Baru-baru ini, di luar Ural dan di Siberia, kerana sifat dan ciri penanamannya, bawang merah telah menjadi popular di kalangan tukang kebun. Di negara-negara Eropah, dekat luar negeri, di Timur Jauh dan Kaukasus, ia telah disayangi dan berkembang sejak sekian lama. Pertama sekali, bawang merah digemari kerana aromatik, vitamin, hijau lembut dan berair, kematangan awal dan ketahanan musim sejuk. Halus, manis, tanpa air mata dan memberikan hasil yang cepat dan tinggi, bawang adalah impian mana-mana tukang kebun dan gourmet.
Kandungan
Penerangan dan kelebihan utama bawang merah
Ia adalah ramuan abadi yang terbuat dari mentol. membentuk "sarang keluarga"Oleh itu, masyarakat sering menyebutnya "keluarga". Mentolnya yang sedikit memanjang mempunyai berat 20 hingga 50 gram dan sisik nipis. Bulu bawang merah halus, nipis dan mulai kasar sangat lewat.
Tidak seperti bawang, bawang merah mengandungi lebih banyak bahan kering, oleh itu ia sesuai untuk pengeringan. Sehingga panen berikutnya, ia dapat dipelihara dengan sempurna dalam keadaan bilik.
Faedah bawang merah:
- Bawang merah sesuai untuk tumbuh di ambang tingkap, kerana banyak tanaman hijau diperoleh dari sekumpulan tanaman yang padat.
- Hasil yang tinggi terbentuk kerana jisim sarang 150-300 gram, di mana sehingga 10 mentol dapat terbentuk.
- Penyulingan cepat dan lembut.
- Disimpan lama, tanpa bercambah.
- Tidak kehilangan kualiti dalam 8-12 bulan.
- Pengeringan awal dan penuaan daun melindungi tanaman daripada kerosakan akibat reput serviks dan peronosporosis.
- Tempat tinggal bulu yang mesra pada akhir musim panas membolehkan anda mendapatkan mentol yang matang pada musim luruh.
- Mentol mempunyai musim pertumbuhan yang pendek dan, sebagai hasilnya, pematangan awal.
Mentol dan daun bawang mengandungi banyak bahan berguna:
- mineral;
- asid askorbik;
- minyak pati;
- garam mineral besi, fosfat, kalsium, kalium;
- Vitamin B;
- fitonutida;
- karotenoid.
Bawang merah dibezakan oleh diet dan beberapa sifat perubatan. Ia digunakan untuk merawat beberapa penyakit perut dan mata.
Bawang Merah
Varieti bawang berbeza dari segi rasa, tahap percabangan, warna timbangan dan masa pematangan.
Bawang merah masak
"Belozeret 94" - tanaman ini masak dalam 75-85 hari, mempunyai mentol bulat seberat 20-27 g dan rasa pedas. Warna sisik berwarna ungu, dengan warna ungu. Varietas ini disarankan untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara.- "Bakul vitamin" - mentol mempunyai rasa pedas dan beratnya 30 gram. Bulu hijau dari varieti ini matang dalam 18-22 hari, penempatan daun bermula 70 hari selepas percambahan. Kualiti menjaga varieti tinggi. Untuk mendapatkan bulu hijau pada musim gugur-musim sejuk, tanaman dapat ditanam di dalam rumah.
- "Zamrud" Merupakan pelbagai buah dengan rasa separa tajam, sisik putih dan mentol bulat. Di sarang, 3-4 kepala tumbuh, masing-masing seberat hingga 22 gram. Varieti ini ditanam sebagai tanaman dwitahunan. Ia boleh disimpan tanpa kehilangan kualiti sehingga 10 bulan.
- Kultivar "keluarga" dibezakan oleh mentol bulat hingga 4 per sarang, rasa separa tajam dan sisik kuning-ungu. Setiap kepala berat dari 18 hingga 25 gram. Ditanam sebagai tanaman dwitahunan. Penyakit tidak terjejas.
- "Cascade" adalah kultivar dengan rasa pedas dan mentol selebar lebar dengan sisik berwarna merah jambu. Di sarang, 5-6 kepala terbentuk, masing-masing boleh menimbang hingga 35 gram. Pelbagainya ditanam dari anak benih sebagai tanaman dwitahunan. Disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan kualiti berguna.
Varieti pertengahan musim
- "Albik" - pelbagai dengan musim tumbuh 62 hari, hasil tinggi dan menjaga kualiti. Mentol eleptik melintang boleh menimbang hingga 30 gram dan mempunyai sisik kuning. Sarang biasanya mengandungi 3 hingga 8 keping kepala.
- Bonnila F 1 adalah varietas rasa separa tajam dengan musim tumbuh 82-87 hari. Lebih dari empat kepala matang di sarang, berat masing-masing boleh sampai 40 gram. Varieti ini memberikan hasil mentol dan hijau yang stabil, tetap baik dan dapat tumbuh di satu tempat sehingga lima tahun.
- "Garant" adalah jenis separa tajam dengan kepala bulat rata dan musim tumbuh sekitar 50 hari. Jisim mentol, yang terdiri dari 3 hingga 10 keping dalam sarang, boleh mencapai 32 gram. Disarankan untuk penanaman dalaman dan luaran untuk mendapatkan mentol dan kehijauan.
- "Subang" - hibrida yang sangat produktif dengan musim tumbuh sehingga 58 hari. Di sarang, 4 hingga 10 mentol bulat dengan jisim 25-40 gram terbentuk. Budaya ini dapat dipupuk di mana-mana kawasan. Ragamnya tahan terhadap busuk dan pemotretan, dijaga dengan baik dan sesuai untuk penuaian mekanikal.
- "Chapaevsky" adalah bawang merah sejagat dengan musim tumbuh 66 hari. Mentol bulat beratnya kira-kira 40 gram dan mempunyai sisik ungu muda. 5-8 kepala dibentuk di soket. Varieti jarang dipengaruhi oleh peronosporosis, ia disimpan dengan baik dan lama, sesuai untuk tumbuh di Wilayah Bumi Hitam Tengah.
Bawang merah pertengahan
"Krepysh" - varieti separa tajam dengan mentol berbentuk bujur dan musim tumbuh 80-95 hari. Mentol seberat 52 gram mempunyai sisik berwarna merah jambu, tahan reput dan menembak. Varieti berkualiti tinggi sesuai untuk penanaman musim sejuk. Disyorkan untuk berkembang di semua wilayah di negara ini.- "Siberian Amber" adalah tanaman berusia dua tahun yang sesuai untuk ditanam di ladang swasta. Musim tumbuh dari pelbagai adalah 55-60 hari. Mentol bulat rata beratnya 28-30 gram dan mempunyai timbangan kuning-gangsa. Sarang mempunyai 6 hingga 8 mentol.
- "Ungu ungu" - varieti separa tajam dengan sisik ungu kemerahan. Sesuai untuk menanam lobak. Setiap kepala mempunyai berat hingga 58 gram. Varietasnya membiak secara vegetatif, tahan terhadap busuk dan menembak. Disyorkan untuk berkembang di semua wilayah di negara ini.
Ciri-ciri bawang merah yang tumbuh
Untuk menanam tanaman, tanah longgar yang sangat subur dengan reaksi neutral diperlukan. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menanam bawang selepas timun, tomato, kentang, kubis atau kekacang.
Sebelum menanam mentol, disarankan untuk menyusun dan memprosesnya dalam racun kulat. Dalam kes ini, tanaman akan kurang terkena pelbagai perosak dan penyakit.
Jarak antara baris bergantung pada saiz bahan penanaman:
- 20-30 cm untuk mentol besar;
- 15-18 - untuk medium;
- 8-10 - untuk yang kecil.
Lebih kerap, tidak digalakkan menanam bawang, kerana ukuran penuaian masa depan bergantung pada kawasan makan.
Sebelum menanam bahan penanaman, di tempat tidur dibuat alur sedalam 5-6 cmyang tumpah dengan baik, tetapi jangan mengembun. Mentol yang ditanam ditaburkan dengan 2-3 sentimeter tanah. Semasa menanam, harus diingat bahawa dengan pendalaman yang kuat, kemunculan anak benih akan ditunda.
Menanam bawang pada musim bunga
Bawang merah terbaik ditanam pada awal musim bunga. Budaya yang ditanam pada akhir musim bunga atau musim luruh tidak matang dalam jangka masa yang lama dan kurang disimpan.
Akhir April-awal Mei sangat sesuai untuk ditanam.Pada masa ini, tanah telah memanaskan dengan baik dan terdapat cukup kelembapan di dalamnya agar anak benih dapat berakar. Anak benih akan muncul dalam masa sekitar 10-14 hari.
Semasa menanam bawang merah pada akhir musim bunga, ketika tanah kering dan suhunya tinggi, anak benih dapat muncul hanya setelah 20-30 hari. Di tanah kering dalam cuaca panas daun tumbuh lebih cepatdaripada akarnya, rejim pertumbuhan fotoperiodik terganggu, akibatnya mentol tidak mempunyai masa untuk matang.
Menanam bawang pada musim luruh
Dengan memilih varietas tahan fros dengan peratusan pemotongan yang dikurangkan, pada dekad kedua atau ketiga bulan September, anda boleh menanam bawang merah sebelum musim sejuk.
Kelebihan penanaman musim luruh:
- penyimpanan bahan penanaman tidak diperlukan;
- berbanding dengan penanaman musim bunga, mentol matang 10-12 hari lebih awal;
- tanaman yang berakar pada musim luruh menggunakan rizab kelembapan musim bunga di tanah dengan lebih cekap;
- menuai tanaman hijau mungkin dilakukan pada separuh pertama bulan Jun.
Penjagaan bawang merah
Budaya tidak memerlukan penyiraman yang kerap. Dalam cuaca kering, perlu memastikan bahawa bawang disiram ketika tunas besar muncul, iaitu, pada akhir bulan Mei. Rata-rata, tidak lebih dari tiga penyiraman diperlukan setiap musim.
Dalam tempoh pertumbuhan aktif antara baris, merumput dan melonggarkan... Apabila daun tumbuh semula, ini akan membantu membunuh telur lalat bawang.
Shallot suka berpakaian teratas, yang disarankan pada pertengahan bulan Jun. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan kotoran burung (1:15), infusi kotoran (1:10) atau baja mineral (40 gram per 10 liter air).
Untuk menjadikan mentol lebih besar, sarang menipis pada awal bulan Julai, melepaskan sepenuhnya dua atau tiga pucukmeninggalkan untuk matang tiga atau empat. Menyiram dan memberi makan tanaman dalam tempoh ini tidak digalakkan. Dengan pemakanan dan kelembapan berlebihan pada pertengahan musim panas, hanya pembentukan daun yang akan berterusan, dan mentol akan matang dengan buruk.
Sehingga anak panah tumbuh hingga 10 sentimeter, mereka mesti pecah di pintu keluar dari sinus. Jika tidak, hanya sayur-sayuran yang akan terus tumbuh.
Menuai dan menyimpan bawang merah
Pada akhir dekad pertama bulan Julai pada varietas matang awal, dan pada awal bulan Ogos pada musim pertengahan dan varieti bawang merah sederhana hingga akhir, daun mulai berbaring. Ini adalah isyarat untuk penuaian, kelewatan yang dapat mengurangkan jangka hayat mentol.
Penuaian varieti awal mestilah pada akhir dekad kedua bulan Julai, dan selebihnya dari varieti - pada dekad pertama bulan Ogos. Bawang merah adalah tanaman yang lembut, jadi tidak disarankan untuk meninggalkan pucuk yang digali di bawah sinar matahari terbuka. Lebih baik mengeringkan tanaman di bawah kanopi.
Selama tahun ini, hasil panen akan mengekalkan kualiti berharga apabila disimpan pada kelembapan relatif 60-70% dan pada suhu dari 0C hingga + 10C... Bahan penanaman harus disimpan pada suhu yang lebih tinggi hingga + 20C.
Bawang kecil, enak dan hijau lembut awal membuat bawang merah dihargai di seluruh dunia. Di samping itu, budaya ini dibezakan oleh sifat makanan yang tinggi dan ciri-ciri perubatan, yang jauh lebih banyak daripada bawang lobak. Shallot adalah rempah kegemaran dalam masakan Perancis. Ini digunakan dalam makanan segar dan acar, serta untuk perasa hidangan dari daging, unggas, sup, saus.
