Dekoratīvi un noderīgi lapu kāpostu kolarda zaļumi: cirtaini, pūtīšu un plakanu lapu veidi

Dārza gabalos tiek audzēts arvien lielāks skaits iepriekš nezināmu augu. Sēklas tiek pirktas ārzemēs vai iegūtas ar draugiem. Kale collard zaļumus nesen sāka audzēt ne tikai dekoratīviem, bet arī gastronomiskiem nolūkiem. Vietējās sēklas tiek pirktas veikalā. Viņas gaume ir savdabīga amatierim. Tomēr fekāliju lietderība nav šaubu.

Collarda zaļumi un tā iezīmes

Atšķirībā no parastajiem, mums pazīstamajiem baltajiem kāpostiem, kāpostu (lapu kāpostu) kaklasiksna neveido kāpostu galvu. Tās dekoratīvās lapas uz gariem kātiem ir ēdamas, tās ēd dzīvnieki un cilvēki. Šis tuvākais savvaļas kāpostu radinieks bija populārs viduslaikos. Mūsdienu Rietumeiropā collardu zaļumus ēd ar prieku ar nosaukumiem Grunkol un Braunkol (Brunkol). Amerikā un Anglijā tas ir pazīstams kā "krievu sarkanie kāposti".

Fēcēs ir daudz kalcija, olbaltumvielu un omega-3... Vitamīnu un minerālvielu satura ziņā tie ir pārāki par baltajiem kāpostiem.

Šis barojošais un veselīgais produkts Otrā pasaules kara laikā tika plaši patērēts Anglijā.

Krievijā kāposti tradicionāli audzēja kā dekoratīvos kāpostus. Tās lielās viļņotās lapas dažādos toņos - no zaļas līdz violetai - dārzā izskatās skaisti, taču tās ir izturīgas un tām piemīt agresīvi rūgta garša, tāpēc pirms to izmantošanas pārtikā tās ir iepriekš jāapstrādā.

Kale lapu krāsa ir no zaļas līdz violetai

Ēd tikai šķīvjus ar jaunām maigām lapām. No augu eļļas un etiķa pagatavota mērce ievērojami uzlabo kāpostu garšu, pēcgaršā atstājot nelielu savdabīgu rūgtumu. Ieteicams sagatavot kāposti ar avokado un citronu. Pēc sasalšanas kāpostu lapas iegūst patīkamu aromātu un kļūst mīkstākas.

Populāras šķirnes

Ir apmēram 50 kyle kāpostu šķirņu, kas atšķiras pēc lapu izmēra, krāsas un formas, nogatavošanās laika un garšas. Dažas šķirnes aug līdz diviem metriem augstumā, mazizmēra šķirnes nepārsniedz 40 centimetrus. Lapas var būt sarkanas, zaļas un violetas; pēc formas tie ir plakani, pūtītes, cirtaini, ar frotē malām. Kad temperatūra pazeminās, zaļgani violetās lapas kļūst violetas. Cirtaino šķirņu īpatnība: pēc sala viņu lapas saburzās vēl vairāk.

Cirtainu lapu šķirnes

Visplašāk pārstāvētās šķirnes ir ar cirtainām lapām. Viņu smalkos zaļumus var ēst līdz salam.

Foto galerija: cirtainie kāposti

Šķirnes ar plakanām lapām

Ir izaudzētas ziemcietīgas šķirnes, kuras var audzēt Urālos un Sibīrijā. Rūķu augus aukstajos reģionos audzē ar stādiem. Viņu sals aizķērušās lapas kļūst garšīgākas.

Calais Siberian ir vidus sezonas šķirne, kas labi panes ziemu

Kale Sibīrijas raksturo paaugstināta ziemcietība. Calais Premier ir strauji augošs collard zaļums.

Kale Premier satur daudz kālija, fosfora, nātrija, dzelzs, cinka, selēna un vara.

Šķirnes ar pūtītēm plānām lapām

Siltos reģionos izkārnījumi ar pūtītēm lapām var izaugt līdz diviem metriem, tos sauc par "kāpostu palmu". Dino ir visgardākais šīs šķirnes pārstāvis, Toskāna ir ziemcietīgākā, niedru kāposti ir viseksotiskākie.

Foto galerija: šķirnes ar pūtītēm lapām

Stādīšanas kakla zaļumi

Šis kāposti dod priekšroku neitrālām, ar humusu bagātinātām augsnēm. Labāk ir sagatavot gultas stādīšanai rudenī.

1. Mēs izvēlamies vietu, ko labi apgaismo saule, ir pieņemams gaišs daļējs tonis. 1 m² pievieno 3-4 kg humusa / komposta.
2. Sarežģīti minerālmēsli ar ātrumu 100 g uz 1 m² labāk to novest zem rakšanas pavasarī.
3. Ja augsne ir skāba, pievienojiet tai deoksidantus - dolomīta miltus, kaļķi. Garšīgas smalkās kāpostu lapas veidosies tikai uz labi apaugļotas organiskas augsnes. Skābā sliktā augsnē kāposti kļūs rūgti, ar mazām lapām.

Kāpostiem vispiemērotākais deoksidants ir dolomīta milti, kas satur kalciju. Smagās smilšmāla augsnēs ik pēc 6–8 gadiem uz 500 m2 uz 1 m2 uzklāj dezoksidējošu līdzekli. Minerālmēslus, kas lietoti divus līdz trīs gadus pēc kaļķošanas, augi slikti absorbēs. Pelni ir lieliska virskārta, vienlaikus samazinot augsnes skābumu.

Dolomīta milti vislabāk darbojas, lai samazinātu augsnes skābumu.

Kale labi aug temperatūrā no +5 ° C līdz +35 ° C un panes sals līdz -15 ° C. Reģionos ar skarbu klimatu vēlams to audzēt ar stādiem.

Labākie priekšteči dārzā, kas sagatavots kāpostiem, ir kartupeļi, tomāti, bietes, spināti un pākšaugi.

Sēklas var sēt zemē, kad augsne sasilst līdz 5 ° C, parasti aprīlī - maija sākumā, tas viss ir atkarīgs no reģiona.

1. Sēklas stāda 1,5 cm dziļumā 45 cm atstarpēs.
2. Izkrāvumi jāpārklāj ar plēvi vai vērptu.
3. Stādi parādās 5.-7. Dienā.

Jo ātrāk tiks iestādīti augsti fekālijas, jo lielāki tie sasniegs.

Pieaugošas funkcijas

Kale ir nepretencioza kultūra. Tas ir izturīgs un izturīgs pret kaitēkļiem. Collard zaļumus var audzēt jūsu dārzā bez problēmām. Ja viņai izdosies pārziemot, otrajā gadā viņa uzziedēs un varēs savākt viņas sēklas.

Stādu audzēšana un vākšana

Sēklas stādiem labāk sēt pusotru mēnesi pirms stādīšanas zemē. Neskatoties uz salizturību, lapu kāpostu stādu pārvietošanu uz dārzu ieteicams plānot tikai pēc sala beigām.

1. Gatavojam sēšanai paredzētus konteinerus, piemērotas platas plastmasas bļodas ar 5-10 cm augstām malām.
   

   Sēklu stādīšanai mēs sagatavojam traukus ar sānu augstumu līdz 10 cm

2. Mēs tos piepildām ar augsni ar skābuma indeksu pH 5,5–6,8.
3. Pirms stādīšanas sēklas ieteicams apstrādāt ar kālija permanganātu un sakņoties, bet parasti tās izceļas ar augstu dīgtspēju.
4. Mēs laista zemi paplātē ar siltu ūdeni, izveido rievas 1,5 cm dziļumā 2 cm attālumā viens no otra.
5. Mēs izklājam sēklas un apkaisa tos ar augsni.
6. Mēs ieliekam traukus siltā vietā un regulāri izsmidzinām zemi ar izsmidzināšanas pudeli.
7. Stādi parādīsies 5-6. Dienā. Labākā temperatūra sēklu dīgšanai ir 20 ° C.
   

   Kala kāposti parādās 5-6. Dienā

8. Pēc stādu parādīšanās mēs tos atšķaidām, atstājot spēcīgākos 2 cm attālumā.
9. Mēs tos audzējam divu nedēļu laikā, izvairoties no augsnes izžūšanas un pārmērīgas piesārņošanas.
10. Tad vienas vai divu īsto lapu klātbūtnē mēs turpinām nirt stādus.

Niršana nav nepieciešams elements stādu kopšanā, taču stādu pārstādīšana atsevišķos podos ļauj iegūt spēcīgākus stādus. Jūs varat izmantot īpašas kasetes.

Kāpostu stādu kodināšana ļauj iegūt stiprākus stādus

Nesen stādus aktīvi audzē "vātēs" un "gliemežos". Šī metode ļauj ievērojami ietaupīt vietu, kas nepieciešama stādu stādīšanai.

Video: stādu audzēšana gliemezī

Kā kāpostu stādus stādīt atklātā zemē

Stādus stādām dārzā, kad ir iestājusies sala briesmas.

1. Iepriekš sagatavotā dobē mēs rakām bedrītes 30–40 cm attālumā viens no otra, atstājam 45–60 cm starp rindām. Rūķus var stādīt tuvāk, augstām šķirnēm atstājam vairāk vietas.
2. Urbuma dziļumam jābūt pietiekamam, lai augu iestādītu līdz pirmajām lapām.
3. Pēc stādīšanas augus rūpīgi laista.

Pirms stādīšanas iemērciet stādu saknes pelnu un zemes traukā.

Video: padomi audzēšanai

Kā rūpēties par kāpostiem

Rūpes par kakla zaļumiem ietver galvenos posmus: laistīšana, barošana, ārstēšana no slimībām un kaitēkļiem. Visu procedūru ieviešana garantē labu ražu.

• Visu veģetācijas periodu kāposti jālaista un jāapaugļo. Normālai auga attīstībai augsnei vienmēr jābūt mitrai. Karstā laikā katru dienu jālaista, procedūru vislabāk veikt vakarā. Pirms laistīšanas augsne ir jāatbrīvo.
• Kad augs aug līdz 15 cm, augsne ap to ir mulčējama.
  

  Augsni ap fekālijām nepieciešams mulčēt

• Kale labi reaģē uz bioloģisko barošanu. Tūlīt pēc stādīšanas ir vēlams veikt 4 barošanu ar humusu mēslojumu ar nedēļas intervālu. Kad kāposti iegūst lapu masu, tos baro ar deviņvīru spēkiem (litru šķīduma uz ūdens spaini) vai vistas mēslu (atšķaidītu saskaņā ar instrukcijām). Šo barošanu var atkārtot pēc 2 mēnešiem.
• Keils ir izturīgs pret slimībām. Ja sagatavojat tam piemērotu augsni, varat izvairīties no sakņu slimībām (ķīļiem). Regulāri noraujiet krāsas un nokaltušas lapas, lai augs nepūtētu un piesaistītu kaitēkļus.
• Kale ir pakļauta kaitēkļiem, tāpat kā jebkuram citam kāpostam. Viņu vajag glābt no krustziežu blusām, gliemežiem, kāpuriem, baltajām mušām. Ieteicams pārtraukt ķīmisko vielu lietošanu un aprobežoties ar drošiem aizsardzības līdzekļiem. Ir lietderīgi stādīt kāpostu puķu dobēs, uz kurām aug kliņģerītes, kliņģerītes un dilles.

Augu apputeksnēšana ar pelnu un tabakas maisījumu palīdz kaitēkļu nepieredzēšanai. Kāposti ir lietderīgi izsmidzināt ar sīpolu mizas šķīdumu. Pelni palīdz no lodes. Aizsargājošs siets ietaupa no baltajiem un kāpostiem.

Collard zaļumu novākšana un uzglabāšana

Kad augs pieaugs līdz 20 cm, jūs varat sākt ražas novākšanu. Atkarībā no šķirnes šis periods notiek 55–90 dienas pēc sēklu sēšanas vai stādu stādīšanas. Ražu novāc divos veidos:

• norauj jaunas lapas, kad tās aug;
• viss augs ir nogriezts.

Daļējā ražas novākšanā vispirms tiek noņemtas augšējās lapas. Pamazām stumbrs kļūs kails, un mēs iegūsim sava veida palmu koku.

Kāpostu kāpostu izskats pēc ražas novākšanas atgādina palmu

Ja viss augs ir sagriezts, atstājiet 5 cm augstu celmu. Jaunās lapas var atkal noplēst, kad tās aug. Reģionos ar siltu klimatu pārziemotā atzarotā kāposti iepriecinās ar agrīnajiem zaļumiem. Ja lapas netiek savlaicīgi noņemtas, tās kļūs izturīgas un rūgtas. Pārtikai izmanto tikai lapu plāksnes. Kātus var izmantot lopbarībai.

Nogrieztās lapas var nedēļu atdzesēt svaigam patēriņam un sasaldēt ilgstošai uzglabāšanai.Kale kļūst īpaši garšīga pēc sasalšanas. Tās lapas iegūst aromātu, rūgtums pazūd.

Atsauksmes par šķirnēm un audzēšanu

Es izaudzēju bordo Redbor. No audzēšanas īpatnībām - ja vēlaties iegūt patiešām deklarētos izmērus (man uz maisa bija 1,5 m, vai kaut kas tamlīdzīgs), kāposti jāsēj agrā pavasarī (manam reģionam martā - aprīlī). Es to stādīju ar saviem stādiem jūlija beigās, jo dārzā bija brīva vieta. Tāpēc tai izdevās izaugt tikai līdz 40–45 cm, un novembrī tā nonāca zem sniega. Es nekad nemēģināju lapas, pārējie kāposti tika sakrauti. 2017. gada sezonā es vēlos izmēģināt zaļlapu formas audzēšanu. Lapu agrotehnoloģija ir līdzīga citu veidu kāpostu auglīgai augsnei, virskārtas apūdeņošanai.

Lauksaimniecības tehnoloģija neatšķiras no visām krustziežu augiem. Augsne ir neitrāla vai nedaudz sārmaina, uz skābas augsnes to bojā ķīlis. Deoksidēšanai izmantojiet pelnu zarus, lapas, koka galus, bet nekādā gadījumā pelnus no sadzīves atkritumiem, saplākšņa, skaidu plātnes, avīzes, žurnālus. Šie pelni satur daudzas kaitīgas vielas. Uz viegli sārmainām, neitrālām un nedaudz skābām augsnēm es ieteiktu zem katra auga uzklāt glāzi pelnu un augsni labi pārkaisa ar humusu vai kompostu. Augšējā apstrāde tiek veikta ar deviņvīru spēka infūziju vai nezāļu ("zaļā" mēslojuma) infūziju, infūzijas spainim pievienojot sērkociņu kompleksu mēslojumu. Atrašanās vieta ir saulaina. Attālums starp augiem, atkarībā no šķirnes, ir 50–80 cm, tāpēc augus labāk stādīt nevis dārza dobē, bet gan līnijās pa saulainām takām, starp ziediem (tikai ne ar vienu ģimeni ar tiem) vai atsevišķos 3-5 augu puduros. Tādējādi jums nebūs jāpiešķir atsevišķa zona. Novākts nevis vienā reizē, bet atkārtoti nolaužot apakšējās lapas.Rudenī augi iegūst mazo palmu izskatu (īpaši augsto šķirņu). Augsts, kails stumbrs un lapu ķekars pie vainaga. Atkarībā no laika apstākļiem ražu var novākt visu rudeni (Maskavas apgabala apstākļos, dažreiz decembrī). Mēģiniet stādīt, pēkšņi jums tas patīk. Tas ir ļoti vienkārši ...

Viņai izauga sarkanas fekālijas. Lieto galvenokārt salātos. Ko es varu teikt par garšu. Pat jaunībā lapas ir rupjas, parasto kāpostu garša ir, bet ne sulīga, piemēram, parasto balto kāpostu. Rupji, drīzāk. Dārzā var būt pāris gabali, ja stādāt stādus salātiem. Lasot, cik daudz tas ir, jūs vēlaties to nekavējoties iestādīt. Kopējais iespaids ir tāds. Dārzā patiesība ir skaista. Pirmajā salā ir taisnība, lai nesabojātu. Ziemā viņa aizgāja, bet sals bija 20 grādi, protams, viņa neizdzīvoja.

Pagājušajā gadā es izaudzēju izkārnījumus kā dekoru, līdz rudenim tie pieauga metru garumā. Mēs ar vīru izmēģinājām salātus ar jaunām lapām - rūgtu un izturīgu ... un sautējumu ar dārzeņiem - rūgtums nepazūd, tikai aizsprosto cukini, papriku, tomātu ... labumu garšu - tā ir pašaizliedzība ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat ēst kvinoju ar pienenēm - tas ir noderīgi, bet patiešām nav garšīgs.

Viņai izauga purpursarkana Redbor ... Rūgtums ir nedaudz jūtams, es pat teiktu, patīkams kā rukola, jaunās lapās nav rūgtuma.

Garšīgs ir milzīgs pārspīlējums. To nav iespējams ēst. Rupja, šķiedraina un rūgta. Es jums iesaku vispirms to iegādāties izmēģināšanai veikalā

Ja jūs gatavojaties audzēt kāpostu pārtikai, jums nevajadzētu nopirkt, labāk stādīt kaut ko noderīgāku. Bet, ja skaistumam - pērciet drosmīgi, tas puķu dobēs izskatās krāšņi un ir apvienots ar daudziem ziediem. ... Pērciet Pak Choi. Daudz garšīgāks, bez problēmām un noteikti ne mazāk noderīgs.

Nesen es valstī sāku audzēt kāpostu kāpostus. Es teikšu, ka tas ir ļoti noderīgi. Pēc šī dārzeņa ēšanas cilvēki jūtas labi. Es uzskatu Reflex hibrīdu par labāko šķirni. Tas izskatās ļoti estētiski un ļoti garšīgs. Iesaku visiem. Nav īpašas aprūpes. Standarta trīs barošana ar superfosfātiem un organiskiem materiāliem, kuru pamatā ir vistas mēsli, starp galvenajiem.

Kale collard ir gan fani, gan pretinieki. To ir viegli audzēt un dārzā izskatās ļoti iespaidīgi. Ir daudz receptes, kā pagatavot garšīgus ēdienus no kāpostiem. Tās lapās ir daudz vitamīnu un daudz kalcija un olbaltumvielu. Mēs iesakām pievērst uzmanību šiem cilvēku kāpostiem, kas ievēro veselīgu dzīvesveidu.

Saistītie ieraksti:

Visu veidu kāposti: apraksts, labākās šķirnes un sēklu ražotāji

Ziedkāposti: labākās šķirnes dažādiem reģioniem, uzticami sēklu ražotāji

Jūnija baltie kāposti - laika pārbaudīta īpaši agra šķirne