Daugelis vasaros gyventojų vertina askaloninius česnakus už malonų, subtilų skonį ir švelnų aromatą. Ši daržovė nesukelia ašarų. Dėl šių savybių askaloniniai česnakai tarp kitų svogūnų veislių netgi buvo vadinami „aristokratais“. Dažnai vasaros gyventojai klausia, kaip tinkamai užauginti šį svogūną ir kokių sąlygų jam reikia.
Turinys
Šalotinių česnakų savybės ir aprašymas
Pavadinimas Alium ascalonicum šią daržovę gavo iš vieno ne taip mažai žinomo Palestinos miesto - Ascalon. Pirmą kartą ši kultūra datuojama 1260. Šiandien askaloniniai česnakai auginami daugelyje Europos šalių, Azijoje, Amerikoje, daugumoje Rusijos regionų ir kaimyninėse šalyse.
Šalotes yra įvairių svogūnų, taip pat savo savybėmis ir savybėmis, praktiškai nesiskiria nuo jo, be to, kad neturi tokių didelių svogūnėlių ir išsilaiko ilgiau, nedygstant. Šalotes yra daugybė perinančių svogūnų, iš vienos sėklos gali pasirodyti 4–25 svogūnėliai, kurių kiekvienas gali sverti 20–50 gramų. Vaško atspalvio žali augalo ūgliai yra siauresni ir suapvalinti, skirtingai nuo kitų šios daržovės veislių.
Šios rūšies svogūnėliai yra maži (apie 60 gramų) ir šiek tiek pailgi. Skonis yra minkštas, sultingas ir visiškai ne kartokas, net kartais atrodo saldus. Jis naudojamas gaminant įvairiausius patiekalus. Dėl didelio sausųjų medžiagų kiekio ši daržovė tinka džiovinti, ją galima marinuoti arba karamelizuoti.
Šalotes turi daug vertingų savybių ir privalumų:
plunksnos gali greitai atsigulti, o tai teigiamai veikia derliaus nokimą ir supaprastina derliaus nuėmimo procesą;- Dėl didelio svogūnėlių skaičiaus vienoje sėkloje derlius visada bus puikus. Bet kuriame viename lizde gali būti nuo 5 iki 15, o dažnai net iki 25 vaisių, kurių bendras svoris yra 200-350 gramų;
- dėl trumpo auginimo sezono ši kultūra sunoksta anksčiau nei kas nors kitas. Tai taip pat apsaugo nuo plunksnų nugalėjimo gimdos kaklelio irimo ir peronosporozės dėka;
- sodinti svogūnus yra gana paprasta, be jokių problemų;
- derlius yra geras ir ilgą laiką saugomas, beveik ištisus metus, strėlių nešaudo ir negenda.
Svogūnų veislės
Kaip ir kitų rūšių svogūnai, askaloniniai česnakai yra vėlyvieji, vidutinio ir ankstyvojo. Dažnai vasaros gyventojai skirstomi į 2 bendruosius tipus:
- senovės - šios rūšies augimo laikas gali būti vėlesnis arba ankstesnis. Šio tipo svogūnai turi didelius svogūnus su raudonai geltona spalva ir rudais lukštais;
- Krūmai yra ankstyva ir daugialypė atmaina. Šiai rūšiai priklauso rūšys su mažais ir tankiais vaisiais su džiovintomis geltonomis žvyneliais. Veislės sėklų efektyvumas yra gana žemas, tačiau jis pasižymi ilgu saugojimu.
Be to, ši kultūra skirstoma į saldžius, aštrius ir pusiasalio tipus. Šiandien auginti yra nemažai šio augalo veislių, tačiau tarp jų galima išskirti populiariausias.
Ankstyvos brendimo rūšys:
- vitaminas - žalią plunksną galima surinkti per 3 savaites nuo daiginimo pradžios. Augimo sezonas trunka 3 mėnesius. Atskirame lizde yra iki 15 svogūnėlių, sveriančių apie 35 gramus;
- belozeretai - auginimo sezonas trunka 3-4 mėnesius. Daržovės ovalo formos, sveriančios iki 35 gramų. Skonis aštrus, bet ne kartokas. Geriausiai dygsta Kaukaze.
Vidurinio sezono rūšys:
andreyka - tinka sodinti vasarnamiuose. Pailga daržovė, sverianti iki 25 gramų, derlius gali būti iki 2 kg metrui;- albic yra pailgos lemputės, sveriančios iki 35 gramų. kiekvienas iš krūmo galite paimti iki 9 vnt. Albikas rodo gerą derlių - iki 30 tonų iš hektaro. Jis gerai išsilaiko, augimo sezonas trunka 2 mėnesius. Galima pasodinti iki žiemos;
- ayrat - tinka sodinti vasarnamiuose. Iš vieno krūmo galite paimti iki 7 suapvalintų svogūnėlių, sveriančių 17 gramų, o iš vieno metro surenkama iki 1,7 kg.
Vėlyvos brendimo rūšys:
- Sibiro gintaras - vegetacijos sezonas trunka iki 2 mėnesių. Svogūnėliai yra apvalūs, šiek tiek suploti, sveria iki 35 gramų. Veislė tinkama sodinti vasarnamiuose, galima nuimti derlių iki 22 tonų iš hektaro, rodoma sodinti daugumoje svogūnų auginimo sričių;
- Uralo violetinė - atstovaujama labai didelėmis svogūnėlėmis iki 70 gr. Jam būdingas didelis derlius - 16 tonų iš hektaro, gerai auga daugelyje svogūnų auginimo sričių.
Kaip auginti askaloninius česnakus?
Ši kultūra dažnai nesudaro rodyklių, todėl jos auginimas iš sėklų labiau tinka specialistams. Tačiau tai nereiškia, kad, jei pageidaujama, vasaros gyventojai taip pat negali to padaryti savo soduose. Patiems surinkti sėklas yra gana sunku, tačiau jų galite įsigyti specializuotuose skyriuose. O jei dar išdrįsi gauti šio svogūno sėklų patys, tada turite elgtis taip:
- Būtina pasirinkti geriausios kokybės lemputes, jų laikymo laikas turėtų būti ne trumpesnis kaip 3 mėnesiai, esant + 5 / 11C temperatūrai.
- Svogūnai pasodinti į atvirą žemę balandžio pabaigoje. Po šios vernalizacijos askaloniniai česnakai greitai nušaus strėles žiedynais, iš jų surenkamos sėklos.
- Pagrindinė šio proceso sąlyga nėra sodinti askaloninius česnakus šalia kitų rūšių svogūnų, kad nebūtų kryžminio apdulkinimo.
Vietos ir dirvožemio paruošimas
Salotiniai česnakai turi tam tikrų auginimo ypatumų; jie sodinami tiek plunksnoms, tiek pačioms svogūnėlėms. Norint gauti puikų derlių, reikia kvalifikuotai pasirinkti atsisakymo vietą ir gerai tam paruošite dirvą:
Daug dėmesio reikia skirti dirvožemio paruošimui. Šiai daržovei labiau patinka nerūgšti ir puri derlinga dirva. Rūgštus dirvožemis visiškai netinka svogūnams auginti. Ant jų augalas greitai taps geltonomis plunksnomis, todėl svogūnėliai išdžius. Tose vietose, kur gruntinis vanduo yra arti žemės, daržovę reikia auginti iš anksto nusausintą.- Šalotes mėgsta atviras ir gerai apšviestas vietas, kurių neužgožia medžių lapai. Renkantis nusileidimo vietą, reikia į tai atsižvelgti.
- Prieš sodinant žemę reikia iškasti ir kruopščiai patręšti mineralais ir organinėmis medžiagomis.
- Būtina išsiaiškinti, kurie pirmtakai buvo vietoje, kuri dabar planuojama šalotui. Geriausia sodinti po bet kokių kopūstų, bulvių, pupelių, moliūgų, cukinijų, agurkų ir pomidorų veislių. Venkite sodinti askaloninius česnakus ten, kur buvo kukurūzų, saulėgrąžų, morkų, burokėlių ir česnakų. Kaimynystėje su svogūnais patartina pasiimti bet kokių salotų, morkų, braškių, ridikėlių, agurkų veislių. Visos šios kultūros padeda viena kitai. Pavyzdžiui, morkos gali nuvaryti svogūnų musę su kvapu, už kurią askaloninis česnakas morkai atsidėkos tuo pačiu būdu - neleis morkai skristi ant daržovės.
- Šalikinius česnakus iš sėklų auginti vienoje vietoje nepageidautina ilgiau nei 3 metus.
Sodinti česnakus žaliosioms plunksnoms
Ši daržovė dėl greito brendimo puikiai tinka sodinti ant žalių plunksnų. Plunksnos nėra linkusios formuoti rodyklių ilgą laiką išlikti minkštas ir švelnus... Norėdami surinkti maksimalų kiekį žalių plunksnų, turite atlikti šiuos veiksmus:
Galite pasodinti svogūnus ant plunksnos ant atviros žemės arba šiltnamiuose, taip pat ant balkonų gėlių vazonuose.- Jei auginate daržovę namuose, tada turite ją pasodinti kovo pradžioje. Derlių galite nuimti per 30 dienų.
- Nupjovus lemputę galima vėl naudoti. Jį reikia nuimti nuo žemės, nupjauti pusę ir vėl įdėti į žemę. Dar po mėnesio galite gauti derlių.
- Ant atviros žemės svogūnai sodinami gegužės pradžioje. Pirmąjį derlių galima nuimti per 30 dienų, kai plunksnų dydis bus 22–24 cm.Tai ypač aktualu pavasarį, kai organizmui trūksta vitaminų.
Sodinti česnakus pavasarį
Vasarinių svogūnų sodinimas daroma tiek dėl žalumos, tiek dėl pačių vaisių. Visa procedūra turi šiuos etapus:
- Daržovė sėjama balandžio 3 dešimtmetį, tačiau rudenį būtina paruošti žemę sodinimui. Tam vieta išvaloma nuo piktžolių, iškasta, tada tręšiama - reikės 6 kg kvadratiniam metrui komposto ar humuso, o 60 gramų - superfosfato. už kv.m. Galite užpilti šiek tiek pelenų. Tada reikia suformuoti lovas, kurių atstumas yra 25 cm. Tarp jų tik pavasarį reikės kruopščiai atlaisvinti ir vėl patręšti 30 gramų azoto preparatais. už kv.m.
- Sodinti reikia iš anksto paruošti sėklas. Kodėl jie dedami į marlę ar tvarsliava, kuri suvyniojama ir panardinama į indą su vandeniu. Indas turi būti uždarytas, kad sėklos neišdžiūtų. Šioje formoje jie turėtų būti maždaug dvi dienas 21–24 ° C temperatūroje. Sėklos turi būti plaunamos po vandeniu kas 7 valandas, tada vėl dedamos į indą su gėlu vandeniu.
- Prieš pat sodinimą sėklos turi būti šiek tiek išdžiovintos gryname ore, tada sėjamos ant lysvių ir padengiamos dirvožemiu. Iš viršaus lovas geriausia uždengti humusu ar durpėmis.
- Sėklos lovos turi būti kruopščiai laistomos.
- Per mėnesį, esant palankiam orui ir tinkamai prižiūrint, galite gauti pirmąjį plunksnų derlių.
- Pirmaisiais metais iš sėklų susidaro svogūnėlis, kurį sudarys 4 mažos svogūnėlės, į kurias, išdžiūvus, ji suirs. Šios svogūnėlės pasodinamos kitą sezoną, norint gauti daug ir didesnių pasėlių, naujos svogūnėlės bus tinkamos vėlesniam dauginimui ne ilgiau kaip 4 metus. Tada sodinamosios medžiagos vėl atnaujinamos, kad išlaikytų klasę.
Sodinti askaloninius česnakus žiemai
Nepaisant puikaus šios kultūros atsparumo dideliems šalčiams, geriausia prieš žiemą sodinti pietiniuose regionuose. Vidurinėje juostoje derlius bus ne didesnis kaip 55-65%... Daržovė sėjama rudenį, kad jau pavasario pradžioje gautų žalias plunksnas, ir pradėkite šią procedūrą nuo spalio, kad svogūnas sukietėtų dirvožemyje, tačiau iki pirmųjų šalnų negalėjo susidaryti daigų:
Pasirinkta vieta sėjai išvaloma nuo sausos žolės.- Į iškastą žemę pridedamas supuvęs kompostas arba humusas ir klojamos lovos, kurių atstumas ne mažesnis kaip 25 cm.
- Sėklų ruošti nereikia, jos paprasčiausiai sėjamos į pagamintas lysves ir užkasamos dirvožemyje.
- Žiemai sėjos plotas padengtas polietilenu, kad sėklos neužšaltų.
Kaip prižiūrėti svogūnus
Ši daržovė išlaipinus reikia šiek tiek priežiūros susidedantis iš šių etapų:
- Iš pradžių pasėlius reikia periodiškai laistyti per visą auginimo sezoną. Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo, drėkinimas gali būti baigtas, todėl plunksnos turi laiko nudžiūti ir nudžiūti.
- Nuolatinis žemės purenimas ir ravėjimas laikomas nepakeičiama sąlyga. Piktžolė greitai auga, užkimšdama svogūnų pasėlius.
- Kai kultūra pradeda dygti pirmuosius ūglius, ją galima patręšti azotu, humusu ar karbamidu. Vaisiams, kurie pradeda formuotis, reikės kalio, pelenų ir išmatų.
- Jei reikia auginti didesnį svogūną, tuomet reikia jį retinti. Liepos pradžioje reikia atsargiai nuimti mažas svogūnėles kartu su plunksnomis, paliekant skylėje maždaug 4 didelius svogūnėlius.Virti tinka nupjautos plunksnos.
- Svogūnai dažnai nėra kenčia nuo ligų, tačiau tai atsitinka, kai lauke ilgą laiką būna šalta ir drėgna. Tokiais atvejais užkrėsti svogūnai tiesiog nuskinami, o sveiki krūmai mirkomi priešgrybeliniuose junginiuose. Kai svogūnas užkrėstas kirminais, vaisiai apdorojami druskos tirpalu. Galite atsikratyti svogūnų musių, purškdami pelenus pasėliams.
- Derlius nuimamas rugpjūčio pradžioje. Šiuo metu lemputės jau bus pilnos.
Auginti askaloninius česnakus kieme gali kiekvienas, bet, deja, ši kultūra dar nepateko į labiausiai užaugusių šios grupės atstovų sąrašą. Bet didelis nokimo greitis, atsparumas šaudymui, kuris leidžia išsaugoti derlių, ir puikus skonis rodo, kad askaloniniai česnakai tikrai ras savo žinovų tarp entuziastingų sodininkų.
