Labu telah terkenal selama beberapa milenium SM. Di wilayah Rusia, sayur ini menjadi meluas pada abad ke-16. Kini labu bukan sahaja merupakan produk semula jadi yang berharga, tetapi juga digunakan sebagai produk terapi dan kosmetik yang berkesan. Benihnya mempunyai khasiat khas yang bermanfaat. Sebagai terapi pelengkap, mereka digunakan untuk mengubati pelbagai penyakit, serta memulihkan kulit, rambut dan kuku. Tetapi untuk meningkatkan kesihatan dan penampilan, anda perlu mengetahui tentang faedah dan bahaya biji labu.
Kandungan
Komposisi dan kebaikan biji labu
Sebilangan besar vitamin, mineral, asid dan bahan aktif biologi tertumpu pada biji labu. Ciri penting produk adalah bahawa ia tidak mengumpulkan bahan toksik.
Komposisi kimia dan KBZhU
Biji labu adalah gudang vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh tubuh.
Biji labu bulat lebih berguna daripada labu bujur yang menyerupai tembikai.
Sifat produk yang berguna
Kerana komposisi kimianya yang kaya, biji labu mempunyai sifat bermanfaat berikut:
- anti-radang;
- anthelmintik;
- menenangkan;
- menguatkan;
- diuretik;
- koleretik;
- pembersihan;
- antioksidan;
- penyembuhan luka;
- anti-sklerotik;
- anti-alahan;
- anti penuaan.
Kualiti biji di atas dan bilangan kontraindikasi minimum menjadikannya produk yang berguna untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Dengan penggunaan produk ini secara berkala dalam makanan, aktiviti sistem kardiovaskular dan saraf dinormalisasi, kerja otak dan saluran gastrointestinal bertambah baik, hematopoiesis dirangsang, dan imuniti diperkuat.
Dengan bantuan biji labu, prestasi meningkat dengan cepat dan pengeluaran hormon diatur
Formulasi biji labu digunakan untuk merawat:
- bronkitis;
- sembelit;
- anemia;
- osteoporosis;
- darah tinggi;
- angina pectoris;
- insomnia;
- diabetes mellitus;
- penyakit kelenjar tiroid.
Kebaikan untuk wanita
Bagi wanita, produk ini membantu menghentikan proses pencucian kalsium dari badan, yang sering dijumpai pada masa dewasa. Mereka secara aktif memerangi penyakit sistem genitouriner. Adalah sangat bermanfaat untuk memakan biji labu semasa menopaus, kerana mengandungi fitoestrogen yang mencukupi. Hormon tumbuhan ini mengurangkan sensasi kilat panas yang tidak selesa, menghilangkan keadaan tertekan, dan meningkatkan tidur. Sejumlah besar triptofan dalam biji membantu melegakan sakit kepala dan sakit sendi.
Biji labu membantu melawan perubahan kulit yang berkaitan dengan usia, membantu mengembalikan keanjalan dan warnanya yang sekata, serta kerutan halus. Apabila diaplikasikan dengan betul, formulasi berasaskan biji dalaman dan luaran, kulit menjadi licin dan segar.
Ubat rumah biji labu meningkatkan kesihatan kuku, menguatkan akar rambut, dan menghilangkan kelemumur dan gatal
Manfaat untuk lelaki
Dianjurkan juga untuk mengonsumsi biji labu secara berkala untuk lelaki, terutama setelah empat puluh tahun. Kandungan zink dan lignin yang tinggi di dalamnya membantu mencegah perkembangan adenoma prostat dan pelbagai keradangan pada organ genital. Benih meningkatkan kadar testosteron, yang meningkatkan potensi dan kualiti sperma. Oleh itu, mereka sering digunakan sebagai terapi tambahan dalam rawatan kemandulan lelaki.
Pada masa ini, sebilangan besar lelaki menderita aterosklerosis, yang menyebabkan perkembangan serangan jantung dan strok. Sebilangan besar asid amino dalam biji labu membantu melawan penyakit ini. Bagi perwakilan seks yang lebih kuat yang mengalami kebotakan, disarankan untuk menggunakan topeng rambut buatan sendiri berdasarkan biji labu.
Manfaat dan keburukan biji labu semasa rawatan panas dan kaedah memasak
Agar biji labu dapat menyimpan semua bahan berguna dalam jumlah maksimum, ia mesti diperoleh dan disimpan dengan betul. Ini dilakukan seperti ini.
- Benih mesti dikeluarkan dari labu, dibersihkan dari urat dan dibilas dengan baik.
- Sebarkan biji dalam lapisan nipis pada loyang dan keringkan di tempat yang cerah, kacau sekali-sekala. Ketuhar atau pengering untuk menuai biji labu tidak sesuai, kerana semasa proses pengeringan, kebanyakan unsur berharga (vitamin, enzim, enzim) musnah.
- Setelah kulit biji kering dan rapuh, sebarkan ke dalam beg kain atau balang kaca dengan penutup.
Penyimpanan bahan mentah siap harus dilakukan di bilik yang sejuk dan kering sepanjang tahun.
Adalah tidak diinginkan untuk menyimpan biji labu dalam beg plastik
Mentah
Sekiranya biji labu digunakan untuk penyembuhan, mereka mesti mentah. Mereka dikeringkan dan digunakan keseluruhan dan dihancurkan. Sebaiknya gunakan benih hasil panen anda sendiri. Produk yang dibeli di kedai mungkin mengandungi pelbagai bahan tambahan.
Goreng
Biji panggang tidak digalakkan untuk tujuan perubatan. Mereka paling sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan masakan sebagai perasa asli. Semasa menggoreng, rasa produk ditingkatkan, tetapi sejumlah besar nutrien hilang. Selain itu, biji bunga matahari panggang mengandungi sejumlah besar lemak teroksidasi, pelbagai peroksida dan aldehid. Oleh itu, penggunaannya yang kerap bukan sahaja tidak mendatangkan faedah kesihatan, tetapi juga boleh memudaratkan.
Kandungan kalori biji labu goreng (sekitar 610 kkal) dapat disamakan dengan hidangan kebab daging babi
Kering
Sebaiknya gunakan biji labu kering: ia lebih berguna dan diserap dengan baik di dalam badan. Ia mesti dimakan dikupas, sementara anda boleh menambahkan biji ke bijirin, hidangan daging, roti bakar, roti buatan sendiri, dll.
Bersuci
Sekiranya biji labu yang dikupas diperlukan untuk makanan atau untuk penyediaan ubat, disarankan untuk mengupasnya segera sebelum digunakan. Cengkerang melindungi benih dari pengaruh luaran. Semasa penyimpanan, biji yang dikupas cepat teroksidasi dan menjadi tidak hanya rasa tidak enak, tetapi juga membahayakan kesihatan. Selain itu, kulit dan filem di bawahnya mengandungi lebih banyak nutrien daripada biji-bijian itu sendiri.
Untuk meningkatkan kesan rawatan, anda harus mengunyah biji labu keseluruhan dengan baik, atau membuat makanan dari mereka, mengisar dalam penggiling kopi.Bergantung pada penyakit dan sesuai dengan resepnya, ia boleh dicampurkan dalam telur mentah, madu, susu dan bahan-bahan lain. Pengisaran biji labu secara menyeluruh mendorong penyerapan unsur berharga yang lebih baik.
Berkecambah
Biji labu yang ditanam mempunyai kesan penyembuhan yang paling besar. Untuk melakukan ini, mereka harus diletakkan di atas kain di dalam pinggan dangkal dan diisi dengan sedikit air. Bekas hendaklah diletakkan di tempat yang terang dan hangat. Tidak seperti, misalnya, gandum, anda tidak boleh mengharapkan tumbuh dari biji labu. Anda boleh menggunakannya 12 jam selepas merendam. Bergantung pada citarasa, proses percambahan dapat dilanjutkan hingga tiga hari. Dalam kes ini, anda perlu membilas biji beberapa kali sehari dan mengisinya dengan air tawar. Bahan mentah yang ditaburkan boleh digiling menjadi gruel menggunakan pengisar. Ia adalah produk aktif secara biologi yang sangat mudah dicerna.
Bahan-bahan yang terkandung dalam gruel seed labu lebih baik diserap daripada dari biji kering
Minyak biji labu
Biji labu juga digunakan untuk menghasilkan minyak. Ia mempunyai kepekatan nutrien yang lebih tinggi daripada biji itu sendiri, dan juga mudah digunakan. Ia boleh digunakan untuk tujuan masakan dan perubatan dan kosmetik. Ia mempunyai warna coklat kehijauan dan rasa kacang yang berbeza.
Yang paling berkesan adalah minyak labu yang sejuk. Semasa memilih, anda perlu memperhatikan kosnya. Produk berkualiti tinggi tidak boleh memiliki harga yang rendah, kerana memerlukan tiga kilogram biji untuk mendapatkan satu liter minyak. Dianjurkan juga untuk membeli pembungkusan kaca gelap, yang menghalang proses pengoksidaan.
Minyak biji labu dapat digunakan sebagai emolien, untuk melindungi dari angin atau sejuk, dan untuk kulit yang pecah-pecah
Susu biji labu
Untuk tujuan kesihatan, anda boleh mendapatkan susu dari produk tersebut. Ini adalah minuman yang enak dan sihat yang senang dibuat di rumah. Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:
- biji labu - 1 gelas;
- air - 350 ml;
- kurma - 5-7 keping;
- kayu manis secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Rendam biji labu dalam kulit selama 2-3 jam.
- Campurkan biji yang direndam dengan air, tatal dalam pengisar dan tapis.
- Pukul susu yang dihasilkan dengan kurma dan kayu manis yang dikupas.
Minuman ini bukan sahaja membantu dalam merawat banyak penyakit, tetapi juga meningkatkan penampilan. Minuman harus diminum setiap hari dan bukannya sarapan selama seminggu. Selepas itu, anda perlu berehat selama 5 hari dan mula minum susu lagi.
Dengan bantuan susu anda dapat menyingkirkan beberapa parasit
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Sebagai tambahan kepada sifat perubatan, biji labu mempunyai beberapa kontraindikasi. Mereka tidak boleh dimakan jika anda mempunyai:
- penyakit saluran gastrousus di peringkat akut;
- urolithiasis dan cholelithiasis;
- kolesistitis;
- pankreatitis;
- cirit-birit;
- tindak balas alahan;
- intoleransi individu.
Oleh kerana biji labu tinggi kalori, melebihi peruntukan harian yang disyorkan boleh menyebabkan kenaikan berat badan. Produk harus digunakan dengan berhati-hati dengan keasidan jus gastrik yang rendah. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan perut atau usus anda, anda harus segera berhenti menggunakan biji tersebut. Juga, biji labu tidak perlu diklik, tetapi dikupas sebelumnya. Ini akan membantu memelihara enamel gigi.
Cara penggunaan: elaun harian
Sekiranya tidak ada kontraindikasi, pakar pemakanan mengesyorkan agar orang dewasa mengambil tidak lebih dari 300 g biji labu sehari. Untuk kanak-kanak di bawah umur 5 tahun, 75 g sudah mencukupi, dan dari 5 hingga 10 tahun - 150 g produk. Biji labu boleh dimakan sendiri atau digunakan sebagai ramuan dalam sup, lauk, salad, makanan ringan, sos dan krim.Benih juga ditambahkan ke pelbagai barang dan minuman bakar.
Nuansa penggunaan semasa kehamilan
Biji labu akan berguna untuk wanita pada setiap peringkat kehamilan. Mereka sangat pandai melawan toksikosis, yang sering menyebabkan ketidakselesaan pada trimester pertama. Pada masa akan datang, biji membantu mengatasi sembelit dan bengkak. Komposisi kimia seimbang mereka memungkinkan membersihkan usus secara semula jadi dan membuang lebihan cecair.
Agar seorang wanita merasa selesa semasa mengandung, cukup menggiling biji labu kering bersama dengan kulitnya dan mengambil 50 g serbuk pada siang hari dengan air atau susu. Anda juga boleh menambahkannya ke pelbagai hidangan masakan atau minuman mengikut keinginan anda.
Semuanya baik dalam keadaan sederhana, jadi cukup untuk ibu mengandung makan sekitar 100 g biji kering setiap hari. Juga tidak digalakkan memakannya pada waktu petang kerana kandungan kalori yang tinggi.
Pengambilan biji labu secara teratur menepati tubuh ibu hamil dan janin dengan jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi
Semasa menyusu
Makan biji labu semasa menyusu merangsang pengeluaran susu. Tetapi pada masa yang sama, anda perlu memantau reaksi anak. Sekiranya tidak ada kesan sampingan, anda boleh mengambil 50 hingga 100 g biji kering atau makanan sehari.
Untuk makanan pelengkap
Untuk pemberian makanan tambahan, biji labu kering disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet anak dari usia satu tahun. Untuk melakukan ini, mereka dikupas, digiling menjadi serbuk dan ditambahkan dalam jumlah kecil ke dalam bijirin dan puri sayur. Setelah gigi anak itu meletus dan semakin kuat, anda boleh memberinya sebiji gandum tanpa cengkerang.
Resipi Ubat Biji Labu
Untuk rawatan pelbagai penyakit dengan biji labu, anda boleh menggunakan resipi berikut:
- Pankreatitis Dengan penyakit ini, cukup untuk memakan kira-kira 30 biji labu yang dihancurkan tanpa kulit setengah jam sebelum sarapan. Mereka akan menormalkan kerja pankreas dan memulihkan mukosa gastrik. Dalam kes ini, penyakit ini tidak seharusnya berada pada tahap akut. Benih tidak boleh digoreng, masin atau manis. Keadaan ini hanya boleh memperburuk perjalanan penyakit ini. Sebaiknya makan biji labu dengan sayur-sayuran segar, yang akan meningkatkan pencernaan.
- Diabetes. Biji labu membantu mengekalkan kadar glukosa darah yang betul. Dalam kes ini, indeks glisemik produk adalah 25. Dengan diabetes mellitus 2 sudu besar. l. tepung biji labu diseduh dalam 500 ml air mendidih, disuntik selama satu jam, disaring dan diambil dua kali sehari, 200 ml. Kursus berlangsung selama sebulan. Selepas itu, anda perlu berehat dua minggu dan, jika perlu, ulangi rawatan.
- Giardiasis. Untuk menghilangkan parasit, anda perlu mengisar 300 g biji labu yang dikupas menjadi serbuk dan menggabungkannya dengan 50 ml air dan 100 g madu. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan baik dan makan dalam bahagian kecil 1 jam sebelum sarapan. Rawatan berlangsung selama seminggu.
- BPH. Sebaiknya gunakan bola labu-madu untuk rawatan dan pencegahan penyakit ini. Untuk melakukan ini, kisar satu gelas biji labu yang telah dikupas, gabungkan dengan 150 ml madu dan kacau hingga sebati. Selepas itu, bola kecil mesti dibentuk dari campuran yang dihasilkan dan disimpan di dalam peti sejuk. Ambil satu bahagian setengah jam sebelum sarapan selama sebulan. Pada akhir kursus, anda perlu berehat selama 10 hari, dan kemudian meneruskan rawatan.
Penggunaan biji labu dengan madu untuk pencegahan prostatitis mengurangkan kejadian pemburukan kronik hingga setahun sekali
- Polip di perut. Untuk menghilangkan masalah ini, anda perlu menggabungkan 2 telur ayam dengan 2 sudu besar. l. minyak zaitun dan 2 sudu kecil. makanan biji labu. Pukul campuran yang dihasilkan dengan baik, reneh selama setengah jam dalam mandi air, sejukkan, tuangkan ke dalam balang kaca dan hantar ke peti sejuk. Makan 1 sudu kecil.komposisi setengah jam sebelum sarapan selama sebulan. Anda harus mengganti 5 hari pengambilan ubat dengan cuti 5 hari.
Melangsingkan badan
Walaupun kandungan kalori tinggi biji labu, mereka boleh digunakan untuk menurunkan berat badan. Benih harus digunakan sebagai makanan ringan, yang akan membantu mengisi perut dan mengurangkan selera makan. Dalam kes ini, pengambilan harian yang disyorkan harus dikurangkan separuh.
Biji labu adalah produk makanan yang berharga. Mereka juga boleh digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit dan untuk mengembalikan penampilan yang menarik. Tetapi kerana ia mempunyai kesan yang agak aktif pada tubuh dan mempunyai sejumlah kontraindikasi serius, sebelum menggunakannya, anda perlu berjumpa pakar dan, jika perlu, menjalani pemeriksaan yang sesuai.
