Nav noslēpums, ka tādu produktu kā kartupeļi cilvēce ir audzējusi vairākus tūkstošus gadu. Bet Eiropas kontinentā tas parādījās tikai 16. gadsimtā, un to no Dienvidamerikas 1551. gadā atveda spāņu ģeogrāfs Sieza de Leons, atgriežoties no ekspedīcijas Peru.
Kartupeļu vēsture
Tika reģistrēti pirmie kartupeļu pieminējumi Pirms 9-7 tūkstošiem gadu, un Dienvidamerika tiek uzskatīta par auga dzimteni. Senie indiāņi audzēja kartupeļus mūsdienu Bolīvijas teritorijā, un pats produkts tika izmantots ne tikai kulinārijas vajadzībām, bet arī kā elks, kuru pielūdza un uzskatīja par animācijas radību.
Vēsturiski dienas laika noteikšanai tika izmantota viena kartupeļu šķirne. Inku cilts laiku izmantoja ēdiena pagatavošanai kā mērauklu. Ideālā gadījumā šī ir tieši 1 stunda.
Kas attiecas uz kartupeļu izmantošanu Eiropā, pirmais reālais fakts tika fiksēts Spānijā 1573. gadā. Īsā laika posmā kultūra ir ieguvusi lielu popularitāti citās kontinenta valstīs. Sākotnēji augs tika uzskatīts par dekoratīvu, bet drīz vien indīgu.
Beidzot ir pierādīta vitamīniem un vērtīgiem mikroelementiem bagātu kartupeļu lietderība un izcilas uzturvērtības īpašības. Franču agronoms Antuāns-Auguste Parmante... Pēc šī cilvēka izteikumiem kartupeļus sāka lietot Francijā.
Drīz kārta pienāca Krievijai. Produkta parādīšanās valsts teritorijā ir saistīta ar Pēteri I, kurš no Holandes atveda maisu ar bumbuļiem audzēšanai noteiktās provincēs. Sākumā kartupeļus kā ēdienu pasniedza tikai aristokrātiskās mājās. Zemnieku populācija pret augu izturējās ļoti piesardzīgi, uzskatot to par “sasodīto ābolu”.
Pašlaik kartupeļi veido lielu daļu visu planētas iedzīvotāju uztura, un tiem ir milzīga loma daudzu valstu ekonomikā.
Kartupeļu sastāvs
Kartupeļi satur lielu daudzumu aminoskābes un mikroelementikas sastopami citos augos. Vārītu kartupeļu dienas norma (apmēram 300 grami dienā) ļauj organismam nodrošināt visus nepieciešamos ogļhidrātus, kāliju un fosforu. Tikai 100 grami jauna produkta var piesātināt ķermeni ar 20 mg C vitamīna. Bet, ilgstoši uzglabājot, šī vitamīna daudzums ievērojami samazinās. Tāpēc līdz pavasarim bumbuļos var palikt tikai 1/3 no iepriekšējā C vitamīna satura.
Kartupeļus uzskata par lielisku minerālvielu avotu, kas ir kālija un fosfora sāļi. Tas satur arī daudz nātrija, kalcija, dzelzs un hlora.
Kartupeļu uzklāšana
Dažādas kartupeļu šķirnes ir plaši izmantotas dažādās cilvēka dzīves sfērās. Tiek izmantoti bumbuļi kulinārijā, medicīnā un pat kosmetoloģijā.
Kartupeļu audzēšana
Mūsdienās gandrīz visi dārznieki nodarbojas ar kartupeļu audzēšanu, un tam nav nepieciešamas atsevišķas prasmes vai adaptācijas. Kartupeļi nav īpaši izvēlīgi attiecībā uz reģionālajiem vai klimatiskajiem apstākļiem. Tas brīvi iesakņojas jebkurā reģionā un jebkurā augsnē, un tam nav nepieciešama intensīva aprūpe.Bet pirms sākat sevi audzēt, jums jāiepazīstas ar atsevišķu šķirņu fotogrāfijām un aprakstiem, kā arī jākonsultējas ar pieredzējušu agronomu. Fakts ir tāds, ka katra kartupeļu šķirne ir savas īpatnībastas būtu jāņem vērā, nolaižoties. Ja izvēlaties labu šķirni un arī zināt, kā par to rūpēties, liela raža neliks jūs gaidīt.
Romano šķirne. Apraksts
Holandiešu kartupeļu šķirnes vienmēr ir bijušas ļoti populāras. Tas nav pārsteidzoši. Tas ir tāpēc, ka tie mēdz dot lielu ražu un iesakņoties dažādos apstākļos. Un tāda kartupeļu šķirne kā Romano, kuras aprakstus un fotogrāfijas var brīvi atrast internetā, ir viena no izplatītākajām un populārākajām kultivētā auga šķirnēm.
Pirmie šīs šķirnes apraksti un fotogrāfijas Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā parādījās 1994. gadā.
Romano šķirnes raksturojums
Romano šķirne pieder līdz vidus agrīnām ēdnīcām... Kartupeļi aug 80-90 dienās, un tiem ir bumbuļi. Šķirne atšķiras ar pievilcīgu izskatu, gludu struktūru un gaiši rozā krāsu.
Augu kāts ir stāvs, un tā augstums svārstās starp vidējām un augstām šķirnēm.
No katra krūma dārznieks var novākt līdz 700-800 gramiem Romano. Katrs kartupelis spēj sasniegt lielus izmērus, un vienā krūmā ir līdz 8-9 gabaliņiem. Romano šķirnes garšas īpašības joprojām ir vienkārši neticamas, kas nav pārsteidzoši. Viss noslēpums slēpjas faktā, ka šī šķirne satur lielu daudzumu cietes. Bet no tā ir atkarīga ne tikai produkta garša, bet arī tā uzturvērtības īpašības.
Šīs šķirnes kartupeļu biezeni ir atšķirīgi īpašs maigums un maigums... Produkts nav vārīties, un kartupeļu biezeni gatavo bez gabaliņiem.
Bet bez kartupeļu biezeņa šo produktu var izmantot, lai izveidotu citus kulinārijas šedevrus. Piemēram, Romano ir lieliski piemērots cepšanai cepeškrāsnī vai kartupeļu un čipsu pagatavošanai. Vienīgais, kas pavāram var radīt vairākas grūtības, ir neticami raupja un bieza produkta miza. Tiesa, labi asināts virtuves nazis ātri atrisina šo problēmu. Neskatoties uz to, spēcīgā apvalka dēļ, kas kalpo kā miza, Romano lieliski panes transportēšanu un var ilgi gulēt vienā vietā.
Jāatzīmē, ka mazie Romano šķirnes bumbuļi ir īsts retums. Ievērojama kartupeļu daļa sasniedz lielus izmērus.
Šīs augu raža vienmēr saglabājas ļoti augsta, un tā praktiski nav atkarīga no reģiona, kurā notiek audzēšana, ģeogrāfiskās vai klimatiskās īpašības. Šķirne nav pakļauta dīgtspējai, un stādīšanai var izmantot jebkuru augsni.
Kā palielināt Romano produktīvās šķirnes
Pieredzējušiem agronomiem ir vairāki triki, kurus viņi var izmantot, lai palielinātu Romano ražu. Vispirms jums vajadzētu izvēlēties augstas kvalitātes šķirnes materiālu. Tad seko sniedz šādus nosacījumus:
ideāli temperatūras indikatori. Stādīšanas laikā augsnes temperatūrai jābūt 15-20 grādiem pēc Celsija;- Ja plānojat sagriezt bumbuļus, tad tas jādara tieši pirms stādīšanas, iepriekš nazi apstrādājot ar kālija permanganāta šķīdumu;
- galotnes jāpļauj vienu nedēļu pirms ražas rakšanas, jo tas stiprinās ādu.
Augs izceļas ar lielisku izturību pret kaitēkļiem un slimībām. Sekojošais Romano šķirnes priekšrocības:
- lieliska izturība pret vēlu puvi;
- laba izturība pret krevelēm un vīrusu slimībām;
- izturība pret Kolorādo kartupeļu vaboli;
Romano patiešām ir viena no visiem populārākajām un ražīgākajām visiem labi zināmās kultūras šķirnēm, ko plaši izmanto ne tikai Eiropas, bet arī vietējā lauksaimniecības jomā.
