O tokia bulvių veislė kaip „Romano“, kurios aprašymų ir nuotraukų galima laisvai rasti internete, yra viena iš labiausiai paplitusių ir populiariausių kultūrinio augalo veislių.
Pirmieji šios veislės aprašymai ir nuotraukos Rusijos Federacijos valstybiniame veisimo pasiekimų registre pasirodė 1994 m.
Romano veislės savybės
Romano veislė priklauso iki vidurio ankstyvų valgyklų... Bulvės užauga per 80–90 dienų ir turi gumbus. Veislė išsiskiria patrauklia išvaizda, lygi struktūra ir švelniai rausva spalva.
Augalo stiebas yra stačias, o jo aukštis svyruoja tarp vidutinių ir aukštų veislių.
Sodininkas gali surinkti iki 700–800 gramų „Romano“ iš kiekvieno krūmo. Kiekviena bulvė gali pasiekti didelius dydžius, o viename krūme yra iki 8-9 vienetų. Romano veislės skonio savybės išlieka tiesiog neįtikėtinos, o tai nenuostabu. Visa paslaptis slypi tame, kad šioje veislėje yra daug krakmolo. Bet nuo to priklauso ne tik produkto skonis, bet ir maistinės savybės.
Šios veislės bulvių košė skiriasi ypatingas švelnumas ir švelnumas... Produktas neužverda, o bulvių košė ruošiama be gabalėlių.
Tačiau be bulvių košės šis produktas gali būti naudojamas kuriant kitus kulinarinius šedevrus. Pavyzdžiui, „Romano“ puikiai tinka kepti orkaitėje arba gaminti bulvytes ir traškučius. Vienintelis dalykas, dėl kurio virėjui gali kilti nemažai sunkumų, yra nepaprastai šiurkšti ir stora produkto žievelė. Tiesa, gerai išgaląstas virtuvinis peilis greitai išsprendžia šią problemą. Nepaisant to, dėl stipraus apvalkalo, kuris tarnauja kaip žievelė, Romano puikiai toleruoja transportavimą ir gali ilgai gulėti vienoje vietoje.
Reikėtų pažymėti, kad maži Romano veislės gumbai yra tikra retenybė. Nemaža dalis bulvių pasiekia didelius dydžius.
Šio augalo derlius visada išlieka labai didelis, ir jis praktiškai nepriklauso nuo geografinių ar klimato ypatumų regione, kuriame auginama. Veislė nėra linkusi dygti ir sodinti galima bet kokį dirvožemį.
Kaip padidinti produktyvias „Romano“ veisles
Patyrę agronomai turi daugybę triukų, kuriuos gali panaudoti norėdami padidinti Romano derlingumą. Pirmiausia turėtumėte pasirinkti aukštos kokybės veislės medžiagą. Tada seka pateikti šias sąlygas:
idealūs temperatūros rodikliai. Sodinimo metu dirvožemio temperatūra turėtų būti 15-20 laipsnių Celsijaus;- Jei planuojate pjauti gumbus, tai turite tai padaryti prieš pat sodinimą, prieš tai apdoroję peilį kalio permanganato tirpalu;
- viršūnes reikia pjauti savaitę prieš iškasant derlių, nes tai sustiprins odą.
Augalas išsiskiria puikiu atsparumu kenkėjams ir ligoms. Sekantis „Romano“ veislės privalumai:
- puikus atsparumas vėlyvai pūtimui;
- geras atsparumas rauplėms ir virusinėms ligoms;
- atsparumas Kolorado vabalams;
„Romano“ yra tikrai viena populiariausių ir derlingiausių visiems gerai žinomos kultūros atmainų, plačiai naudojama ne tik Europos, bet ir šalies žemės ūkio sferoje.
