Kacang Asparagus (atau sekadar asparagus) adalah kacang sayuran biasa dalam bentuk yang belum masak. Ia mempunyai banyak vitamin dan asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh. Ramai orang menanam asparagus di kawasan mereka. Tetapi ada yang mula-mula menanam tanaman ini dan tidak tahu dengan tepat kapan menuai kacang asparagus.
Untuk tujuan apa kacang asparagus digunakan?
Asparagus adalah gudang vitamin dan unsur mikro yang berharga. Ia mengandungi serat, kanji, kalsium, zat besi, serta pelbagai jenis vitamin: A, C, B2, B1, B9 dan banyak bahan berguna lain. Selain itu, jenis kekacang ini disarankan untuk penderita diabetes mellitus, kerana mengandungi glukokinin, unsur yang sangat serupa dengan komposisi dengan insulin. Orang yang menderita gastritis juga boleh memasak dengan asparagus - ia tidak meningkatkan keasidan dan memberi kesan yang baik pada perut.
Kacang Asparagus bermanfaat untuk kebanyakan penyakit gastrousus
Kacang boleh ditambah ke salad, sup, pelbagai rebusan dan lauk. Pengambilan asparagus secara berkala, kerana sifat antibakteria, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melindungi daripada virus.
Bila hendak menuai
Masa sering berbeza di kawasan yang berlainan di negara ini, tetapi anda boleh mengumpulkan buah sebelum musim sejuk pertama. Pada dasarnya, tanaman pertama muncul beberapa minggu selepas penanaman. Untuk jalan tengah, pematangan budaya jatuh pada bulan Julai. Anda perlu mengeluarkan kacang asparagus dari kebun setiap hari, dalam kumpulan "usia" yang sama. Pod mesti panjang sekurang-kurangnya 20 cm.
Terdapat varieti kacang asparagus yang tumbuh lebih dari 20 cm
Penting untuk diingat bahawa perlu memetik asparagus pada saat kematangan penuh, tanpa menunggu butiran keras terbentuk di dalamnya.
Penyimpanan dan pembekuan segar
Kacang segar disimpan maksimum hingga seminggu (masa penyimpanan optimum adalah 2-3 hari). Walaupun jangka hayat dapat diperpanjang jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk pada suhu sekitar +20C. Produk juga boleh diletakkan di bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, pembekuan adalah pilihan terbaik, kerana semua sifat berguna produk dipelihara semasa proses pembekuan. Kekacang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari enam bulan.
Prosedur untuk membekukan kacang adalah seperti berikut:
- Basuh asparagus, tuala kering;
- Potong hujung di kedua-dua belah pihak, kemudian potong sayur menjadi kepingan yang sama;
- Lipat dalam periuk atau senduk dan rendam dalam air mendidih selama beberapa minit;
- Ambil sachet yang dibahagi. Lipat asparagus di sana;
- Letakkan makanan siap di dalam peti sejuk. Selesai!
Produk pembeku dimasak dengan cara yang sama seperti kacang segar
Video: asparagus masak di kebun, kapan hendak memetik dan cara menyimpan produk
Asparagus adalah sayur diet dan sihat yang sesuai untuk hampir semua orang. Sekiranya anda memasukkannya ke dalam makanan, anda akan menjadi lebih sihat, mood anda akan bertambah baik, dan kesihatan anda akan kembali normal.
