Visu veidu kāposti: apraksts, labākās šķirnes un sēklu ražotāji

Kāposti ir visnoderīgākais dārzenis, ko audzē kopš neatminamiem laikiem. Arheologi apgalvo, ka akmens laikmeta cilvēku uzturā jau bija iekļauti ēdieni no savvaļas kāpostiem. Viņu cienīja senie ēģiptieši, grieķi un romieši, slāvu tautu vidū arī viņai tika piešķirta godpilna vieta. Tomēr tajā laikā bija maz šo dārzeņu šķirņu, ne vairāk kā 30. Patiesā kāpostu ziedēšana notika pagājušajā gadsimtā. Selekcionāri ir izstrādājuši šķirnes, kuras var veiksmīgi audzēt dažādās klimatiskajās zonās. Un gardēži un veselīgas ēšanas piekritēji var izvēlēties kāpostus katrai gaumei.

Kāpostu šķirnes: īss apraksts, pazīmes, labākās šķirnes

Neviens cits dārza augs nevar lepoties ar tādu šķirni kā kāposti. Bet daudzbērnu ģimenes pārstāvji izskatās ne tuvu radinieki, bet viens otram svešinieki. Persona, kas atrodas tālu no dārzeņu audzēšanas, neatradīs kopīgas pazīmes kolrābjos, brokoļos, Briseles kāpostos un Pekinas kāpostos. Bet tomēr tie ir dažādi viena dārzeņa veidi.

Kāpostiem ir daudz šķirņu, kas nav līdzīgas viena otrai.

Visas kāpostu šķirnes ir noderīgas cilvēkiem. Zema kaloriju sulīga mīkstums satur plašu multivitamīnu komplektu: retinolu, karotīnu, tiamīnu, piridoksīnu, folijskābes un askorbīnskābes, rutīnu, vitamīnus K, U un citus. Kāposti ir lielisks sēra, kalcija un kālija, fosfora un dabisko cukuru piegādātājs.Šis dārzenis ir bagāts ar šķiedrvielām, tāpēc tas ir ideāli piemērots cīņai ar lieko svaru.

Ja rodas problēmas ar gremošanu, jums jābūt uzmanīgam: rupjās augu šķiedras var kairināt kuņģa-zarnu traktu un saasināt slimības. Lai gan ziedkāpostu šķiedra ir tik smalka, ka to ieteicams lietot visiem bez izņēmuma.

Visu veidu kāposti satur cilvēkiem noderīgas vielas

Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir 13 kāpostu šķirnes. Un tikai lopbarība ir vienā eksemplārā, pārējā - desmitos vai pat simtos šķirņu.

Krustziežu augi (ieskaitot visu veidu kāpostus) nevar viens otru izturēt. Es zināju, ka divus gadus pēc kārtas vienā un tajā pašā zemes gabalā nav iespējams iestādīt šo dārzeņu. Bet es biju nepatīkami pārsteigts, kad kāposti atteicās augt dārzā, kur iepriekš bija salātu sajaukums. Tad es sapratu, ka man nepatīk baltais: maisījumā bija rukolas šķirnes. Un arī šī noderīgā zāle pieder pie krustziežu dzimtas.

Kāpostiem nepatīk, ka krustziežu augi ir priekšteči dārzā.

Balta galva

Krievijā gandrīz nav dārzeņu dārza, kas nebūtu dekorēts ar zaļganbaltiem kolobokiem, kas izgatavoti no sulīgām lapām. Kāpostu galvas valda ne tikai mūsu dahās un privātajos zemes gabalos, bet arī virtuvēs. Šo dārzeņu ēd svaigu, vārītu, ceptu, ceptu, sautētu, raudzētu un marinētu, gaļu iesaiņo tā lapās.

Baltgalvas dārzenis Krievijā tiek stādīts hektāros

Baltie kāposti ir plaši pazīstama kultūra. Bet dažiem tas būs atklājums, ka tas ir augs ar divu gadu dzīves ilgumu. Pirmajā gadā novāc kāpostu galvas, bet pārziemojušie kāposti zied un dod pākstis ar sēklām.

Slavenais ceļotājs Džeimss Kuks slavēja skābētos kāpostus. Pēc viņa teiktā, viņa ilgstošā reisā izglāba jūrnieku dzīvības veselību. Kuģiem vienmēr ir bijis šī vērtīgā produkta krājums.

Balto kāpostu sakne ir stipra, tāpat kā vārpsta. Stublājs ir taisns, sulīgs, biezs. Tam ir gaļīgas un blīvas lapas. Sākumā tie ir reti, un laika gaitā tie pulcējas šaurā sfēriskā kāpostu galvā. Ārpusē lapas ir zaļi pelēkas vai spilgti zaļas, iekšpusē ir krēmīgi dzeltenas un baltas.

Krievu virtuve nevar iztikt bez baltiem kāpostiem

Askorbīnskābes saturs baltajos kāpostos ir lielāks nekā citrusaugļos, un tas neizraisa alerģiju, piemēram, mandarīnus. Glikozes ziņā kāposti ir priekšā āboliem un apelsīniem, fruktoze - kartupeļiem un burkāniem.

Agrīnos kāpostus novāc jūnijā-jūlijā. Tā ražo vidēja lieluma kāpostu galvas ar smalkām, plānām lapām. Viņi gatavo garšīgus vitamīnu salātus. Boršču un kāpostu zupai ar jauniem kāpostiem ir smalks aromāts. Bet tas netiek ilgi uzglabāts, nav vērts to saglabāt vai raudzēt. Agrīnās atzītās šķirnes:

• Malahīts ir ātri augošs un mitrumu mīlošs augs, kas veido elastīgas kāpostu galvas līdz 2 kg;
• Rinda ir viena no maigākajām starp agrīnajām šķirnēm, tā var saglabāt svaigumu apmēram 4 mēnešus, galvas svars ir 3,2–3,7 kg;
• Kazaks - ļoti agri nogatavojušies kāposti, bet kāpostu galvas ir mazas, apmēram 1 kg;
• Jūnijs - populāra šķirne, raža ir gatava 2 mēnešos, kāpostu svars ir līdz 2 kg;
• Dumas - šis kāposti nodrošina nemainīgi augstu ražu, ir pieļaujama blīva stādīšana;
• Tobija ir agrs, bet lielaugļu hibrīds (5 kg), mīkstums ir ļoti sulīgs, ar maigu garšu.

Foto galerija: agrīno balto kāpostu šķirnes

Vidēji nogatavojušās šķirnes tiek uzglabātas ilgāk nekā agrīnās. Tie ir piemēroti salātiem un ēdienu gatavošanai, un tos bieži izmanto konservēšanai un marinēšanai. Pārbaudītas vidēji nogatavojušās šķirnes:

• Dobrovolskaja - kāposti ar lielām (5–8 kg) kāpostu galvām, kuras tiek uzglabātas līdz 5 mēnešiem;
• Megatons ir hibrīds no Nīderlandes ar lielu ražu (galvas svars līdz 15 kg);
• Krautman ir šķirne, kas ir izturīga pret plaisāšanu un slimībām, kāpostu galvas sver apmēram 5 kg;
• Slava ir viena no vecākajām šķirnēm, kāpostu galvas ir saplacinātas (katra ir 5 kg), mīkstums ir elastīgs, labs skābēšanai;
• Tirgotāja sieva ir kāposti ar maziem (2–2,5 kg) augļiem, kas vairākus mēnešus spēj saglabāt augstu garšu.

Foto galerija: šķirnes ar vidēju nogatavošanos

Raudzēšanai un ražas novākšanai ziemai vispiemērotākais variants ir vēlie kāposti. Savāc to rudenī, līdz salam Šo šķirņu lapas ir rupjākas un nedaudz sausākas nekā agrīnās un sezonas vidū. Un kāpostu galvas ir stiprākas, ar pienācīgu uzglabāšanu tās var gaidīt jaunu agrīno kāpostu ražu. Labākās vēlās šķirnes:

• Ženēva ir viena no agrākajām šķirnēm, raža tiek ņemta agrā rudenī, blīvas kāpostu galvas tiek ilgi uzglabātas;
• Maskavas vēlīnā veido ļoti lielus (10 kg) elastīgus augļus, kas nebaidās no slimībām un sals līdz -5^parNO;
• Midor ir hibrīda šķirne, kas ražo vidēja izmēra kāpostus, piemērota konservēšanai un skābēšanai;
• Atria - kāposti ar mazām stingrām kāpostu galvām (2-3 kg), tās vāks atstāj ar vaska kārtu, celma ir maza, šķirne dod lielu ražu;
• Agresors tiek atzīts par vienu no labākajiem vēlīnajiem hibrīdiem, augs ir nepretenciozs, izturīgs pret slimībām un auglīgs;
• Māra ir daudzveidīga baltkrievu selekcija, tā nebaidās no slimībām, neplaisā, skābētos kāpostos šie kāposti ir īpaši garšīgi;
• Sniegbaltīte ir šķirne ar maigu garšu (ieteicama bērnu diētai), kāpostu galvas tiek uzglabātas ilgāk par sešiem mēnešiem.

Foto galerija: vēlu balto kāpostu šķirnes

Dārzeņu audzētāju atsauksmes par baltiem kāpostiem

Pats kāposti gadiem ilgi ir bijuši kvēpi. Es izmēģināju daudzas sugas, taču sliktas ražas un ziedēšanas dēļ dažām no tām nekavējoties atteicos. Pagājušajā gadā es iestādīju Rindu, kāpostu šķirne jau ir veca un sevi pierādījusi, man tas ļoti patīk, raža bija augstumā: mēs ēdām paši, un gliemežiem pietika viņu acīm)))) Man arī ļoti patīk Kolobok - tas ir no vēlīnām šķirnēm, mēs joprojām ēdam.

Es izmēģināju dažādas baltā kāpostu šķirnes: SB-3, Megaton, vīramāte, Rinda F1 utt. Visvairāk man patika Rinda F1 (holandiešu sērija) un no agrīnās Nozomi F1 (japāņu sērija). Labāk nav ņemt mūsu vietējās šo hibrīdu sēklas, tās man nedīgušas (Altaja sēklas, Eirozāles). Es audzēju stādus kastē: divi baļķi uz zemes un kaste ar dārza augsni uz apaļkokiem. Apmēram 5-6 litru ūdens pudeles termiskai kompensācijai. Pirms dīgšanas, ja tas ir vēss, kārba tiek aizvērta uz augšu ar stiklu. Naktī es to aizveru ar dubultu vecu spundu.

Es pagājušajā gadā iestādīju Atria. Minimālā kopšana un maksimālais izmērs, pieauga 8-10 kilogrami un tik precīzi. Visas kāpostu galvas, viens pret vienu, ir skaistas. Man tas šķita nedaudz skarbs un sauss, un lapas ir pietiekami biezas, nav rūgtas. Tas ir labs uzglabāšanai. Mēs joprojām ēdam kvasila svaigu.

Tobio F1 kāposti ir labi, tie ir pārbaudīti vairākus gadus, mūsu veikalos Agros visi to prasa pavasarī, kas nozīmē, ka man patika ne tikai man. Kāpostu galva ir maza, bet blīva, piemēram, 6–7 kg smilšakmens. Brīnišķīgi sālīšanai, daudz cukuru, neapstrādāta salda lapa.Uzglabāts līdz pagājušā gada aprīlim (pulverveida ar krītu un cieši iesaiņots pārtikas plēvē).

Video: kā audzēt kvalitatīvus baltos kāpostus

Rudmatis

Sarkanvioletie kāposti ir ļoti līdzīgi baltgalvainajam radiniekam, lai arī lietderībā to pārspēj: C vitamīna ir gandrīz divas reizes vairāk, A vitamīna (karotīna) - 4 reizes. Palielinās arī kālija saturs, kas ir labvēlīgs sirdij un asinsvadiem. Bet sarkano kāpostu lapas ir mazāk sulīgas.

Ir pamanīts, ka sarkanie kāposti nomāc tuberkulozes attīstību un palīdz pret radiācijas slimību.

Baltie un sarkanie kāposti atšķiras tikai pēc krāsas, un sarkanie kāposti ir nedaudz cietāki un sausāki

Sarkanos kāpostus vislabāk ēst svaigus. Pati šo rindu autore bija pārliecināta, ka termiskā apstrāde kaitē spilgtām krāsām. Šķiet, ka tas "izbalē", iegūstot ne pārāk ēstgribu nokrāsu. Pēc sautēšanas baltie kāposti kļūst dzeltenīgi, sarkanie kāposti kļūst netīri rozā krāsā. Tomātu mērce var glābt situāciju. Šim kāpostam nav pietiekami daudz sulas, lai to raudzētu. Bet jūs varat pievienot rīvētas bietes, tas stiprinās krāsu un sniegs sulīgumu. Ja sakņu dārzeņus pievieno baltajiem kāpostiem, tas arī izrādīsies skaisti un garšīgs.

No botāniskā viedokļa sarkanās galvas ir dvīņi ar zaļu un baltu. Viņiem ir tieši tāda pati struktūra. Atšķiras tikai lapu krāsa. Tas nāk no purpursarkanā pigmenta antocianīna.

Sarkanie kāposti ir selekcijas rezultāts. Tas tika nogādāts Eiropā viduslaikos. Krievu zemnieki ar jauno dārzeņu iepazinās 17. gadsimtā. Sākumā viņi to sauca par zilu.

Sarkanie kāposti labi noder salātiem

Valsts reģistrā ir ierakstītas 43 sarkano kāpostu šķirnes, kas pārbaudītas uz Krievijas zemes. Pēc nogatavošanās tie ir sadalīti trīs grupās.

Labākās agrīnās šķirnes ir:

• Piemērs - hibrīds, kas audzē kāpostu galvas, kuru svars ir 4 kg, izturīgs pret plaisāšanu;
• Benefis ir šķirne ar maziem (1,5 kg) augļiem, kas dod lielu ražu;
• Vorox - ražīgi kāposti, kāpostu svars 3 kg katrs;
• Ludmila - daudzveidīga krievu selekcija ar bagātīgu garšu, bet vidēja lieluma augļi (2 kg);
• Reball ir holandiešu hibrīds, mazas (1,5 kg) iegarenu kāpostu galvas, garšīga miesa.

Foto galerija: agrīnās sarkano kāpostu šķirnes

Visizdevīgākās starpsezonas šķirnes:

• Kalibos ir šķirne, kas nodrošina augstu ražu pat nelabvēlīgos apstākļos;
• Mars MC ir jauns hibrīds, ko ieguvuši čehu selekcionāri; plakanas mazas (2,5 kg) kāpostu galvas neplaisā;
• Rubin MC ir vēl viena ražīga šķirne no Čehijas, kas viegli iztur transportēšanu;
• Firebird - šķirne no firmas "Aelita", 3 kg kāpostu galvas var uzglabāt ilgu laiku;
• Rebeka ir hibrīds no Holandes, ražo vidēja lieluma augļus, raža nav tik augsta, bet stabila;
• Redma P3 ir vācu šķirne, kas ieteicama lauksaimniekiem, kāposti nodrošina labu ražu, kāpostu galvas guļ.

Foto galerija: sarkano kāpostu vidus sezonas šķirnes

Vēlos sarkanos kāpostus novāc 4-5 mēnešus pēc sēklu sēšanas. Šo šķirņu kāpostu galvas tiek uzglabātas ilgāk nekā citas. Populārākie ir:

• Gako - šķirne, kas pazīstama kopš 1943. gada, tās galvas neplaisā, labi turas vairāk nekā 6 mēnešus;
• Juno ir jauna krievu šķirne, kuras priekšrocības ir stabila raža un harmoniska lapu garša;
• Rodima ir holandiešu hibrīds, kas nodrošina ievērojamu ražu, augļi neplaisā;
• Fuego ir šķirne no Francijas, iegarenas purpursarkanas kāpostu galvas ir izcilas garšas un labi turētas.

Foto galerija: vēlu šķirņu sarkanie kāposti

Atsauksmes par sarkanajiem kāpostiem

Es nekad neesmu mēģinājis nevienu sarkano galvu (galvenokārt ar apaļu kāpostu galvu) un gandrīz vienmēr raupju. Un Kalibosam ir neparasta forma un skaista gulta, un tajā pašā laikā tā ir ļoti smalka. Viņu iemīlēja visa mana ģimene.

Es iestādīju Kalibos un arī Faberge - tie ir daudz saldāki un sulīgāki nekā apaļi sarkanie kāposti. Lai gan es lasīju, ka tagad ir arī apaļa sulīga šķirne sarkano kāpostu, bet es to vēl neesmu izmēģinājis. Vienīgais ir tas, ka maigie sarkano galviņu kāposti tiek uzglabāti sliktāk nekā baltie un sarkanie kāposti. Daļu kāpostu es turēju uz balkona (uz sasildīta), tāpēc sarkanos nācās izmest, bet baltos nogrieza un ievietoja ledusskapī.

Video: sarkano kāpostu audzēšanas noslēpums

Lapas (izkārnījumi)

Collarda zaļumus sauc arī par kāpostiem (vai kāpostiem). Šī kultūra Krievijā joprojām ir maz pazīstama. Gada augs neveido galvu vai galvu. Garie kātiņi ar salocītu lapu plāksni atrodas uz īsa kāta. Tās krāsa var būt smaragds, sudrabaini zaļš, sarkanīgi violets. Tie ir augsti (apmēram 1 m) un izskatās iespaidīgi, tāpēc kāposti tiek audzēti kā dārza rotājumi.

Collard zaļumi ir tikko sākuši pievērst lauksaimnieku uzmanību

Bet dekoratīvās lapas ir ēdamas un arī noderīgas. Tie satur daudz olbaltumvielu savienojumu. Ir aminoskābes, ieskaitot Omega-3, vitamīnus un minerālvielas:

• varš,
• magnijs,
• dzelzs,
• kālijs,
• fosfors,
• nātrijs.

Kale ir kalcija piegādātājs, tas tiek absorbēts pat labāk nekā piena produkts. Trauki ar šo dārzeņu palīdz samazināt holesterīna līmeni. Collarda zaļumus pievieno ne tikai salātiem, ar to gatavo zupas un sautējumus. Svaigas lapas netiek uzglabātas pārāk ilgi, bet tās var sasaldēt.

Eiropas dārzeņu audzētāji kāpostus audzē rūpnieciskā mērogā

Līdz šim valsts reģistrā ir iekļautas tikai divas collard zaļumu šķirnes:

• Reflex ir holandiešu hibrīds, kas novāc ražu līdz vasaras beigām, gandrīz metru augsts augs ar skaistām sudrabaini zaļām lapām;
• Redbor ir vēl viena šķirne no Holandes, kas izceļas ar lielo augšanu (līdz 1,5 m) un cirtaini sarkanvioletajām lapām.

Šķirnes, kuras Krievijā nav oficiāli atzītas, bet to sēklas var iegādāties:

• Melnā Toskāna - kāposti ar tumši zaļām, stipri viļņainām lapām;
• Zilais punduris ir zema auguma agrīna šķirne, lapas ir zilganzaļas ar cirtainu malu.

Foto galerija: collard zaļumi

Atsauksmes par kāpostiem

Pagājušajā gadā es izaudzēju izkārnījumus kā dekoru, līdz rudenim tie pieauga metru garumā. Mēs ar vīru izmēģinājām salātus ar jaunām lapām - rūgtu un izturīgu ... un sautējumu ar dārzeņiem - rūgtums nepazūd, tas tikai aizsprosto cukini, papriku, tomātu ... labumu garšu - tā ir pašaizliedzība , ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat ēst quinoa ar pienenēm - noderīgi, bet patiešām bez garšas. Bet es no sarkanajiem kāpostiem un savojas dažreiz gatavoju sāļus čipsus, viesiem ar alu ...

Kale pirmo reizi tika stādīta pagājušajā gadā, lai gan es jau ilgu laiku cieši skatos. Fakts ir tāds, ka mēs nepārdodam šo kāpostu sēklas (es to atradu tīklā). Salātu kāposti bez kāpostu galvas ir ļoti dekoratīvi, tie var būt zaļi un sarkanzili (pelēka, zaļa nokrāsa). Tam ir noderīgas īpašības, principā, tāpat kā citus kāpostu veidus, to uzskata par visu kāpostu šķirņu senci. Viņa sēja ar sēklām, tā kā fekālijām nepatīk transplantācijas, tās draudzīgi dīgst, mīl ūdeni kā jebkurus kāpostus. Pēc griešanas (nepieciešams nogriezt 3-5 cm celmus), pie saknes veidojas vairāk lapu. Viņi ēda salātos (īpaši pavasarī) un sautēja.Sautējums pēc garšas ir līdzīgs spinātiem un kāpostiem. Viņa gatavoja pīrāgus, man tas patika. Kopumā ir daudz izkārnījumu veidu - cirtaini, Toskānas, grunts, Sibīrijas, niedres utt., Tikai sēklu iegūšana, kā jau teicu, ir diezgan problemātiska. Krūms aug pietiekami liels, un nav jēgas stādīt vairāk nekā 3 augus. To var arī sasaldēt un nezaudēt garšu.

Video: no sēšanas līdz vārīšanai - viss par kāpostiem

Dekoratīvs

Šī kāpostu šķirne tiek novērtēta nevis pēc garšas, bet gan pēc skaistuma. Tās gofrētu, dubultu, smalku un vienkārši viļņotu lapu rozetes konkurē ar īstiem ziediem. Tie ir sniegbalti, smaragdi, tumši zaļi, krēmkrāsas dzelteni, rozā, bordo, ceriņi un purpursarkani, un dažreiz tie apvieno vairākus toņus. Un šī "glezna" priecē acis līdz pašam salam. Kad temperatūra pazeminās, krāsas kļūst tikai spilgtākas.

Dekoratīvie kāposti izskatās kā zieds

Kāpostu gulta izskatās lieliski, un to ir viegli kopt. Izkliedētie "ziedi" ir tik lieli, ka nezālēm nav kur augt. Kad viņi nebija dzirdējuši par dekoratīvajiem kāpostiem, autors jau bija mēģinājis dārzu izrotāt ar pieejamajām šķirnēm. Stādīti kopā sarkani, krāsaini un brokoļi, ko ierāmē spilgtas krāsas salāti, izskatās iespaidīgi.

Bet šo dārzeņu ieteicams audzēt arī kulinārijas vajadzībām. Lapas pēc garšas ir nedaudz rūgtas, bagātas ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, tāpat kā citi kāpostu veidi. Parasti salātiem tiek savāktas jaunas lapas. Augot, tie rupji zaudē sulīgumu, rotā traukus, pievieno konserviem un sasalst.

Dekoratīvie kāposti pārsteidz ne tikai ar krāsu, bet arī ar lapu formu

Dekoratīvie kāposti Krievijas Federācijas valsts reģistrā nonāca tikai 21. gadsimtā. Tagad tajā ir 12 šķirnes, visas Krievijas izlases, no Maskavas apgabala. Šeit ir daži no tiem:

• Carmensita - šķirne ar sudrabaini zaļām lapām ar aveņu dzīslām, no 1 m² novāc vairāk nekā 4 kg zaļumu;
• Dzirkstele 4 mēnešos pilnībā veido rozeti, lapas tiek sadalītas, segmentu krāsa ir no violeti sarkanas līdz pelēkzaļai;
• Rudens valsis ir kompakta šķirne, rozete sastāv no zaļgani violetām apaļām lapām, raža ir augsta - līdz 17 kg / m².

No šķirnēm, kas vēl nav iekļuvušas valsts reģistrā, Japānas hibrīdu sērija Tokijā ir pelnījusi uzmanību. Tas ir īss (30 cm) kāposti ar apaļām lapām. Apakšā tie ir zaļi ar violetu mirdzumu. Un rozetes centrā ir balta (Tokyo White), rozā (Tokyo Pink) vai scarlet (Tokyo Red).

Japāņu hibrīdi vienā augā apvieno vairākus toņus

Atsauksmes par dekoratīvajiem kāpostiem

Dekoratīvie kāposti gandrīz neizpaužas vasarā, kad visi viengadīgie zied. Bet pēc tam, kad tie visi izzūd, kad puķu dobes kļūst plikas un neglītas, tad šis kāposti kļūst par dārza rotājumu! Un šobrīd viņai ir grūti atrast līdzvērtīgu. Viņa izskatās diezgan pat zem sniega. Tas labi sader ar krizantēmām.

Mani dekoratīvie kāposti aug labi, un, visticamāk, tāpēc, ka mums joprojām ir vēss klimats, un viņai tas patīk! Visas "Nagoya" ir zemas, aug tik glītās "kūkās", šeit galvenais ir atstāt pienācīgu attālumu starp tām, labi, apmēram 30-40 cm. Pretējā gadījumā viņi viens otru sasmalcinās. Bet "Dove", "Heron", "Sunrise" ir augsti, bet tiem visiem ir atšķirīgs augstums. Es, starp citu, pamanīju, ka daļējā ēnā - tās ir augstākas, gaišākā vietā vai saulē - zemākas. Starp citu, no gariem kāpostiem es izgatavoju skaistus pušķus draugiem un ģimenei dzimšanas dienas bērniem. Jūs noņemat apakšējās lapas, augšpusē atstājot kāpostu rozi, šīm "rozēm" pievienojat citus ziedus, gipsofilu un darījāt to ar saulespuķēm - cilvēki bija sajūsmā un daudzi nespēja saprast, kādas tās bija "rozes". Viņa (kāposti) lieliski stāv ūdenī, taču ieteicams ūdeni mainīt biežāk. Un apakšējās "ziedlapiņas", ja tās izžūst, vienkārši noņemiet. Nu, ļoti skaisti - izmēģini! Starp citu, daudzi "neapgaismoti" cilvēki domā, ka tas ir kaut kas mākslīgs.Man ir viens "draugs", runājot ar citu, apspriežot manas vasarnīcas fotogrāfijas, teica: "Ak, jums nav vajadzīgs daudz prāta, lai valstī ielīmētu mākslīgos ziedus!" Starp citu, tas principā ir ēdams, bet es to neesmu izmēģinājis! Bet ar to jūs varat izrotāt traukus!

Video: ēdamo kāpostu "ziedi"

Kolrābji

Mūsu dārzniekiem vairāk jāpievērš uzmanība kolrābju kāpostiem. Šis augs neprasa daudz nepatikšanas, taču tas vienmēr dos jums garšīgu un veselīgu ražu.

Kolrābji ir labāk savākt jauni, jums nevajadzētu vajāt izmēru. Ja kāposti sēž zemē, tas var kļūt raupjš. Kaut kā gribējās izaudzēt milzu celmu. Izmērs izrādījās iespaidīgs, apmēram 3 kg. Bet zem ādas izveidojās šķiedrains ciets slānis, un mīkstums zaudēja sulīgumu.

Kolrābji ir lieli celmi

Kolrābji īpaši patiks tiem, kam patīk ēst celmus. Galu galā šis kāposti ir hipertrofēts kātiņš, tikai saldāks. Zinātniski runājot, tas veido sfērisku kātu, zaļu vai ceriņu. Kaut arī dažas lapas var un vajadzētu arī ēst. Viņiem ir vairāk vitamīnu nekā stublājā. Bet tas garšo daudz labāk.

Ja salīdzinām kolrābjus ar baltgalvainu māsu, tad celms uzvarēs. Tas satur vairāk askorbīnskābes, vitamīnu, dzelzs, fosfora, kālija un kalcija.

Saldās kolrābju bumbiņu var sagriezt šķēlēs vai sarīvēt salātiem, grauzdēt vai pievienot zupai. Bet temperatūras ietekme barības vielām ir postoša. Tāpēc dārzeņu labāk ēst svaigu. Vienīgais kolrābju trūkums ir tā īsais derīguma termiņš. Pat vēlās šķirnes nav ilgākas par 2 mēnešiem.

Kolrābjas kāposti izskatās kā rāceņi, kas izrāpās no zemes

Krievijā ir pārbaudītas un iegūtas selekcijas sasniegumu reģistrā 26 kolrābju šķirnes. Viņu vidū ir vecākie un iesācēji, piemēram, Dobrynya tajā uzturēšanās atļauju saņēma 2017. gadā. Populārākie ir:

• Vienna White ir agrīna šķirne, kas parādījās 1965. gadā, mēnesis paiet no stādu stādīšanas līdz kātu nogatavināšanai;
• Violetta ir vēlīnā salizturīga šķirne; spilgti violetiem augļiem ir balta mīkstums;
• Milzu izceļas ar ļoti lieliem (līdz 20 cm) "rāceņiem", tie iegūst briedumu 3 mēnešus, šķirne viegli panes karstumu un sausumu;
• Corist ir holandiešu šķirne, augļi ir maigi, ilgu laiku nav rupji.

Foto galerija: kolrābju šķirnes

Atsauksmes par kolrābju kāpostiem

Es mīlu kolrābjus! Šķirņu nav tik daudz, un to patiešām nav nepieciešams audzēt līdz maksimālajam izmēram - parādās izturīgas šķiedras, tas kļūst mazāk sulīgs. Kaut kā man vairāk patīk zilās šķirnes. Kolrābji ir ļoti noderīgi, tajā ir daudz silīcija. Bet cenas veikalos ir nežēlīgas!

Es iestādīju kolrābjus KORIST F1 no Elcom. Ļoti sulīgs, ēda kā ābols. Bet galvenā priekšrocība ir tā, ka tā neizaug un rupjas šķiedras neveidojas. Šogad es to atkal iestādīšu divos posmos ar stādiem pavasarī un vasarā.

Video: kolrābju audzēšanas sarežģījumi

Krāsains

Tas ir viscienīgākais kāpostu ģimenes pārstāvis. Tajā ir vairāk olbaltumvielu un C vitamīna nekā baltajos kāpostos. Mīkstums ir daudz maigāks nekā citiem kāpostiem. Dārzenis ir īpaši noderīgs gremošanas un žults izdalīšanās problēmām, aknu, sirds, asinsvadu slimībām, kā arī ar zemu imunitāti. Un nesen zinātnieki ir atklājuši, ka ziedkāposti palīdz apturēt jaunveidojumu augšanu.

Ziedkāposti var būt ne tikai balti, bet arī zaļi, dzelteni, violeti

Šim ikgadējam augam ir spēcīgs stienim līdzīgs kāts (līdz 0,7 m). Ovālas lapas atrodas perpendikulāri vai nedaudz uz augšu. Līdz nogatavošanās brīdim kāta augšdaļā izveidojas sniega balta, dzeltenīga, gaiši zaļa vai purpursārta ēdama galva. To veido neattīstīti kātiņi.Kad raža netiek novākta laikā, galva atbrīvo paniku ar dzelteniem ziediem. Tad parādīsies pākstis ar sēklām.

Klimatā ar īsām un mitrām vasarām āra apstākļos var audzēt tikai agros dārzeņus. Tie dod labu ražu, bet galvas nav lielas, 1 kg vai mazāk. Uzticamākās šķirnes:

• Movir 74 - mazprasīgs ziedkāposti, kas pazīstami vēl PSRS, raža 3 kg / m²;
• Movir 2009 - jauna šķirne, ar lielākām galvām nekā vārdabrāle un labāku izturību pret slimībām;
• Alfa - kāposti, kas zonēti Maskavas reģionam un ziemeļu reģioniem;
• Express MS - šķirni ieteicams audzēt centrālajā apgabalā;
• Kaza-Dereza ir hibrīds, kas audzēts Ļeņingradas apgabalā;
• Sniega bumba 123 ir franču šķirne, kuru Krievijā kultivē divas desmitgades.

Foto galerija: agrīnās ziedkāpostu šķirnes

Vidēji nogatavojušies ziedkāposti ir piemēroti dienvidu reģioniem, tiem ir nepieciešams silts (vismaz 20%)^parC) laika apstākļi. Ziemeļos to audzē siltumnīcās. Pārbaudītas šķirnes:

• Vasaras rezidents - hibrīds no Poisk agrofirm ar pagarinātu nogatavošanos;
• Parīzietis - šķirne veido blīvas galvas 2 kg;
• Violets - spilgti kāposti, ko radījuši Gavrish uzņēmuma dārzeņu audzētāji;
• Ceriņu bumba ir Aelita lauksaimniecības firmas šķirne, skaisti un garšīgi kāposti.

Foto galerija: vidēji nogatavojušās ziedkāpostu šķirnes

Violetas ziedkāpostu galvas ir ļoti labas dārza gultās. Bet šis skaistums ir nestabils. Ēdienu gatavošana, it īpaši ilgu laiku, iznīcina spilgto krāsu. Šī teksta autore ir atradusi apstrādes metodes, kas ļauj saglabāt pievilcīgu purpura kāpostu izskatu. Ir nepieciešams izjaukt galvu mazās daļās un ļoti ātri apcepiet lielu karstumu. Krāsa saglabājas arī tad, kad cep un gatavo tauku fritierī. Šādu kāpostu konservēšana ir neveiksmīga ideja. Sākumā kannu saturs patīk ar sulīgām krāsām, un pēc tam krāsa pārvēršas par marinādi.

Vēlīnās ziedkāpostu šķirnes var iepriecināt ar svarīgiem augļiem

Vēlu ziedkāpostu var atļauties tikai dārznieki, kas dzīvo dienvidos. Sēklas bieži stāda atklātā zemē pirms ziemas. Vēlās šķirnes:

• Cortes ir hibrīds no Holandes, uz auglīgas augsnes raža ir stabila;
• Amerigo - šie auglīgie kāposti nebaidās no sala;
• Zaļā sniega kupena - jaunas dekoratīvas (smaragda krāsas galvas) un garšīgi kāposti;
• Klāras koraļļi ir spilgts Gavrish uzņēmuma jaunums, galvas ir mazas (250 g), līdzīgas eksotiskiem ziediem.

Foto galerija: vēlīnās ziedkāpostu šķirnes

Atsauksmes par ziedkāpostu

Ašānā es katru dienu nopirku maisu ar sniega bumbiņu 123 ziedkāpostu sēklām par rubli un nedaudz baltā maisiņā. Sēklu ražotājs bija krievu dārzs. Sēklu derīguma termiņš beidzās pagājušā gada decembrī. Es nolēmu izmantot Ashanov sēklas katram gadījumam. Skat, kas izaug. Dīvaini, bet sēklu dīgtspēja aprīlī bija gandrīz 100%, lai gan derīguma termiņš beidzās decembrī. Rezultātā viņi ēda tieši šos kāpostus. Viņa nesaslima, kāpostu galvas bija pietiekami lielas, uz sānu dzinumiem veidojās ziedkopas. Pats augs ir kompakts. Esiet mierīgi uz daļēju nokrāsu. Galvenās kāpostu galvas sver aptuveni 300-500 gramus. Daži bija lielāki. Kāposti var sasaldēt. Garšas īpašības nezaudē. Daudzveidība man ļoti patika.

Katru reizi pavasarim, vasarai, rudenim ir savi līderi. Vinsons un Bruneels ir kaut kur pa vidu. Man tās ir tikai ļoti ērtas šķirnes. Jo vairāk lapu masas, jo vieglāk tā tiks galā ar sauli. Ja lapu ir par maz, palīdz naudas gumijas. Un mēs varam tikt galā ar šādu apgabalu ļoti vienkārši pulksten 6.00, noliekušies 20.00, iztaisnoti - un tā 4-5 dienas.

Un es iestādīju agru Goodman ziedkāpostu, jums nav nepieciešams salauzt tā lapas, visu nodrošināja daba. Kāpostu galvas izrādījās baltas, galvenais ir nevis pārspīlēt krūmu. Daudz šādu hibrīdu šķirņu ir parādījušās tirgū.

Romanesco

Ziedkāpostu un brokoļu hibrīdu, ko sauc par Romanesco, pagājušā gadsimta beigās audzēja Itālijas dārzeņu audzētāji. Šis dārzenis izskatās eksotisks. Noapaļotu galvu vietā tā veido sava veida konusu skulptūru, kas atgādina jūras gliemežvāku. Un garša ir ļoti delikāta, to salīdzina ar riekstu un krēmīgu.

Romanesco atgādina eksotiskus augļus vai gliemežvāku

Valsts reģistrā Romanesco šķirne tiek piešķirta ziedkāpostiem. Sarakstā ir pērle, Smaragda kauss no krievu selekcionāriem un Puntoverde no Nīderlandes.

Video: pieredze ziedkāpostu audzēšanā

Brokoļi

Brokoļi nebūt nav līdzīgi kāpostu māsām, bet vistuvāk krāsainajam. Bet viņas krāsa ir tikai zaļa, un galva nav tik blīva, bet nedaudz vaļīga. Tas sastāv no smalkākajiem neatvērtajiem pumpuriem.

Kad brokoļi tiek aizmirsti, tie var ziedēt

Ja jūs aizkavējat brokoļu novākšanu, jūs varat iegūt zaļgani dzeltenu ziedu gultu. Tas notika ar mani. Reiz mēs pāris nedēļas devāmies atpūsties. Un, atgriežoties, mēs redzējām sulīgi ziedošus brokoļus. Bet ziedi bija arī ēdami. Man patīk arī brokoļi par spēju atjaunoties. Viņa aug, tāpat kā ķirzakas asti, uz kātiem jauni sānu dzinumi, kur tiek nogriezta augšdaļa.

Krievijas zemēs šis smalkais augs plaukst. Izaugsmei viņam vajadzīga 17 temperatūra^parNo līdz 25^parC. Augsts mitrums nāks par labu tikai brokoļiem. Un, ja jūs nogriezīsit augšu, uz auga izveidosies sānu dzinumi.

Brokoļus var novākt visu vasaru un rudeni, sānu dzinumi dod arī labību

Šīs kāpostu šķirnes retinola (A vitamīna) satura ziņā ir krustziežu dārzeņu rekords. Tas satur arī citus vitamīnus un minerālvielas.

Piemēram, 100 g vārītu brokoļu satur vairāk kalcija nekā tāds pats piena daudzums. Un askorbīnskābe ir gandrīz ikdienas prasība.

Krievijas valsts reģistrā ir 37 brokoļu šķirnes. Labākās atsauksmes ir nopelnījuši šādi dārznieki:

• Batavia ir šķirne ar lielām galvām;
• Fiesta ir hibrīds ar vidēju nogatavošanās laiku, praktiski nesaslimst;
• Cirtainā galva - šķirne ar elastīgām galvām, kuras tiek uzglabātas ilgu laiku;
• Linda - šis brokoļi papildus galvenajam ražo līdz 7 sānu dzinumiem;
• Lord ir vēlīnā nogatavošanās šķirne, bet galvas ir lielas (1,2 kg);
• Monako - vēlīnā hibrīds, raža - vairāk nekā 4 kg / m².

Foto galerija: brokoļu šķirnes

Atsauksmes par brokoļu kāpostiem

Es iestādīju šķirnes Laser, Corvette, Emperor un Comanche, tās visas ir F1 - hibrīdi, ļoti agri nobriest un izturīgi pret zemu temperatūru, vienīgais ir ļoti cieta un blīva galva, tā ledusskapī var gulēt ilgāk par nedēļu un nenokalst. Ir arī vēl viens foršs hibrīds ziedkāposti un brokoļi ar nosaukumu Amphora. Es to iestādīju pirms gada, bet no iepakojuma izauga tikai 2 galvas. Visas kāpostu galvas ir saritinātas kā zaļas čaumalas. Tas garšo pēc parastajiem kāpostiem, un izskats, izjaucot tos mazās kāpostu galviņās, ir ļoti eksotisks. Jūs varat droši likt uz svētku galda.

Es iestādīju tonusu. Divu gadu neveiksme un vilšanās. Mazas kāpostu galvas, un tām nebija laika noķert, ātri iekrāsojās.Stādīja daudz, bet ēst nebija iespējams. Bet kāpuri no visas teritorijas ielīda manā dārzā. Man nepatika šis Tonus.

Video: kā iegūt brokoļu kultūru

Brisele

Kāposti, kas nosaukti Briseles pilsētas vārdā, mūsu dārzos ir rets viesis. Bet tas ir ārkārtīgi noderīgi: tas uztur redzes asumu, pazemina holesterīna līmeni, uzlabo gremošanu, uzlabo imunitāti un aizsargā pret vēzi.

Briseles kāposti - augs ar eksotisku izskatu

Augsts kāts, kas papildināts ar lapu vāciņu, ir radzēts ar mazām kāpostu galvām. To svars ir 15–20 g, daudzums var būt līdz 100 gabaliem. Pēc struktūras viņi precīzi atkārto baltos.

Miniatūrie kāposti garšo maigi, ar riekstu garšu. To ēd svaigu, sautētu, ceptu, saldētu un konservētu.

Miniatūras kāpostu galvas atšķiras ar maigu garšu

Krievijā ir atļauts augt 12 Briseles kāpostu šķirnēm. Tās atšķiras arī pēc nogatavināšanas. Labākās atsauksmes ir pelnījušas:

• Franklins ir ļoti agra šķirne, līdz 70 kāpostu galvām vienā augā;
• Rosella veido mazas (13 g) olveida kāpostu galvas, raža nogatavojas kopā;
• Casio ir šķirne ar izcilu garšu, no sēšanas līdz ražas novākšanai nepieciešami gandrīz seši mēneši;
• Hercules - vēlie kāposti, kas Krievijā pazīstami vairāk nekā 50 gadus, gandrīz nesaslimst, labi panes sals;
• Jautrs uzņēmums - uzņēmuma "Aelita" selekcionāru darba rezultāts, šķirne nodrošina ražu 2,5 kg / m².

Foto galerija: Briseles kāpostu šķirnes

Atsauksmes par Briseles kāpostiem

Es stādīju Briseles kāpostus divas sezonas, pirmo reizi kaimiņš deva gatavus stādus, es nezinu šķirni, tas izauga diezgan labs, otro es sēju siltumnīcā 30. martā, šķirni “Draudzīgā ģimene”, galvas izrādījās mazākas, un radās iespaids, ka viņai nav pietiekami daudz laika. Es pamanīju, ka visas šķirnes ir vidēji vēlas, agrīnu nav, šogad es nejauši nopirku Hercules 1342 sēklas, sēju tās jau logā kūdras tabletēs, tās sadīgušas kopā. Pagājušajā gadā mēģinājums uz loga izaudzēt kāpostu stādus beidzās ar neveiksmi, viss cēlās kopā, tad arī krita kopā. Ko es varu teikt vairāk par Briseles kāpostiem, tas aug bez problēmām un kaitēkļiem, garša ir - labi, ne mūsu, puiši, kaut kas neparasts, nedaudz vārīties ūdenī, izspiest ķiplokus, garšot ar augu eļļu un nopietni pateikt sev, tas ir ļoti noderīgi.

Daudzus gadus mēs audzējam Briseles kāpostus. Viņa ir mūsu mīļākā. Garās Briseles kāpostu augšanas sezonas dēļ mēs apmetāmies agrā Franklin F1 hibrīdā.

Video: Briseles kāposti Krievijā

Pekina

Pekinas kāposti austrumos tiek kultivēti vairāk nekā 1500 gadus. Dārzenis Krievijā ieradās nesen, bet jau ir kļuvis populārs. Smalkas Pekinas lapas ir laba alternatīva salātu zaļumiem. Šos kāpostus karstajos ēdienos lieto retāk.

Pekinas kāpostos apakšējās lapas ir horizontālas, un kāpostu galva ir iegarena

Sulīgi kāposti ir īsts atradums tiem, kas cīnās par harmoniju. Jūs varat to ēst tik daudz, cik vēlaties, nebaidoties no figūras. 100 g Ķīnas kāpostu ir tikai 15 kcal. Bet olbaltumvielu, šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un citas lietderības saturs ir bagātīgs.

Pekinas kāposti veido vaļīgu, zaļu kāpostu galvu, kas ir iegarena, piemēram, glāzes forma. Iekšējās lapas ir gaiši dzeltenas. Katra parauga svars sasniedz 2-3 kg. Tauriņu augi uz gultām izskatās ļoti iespaidīgi.

Ziemā sulīgi ķīniešu kāposti ir viens no galvenajiem dārzeņu zaļumu piegādātājiem

Neskatoties uz to, ka "Peking" ir iesācējs mūsu dārzeņu audzētājiem, Valsts reģistrā jau ir atrodamas 50 šīs augu šķirnes. Daudzi tika audzēti Krievijā (uzņēmums SeDeK bija īpaši veiksmīgs), kas nozīmē, ka viņi labi augs:

• Naina - agrīna šķirne no firmas SeDeK, lielas kāpostu galvas ar izcilu garšu;
• Pavasara nefrīts ir tā paša selekcionāra vēlīnā hibrīds, raža ir nemainīgi augsta;
• Ričijs ir kāposti no Francijas, kas veido blīvas, bet mazas (0,8 kg) kāpostu galvas;
• Granātābols - Krievijā iegūta šķirne, galvas vidējas, garšīgas;
• Hydra ir vēl viena vietējā šķirne, raža nav visaugstākā, taču šie kāposti nav uzņēmīgi pret ģenēriskām slimībām;
• Rudens skaistums ir krievu šķirne ar vidēju nogatavošanās periodu, sākot no 1 m² savāc līdz 10 kg kāpostu.

Foto galerija: Pekinas kāpostu šķirnes

Atsauksmes par ķīniešu kāpostiem

Mēs sējām agri nogatavojušos Pekinu, šķirni sauca par čempionu F1. To var audzēt gan ārpus telpām, gan zem plastmasas. Šīs konkrētās šķirnes Pekinas kāposti ir ļoti izturīgi pret ārējiem faktoriem. Starp citu, kas nezina: Pekinas ēdieni ir ļoti ieteicami galvassāpju un nervu sistēmas traucējumu gadījumā.

Mūsu šķirni sauc par Vesnyanka. Mēs noņemam mēnesi pēc dzinumu parādīšanās. Ļoti garšīga un sulīga agri nobriedusi šķirne, bet nav liela izmēra, apmēram 300 grami kāpostu.

Video: kļūdas, audzējot ķīniešu kāpostus

Ķīniešu

Šī kāpostu šķirne ir vistuvākā Pekinas kāpostu radiniece, taču tā pilnīgi atšķiras no tām. "Ķīniete" neveido ne kāpostu galvu, ne sakņu kultūru. Tas veido lielu (līdz 2 kg) tumši zaļu vai ceriņu rozeti ar sulīgām ovālām lapām uz platām un biezām kātiņām.

To sauc arī par petiolate, kā arī pak-choy vai bok-choy.

Petioles tiek vērtētas ķīniešu kāpostos

Līdz šim šis eksotiskais augs ir zināms tikai dažiem dārzniekiem. Un to audzēt ir ļoti vienkārši: nepieciešama tikai vidēji barojoša, irdena un neitrāla, silta augsne (virs 20%)^parC) laika apstākļu un kvalitatīvas sēklas. Dienvidos vitamīnu zaļumus var novākt 2-3 reizes sezonā.

Vēl nesen bok choi audzēja tikai no ķīniešu sēklām. Bet jau 17 šķirnes ir iekļautas Krievijas Federācijas valsts reģistrā, un gandrīz visas no tām ir krievu izcelsmes. Slavenākais:

• Pava ir Pekinas un Ķīnas kāpostu krustojums, šķirne ātri dod augļus, zaļumu raža ir līdz 10 kg / m²;
• Alyonushka ir agrs auglīgs jaunums ar mazām lapām un lielām kātiņām;
• Gulbis ir vēl viena krievu kātu šķirne;
• Vešņanka - kāposti ar lielākām lapām, pirmie zaļumi tiek novākti mēnesi pēc sēšanas;
• Bezdelīga ātri izveido ļoti masīvu rozeti (līdz 3 kg).

Ķīnas kāpostu rozete var būt diezgan masīva

Atsauksmes par ķīniešu kāpostiem

Maijā tika iestādīti 2 ķīniešu kāpostu hibrīdi: "Richie F1" un "Yuki F1". Viens gāja pie ziedu kātiem, 100%, man bezspēcīgās dusmās nācās plosīties un visas šīs dzeltenās ziedošās galotnes mest uz komposta kaudzes. Bet pārējais ir pārsteidzoši labs. Garša ir lieliska. Nu, izmērs ir normāls. Salātos ar saviem tomātiem un gurķiem to iznīcina bļodas ar prasību pēc piedevām.

Pagājušajā sezonā viņa audzēja Prima pak choy kāpostu. Tas ir novērtēts par gaļīgiem kātiem. Sēj agrā pavasarī kopā ar salātiem un spinātiem. Es biju ļoti apmierināta ar šo pirmo apstādījumu. Lapu kāti ir ļoti sulīgi, piemēroti sautēšanai (pēc garšas ir kā baltie kāposti), kā arī kā sastāvdaļa salātiem ar redīsiem, spinātiem un pirmajiem garšaugiem. Un šie kātiņi ļoti atgādina Šveices mangoldu kātiņus un arī ir lieliski apvienoti ar tiem. Jūs to varat piepildīt pēc garšas - majonēze, skābs krējums, augu eļļa - jebkurā formā tas ir ļoti garšīgs.

Video: par pak choy kāpostu priekšrocībām

Japāņu (mizuna)

Japānas kāposti izskatās eleganti, un jūs nevarat uzreiz uzdrīkstēties ēst ažūra lapas. Tomēr nedaudz rūgto zaļumu uzturvērtība ir lieliska. Fosfors, dzelzs, kalcijs un citas minerālvielas, vitamīni, vērtīgas eļļas padara šo kultūru par ārstniecības augu. Japāņu kāpostu salāti ir īpaši noderīgi cilvēkiem ar anēmiju.

Japāņu kāposti ir vistuvāk salātiem

Augs 1,5–2 mēnešos veido lielu rozeti (apmēram 1,5 kg). Pēc pieaugušo lapu nogriešanas uz tā paša kāta parādās jaunas. Tāpēc pietiek ar to, ka kāpostus stāda reizi sezonā, lai ražu nepārtraukti novāktu.

Krievijas valsts reģistrā ir tikai 5 japāņu kāpostu šķirnes, no kurām 4 ir vietējās. Daži no tiem:

• Mazā nāra ir krievu-japāņu šķirne ar masīvām (apmēram 1,5 kg) rozetēm;
• Puisis ir šķirne ar ovālām spalvainām lapām, izplūdē ir līdz 100, un apstādījumus var savākt 4 kg / m²;
• Smaragda raksts atšķiras ar garšīgām liras formas lapām, katra auga svars sasniedz 600 g.

"Japāņu sievietes" ažūra lapas jāsavāc jaunām, pieaugot, tās iegūst rūgtumu

Atsauksmes par japāņu kāpostiem

Japāņu kāpostus es sēju pavasarī, pēc 20. aprīļa nelielā siltumnīcā kopā ar citiem kāpostiem stādiem. Viņa izsēja veselu rindu. Viņa labi uzkāpa, ātri auga. Es to izmantoju salātu vietā - tie tikko izauga. Un viņa vienkārši vilka viņu pēc kārtas, kur tā bija bieza. Un tāpēc viņi ēda gandrīz visu, pat pirms salāti ir nopērkami. Tas neatbilda krāsai, bija daudz lapu. Man ir viena šķirne - ar brūnganām lapām. Pēc kārtas bija palikuši daži, un jau parādījās salāti, un es pat negribēju kāpostus. Un laika gaitā šie atlikušie augi ziedēja. Krūmi kļuva lieli, ir daudz krāsu, un pēc tam pākstis. Kad viņi sāka dzeltēt, es noplēsu krūmus - viņu bija 4, es šos krūmus nosusināju līdz dzeltenām pākstīm un savācu sēklas. Nākamajā gadā es stādīšu no savām sēklām. Cits būtu dabūt zaļo mizunu.

Šis ir mans otrais pavasara gads siltumnīcā, man tas ļoti patīk. Smalki zaļumi, aug ātrāk nekā salāti. Sarkanais garšo pikantāk, man tas patika labāk. Līdz tomātu stādīšanai Mitsuna paliekas uzziedēja, negaidīja sēklas, tās noņēma. Tātad šī kultūra ir saņēmusi pastāvīgas uzturēšanās atļauju dārzā.

Man visvairāk patīk zaļā, Nāras šķirne. Es to stādu jau rudenī. Pagājušajā gadā viņa uzauga manā siltumnīcā gandrīz līdz decembrim.

Video: Āzijas kāposti uz Krievijas zemes

Savojs

Savojas un balto kāpostu attiecības ir uzreiz pamanāmas. Pēc struktūras viņi ir dvīņi. Bet Savojā tumši zaļas lapas, šķiet, ir putotas, tās ir smalkākas, cirtainākas vai burbuļainākas.

Savojas kāpostu lapas it kā putotu

Šo kāpostu uzturvērtība ir augsta. Papildus parastajam uzturvielu kopumam tas satur daudz glutationa (bez tā cilvēks ātri noveco). Un savojas kāpostu izmantošana aizkavē jaunību.

Bet dārzeņu uzglabā īsu laiku, ne ilgāk kā 3 mēnešus. Jūs nevarat fermentēt vai saglabāt māsiņu. Pretējā gadījumā Savojas kāpostiem nebūs problēmu. Tas ātri aug, rūpēties nav prasīgi.

Savojas kāposti ir brīvāki un sulīgāki nekā baltie kāposti

Krievijā ir apstiprinātas 22 Savojas kāpostu šķirnes. Vissvarīgākais:

• Petrovna - jauna agrīna šķirne, lapas garšo ļoti patīkami;
• Pīrāgs - vēl viens agri nogatavojies kāposti, piemērots karstiem ēdieniem;
• Melisa ir holandiešu hibrīds, ražo 3 kg kāpostu, reti saslimst;
• Sfēra - šķirne no Čehijas, briedumu sasniedz 3 mēnešos, augļi ir lieli, neplaisā;
• Vertu 1340 ir plaši pazīstama šķirne; 2 kg kāpostu galvas var uzglabāt ilgāk par 2 mēnešiem.

Savojas kāpostu pārskati

Savojas kāpostus audzēju daudzus gadus. Nez kāpēc viņas sēklas ātri zaudē dīgtspēju, katru gadu tās jāmeklē pārdošanā. Stādu tikai agrīnās šķirnes, vēlu nogatavojušos Savojas kāpostus, kas man nepatika - raupjus. Sēklas var sēt tieši zemē aprīlī, es audzēju stādus. Sējot tās sēklas, ir viens triks: augsni aplaista ar verdošu ūdeni un sēj sēklas uzreiz, kamēr tā ir silta. Šādu kāpostu stādi ir sala izturīgi, tāpēc stādus var stādīt ļoti agri. Mīl laistīšanu.No šādiem kāpostiem es savācu vairākas kultūras: es rūpīgi sagriež kāpostu galvu, un drīz uz kāta izveidojas vairākas olnīcas, es nolaužu visu, izņemot vienu, - no tā izaug vēl viena kāpostu galva.

No tā, kas notiek mūsu pārdošanā (un nedaudz saskaramies, pieņemsim, ka ir taisnība), es ļoti iesaku Melissa hibrīdu. Ja atrodat to pārdošanā, noteikti iegādājieties to. Burvīgi kāposti! Adekvāta, liela, nekad nekur nav ieplaisājusi, un nekas slikts viņai nenotika ne pagājušā gada mežonīgajā karstumā, ne šī gada mitrumā. Un kāpostu galvas, pats galvenais, ir tik blīvas, ka savoyardam tas vienkārši šķiet nereāli.

Video: konkurents baltām galvām - savojas kāposti

Kuras firmas ražo kvalitatīvas kāpostu sēklas

Izvēloties kāpostu sēklas, pievērsiet uzmanību ražotājam. Ārvalstu sēklas var nedot vēlamo rezultātu uz Krievijas zemes. Augstas un kvalitatīvas ražas garantija - šķirņu sēklas no vietējiem dārzeņu audzētājiem vai ārzemēm, bet aklimatizētas Krievijā. Visi no tiem ir valsts reģistrā.

Lai kāposti iepriecinātu ražu, jums jāizvēlas pareizā šķirne un uzticamas sēklas.

Visuzticamākās sēklas tiek uzskatītas par selekcionāra uzņēmumu, kuram ir sava eksperimentālā saimniecība, piemēram:

• "SeDeK",
• "Aelita",
• "Meklēt",
• "Gavrišs".

Šo uzņēmumu speciālisti kļuva par daudzu kāpostu šķirņu autoriem.

Ir pārdevēji, kas sadarbojas ar lauksaimniecības firmām, tāpēc viņu produktam var uzticēties. Pēc vasaras iedzīvotāju un zemnieku domām, firma "Krievu dārzs" ir sevi labi pierādījusi. Sanktpēterburgas "Sortsemovoshch" (zīmols "Sēklu māja") piedāvā augu sēklas, kas ir zonētas ziemeļu reģionos.

Tagad jūs varat veiksmīgi audzēt jebkuru no kāpostu šķirnēm.

Pienācīgu stādāmo materiālu var iegādāties arī ārvalstu uzņēmumos. Bet šajā gadījumā stādīšanas un ražas novākšanas laiks ir jāsaskaņo ar vietējo klimatu un jāpielāgo kāpostu kopšana.

Sēklu ražošanas uzņēmumu atsauksmes

Dārzeņu sēklas Es iesaku iegādāties sēklas no "Sedek". Dīgtspēja vienmēr ir pienācīga, un es vēl neesmu saskāries ar pretrunām ar attēlu un pieaudzis.

Es ņemu sēklas no ārvalstu uzņēmumiem: Bejo, Kitano, Nickerson Tswan. Mēs esam apmierināti ar produktu un pakalpojumu kvalitāti. Es ilgu laiku neko neesmu lietojis ukraiņu valodā, es neko nevaru pateikt. Vienreiz biju vienkārši vīlusies, es negribu.

Mēs iegādājāmies dārzeņus no 3 firmām SeDeK, Aelita, Gavrish. Man par nožēlu, firma Aelita nepieļauj nekādu kritiku, dīgtspēja ir slikta, ziedi nemaz neizdīguši. Man patika Sedeka sēklas, it īpaši ķīniešu gurķi un agrie tomāti no Sedek, es saņēmu tik lielu ražu, ka tagad izdalu radiniekiem. Gavrish gurķi ir pieauguši, bet ne tie, kas redzami attēlā, kaut kas nav labi ar šo uzņēmumu ar kvalitāti. Uz iepakojuma ir nokrāsoti skaisti, pat gurķi, bet patiesībā ķīviņi ir pieauguši.

Un manā personīgajā pieredzē ar Aelitu viss nav tik slikti, dažreiz dažās vietās viņi var pat neuzlikt sēklu, dīgtspēja var būt kaut kur klibs (bet ir novirzes), ļoti reti (ļoti) gadās, ka ir viena lieta attēlā un nosaukumā, bet pieaugs nedaudz savādāk.

Šogad es sēju sēklas galvenokārt no "Search", kopumā esmu apmierināts gan ar dīgtspēju, gan ar atbilstību tam, kas izaudzis. Biotekhnika sēklas izrādījās diezgan labas.

Es dzīvoju blakus NK "Krievu dārzs" bērnudārzam, un tāpēc to apmeklēju visbiežāk. Sēklas ir gandrīz nekas, tas, kas tiek izvilkts, tas aug, dīgtspēja ir laba, un pārējais ir atkarīgs no lauksaimniecības tehnoloģijas. Stādi un stādi ir arī labas kvalitātes, taču jums rūpīgi jāizvēlas, tāpat kā citur, - ir arī slimi augi. Iepriekš es nopirku Gavrish izstādēs (man tas īsti nepatika), Search (normālas kvalitātes).

Senie grieķi apgalvoja, ka kāposti palīdz pretoties alkoholam un atbrīvo no paģirām. Romieši ar šo dārzeņu ārstēja galvassāpes, dzirdes zudumu, miega traucējumus un gremošanas sistēmas slimības. Senās Romas dzejnieks Cato apgalvoja, ka tieši kāposti viņa tautiešiem ir parādā labu veselību. Un kāpostu atlasē nodarbojās matemātiķis Pitagors. Viņš rakstīja, ka iecienīts dārzenis pastiprina sparu, nomierina un uzmundrina garu. Komandieris Aleksandrs Lielais viņam piekristu. Pirms kaujas viņa armija tika pastiprināta ar kāpostu ēdieniem. Viņa austrumos baudīja ne mazāk cieņu. Labas tradīcijas ir vērts turpināt. Mēs piedāvājam simtiem kāpostu šķirņu katrai gaumei.

Saistītie ieraksti:

Atria baltie kāposti - augstražīgs holandiešu hibrīds

Jūnija baltie kāposti - laika pārbaudīta īpaši agra šķirne

Ziedkāposti: labākās šķirnes dažādiem reģioniem, uzticami sēklu ražotāji