Briseles kāposti ir pazīstami kopš 19. gadsimta, bet mūsu valstī tie popularitāti ieguva tikai 20. gadsimta beigās. Tagad tas nav kuriozs, un mazas kāpostu galvas, piemēram, zaļie tomāti vai nenogatavojušies valrieksti, tiek audzēti Maskavas apgabala, Krievijas centrālās daļas, Sibīrijas un Urālu pagalmos.
Saturs
Briseles kāpostu atšķirīgās iezīmes
Tas ir divgadīgs augs no savstarpēji apputeksnējošās ģimenes. Starp citām kāpostu šķirnēm tas izceļas ar savu unikālo izskatu.
Briseles kāpostus no collard zaļumiem izstrādāja selekcionāri Beļģijā, no kurienes tie izplatījās visā Eiropā. Karls Linnejs (slavens zviedru botāniķis) vispirms aprakstīja šo šķirni un nosauca Briseli par godu dārzniekiem no Beļģijas galvaspilsētas.
Augu apraksts
Pirmajā gadā izaug sabiezējis kāts ar 0,2–0,8 m augstumu, kas beidzas ar apikālu atvērtu pumpuru. Uz tā ir lapas, kuru padusēs attīstās saīsināti procesi, un augšpusē ir noapaļotas vai ovālas kāpostu galvas. Pēc izskata šīs kāpostu galvas ir samazināta balto kāpostu kopija. Augļi no 20 līdz 100 gabaliem parasti ir gaiši zaļi vai gaiši zaļi, bet ir arī sarkani toņi. Katra diametrs ir 2–5 cm, un svars ir 10–30 g. Sākumā kāpostu galvas ir mīkstas, bet nobriestot tās sabiezē. Veģetatīvais periods ir no 85 līdz 180 dienām.
Jaunās Briseles kāpostu galvas sākumā ir mīkstas, bet nogatavojoties sabiezē
Otrajā gadā uz auga zied vidēja lieluma dzelteni ziedi. Auglis ir pāksts, kurā ir melnas mazas sēklas (1 g satur 200-300 gab.).
Otrajā gadā uz Briseles kāpostu krūma zied vidēja lieluma dzelteni ziedi
Sugas raksturojums
Lielākā daļa šķirņu ir sala izturīgas. Viņi sāk augt pie + 2 °. Kāposti nemirst pat pie -10 ° un turpina nogatavoties. Augšanas sezonas optimālā temperatūra ir 18–22 ° C. Palielinoties par trim grādiem, attīstība tiek aizkavēta un apturēta.
Ir spēcīga sakņu sistēma. Mīl vietu, mitrumu un apgaismojumu. Šim dārzeņam izvēlieties dienvidu vai dienvidaustrumu nogāzes, izvairieties no ēnainām vietām. Stādot, izmantojiet 70 × 70 cm shēmu.
Augu prasības augsnei:
- neitrāls vai nedaudz skābs;
- labi apaugļots;
- smilšmāla.
Briseles kāposti tiek audzēti vienā un tajā pašā zemes gabalā 2-3 gadus pēc kārtas, un labāk ir atgriezt ražu tajā pašā vietā pēc pieciem gadiem. Neaudzējiet to gultās, kur redīsi, bietes, redīsi iepriekš pieauga, parasto slimību un kaitēkļu dēļ.
Šajā dārzeņā ir daudz barības vielu. Noderīgas īpašības ir saistītas ar vitamīnu A, B, C, folijskābes, olbaltumvielu un minerālsāļu klātbūtni. Kāposti ir ļoti veselīgi:
- uzlabo imunitāti;
- uzlabo gremošanas trakta darbību;
- stiprina sirds un asinsvadu sistēmu;
- novērš vēža attīstību;
- veicina audu sadzīšanu.
Tā kā kāposti satur maz kaloriju un satur tikai 35 kcal uz 100 g produkta, tos bieži lieto uztura uzturā. To lieto svaigā, saldētā un konservētā veidā, var cept, sautēt un pievienot zupai.
Briseles kāposti labi sader ar gaļu un sēnēm
Šai kāpostu šķirnei ir augsta raža: no 1 m2 novāc no 1,1 kg līdz 2,5 kg dārzeņu. Ražas novākšana notiek pakāpeniski, selektīvi, jo tā nogatavojas, sākot no kāpostu apakšējām galvām. Pilnīgi nogatavojušies Briseles kāposti tiek uzskatīti, kad kāpostu galvas sasniedz vaskainu spīdumu un auga lapas kļūst dzeltenas.
Briseles kāposti ir ļoti produktīvi
Atdalītās galvas tiek izmantotas nekavējoties vai sasaldētas. Nogriežot visu kātu ar kāpostu galvām, ražu var ēst svaigu četrus mēnešus. Glabājiet kāpostus vēsā vietā.
Pareiza šķirnes izvēle
Audzētāji un pieredzējuši lauksaimnieki iesaka nopietni uztvert stādāmā materiāla jautājumu savam klimatam, lai maksimāli palielinātu ražu. Pirmkārt, jums jāpievērš uzmanība veģetācijas periodam: jo tālāk uz ziemeļiem atrodas reģions, jo īsākam jābūt nogatavošanās periodam. Šobrīd Sibīrijai un Urāliem ir izstrādāti īpaši hibrīdi, piemēram, Holandes selekcijas agrīnais Dolmik F1. Tās augļi ir zaļi dzeltenā krāsā, sver līdz 17 g, no kvadrātmetra novāc 1,7–2,5 kg.
Holandē audzēts hibrīda kāpostu hibrīds Dolmik F1
Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī ienesīgumam. Vidēji vienā augā nogatavojas apmēram 50 kāpostu galvas, bet ir šķirnes ar 70 vai vairāk augļiem. Un šķirne Perfection of Russian Selection dod līdz 5 kg uz krūmu gadā.
Briseles kāpostu šķirne Perfection gadā rada līdz 5 kg kāpostu vienā krūmā
Galvenie Briseles kāpostu sēklu audzētāji
Mūsdienu attīstība ģenētiskā līmenī ir vērsta uz hibrīdu radīšanu, jo tie:
- labāk aizsargāta no slimībām un kaitēkļiem;
- satur olbaltumvielas, minerālvielas, vitamīnus, aminoskābes, karotīnu;
- produktīvāks;
- atšķiras ar draudzīgu augļu nogatavošanos.
Mēs varam atzīmēt hibrīdus Dolmik F1, Fregate F1, Explorer F1, Boxer F1.
Sēklas jāpērk tikai no audzētājiem vai pilnvarotiem izplatītājiem... Selekcionāru galvenais uzdevums ir ne tikai tādu augu selekcija un pavairošana, kuriem ir uzlabotas šķirnes īpašības, bet arī lielisku sēklu iegūšana, visu uzglabāšanas apstākļu (termiņu, temperatūras un mitruma) ievērošanas uzraudzība.
Pazīstamas krievu lauksaimniecības firmas: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Sibīrijas dārzs", "Altaja sēklas" - ražo dārzeņu kultūras atvērta un slēgta augsne, palielina to ražu, uzlabo stādāmā materiāla īpašības un izveido izturīgus hibrīdus.
Nīderlandes uzņēmums "Bejo Zaden" (tirgotāji Krievijā: AS "Beyo Semena", AS "Beyo Semena Rostov", LLC "Primus"), japāņu "Sakata Seed Corporation" (izplatītāji: "Krievijas dārzi", "Tvoy Sad", "Agro-SOS"), Izraēlas "Hickerson Tsvan" (tirgotāji: "Tavs dārzs", "Agro-departaments") ir slavenākie sēklu ražotāji pasaulē.
Audzēšanas iezīmes dažādos reģionos
Lai iegūtu augstu ražu, Briseles kāpostu stādīšana un to kopšana jāveic, ņemot vērā augu prasības augsnei un klimatiskajai zonai. Labāk ir sagatavot gultas visos reģionos rudenī šādā secībā:
- Izrok zemi.
- Ievietojiet minerālvielu (20-30 g superfosfāta un 15-20 g kālija sulfāta) un organiskos mēslojumus (5-8 kg komposta) uz 1 m2.
- Ja augsne ir skāba, jāgatavo kaļķi, pievienojot dzēstu kaļķu un dolomīta miltus 200–400 g / m2.
Dolomīta miltu pievienošana samazina augsnes skābumu
Aprīļa beigās gatavajā gultā jāpievieno 20-25 g / m22 urīnvielu vai amonija nitrātu un labi atlaidiet.
Briseles kāpostu stādīšana un audzēšana Maskavas reģionā
Maskavas reģionā, kur pavasarī bieži sastopamas atgriešanās sals, Briseles kāpostu sēklas tiek sētas marta beigās vai aprīļa sākumā stādiem zem plēves 4 cm attālumā un 2 cm dziļumā. Optimālā temperatūra dīgšanai ir + 6–8 ° naktī un + 18–20 ° dienā pie relatīvā gaisa mitruma 70%. Stādi parādās 3-4 dienā. Katru dienu kultūraugi jāvēdina 5-10 minūtes. Pēc mēneša, kad izveidojas 4–6 lapas, jūs varat sākt transplantāciju atklātā zemē. Stādus obligāti regulāri jālaista - 1–2 reizes nedēļā, jāatbrīvojas un jāsaspringst (nav viennozīmīga viedokļa par medīšanu).
Briseles kāpostu sēklas stādiem tiek sētas marta beigās vai aprīļa sākumā
Pietiek ar divu pārsēju izgatavošanu:
- 10 dienas pēc stādīšanas zemē (ja stādīšanas laikā bedrītes nav apaugļotas) ar slāpekļa mēslojumu (2-3 g uz 1 m2);
- ražas veidošanās sākumā ar potaša mēslojumu (jūs varat lietot kālija sulfātu 2-3 g daudzumā uz 1 m2) vai kompleksa minerālu vai organiskā mēslojuma šķīdums, divi litri katram krūmam.
Pieredzējuši lauksaimnieki iesaka saspiest kāpostu augšdaļu, lai iegūtu lielu ražu. Augļi tiek novākti pakāpeniski, līdz vēlam rudenim. Šim reģionam ir piemērotas vidus sezonas un vēlīnās versijas: Casio, Granāta rokassprādze, Hercules, komandieris, Safīrs.
Aug Sibīrijā un Urālos
Šajos reģionos ar īsu vasaru labāk audzēt agrīnās Briseles kāpostu šķirnes (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) ar nogatavošanās periodu 85 dienas vai vairāk. Briseles kāposti tiek audzēti tikai ar sējeņu metodi, kā aprakstīts iepriekš. Šajā klimatiskajā zonā augsne sasilst vēlāk, tāpēc jūnija sākumā jauni augi tiek pārstādīti zemē, un ražas novākšana sākas oktobrī (pēc selekcionāru ieteikumiem).
Labākās Briseles kāpostu šķirnes
Starp visām sugām, kas uzskaitītas Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā un atļautas audzēšanai Krievijas reģionos, ir šķirnes un hibrīdi (F1). Audzēšanas klimatiskajām zonām nav ierobežojumu - Briseles kāposti labi aug jebkurā apgabalā. Saskaņā ar nogatavošanās periodu šķirnes ir sadalītas trīs grupās:
- agri nogatavojies,
- sezonas vidū,
- novēlota nogatavošanās.
Agrīnās nogatavināšanas šķirnes
Agrīnām nogatavināšanas šķirnēm ir norādīts nogatavošanās periods no 85 līdz 120 dienām.
Diablo
Nogatavojas vidēji agra Briseles kāpostu šķirne, nogatavojas līdz 55 vidēja izmēra apaļas formas un zaļām kāpostu galvām. Vienas kāpostu galvas masa ir 15–18 g. Garšu raksturo kā izcilu. Ienesīgums ir vidējs. Šķirne ir sala izturīga.
Diablo Briseles kāposti ir sala izturīgi
Garā sala
Labi pazīstama šķirne no Amerikas Savienotajām Valstīm, kas parādījās 1890. gadu beigās.Nogatavošanās periods ir 85-100 dienas. Augu augstums līdz 80 cm, veido 30-60 zaļus augļus, kuru svars ir 10-20 g katrs. Tas labi panes sals. Savāc līdz 1,2 kg uz kvadrātmetru. Tas garšo lieliski. Izturīgs pret sēnīšu slimībām.
Longailendas Briseles kāposti garšo lieliski
Rosella
Vidēji agra šķirne no Vācijas, pazīstama kopš 1995. gada. Krūma augstums ir 40–60 cm. Zaļo kāpostu galvas sver 12–20 g, līdz 50 gab. Uz krūmu. Produktivitāte - 1,1-1,7 kg / m2. Kad temperatūra pazeminās, tā nezaudē savu garšu. Bagāts ar C vitamīnu un folskābi. Sasalšanas laikā tas nemaina tā īpašības un struktūru.
Rosella Briseles kāpostu šķirne sasalšanas laikā nemaina īpašības un struktūru
Sezonas vidū šķirnes
Sezonas vidū šķirņu nogatavošanās periods svārstās no 120 līdz 140 dienām.
Casio
Krievu-čehu šķirne, pazīstama kopš 1997. Veģetācijas periods - 130-140 dienas. Krūma augstums ir 50–70 cm. Uz viena krūma nogatavojas līdz 60–70 zilganzaļām kāpostu galvām, kuru svars ir 10–11 g un diametrs ir 2–3 cm. Produktivitāte - 1,8–2 kg / m2. Lieliska riekstu garša.
Casio Briseles kāpostiem ir lieliska riekstu garša
Granāta aproce
Tas ir salizturīgs Krievijas selekcijas hibrīds, kas audzēts 2011. gadā. Nogatavošanās periods ir 120 dienas. Augu augstums - 60–70 cm. Veido līdz 30–40 mazas apaļas formas galvas ar violetu krāsu, kas palielinās, samazinoties temperatūrai. Produktivitāte - 1,5-2 kg / m2.
Briseles kāpostu dažādībai Granātābolu aprocei ir skaistas violetas kāpostu galvas, kas pastiprinās, samazinoties temperatūrai
Jautrs uzņēmums sarkans
Dažādas krievu izlases, kas audzētas 2011. gadā. Nogatavošanās periods - 130-140 dienas. Garša laba. Produktivitāte 2,4 kg / m2. Sala izturīga šķirne veido līdz 60 kāpostu galvām, kas sver 10–12 g. Produktivitāte - 2,4 kg / m2.
Briseles kāpostu Veselaya Kompaniya daudzveidību raksturo laba zemas temperatūras panesamība
Vēlās šķirnes
Briseles kāpostu novēloto šķirņu nogatavināšanas periods sasniedz 170 dienas.
Herkuless
Šī ir visizplatītākā Briseles kāpostu šķirne, kuru 1950. gadā audzēja Viskrievijas Pētniecības institūts. Pilns augšanas cikls ir 145–160 dienas. Krūmu augstums ir 45–60 cm. Veido 20–35 ovālus pelēkzaļas krāsas augļus, 5–6 cm diametrā un svaru 8–10 g. Sala izturīga šķirne. Savāc 2-2,5 kg / m2 kā tas nogatavojas. Herkulesu nedaudz ietekmē sēnīšu infekcijas.
Vidēji vēlu Briseles kāpostu šķirni Hercules vāji ietekmē sēnīšu infekcijas
Komandieris
Dažāda vietējā izvēle 2011. gadā. Veģetatīvais periods ir 112-122 dienas. Vidēja lieluma krūms izaug līdz 60 cm, uz tā veidojas 20–40 zaļas galvas, 2–4 cm diametrā un 8–10 g smagas. Sala izturīga kultūra, iztur īslaicīgas sals līdz -10 °. Produktivitāte - 1,8-2,3 kg / m2.
Vidēji vēlu Briseles kāpostu šķirne Komandor var izturēt īslaicīgas sals līdz -10 °
Safīrs
Dažāda krievu atlase 2009. gadā. Nogatavošanās periods ir 160 dienas. Vidēja lieluma krūms. Veido līdz 50 zaļajiem augļiem 3-4 cm diametrā un sver 8-14 g uz vienu augu. No 1 m savāc līdz 2,5 kg kāpostu galvu2.
Vēlā Briseles kāpostu šķirne Safīrs veido līdz 50 augļiem vienā krūmā
Dimants
Hibrīds, kas sākotnēji ir no Holandes, audzēts 2013. gadā. Uz krūma veidojas 30-60 zilganzaļās kāpostu galvas, kuru svars ir 10-20 g.Sala izturīgs tips. Produktivitāte 1–3 kg / m2.
Briseles kāpostu šķirne Brilliant audzēta 2013. gadā
Pārskati par šķirnēm un ražotājiem
Jau ilgu laiku savā dārzā audzēju Briseles kāpostus. Man patīk šķirne Hercules 1342. Sēklām ir laba dīgtspēja, augi ir spēcīgi un augsti, padusēs veidojas liels skaits kāpostu galvu. Lai viņi attīstītos un izaugtu stipri un lieli, jāizmanto viena tehnika: vasaras beigās es noņemu centrālo galvu.
Es domāju, ka daudzas lietas radīs vēlmi audzēt Briseles kāpostus! Visas sēklas dīgst, es pat to negaidīju, tās tomēr aug lēni, 110–120 dienas, tāpēc stādot tikai stādiem, citādi tam nebūs laika nogatavoties, ja vien, protams, jūs neaugat siltumnīca! Ērti salātiem, konservēšanai, saldēšanai!
Daudzus gadus es ar interneta starpniecību no pašiem ražotājiem izrakstīju dārzeņu sēklas no uzņēmuma "SeDeK". Vienmēr laimīgs. No 10 sēklām rodas 9-10 sēklas. Un dzinumi vienmēr ir vienmērīgi, piemēram, lineāls. Mēs bieži lamājam piegādātājus, lai gan biežāk sēklas uzglabāšanas laikā pasliktinās.
Iepazīstoties ar Briseles kāpostu galvenajām īpašībām, šķirņu daudzveidību un smalkumiem, izvēloties sugu, jūs varat droši sākt audzēt neparastu dārzeņu kultūru savā vasarnīcā un iegūt augstu ražu, bagātu ar vitamīniem un minerālvielām.
