Anggur Lydia: anggur teknikal lama yang turun dalam sejarah

Lebih sedikit dan sedikit penduduk musim panas menanam anggur Lydia lama yang baik di tanah mereka. Ia digantikan oleh varieti baru yang menghasilkan buah beri yang lebih enak, memberikan hasil panen yang besar dan pada masa yang sama tidak kurang musim sejuk dan tidak bersahaja. Lydia tetap berada di kebun para pengikutnya yang gemar dan mencintai wain dengan aroma tertentu. Mari cuba sebutkan beberapa perkataan dalam pembelaannya.

Sejarah pembiakan, perihalan dan ciri-ciri varieti anggur Lydia

Lydia terutama merupakan varietas anggur teknikal, walaupun banyak yang menganggapnya sebagai anggur meja, tetapi rasa beri jelas "bukan untuk selera semua orang". Ia berasal dari Amerika Utara, diasingkan dari anak benih dari spesies V. Labrusca, dan tergolong dalam kumpulan varietas isabelle. Lebih-lebih lagi, kadang-kadang ia disebut Isabella pink atau Isabella red, walaupun Lydia tidak begitu mirip dengan Isabella yang sebenarnya: baik dalam penampilan dan rasa buah beri, dan dalam bentuk semak.

Isabella, walaupun warnanya, sangat berbeza dengan Lydia

Populariti Lydia di negara kita mencapai maksimum pada pertengahan abad yang lalu, maka kawasan-kawasan penting di kawasan penanaman anggur diperuntukkan untuknya: kesahihannya dan aromanya yang menarik menyebabkan anggur dari anggur ini dihasilkan secara besar-besaran kuantiti. Namun, pada akhir abad kedua puluh, peningkatan kandungan metil alkohol diduga terdapat dalam bahan wain dari Lydia dan dari Isabella, dan di kebanyakan negara varieti ini umumnya dilarang.

Isu metanol kontroversial, masih ada perbincangan mengenai sama ada anggur ini benar-benar berbahaya atau adakah intrik pesaing yang menghasilkan produk dari jenis anggur lain.

Tetapi, bagaimanapun, hampir semua kebun anggur industri ditebang dari masa ke masa, dan sekarang Lydia hanya tinggal di kebun persendirian, di mana popularitinya perlahan-lahan semakin pudar. Semakin lama, tanaman ini ditanam hanya untuk tujuan taman lanskap, bayangan gazebo dan menghias plot tanpa penuaian.

Belukar Lydia tumbuh dengan cepat dan tumbuh sangat besar, pucuknya masak hampir 100%. Daunnya sangat besar, biasanya berwarna hijau, sedikit dibedah, tetapi mempunyai kemerahan. Belukar menebal banyak, oleh itu, jika ditanam untuk penuaian, mereka memerlukan pemangkasan dan pencubaan yang serius.

Di wilayah selatan, semak-semak meluap-luap tanpa perlindungan, dengan menanam anggur di lorong tengah penutup cahaya adalah mustahak. Rintangan fros jauh lebih tinggi daripada kebanyakan varieti Eropah. Rintangan terhadap penyakit kulat sangat tinggi sehingga penyemburan pencegahan tidak diperlukan, tetapi variasinya tidak tahan terhadap phylloxera. Bertoleransi dengan mudah terhadap aliran air yang teruk.

Bunga itu biseksual, kehadiran penyerbuk tidak diperlukan, hasilnya tinggi: lebih daripada 40 kg buah beri dapat dituai dari belukar. Tanamannya akan matang: setelah musim bunga, sekurang-kurangnya lima bulan diperlukan, oleh itu, di lorong tengah, kesediaan tanaman untuk menuai sudah jatuh pada awal musim sejuk, menjelang Oktober. Kadang-kadang di wilayah tengah, Lydia tidak mempunyai masa untuk dewasa sepenuhnya.Tetapi buah beri masak tidak rata: ketika tandan yang berada di bawah sinar matahari sudah siap sepenuhnya, buah beri yang tergantung di tempat teduh mungkin masih hijau dan tidak dapat dimakan. Satu pukulan menarik hingga lima tandan, jika lebih banyak, pematangan tidak dijamin.

Tandan Lydia kecil, sehingga semak dapat menahannya dalam jumlah besar

Lydia mencapai hasilnya yang tinggi dengan dapat menahan sebilangan besar kelompok, kerana kelompok itu sendiri kecil. Bentuknya longgar, bercabang, biasanya berbentuk kerucut atau berbentuk silinder, tetapi jarang melebihi jisim 100 g. Buah beri cukup baik di dalamnya hanya sampai saat pematangan rata-rata, dan kemudian mulai turun walaupun di bawah pengaruh kuat angin. Atas sebab ini, penuaian tidak dapat ditangguhkan.

Buah beri berbentuk bulat, sederhana atau di bawah rata-rata, berwarna merah gelap, kadang-kadang berwarna kecoklatan, dengan mekar lilin. Kulitnya lebat, yang mengganggu penggunaannya. Tetapi yang lebih membimbangkan adalah hakikat bahawa tulang kurang terpisah dari pulpa lendir, dan setiap buah beri mesti dikunyah lama di mulut untuk menyingkirkannya. Pulpa mempunyai aroma tertentu, agak mengingatkan pada strawberi. Stroberi juga menyerupai rasa beri, yang mempunyai kandungan gula yang tinggi (ketika masak sepenuhnya - hingga 19%) dan keasidan berubah-ubah: dari 5.5 hingga 9 g / l.

Walaupun banyak yang menganggap anggur ini bukan hanya teknikal, tetapi juga jadual satu, seseorang boleh membantahnya. Rasanya tidak sesuai dengan keinginan semua orang, dan kesukaran dalam memisahkan biji-bijian mengurangkan tujuan meja menjadi minimum.

Jus yang baik diperoleh dari Lydia, ia dapat diproses menjadi kompot musim sejuk, malah anda boleh mengeringkan kismis. Tetapi kebanyakannya dibuat dari anggur.

Arah utama penggunaan Lydia adalah pembuatan anggur

Percampuran Lydia dan Isabella dalam perbualan nampaknya agak pelik. Ini adalah jenis yang sama sekali berbeza, walaupun mereka tergolong dalam kumpulan yang sama. Pengarang baris ini telah membuat anggur yang indah dari Isabella selama lebih dari 30 tahun. Seperti yang dikatakan oleh ibu saya, "lebih baik daripada kedai." Tidak ada masalah dengan ini, teknologi pembuatan di sebuah pangsapuri kota telah lama dikerjakan, dan Isabella tumbuh di negara ini seperti rumput liar, dia hanya harus ditebang. Bagi Lydia, dalam keadaan di wilayah Volga Tengah, diperlukan sedikit penjagaan: sekurang-kurangnya pemangkasan yang bijaksana dan tempat perlindungan yang mudah untuk musim sejuk. Tetapi anggur yang baik tidak pernah berubah: enak, tetapi warna merah jambu pucat tidak begitu menarik, dan produknya sukar dijelaskan. Mungkin ada rahsia khas di sini, tetapi hakikatnya ada: Lydia dan Isabella sangat berbeza.

Anggur Isabella dikaitkan dengan wain merah aromatik dengan nama yang sama. Mengenai tanaman itu sendiri, mereka mengatakan: tumbuh seperti rumput liar, tidak memerlukan penjagaan, tetapi menghasilkan hasil setiap tahun, tumbuh di semua wilayah di Rusia:https://flowers.bigbadmole.com/ms/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html

Video: Anggur anggur Lydia di semak

Ciri-ciri menanam dan menanam varieti anggur Lydia

Keperluan untuk penerangan terperinci skim penanaman anggur Lydia ragu-ragu: sekarang ini sangat sedikit orang yang menanamnya. Tetapi dalam beberapa kata, mungkin tidak ada gunanya membeli anak benih keseluruhan: ini adalah pembaziran wang tambahan. Sangat mungkin untuk menanam Lydia dengan pegangan: kadar kelangsungan hidup mereka adalah 100%. Lebih-lebih lagi, di daerah yang tidak terlalu keras, keratan dapat ditanam langsung di tanah dari musim gugur, setelah sedikit menyuburkan dan menggali, di bawah tempat perlindungan ringan. Dari selusin keratan, 7-8 keping akan bertahan musim sejuk, berakar dan tumbuh. Sekiranya kawasan ini sejuk, anda boleh menanam anggur dari keratan di rumah, menanamnya di dalam pasu pada akhir musim sejuk.

Cara paling mudah untuk mengaut keratan anggur di rumah adalah dengan memotong botol plastik.

Selalunya Lydia dicantumkan ke dalam batang dari pelbagai jenis, tetapi ini adalah aktiviti untuk amatur. Walaupun, tentu saja, jika anda menetapkan tujuan untuk mendapatkan sebilangan kecil buah beri, anda boleh mencantumkan pemotongan menjadi salah satu pucuk semak dewasa yang lain, meninggalkan yang lain "sebagaimana adanya."

Menanam anggur Lydia pada musim bunga

Sekiranya anak pokok Lydia dibeli, maka penanamannya tidak berbeza dengan menanam jenis anggur lain. Anda boleh menanam mengikut semua peraturan, tetapi nasihat "berbahaya" dari pengarang adalah bahawa jika anda tidak memerlukan hasil yang tinggi, maka anda tidak perlu menderita dengan menggali lubang besar dan melakukan semuanya dengan serius: Lydia akan berakar pada lubang digali dengan ukuran anak pokok, dan akan tumbuh normal. Satu-satunya perkara yang perlu dipertimbangkan adalah bahawa dia merasa paling baik di dinding rumah, yang melindungi semak dari angin utara. Ini adalah kenyataan yang sangat serius. Dan selain itu, jika anda menanam semak bukan untuk tujuan hiasan, anda perlu memilih tempat yang cerah: di tempat teduh, buah beri tidak akan matang.

Untuk penanaman untuk menanam tanaman, jarak sekurang-kurangnya 2-2,5 meter harus ditinggalkan di antara semak-semak, dan jika Lydia seharusnya menjadi elemen hiasan di lokasi, semak dapat ditempatkan setiap meter. Sebaik-baiknya, anggur ditanam seperti berikut.

Tanah terbaik untuk anggur adalah tanah hitam, kaya dengan nutrien, tetapi, ingat, Lydia dapat tumbuh di mana-mana tanah. Untuk mendarat, anda perlu memilih kawasan yang cerah, ditutup dari angin sejuk, terutama arah utara. Rumah tinggi atau pagar yang kukuh dapat berfungsi sebagai perlindungan dari angin. Lydia dengan cepat mencapai sinar matahari, tetapi untuk penuaian hasil panen berkualiti tinggi, pucuk harus diletakkan, termasuk secara mendatar, jadi anda mesti segera menyediakan teralis yang kuat.

Anggur mula mengikat pada teralis setelah ancaman frosts musim bunga yang kuat telah berlalu, pada awal aliran getah, tetapi sebelum tunas terbuka: https://flowers.bigbadmole.com/ms/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html

Selalunya anggur atau pagar di sekitar taman rumah disaluti dengan anggur

Anak benih mesti dipilih sehingga mempunyai akar yang berkembang dengan baik. Di selatan, anggur ditanam pada musim bunga dan musim gugur, di lorong tengah disarankan untuk melakukan ini pada musim bunga, sebelum cuti Mei. Di muka, anda perlu menggali laman web itu, menambahkan baja ke dalamnya, dan pada musim gugur, gali lubang penanaman. Lubang digali dengan ukuran 70 x 70 cm atau lebih. Lapisan saliran (kerikil atau kerikil) diletakkan di bahagian bawah dan paip ditarik ke bahagian bawah untuk menyiram akar dalam dua hingga tiga tahun pertama. Lapisan bawah lubang adalah tanah subur yang disenyawakan, dan di atasnya adalah tanah yang bersih, tanpa baja. Anggur ditanam jauh pada musim bunga, tetapi supaya akar muda berada di tanah yang bersih. 1-2 tunas dibiarkan di permukaan, disiram, mulsa.

Penjagaan anggur Lidia

Merawat Lydia adalah asas, ia terdiri daripada penyiraman, makan dan pemangkasan. Penyemburan pencegahan hanya diperlukan di kawasan iklim yang tidak baik dan sekiranya terdapat tumpuan penyakit anggur yang berdekatan. Mungkin perkara yang paling sukar adalah pemangkasan yang berkelayakan, selebihnya operasi sudah biasa dilakukan oleh tukang kebun baru.

Penyiraman sangat jarang diperlukan, genangan air tidak diingini, tetapi Lydia, tidak seperti kebanyakan jenis lain, dapat mengatasi banjir yang tidak disengajakan tanpa jatuh sakit dengan penyakit kulat. Keperluan terbesar untuk penyiraman adalah semasa pertumbuhan beri, dan pada bulan September, penyiraman Lydia mesti dihentikan. Biasanya, penyiraman pada musim sejuk juga diperlukan, terutamanya jika musim luruh tidak terlalu hujan.

Umumnya disyorkan untuk memberi makan dengan abu: tanamkan setiap tahun 1-2 liter di bawah semak. Setelah setahun, humus diperkenalkan, ia diperkenalkan ke dalam alur kecil. Sekiranya anda ingin mendapatkan hasil panen yang baik, anda juga harus melakukan pemakaian daun dengan menyemburkan daun. Sebelum berbunga dan segera setelahnya, lebih senang menggunakan larutan baja kompleks mineral yang lemah, dan kemudian nitrogen dikecualikan dari formulasi.

Lebih senang menggunakan baja khas untuk memberi makan

Lydia mempunyai ketahanan yang sangat tinggi terhadap penyakit anggur, tetapi di daerah yang bermasalah disarankan untuk menyembur dengan larutan sulfat besi pada awal musim bunga. Di sepanjang kerucut hijau, iaitu pada saat tunas mulai terbuka, anda boleh merawat semak dengan cairan Bordeaux 1%.

Lydia tidak bangun pada awal musim bunga, jadi pada bulan April, anda masih mempunyai masa untuk memangkas sebelum permulaan aliran getah. Tetapi lebih mudah untuk melakukan ini pada musim gugur, selepas daun jatuh. Pada musim panas, selalu perlu mengeluarkan lebih banyak tunas hijau dan anak tiri semasa mereka masih muda. Melangkah dilakukan seawal mungkin, satu helai ditinggalkan pada setiap anak tiri. Jatah hasil panen (memecahkan sebahagian daripada tandan) tidak diperlukan untuk Lydia: dia mengeluarkan semua yang telah dilahirkan. Pemangkasan pada musim bunga atau musim luruh biasanya sederhana, 6-8 mata.

Lydia sedikit terkena tawon dan serangga terbang yang lain, jadi anda harus melawannya. Walau bagaimanapun, pemusnahan sarang tawon secara berkala yang terdapat di kebun anggur biasanya mencukupi.

Di wilayah selatan, tidak perlu meliputi Lydia untuk musim sejuk, tetapi di lorong tengah, tempat perlindungan ringan diperlukan. Namun, walaupun dalam iklim yang keras, cukup untuk mengeluarkan pokok anggur dari penyokong sebelum bermulanya fros dan menyebarkan pucuk ke tanah sehingga senang menutupnya, dan kemudian menyebarkan dahan cemara pokok konifer di atasnya .

Dalam keadaan wilayah Volga Tengah, pengarang garis-garis ini hanya mengeluarkan pokok anggur dari teralis dan menyebarkannya ke tanah. Biasanya, anggur bertahan sehingga salji turun, dan kemudian penutup salji berfungsi sebagai tempat perlindungan. Tetapi beberapa kali hampir menurut Pushkin, "salji turun hanya pada bulan Januari," dan anggur sebahagiannya membeku. Kemudian pulih secara normal, tetapi selama bertahun-tahun penuaiannya minimum.

Walaupun terdapat varieti yang tidak meliputi, kebanyakannya perlu dilindungi untuk musim sejuk:https://flowers.bigbadmole.com/ms/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html

Kelebihan dan kekurangan pelbagai berbanding dengan yang serupa

Seperti yang telah kita ketahui, varieti anggur Lydia adalah spesifik dan perlahan-lahan turun dalam sejarah. Oleh itu, ia dapat dibandingkan, mungkin, dengan varieti yang serupa, di antaranya tidak banyak. Sekiranya kita membicarakan sebilangan besar "wain" moden, iaitu varietas teknikal yang ditanam di kawasan penanaman anggur, maka, tentu saja, Lydia kehilangan mereka dalam kebanyakan parameter pengguna, menang dengan bersahaja, termasuk dalam tahap kekerasan musim sejuk.

Sekiranya kita membandingkan Lydia dengan Isabella, maka keadaan di sini agak berbeza. Anggur Isabella sebagai ragam meja, ia tidak dikutip sama sekali, sementara banyak orang menggunakan Lydia segar, walaupun dalam jumlah kecil. Tetapi dari segi ketahanan musim sejuk dan tahap teknologi pertanian yang diperlukan, Isabella adalah anggur yang lebih "liar", yang hampir tidak memerlukan pemeliharaan yang teliti.

Kelebihan utama anggur Lydia adalah seperti berikut:

• varieti itu tidak bersahaja, tumbuh di mana-mana tanah, memerlukan penjagaan minimum;
• kebanyakan penyakit anggur memintas Lydia;
• varietasnya sangat sejuk: walaupun di kawasan tengah, ia hanya memerlukan tempat perlindungan ringan;
• pemotongan bunga membolehkan anda melakukan tanpa penyerbukan semak;
• beri tidak retak dalam keadaan kelembapan tinggi;
• kluster boleh diangkut dan disimpan dengan baik;
• sebilangan amatur menyebut rasa dan aroma beri yang sangat spesifik sebagai kelebihan, yang tidak terdapat dalam jenis lain, tetapi ini adalah masalah pilihan.

Oleh kerana pelbagai terdapat dalam sejarah, jelas bahawa ia mempunyai banyak kekurangan. Yang paling kritikal adalah:

• kerentanan yang kuat terhadap semak belukar oleh phylloxera;
• keperluan pemangkasan yang kuat;
• pemeliharaan buah beri yang lemah di semak;
• kesukaran menggunakan buah beri segar, yang berkaitan dengan pemisahan biji dari pulpa;
• bahan toksik yang terdapat dalam wain dari Lydia oleh sebilangan makmal.

Video: penerangan mengenai pelbagai jenis Lydia

Ulasan

Memasak dalam keadaan Kharkov - pertengahan atau akhir September. Tetapi saya mula mencubit beri masak pertama pada 20 Ogos. Varieti yang sangat bersahaja dan tidak pernah diproses oleh apa-apa, walaupun semak pertama telah tumbuh selama empat puluh tahun. Tahun lalu saya terkena cendawan, tetapi tidak kritikal, kerana anggurnya sudah masak dan menghasilkan hasil panen yang baik. Dan arak yang dibuat daripadanya tidak buruk. Cukup pelbagai jenis "untuk orang malas".

Saya membuat campuran dengan alpha, ia jelas dengan baik, tartar jatuh dengan baik dan cepat. Aroma dari Lydia, warna dari alpha, rasanya lebih lembut. Ringkasnya, berkali-kali lebih baik daripada mono dari Lydia dan mono dari Alpha.

Apa yang mengejutkan saya dengan Lydia? Jadi ini adalah kadar pematangan buah beri. Sehingga 2 minggu yang lalu, buah beri berwarna hijau zamrud, dan sekarang berwarna merah jambu gelap, enak, dan kandungan gula di atas 20.

Lydia tumbuh di dua tempat dan kedua-dua tempat itu berada di tempat teduh, di sebelah utara pagar di satu tempat, di sebelah Bako dan di sebelah utara kanopi, yang berada di atas perigi, dengan satu lengan "ditarik ke arah bahagian timur kanopi ini. Pokok anggur diregangkan di sepanjang bahagian atas, diturunkan ke bawah dan diikat kira-kira satu meter di atas tanah. Suku wanita sangat menyukai aroma dan kemanisannya. Saya menyimpannya di semak, seperti semua anggur, hingga peluang terakhir. Sayang sekali Lydia tidak memegang gronka dengan baik, runtuhan yang terlalu banyak dari sentuhan sedikit pun.

Anggur Lydia dianggap sebagai anggur teknikal, walaupun beberapa pakar mengklasifikasikannya sebagai anggur meja dan anggur teknikal. Aplikasi utamanya adalah pembuatan anggur, tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini kawasan penggunaan Lydia telah dikurangkan dengan ketara. Perkebunan varieti ini juga merosot secara umum. Untuk penanaman di pondok musim panas, sangat menarik, termasuk sebagai elemen hiasan taman, kerana memerlukan penyelenggaraan minimum.

Entri berkaitan:

Laura atau Flora: varieti anggur meja yang popular, nuansa penjagaan tanaman

Ciri-ciri teknologi menanam anggur di Siberia untuk pemula

Penanaman anggur yang betul adalah kunci penuaian yang baik