Peletrūnas, geriau žinomas kaip peletrūnas, moksliškai žinomas kaip peletrūno pelynas (Artemísia dracúnculus), yra aštrus žolinis daugiametis augalas, kuris yra artimiausias paprastojo pelyno giminaitis ir priklauso Asteraceae (Asteraceae) šeimai. Gamtoje jis auga Šiaurės Amerikoje (nuo Meksikos iki Kanados), Rytų Europoje, Centrinėje ir Pietryčių Azijoje. Mūsų šalies teritorijoje jį galima rasti Tolimuosiuose Rytuose, Rytų Sibiro vakaruose ir pietuose, taip pat Europos regionuose. Augalas mieliau gyvena atvirose vietose ant akmenuotų sausų šlaitų, akmenukų ir kartais dirbamuose laukuose kaip piktžolė.
Turinys
Auginamos peletrūno veislės
Peletrūnas yra trumpas krūmas nuo 0,4 iki 1,2 m, nedaug tiesių, stiprių gelsvai rudos spalvos stiebų. Tamsiai žali arba glaukūs petiolate lapai 3-4 cm ilgio ir ne daugiau kaip 0,4-0,7 cm pločio, turi pailgą lancetiškos formos smailiais galais. Maži žalsvi arba šviesiai geltoni žiedai, surinkti į panikuotus ar į krepšelį panašius žiedynus, atsiveria vasaros pradžioje. Jų vietoje, link spalio pabaigos, subręsta nedideli pailgi achenai, užpildyti labai mažomis tamsiai rusvai rudomis sėklomis. Šakniastiebis yra įmantriai susisukęs, storas ir sumedėjęs. Augalas gerai žiemoja žemėje, net ir esant mažai sniego, jis lengvai išgyvena didelius šalčius.
Tarhun yra žemas žolinis krūmas siaurais lapais
Estragonų žalioje žemės dalyje yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų:
- flavonoidai;
- alkaloidai;
- dervos, eteriniai aliejai;
- karotinas;
- kumarinai;
- vitaminai (C, A, PP, B grupė);
- mikroelementai (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).
Dėl turtingos cheminės sudėties nustatomos naudingos šio augalo savybės, leidžiančios jį sėkmingai naudoti liaudies medicinoje. Tarhunas veikia taip:
- stiprina kaulų sistemą;
- sustiprina seksualinę funkciją;
- sustiprina imunitetą;
- malšina nerimą ir pernelyg didelį stresą;
- normalizuoja inkstų funkciją;
- sumažina slėgį;
- turi antihelmintinį poveikį;
- padeda nuo peršalimo ir gripo;
- sužadina apetitą ir gerina virškinimą;
- reguliuoja mėnesinių ciklą.
Estragonas yra puikus aštrus įvairių patiekalų pagardas.
Be vaistinių savybių, peletrūnas pasižymi puikiu skoniu ir nuo seno naudojamas kulinarijoje.... Jo aštrus, gaivus ir šiek tiek aitrus skonis su mėtų ir anyžių užuominomis yra tinkamas kaip originalus prieskonis pirmajam ir antrajam patiekalui (mėsai ir žuviai), salotoms, padažams ir sriuboms, konservuoti vaisius, įvairias uogas, daržoves ir grybus. taip pat kai kuriems alkoholiniams gėrimams gaminti. Aromatinis eterinis aliejus aktyviai naudojamas kosmetologijoje ir aromaterapijoje.
Estragono eterinis aliejus naudojamas medicininiais tikslais, taip pat kosmetologijoje ir aromaterapijoje
Estragonas į Europą atkeliavo XVII a. Prancūzai pirmieji naudojo šį prieskonį maiste.
Kultūroje auginamos dvi peletrūno veislės:
- Prancūzų kalba. Krūminis augalas plonais stiebais ir mažais siaurais lapais, turintis subtilų, rafinuotą aromatą ir kartumą. Ją plačiai naudoja virėjai šviežia ir džiovinta forma.
- Rusų. Aukštesnė žolė didesniais lapais ir šakomis. Kvepia aštriai ir švelniai, tačiau silpnai, vos juntama. Maistas dažnai naudojamas šviežias.
Peletrūno auginimas atvirame lauke
Peletrūnui reikia skirti atskirą lovą ar vietą gerai apšviestoje, saulėtoje vietoje... Kultūra geriausiai vystosi puriuose, vidutiniškai derlinguose ir drenuotuose dirvožemiuose, kurių rūgštingumo lygis yra beveik neutralus (pH 6,5–7). Visiškai netoleruoja pelkėjimo ir drėgmės pertekliaus, šakniastiebis gali supūti. Vienoje vietoje peletrūno krūmas užauga iki 15 metų, tačiau kiekvienais metais jo žalumynai šiurkštūs ir praranda aromatą. Todėl žolę rekomenduojama atnaujinti po 4–5 metų.
Peletrūnui parenkama saulėtiausia vieta
Kaip pasodinti peletrūną
Vieta, kurioje planuojama pasodinti peletrūną, turi būti iš anksto parengta.... Net rudenį žemę reikia iškasti bent 25–30 cm gyliu, renkantis daugiamečių piktžolių šaknis ir tuo pačiu pridėti 1 m.2:
- gerai supuvęs mėšlas arba humusas - 5-6 kg;
- superfosfatas - 50–55 g;
- kalio chloridas - 25-30 g
Rūgštinis dirvožemis turi būti šarminamas dolomito miltais, puriomis kalkėmis arba kreida (25–30 g / 1 m2). Ateityje po kiekvienu augalu kasmet supilama 100 g medienos pelenų. Į sunkias molines dirvas dedama smėlio (9–10 kg), supuvusių pjuvenų (5–6 kg) arba durpių (5–6 kg).
Vieta peletrūnui paruošiama iš anksto
Pavasarį, pasodinus peletrūną, tiesiai į kiekvieną skylę supilama 10–15 g azoto trąšų (karbamido, amonio salietros ir kt.).
Sodinamoji medžiaga gaunama keliais būdais:
- iš sėklų;
- auginiai;
- šaknų čiulpikai;
- šakniastiebiai.
Sėklos metodas
Sėti atvirame lauke galima ankstyvą pavasarį, vos ištirpus sniego dangai, arba rudenį prieš žiemą, nes kultūra išsiskiria pavydėtinu atsparumu šalčiui.
Ši technologija yra tokia:
- Sėklos iš anksto mirkomos 10–12 valandų bet kurio šaknies formavimosi biologinio stimuliatoriaus (Epin, Heteroauxin ir kt.) Tirpale. Jie naudoja tik į dugną nukritusius grūdus, plūduriuojantys tušti egzemplioriai sėjai netinka ir yra išmetami.
- Tada sėkla džiovinama ir sumaišoma su smėliu, kad būtų užtikrintas daigų vienodumas, nes peletrūno sėklos yra labai mažos.
- Paruoštoje lovoje 0,6–0,7 m atstumu tarp savęs padaromi lygiagrečiai seklūs grioveliai (1,5–2 cm) ir jie gerai sudrėkinami.
- Sėkite sėklas kuo tolygiau. Iš viršaus nereikia užmigti su žeme, nes tai labai sumažina daigumą.
- Pirmieji ūgliai atsiranda po 15–20 dienų. Laikoma, kad optimali temperatūra jų vystymuisi yra apie + 18 ... + 20 ° C.
- Susiformavus dviem tikrųjų lapų poroms, daigai retėja, paliekant tarp jų 10–15 cm.
Dažniausiai daiguose auginamas peletrūnas iš sėklų.
Dažniausiai peletrūnas auginamas per sodinukus, sėjama kovo mėnesį:
- Paruošta sėklų medžiaga tolygiai paskleidžiama ant drėkinamo dirvožemio, kuriuo užpildoma sodinimo talpa, paviršiaus.
- Talpykla uždengta permatomu stiklu arba plastikine plėvele, kad būtų sukurtas mini šiltnamis.
- Padėkite ant nelabai karštos palangės (galite eiti į šiltnamį).
- Pastogė kartkartėmis pašalinama vėdinimui, pašalinamas kondensatas.
- Iš pradžių prieš daigų atsiradimą palaikoma + 22 ... + 24 ° C temperatūra, tada ji nuleidžiama iki + 17 ... + 19 ° C.
- Kai atsiranda ūgliai (po 2-3 savaičių), prieglauda pašalinama.
- Sutirštėję daigai retinami. Daigai neria išleidę 2–3 tikrus lapus.
- Atviroje žemėje peletrūno daigai sodinami pačioje pavasario pabaigoje ar vasaros pradžioje, paliekant bent 30–60 cm tarp atskirų augalų.
Tarhunas nepaprastai neigiamai žiūri į užmirkimą, todėl daigus reikia laistyti labai atsargiai ir saikingai.
Vaizdo įrašas: sėti peletrūną
Auginiai
Sodinamoji medžiaga pjaunama gegužės pabaigoje, birželio pradžioje arba rugpjūčio mėn... Apatinis pjūvis dažniausiai daromas įstrižas, kad nesupainiotų. Jis turėtų būti 3-4 cm žemiau paskutinės lapų poros. Auginių ilgis yra apie 10-15 cm.
Tolesnė veiksmų seka yra tokia:
- Peletrūno auginiai su išlenktu apatiniu galu 24 valandas panardinami į tirpalą, kuris stimuliuoja šaknų sistemos augimą.
- Jie sodinami, gilinant 3-5 cm, sodo dirvožemio, humuso ir smėlio mišinyje, paimtu lygiomis dalimis.
- Uždenkite foliją, kad sukurtumėte šiltnamio efektą.
- Reguliariai vėdinkite, dirva laikykite šiek tiek drėgna.
- Po mėnesio, kai daigų šaknų sistema yra gerai suformuota, jie persodinami į reikiamą vietą.
Estragonas gali būti dauginamas naudojant auginius
Iš pradžių jaunus peletrūno daigus reikia nuspalvinti.
Šaknų palikuonys
Šliaužiantis peletrūno šakniastiebis sukelia daug šaknų čiulpų. Ūgliai yra atskirti nuo motininio augalo, geriau tai padaryti vasaros pradžioje, kad augalai turėtų laiko augti, tada jie yra pasodinti pasirinktoje vietoje. Tuo pačiu metu šaknies kaklelis dedamas 5–6 cm žemiau dirvos lygio, žemės dalis nupjaunama iki 15–20 cm. Daigai gausiai laistomi.
Estragoną lengviausia atkurti šaknų atžalomis.
Mėgėjų veisimui šis metodas yra tinkamiausias, nes jis nesukelia jokių sunkumų.
Krūmo dalijimas
Augalas, sulaukęs 4–5 metų, iškasamas ankstyvą pavasarį arba vasaros pabaigoje. Žemė nupurtoma nuo krūmo, tada nupjaunamos lenktos ir sergančios šaknies dalys. Šakniastiebis atsargiai padalijamas aštriu įrankiu (peiliu, genėtuvu ir kt.) Arba tiesiog rankomis į reikiamą skaičių dalių, kurių kiekviena turėtų turėti 2–3 pumpurus, tvirta ir sveika. Tada auginiai pasodinami į paruoštą vietą.
Dalijant krūmą, jis tuo pačiu yra atjauninamas
Geresniam įsišaknijimui rekomenduojama atskirtų augalų šakniastiebius laikyti augimą skatinančiame tirpale (2–3 val.).
Kaip prižiūrėti peletrūną lauke
Peletrūno žolė nereikalauja ypatingos kruopščios priežiūros, nes ji yra visiškai nepretenzinga.
Agrotechniką sudaro šios veiklos:
- Laistymas. Aštri kultūra nemėgsta per didelės drėgmės, todėl net karštame laikotarpyje peletrūnas laistomas dažniau nei kartą per 10–15 dienų... Bet laistyti reikia daug, kad dirvožemis būtų prisotintas iki 40 cm gylio.Jei oras drėgnas ir lietingas, tada žolėje bus pakankamai kritulių. Po drėkinimo žemę po krūmais reikia purenti.
- Ravėjimas. Piktžolės pašalinamos tik pirmą sezoną pasodinus, kai augalai dar maži. Ateityje pats peletrūnas išstumia visas kitas kaimynystėje augančias kultūras. Net rekomenduojama riboti šliaužiančių šakniastiebių plitimą, kasant į žemę šiferio tvoras, geležies gabalus ir pan. Tiks net ir senas kibiras ar cisterna be dugno.
- Viršutinis padažas. Pavasarį, prieš žydėjimą, augalai tręšiami superfosfato (25-30 g), kalio druskos (10-15 g), amonio nitrato (15-20 g) mišiniu 1 m2... Granulės tolygiai pasiskirsto po krūmais ir negiliai įterpiamos į dirvą grėbliu.Po kiekvieno pjovimo naudojamos organinės medžiagos (1 krūmui 3-4 l):
- manų miltų antpilas (1: 8);
- paukščių išmatų antpilas (1:15);
- vaistažolių užpilas (1: 8);
- medžio pelenų (100-150 g), galite praskiesti vandeniu.
Mineralinės peletrūno trąšos naudojamos tik pavasarį prieš žydėjimą
Nereikėtų naudoti per daug azoto turinčių trąšų, nes peletrūnas yra linkęs kauptis nitratų dirvožemio dalyse, kurios augs ypač aktyviai ir smarkiai, tačiau tuo pačiu metu praras savo aštrų aromatą.
Vaizdo įrašas: peletrūno auginimas
Ligos ir kenkėjai
Peletrūnas turi tam tikrų insekticidinių savybių dėl didelio alkaloidų ir eterinių aliejų kiekio, gąsdina kenkėjus, todėl jie juos paveikia retai. Bet kartais peletrūną galima užpulti:
- Amaras. Augalai purškiami insekticidiniais žolelių užpilais (bitkrėslė, kraujažolė, medetkos, svogūnų lukštai ir kt.), Milteliais su tabako dulkėmis ar pelenais.
- Penny cikada. Krūmai apdulkinami pūkinėmis kalkėmis, laiku išravėti.
- Vielinis kirminas. Padės laiku giliai purenti ir kalkinti žemę, taip pat šalia pasodinti sideratų (baltųjų garstyčių).
Kovoti su kenksmingais vabzdžiais labai nerekomenduojama. Kraštutiniais atvejais naudojami bioinsekticidai (verticilinas, bitoksibacilinas, Nembaktas ir kt.), Kuriais gydomi ne tik patys augalai, bet ir po jais esantis dirvožemis.
Peletrūnas yra ypač retas, nes turi puikią imuninę sistemą.. Vienintelė išimtis yra lapų rūdys, kai lapų ašmenų priekinėje pusėje atsiranda daugybė rausvai rudų pagalvėlių (pustulių), o galinė pusė yra visiškai padengta oranžinės raudonos spalvos blizgančia danga. Pažeisti lapai palaipsniui džiūsta ir krenta. Per didelis želdinių sustorėjimas ir azoto turinčių tvarsčių perteklius gali išprovokuoti ligos protrūkį. Visas užterštas dalis reikia nedelsiant nuplėšti ir sudeginti.
Rūdys yra grybelinė liga, pasireiškianti geltonai rudų pustulių atsiradimu
Gydymui naudokite tirpalą, paruoštą iš augalinio aliejaus, sodos ir bet kokio skysto indų ploviklio vandens (po 15 ml), vandens (4 l) ir aspirino (1 lentelė). Purškiama kartą per savaitę. Pažengusiais atvejais leidžiama naudoti biologinius produktus (fitosporiną ir kt.).
Estragonas: surinkimas ir laikymas
Peletrūno žalumynai auginimo sezono metu skinami 2–3 kartus, pradedant balandžio mėn. Ir baigiant rugsėjo mėn. Stiebai nupjaunami, paliekant 10-15 cm atstumu nuo žemės lygio... Pjaustyti geriausia ryte arba vakare, visada esant sausam orui.
Didžiausias eterinių aliejų kiekis žalioje peletrūno pelyno dalyje pastebimas pumpuravimo ir derėjimo laikotarpiu.
Peletrūną galite rinkti ir laikyti šiais būdais:
- Džiovinimas. Nupjauti stiebai džiovinami skersvėjyje, pavėsyje (be tiesioginių saulės spindulių), temperatūra neturi viršyti +35 ° C. Sandėliavimui jie išdėstomi sandariai uždarytoje keramikinėje ar stiklinėje talpykloje, taip pat medžiaginiuose ar popieriniuose maišeliuose... Laikykite tamsoje ir atvėsinkite.
Žoleles patogiau džiovinti pakabinus kekėmis
- Druska. Surinkti peletrūno žalumynai gerai nuplaunami, išdžiovinami, po to smulkiai supjaustomi, apibarstomi rupia druska santykiu 5: 1 ir sandariai dedami į sterilizuotus stiklinius indelius. Įdėkite į šaldytuvą (rūsį), sandariai uždarytą dangčiais.
Smulkiai supjaustyti žalumynai apibarstomi druska stikliniame indelyje ir uždengiami dangčiu
- Šąla. Džiovinta žalia masė (jauni ūgliai ir lapai) supakuojama į mažus atskirus maišelius arba plastikinius indus ir dedama į šaldiklį.
Susmulkinti žalumynai išdėstomi mažuose maišeliuose ir dedami į šaldiklį
- Laikymas aliejuje. Paruošti ir susmulkinti žalumynai yra stipriai sūdomi, sumaišomi ir išdėstomi stikliniuose induose, tada užpilami bet kokiu augaliniu aliejumi (alyvuogių, saulėgrąžų ir kt.).Laikykite vėsiai po sandariai užsukamu dangčiu.
Pirmaisiais gyvenimo metais jaunas peletrūnas nenaudojamas maistui, nes jis dar neturi ryškaus aromato. Be to, jauniems augalams būtina suteikti galimybę padidinti žemės masę.
Vaizdo įrašas: viskas apie peletrūno žolę
Visiškai nesunku svetainėje užauginti peletrūną savo rankomis. Laikydamiesi paprastų taisyklių ir naudingų rekomendacijų, galėsite gauti kvapnių pikantiškų žolelių sau ir savo artimiesiems.
