Oregano, yang dikenali di rantau kami sebagai oregano, adalah ramuan tahunan yang terdapat di Mediterranean dan Eropah. Dalam terjemahan, oregano bermaksud "hiasan gunung", yang diketahui oleh orang Yunani kuno, yang menghargai rasa dan aroma tumbuhan liar, setelah itu mereka mula aktif menanamnya.
Oregano adalah pokok renek dengan beberapa batang bercabang yang ditutupi dengan daun kehijauan kehijauan oval dan bunga putih atau merah jambu kecil. Oregano bukan hanya tumbuhan yang cantik, tetapi juga bersahaja yang tumbuh dengan indah di hampir semua kawasan yang terbuka dan cerah. Oregano hanya memerlukan penyiraman pada waktu yang sangat kering, dan pada musim sejuk yang teruk, lebih baik menutup tanaman.
Oregano banyak digunakan dalam memasak sebagai rempah yang meningkatkan dan meningkatkan rasa makanan. Juga, oregano membolehkan anda mengekalkan kesegaran dan aroma pelbagai hidangan dalam jangka masa yang lama. Kadang-kadang tumbuhan ini juga digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat banyak penyakit.
Kandungan
Kebaikan oregano dan kegunaannya
Oregano kaya dengan pelbagai minyak pati, yang memberikan aroma kaya bumbu dan rasa pahit yang tajam. Komposisi minyak ini merangkumi sejumlah besar bahan penyembuh berikut:
thymol (mempunyai sifat antiseptik dan analgesik);- carvacrol (mempunyai kesan anti-radang dan antioksidan);
- sesquiterpene (agen antihelminthik);
- vitamin A, C, E, K;
- pelbagai vitamin B;
- tanin (menyumbang kepada pembersihan badan yang cepat dan berkesan dari racun dan toksin);
- asid askorbik (mempunyai sifat tonik);
- kolin (menormalkan tahap kolesterol dan metabolisme lemak, mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf).
Oregano juga mengandungi siten, asam rosmarinic, flavonoid, terpenes dan geranyl asetat, yang bersama-sama menjadikan tanaman yang indah ini lebih berguna... Secara umum, oregano mempunyai pelbagai tindakan:
- pengukuhan;
- diuretik;
- merangsang;
- bakteria;
- ekspektoran;
- ubat penenang;
- diaforetik;
- imunomodulator;
- pembasmi kuman.
Kawasan penggunaan
Ubatan alternatif
Untuk masa yang lama, oregano terutama digunakan sebagai ramuan perubatan yang memberi kesan yang baik pada tubuh wanita. Oregano dalam bentuk infus atau teh biasa mengembalikan keteraturan kitaran haid, merangsang dan menegangkan otot-otot rahim, dan mengurangkan kesakitan haid. Oleh itu, juga pada zaman kuno, penyembuh menggunakan oregano sebagai abortifacient tanaman ini dikontraindikasikan untuk wanita hamil... Wanita yang menyusui boleh menggunakan oregano untuk meningkatkan penyusuan.
Oregano mempunyai kesan menenangkan semasa menopaus dengan keadaan mental yang tertekan. Dalam beberapa kes, tumbuhan ini bahkan dapat mencegah menopaus awal dan pramatang, serta memanjangkan kerja ovari yang produktif.
Oregano menenangkan dan mempunyai sedikit kesan hipnosis pada kanak-kanak, membantu melegakan sindrom mabuk dengan berkesan.
Besar oregano mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan badan manusia:
meningkatkan nada;- meningkatkan pencernaan;
- meningkatkan peristalsis;
- meningkatkan selera makan;
- meningkatkan fungsi rembesan usus.
Menurut doktor, oregano boleh menggantikan antibiotik yang paling berkesan, kerana pengambilan tanaman ini secara berkala menghilangkan banyak jangkitan yang ada dan membantu mengelakkan yang baru muncul. Oregano juga merupakan sumber serat yang sangat baik, yang membantu membuang toksin karsinogenik dan garam hempedu. Oleh itu, badan lebih berkesan menghancurkan kolesterol dan menghasilkan lebih banyak garam hempedu.
Memasak
Kuncup bunga dan daun oregano kering atau segar sangat popular dalam masakan. Rempah ini paling kerap digunakan untuk penyediaan pelbagai minuman ringan, kvass, bir dan sayur masin. Sifat pengawet oregano sangat dihargai, kerana tanin yang merupakan sebahagian dari komposisi memberikan acar aroma yang luar biasa menyenangkan.
Oregano digabungkan dengan pelbagai sos ikan, ham, salad, kentang panggang, dan sup daging.
Kosmetologi
Oregano sebahagian besarnya meningkatkan lipolisis sel-sel lemak, di mana terdapat kerosakan lemak yang cepat dan, sebagai akibatnya, menyingkirkan selulit. Itulah sebabnya campuran minyak pati dan minyak pati oregano digunakan untuk mengurut kawasan badan wanita yang bermasalah.
Ekstrak Oregano ditambahkan pada topeng, lulur dan krim. Dana sebegini agak mudah disediakan dengan tangan anda sendiri dan menikmati kesan yang luar biasa dari penggunaannya dalam jangka masa yang lama. Oregano membantu mengetatkan liang pori, menghilangkan kilauan berminyak dan, dengan itu, memberikan kulit wajah lebih segar dan sihat. Selain itu, oregano membasmi kuman dengan sempurna dan menenangkan permukaan kulit yang jengkel.
Oregano juga bagus untuk membilas rambut. Prosedur serupa menggunakan rebusan menjadikan rambut lebih kuat, menghilangkan kelemumur, menjadikannya halus dan licin. Yang penting minyak oregano juga boleh ditambahkan ke perapi atau topeng rambutyang akan memberikan aroma halus yang menyenangkan dan kilauan sihat tambahan. Menambah beberapa tetes minyak oregano ke gel mandi atau scrub akan membantu membersihkan permukaan kulit jerawat dan mengurangkan peluh, menghilangkan liang dan kerengsaan yang membesar.
Pakar pemakanan juga menggunakan oregano secara aktif untuk menurunkan berat badan. Menambah rempah ini ke makanan bukan sahaja membolehkan anda mengganti sos berbahaya dan memberi rasa yang unik kepada hidangan, tetapi juga membantu pengambilan garam lebih sedikit. Oregano dalam dietetik mencegah proses pemendapan lemak, mempercepat proses pencernaan dan asimilasi makanan.
Ciri pemilihan dan penyimpanan
Pilihan Oregano
Terlepas dari tujuan penggunaan tanaman, lebih baik memilih oregano segar. Oregano segar mempunyai kesan yang lebih kuat terhadap rasa dan aroma makanan, kosmetik, dll. Juga ketika berbelanja di kedai lebih baik memberi keutamaan kepada perasa pembungkusan bukan kilangdan oregano hijau. Oregano segar dalam kes ini mempunyai aroma yang lebih jelas, tart dan pedas, dan daun hijau terang yang berair mengekalkan warna dan bau mereka untuk waktu yang lama, tetap tanpa bintik-bintik menguning atau gelap.
Menjaga oregano
Segera setelah membeli tanaman segar, ia mesti dibungkus dengan kain lembap atau tuala teh tanpa bau dan kemudian diletakkan di dalam peti sejuk. Prosedur mudah ini akan membolehkan anda menyimpan oregano dalam jangka masa yang lama tanpa kehilangan kualiti bermanfaat asalnya. Daun oregano juga boleh dibekukan dalam ketulan ais khas atau dalam beg yang ditutup.Dalam kes ini, lebih baik membekukan daun utuh dan memotongnya sebelum dimasak dengan rempah ini.
Sekiranya anda masih harus menggunakan oregano kering, anda juga harus menjaga simpanannya terlebih dahulu. Oregano kering mesti dicurahkan dari bungkusan kedai ke dalam gelas yang bersih dan keringdan kemudian letakkan di tempat yang sejuk. Kemudian ramuan tersebut akan mengekalkan khasiat dan aromanya yang unik selama beberapa bulan.
Kesimpulannya
Oregano merangkumi keseluruhan senarai sifat berguna yang banyak digunakan dalam masakan, kosmetologi, perubatan tradisional dan rakyat.
Seperti yang anda ketahui, oregano mempunyai kesan menormalkan dan menenangkan, dan juga mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, fungsi sistem pencernaan dan saraf. Resipi rakyat, yang oregano sering dijadikan bahan, membantu kemurungan dan neurosis, dermatitis alergi, epilepsi, darah tinggi dan gangguan kemaluan.
Dalam memasak, oregano juga digunakan di mana-mana, kerana rempah ini digunakan untuk membuat sandwic panas, dan dalam hidangan kacang, telur dan daging. Selain itu, oregano bukan sahaja dapat melengkapkan hidangan sayur dan daging, tetapi juga menyumbang kepada normalisasi saluran pencernaanyang seterusnya membantu menghilangkan berat badan berlebihan dengan cepat.
