Ķiršu ievārījums ir iecienīts ēdiens no bērnības. Pat ne pats ievārījums, bet putas, tāpat kā gaidīšana. Uz plīts slīgst vara ievārījuma baseins. Gadās, ka tu spēlē un klausies, vai viņi tev vēl nezvana? Bērnībā jūs pat nezināt, ka ķirši tiek audzēti dažādi: viens ir piemērots pīrāgam, bet otrs - galdam. Vladimirskaja ir izcili laba ievārījumam.
Saturs
Vladimirskaya šķirnes izcelsmes vēsture
Vladimirskajas ķirsis ir parādā savu izcelsmi Jurijam Dolgorukijam.
Kad 12. gadsimta pirmajā pusē lielkņazs Jurijs Dolgorukijs apmetās uz dzīvi Suzdalas apgabalā, viņš no Kijevas paņēma līdzi grieķu un krievu mūkus, kuri labi pārzināja dažādus amatus, amatniecību un dārzkopību.
Līdz ar klosteru dibināšanu bija jāparādās klosteru dārziem ar dienvidrietumu reģiona iemīļoto - ķiršu. Jurija dēls Andrejs Bogoļubskis, kurš 12. gadsimta otrajā pusē padarīja Vladimiru par viņa galvaspilsētu, iestādīja dārzu pie savas lauku mājas Bogolyubov pilsētā (tagad - ciems un klosteris - no 1912. gada).
Saskaņā ar priestera K. Veselovska citēto leģendu, pirmos ķiršu kokus Jaropolčā (Vjazņiki) atveda no Grieķijas (grieķu mūki?). Ķiršu audzēšanai īpaši plaši vajadzēja attīstīties Vladimirā un, iespējams, Jaropolčā (Vjazņiki), kad 7. gadsimtā ārējie ienaidnieki pārtrauca apdraudēt šīs pilsētas, un dārzi sāka brīvi augt gar pilsētas vaļņiem un pašiem šiem vaļņiem. Pirmā, uzticamā informācija par Vladimira ķiršu dārziem datēta ar 1657. gadu.
Saskaņā ar Vladimira ķiršu definīciju tiek apvienotas vismaz sešas dažādas šķirnes, no kurām galvenā ir “vecākā” ķirsis, kas aizņēma lielāko daļu stādījumu. Koki bija maza izmēra: zemnieki mēģināja vienā bedrē iestādīt vairākus stādus, lai tie neaugtu. Tiek uzskatīts, ka koku mazais izmērs ir saistīts arī ar to, ka sākotnēji zemnieki pirms ziemas nolieca stādus un apsedza tos ar sniegu, lai pasargātu no sala. 19. gadsimta beigās, pateicoties vietējo dārznieku centieniem, ķirši Vladimira provincē bija tik ļoti aklimatizējušies, ka pārtrauca to locīšanu, tāpēc koki ievērojami palielinājās.
Uzmācīgas Vladimira ķiršu ogas
Vladimirskajas ķiršu apraksts
Šķirne ir reģistrēta valsts reģistrā kopš 1947. gada, neskatoties uz tās ilgo vēsturi. Uzņemšanas reģions ir plašs, tostarp: ziemeļrietumi, centrālais, Volgo-Vjatka, centrālais Černozēma, Volgas vidusdaļa. Tikai viena ķiršu šķirne no pieejamajiem deviņdesmit pieciem ir iekļauta valsts reģistrā daudziem reģioniem. Koki ir vidēji lieli, kupli. Veido platu, blīvu, krītošu vainagu. Mizas krāsa ir pelēkbrūna.
Vladimiras šķirni raksturo kā starpsezonu. No ziedēšanas līdz augļiem paiet 60–65 dienas. Ogas nogatavojas reti, nogatavojoties nokrīt. Atšķiras no augstas koksnes izturības ziemā. Ziedi ir mazāk izturīgi pret salu. Vladimirskajas ķiršu novērtē ar ražu, ziemcietību, spilgtu augļu garšu: pīrāgs, salds, ar raksturīgu skābu.Kultivējot vairāk dienvidu reģionos, cukura saturs palielinās, skābums atstāj. Mazi augļi, kas tikko pārsniedz trīs gramus, ir plakani apaļas formas. Ogu āda ir tumša vai melna, plāna, blīva; mīkstums ir tumši sarkans, sulīgs. Tie ir universāli lietošanā, taču patīkamās garšas dēļ tiek uzskatīti par ideāliem ievārījumam, kaut arī tiem ir liels kauls. Ogas nemelo.
Šī nav ātri augoša šķirne; pēc stādīšanas koki sāk nest augļus 4–5 gadus. Vladimira ķirsis ir pašauglīgs. Lai iegūtu pienācīgu ražu, mums ir jāstāda citu šķirņu ķiršu koki krustu apputeksnēšanai. Stādot dažādas šķirnes vietnē, jums jāņem vērā koku ziedēšanas laiks, un, tā kā Vladimirskaja vienlaikus nezied, nav problēmu: jebkura šķirne ir piemērota apkārtnei. Visbiežāk Lyubskaya, Turgenevka, Vasilievskaya, Fertile Michurina, Shubinka sadzīvo ar Vladimira ķiršu.
Vladimirskajas ķirši nogatavojas reti
Šķirnes trūkums ir tāds, ka Vladimirskaya, tāpat kā visas vecās ķiršu šķirnes, ietekmē kokkomikozi. Slimība izpaužas ar priekšlaicīgu lapotnes krišanu. Tam ir sēnīšu raksturs, taču nav zināms, kura sēne to izraisa. Īpaši bieži ķirši saslimst ar kokkomikozi siltā un lietainā laikā. Situāciju pasliktina arī vējš, kas nes sēnītes sporas. Ar ievērojamiem bojājumiem koki līdz augustam pilnībā zaudē savu lapotni, kas tos noplicina. Ķirši zaudē izturību pret salu un var sasalt, cieš veģetatīvie un ziedu pumpuri. To lielā mērā atspoguļo nākamā gada raža un augļu kvalitāte. Ja jūs necīnāties pret slimību, jūs varat zaudēt ne tikai ķiršu kokus, bet arī citus kaulaugu kokus: plūmes, aprikozes.
Audzēšanas un kopšanas iezīmes
Vladimirskajas ķirsis dod priekšroku neitrālām augsnēm. Lai uzzinātu, kāda augsne atrodas uz vietas, nav nepieciešams veikt nopietnu laboratorijas pētījumu, pietiek ar to, lai uzmanīgi apskatītu nezāles. Ja jums pastāvīgi jācīnās pret planšetēm, kosām, piparmētru, tad augsne, visticamāk, ir skāba. Āboliņš, strazds, kviešu zāle labi aug vidēji skābā augsnē. Ņemot vērā ķiršu priekšroku, šādas augsnes jākaļķo.
Kaļķi vairākos posmos. Parasti galvenā augsnes kaļķošana tiek veikta 1-2 gadus pirms augļu koku un krūmu stādīšanas, apvienojot to ar dziļu rakšanu. Tas tiek darīts, jo augsnes sastāvs vēl nav līdzsvarots pirmajā reizē pēc kaļķu uzklāšanas. Sārmošanas dēļ fosfora mēslošanas līdzekļi slikti uzsūcas. Pēc 3–6 mēnešiem situācija normalizēsies, un nākotnē atliek tikai veikt ikgadējo uzturēšanas deoksidāciju.
Skābām augsnēm kā galveno deoksidāciju tiek uzklāti 600-650 g dzēstu kaļķu uz 1 m2... Mēreni skābās un nedaudz skābās augsnes kaļķo, pievienojot 500-550 un 400-500 g dzēstu kaļķu uz 1 m2 attiecīgi. Rudenī sausu kaļķi vienmērīgi uzklāj uz augsnes un izrok kopā ar augsni.
Deoksidācijas atbalstam tiek izmantoti dolomīta milti vai koksnes pelni. Turklāt pelni ir arī komplekss sārmains mēslojums, kas satur kāliju, fosforu, kalciju un vairāk nekā trīsdesmit mikroelementus.
Uzturošo deoksidēšanu veic rudenī, sagatavojot bedrītes, vai pavasarī, stādīšanas bedrē ievadot deoksidantus kopā ar augsnes un mitruma maisījumu.
Savlaicīga augsnes deoksidācija ievērojami palielina ķiršu ražu
Kā pavairot šķirni
Kvalitatīvu stādu un stādīšanas vietu izvēle būtiski ietekmē turpmāko ražu. Stādi tiek iegādāti pārbaudītās audzētavās vai izmanto pēcnācējus, ja vietnē jau ir labs Vladimira ķirsis, bet vecs. Ķiršu pēcnācēji saglabā visas mātes koku īpašības.
Stādīšanas vieta tiek izvēlēta tā, lai sējeņus pasargātu no vēja un sala. Ķiršus nevajadzētu stādīt zemienēs, netālu no gruntsūdeņu rašanās.Par optimālām tiek uzskatītas vietas noteiktā augstumā, aizsargātas no ziemeļu vējiem, labi apgaismotas un apsildāmas: rietumu, dienvidrietumu nogāzes. Vladimirskajai patīk smilšmāla augsne.
Stādīšanas caurumi ķiršu stādiem tiek sagatavoti rudenī:
- Izrakt caurumus 100 cm platumā un 70 cm dziļumā;
- Augšējais auglīgais augsnes slānis tiek atdalīts, apakšējie augsnes slāņi tiek noņemti;
- Bedres apakšā tiek ielejams kaļķa šķembas, tas nodrošinās drenāžu un uzturēs skābju un sārmu līdzsvaru;
- Dolomīta miltus ievada ar ātrumu 3-5 kg uz vienu izkraušanas atveri;
- Sajauciet ar augsnes virskārtu.
Pavasarī šai bedrē pievieno humusu un iestāda koku, cenšoties nepadziļināt sakņu kaklu. Urbumā kopā ar sējeņu tiek ievietots mietiņš, kas atbalsta stumbru vertikālā stāvoklī. Augsne ir saspiesta, veidojas apūdeņošanas bedre. Stādus laista bagātīgi, ievedot tik daudz ūdens, cik augsne pieņems. Pēc laistīšanas stumbra aplis tiek mulčēts ar kompostu vai sapuvušām zāģu skaidām, lai noturētu mitrumu.
Video: agronoms Andrejs Sedovs parāda, kā pareizi iestādīt kaulaugus
Vladimira ķiršiem aprūpe ir svarīga:
augsnes atslābināšana;
apaugļošana;
laistīšana;
augu apgriešana;
aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem.
Augsnes atslābināšana nodrošina sakņu skābekli, kavē nezāļu augšanu un palīdz saglabāt mitrumu. Mēslošana ir nepieciešama, lai papildinātu minerālvielas, kas augu dzīves rezultātā atstāj augsni. Ja stādīšanas laikā tika ievadīts komposts vai humuss, tad nākamajos 2-3 gados kokiem nav nepieciešama jauna mēslošana.
Laistīšana ir būtiska normālai koku augšanai un attīstībai. Ja nav siltuma, sezonā parasti veic četrus laistījumus, izlejot vismaz 40-50 litrus uz koku:
- topošajā periodā;
- sasaistot ogas;
- pēc ražas novākšanas;
- pirms salnām, parasti oktobra beigās.
Ķiršus vajag laist reti, bet dāsni
Lai nodrošinātu labu ražu un novērstu slimības, ieteicams savlaicīgi apgriezt kokus.
Video: kā ķiršus apgriezt
Sēnīšu slimību profilaksei pavasarī ķiršu kokus apsmidzina ar 1% vara sulfāta vai Bordo šķidruma šķīdumu. Lai novērstu mizas plaisāšanu, rudenī ieteicams stumbru un zarus balināt pēc iespējas augstāk. Koku aizsardzību no nepieredzējušiem un graužošiem kukaiņiem un to kāpuriem nodrošina Fitoverm, Biotlin, Zircon preparāti. Lai pasargātu ķiršu stumbru no sala un grauzējiem, viņi to iesaiņo blīvā materiālā.
Atsauksmes
Un šeit nogatavojas Vladimirskaja. Tiesa, daudz, kaut arī šo šķirni nevar novākt. Šeit aug daudz dažādu šķirņu ķiršu - 18 krūmi. Katrā ķiršā ir daudz ogu.
Vladimirka visu mūžu bija liela un īsa. Tumšs. Garšīgi.
... Bet ja nopietni, visticamāk, augsne nav piemērota. Man bija līdzīga situācija: manai vecmāmiņai Vladimira apgabalā bija krāšņs ķiršu dārzs, vairāk nekā 30 dažādu šķirņu koku. Un, tā kā viņi nolēma tos pārstādīt, rezultātu vispār nebija, jo augsne ir atšķirīga, mālaina.
... Es dzirdēju, ka kopā ar Vladimirskaya ir jāstāda Lyubskaya apputeksnēšanai, pretējā gadījumā ražas gandrīz nebūs. Bet ķiršiem nepatīk, iespējams, tāpat kā visas augļu apkaimes ar dekoratīviem krūmiem - ceriņi, jasmīns, spirea. Nu, pīlādži, bērzi, kastaņi arī nav viņiem domāti. Visus augļus un kaulaugus vajadzētu stādīt atsevišķi, vislabākajā saulainajā vietā. Es arī gribu pavasarī iestādīt ķiršus, bet es domāju, vai tie šeit augs, mums ir zemes gabals blakus mežam un ziemeļiem no Maskavas apgabala. ES mēģināšu.
Neskatoties uz iespaidīgo darbību sarakstu, kas nodrošina Vladimira ķiršu augšanu un attīstību, dārznieku vidū šī šķirne tiek uzskatīta par nepretenciozu.Patīkama garša un nepretenciozitāte nodrošināja Vladimiram ķiršu ilgu mūžu un atpazīstamību.
