Kool is een favoriete groente op onze tafel. Door de verscheidenheid aan variëteiten kunnen vitaminegerechten met kool het hele jaar door op het menu staan. Milieuvriendelijke producten kunnen echter alleen uit uw eigen tuin worden verkregen, wetende de technologie van het verbouwen van dit groentegewas. De koolopbrengst hangt grotendeels af van de kwaliteit van de zaailingen.
Inhoud
Een koolvariëteit kiezen voor het kweken van zaailingen
Voordat u zaden koopt, moet u beslissen over het doel van het planten van kool. Er worden verschillende soorten gebruikt voor het zouten, beitsen, het maken van soepen, salades etc. Daarnaast onderscheiden koolsoorten zich door hun rijpingstijd. De vroege rijpe soorten zijn goed voor verse consumptie in de zomer, en de midden en late rijpen zijn goed voor de oogst en voor langdurige opslag.
Tabel: koolsoorten naar rijpingstijd
Soorten kool naar volwassenheid | Namen van variëteiten en hybriden | Bekijk kenmerk |
Vroege variëteiten |
| Kool is mals, erg lekker vers, maar kan niet lang worden bewaard. Het vormt kleine losse koolkoppen met een gewicht tot 2 kg met sappige bladeren, die worden gebruikt om salades, mengelmoes en zomerkoolsoep te bereiden |
Middenseizoen variëteiten |
| De koolkoppen zijn groter (3-5 kg), het meest geschikt voor beitsen en beitsen. Dichte elastische bladeren verzuren niet in pekel wanneer ze worden bewaard in vaten of blikken en verliezen hun smaak niet. Kool wordt tot halverwege de winter vers gehouden |
Late variëteiten |
| Kool is bedoeld voor winteropslag. Omdat het een goede houdbaarheid heeft, gaat het pas in het voorjaar achteruit. Late variëteiten maken ook heerlijke en knapperige zuurkool. De koolkoppen zijn erg dicht, de bladeren zijn taai, slecht geschikt voor salades en rauw eten |
Als de oppervlakte het toelaat, is het raadzaam om op de site kool met verschillende rijpingsperiodes te telen.
Video: overzicht van koolsoorten
Koolzaad zaaien voor zaailingen
Om sterke, levensvatbare koolzaailingen te verkrijgen, moet u de grond en de zaden zorgvuldig voorbereiden, op het optimale moment zaaien en comfortabele omstandigheden creëren voor de zaailingen.
Voorbereiding en selectie van grond
Zaaigrond moet licht en brokkelig zijn, een lichte zuurgraad hebben. Je kunt een mengsel van vruchtbare grond met zand en humus maken (1: 1: 2).De grond uit de tuin moet eerst worden afgeworpen met een 0,05% -oplossing van mangaan of Fitosporin-M (1 druppel per liter). Voor alkalisatie van sterk zure grond wordt een asoplossing geïntroduceerd (1 eetlepel as per 1 liter).
Zaailingen ontwikkelen zich heel goed op kant-en-klare grond, die in tuinwinkels wordt verkocht. Het bestaat uit turf, aarde, rivierzand, gefermenteerd zaagsel, vermicompost en minerale toevoegingen. Zo'n grond is helemaal klaar voor gebruik en hoeft niet te worden gedesinfecteerd. Wanneer ze worden gezaaid in biologische aarde (bijvoorbeeld "minnelijke scheuten"), ontkiemen de zaden 3-4 dagen eerder dan wanneer ze gewone grond gebruiken, en de zaailingen verdragen het plukken en herplanten beter.
In plaats van een grondmengsel voor het kweken van zaailingen, wordt ook kokossubstraat met toevoeging van vermiculiet (3: 1) gebruikt. Schuine vezel heeft een hoge vochtcapaciteit en luchtdoorlatendheid, vermiculiet bevat voedingsstoffen.
Zaailingen groeien goed in turfpellets gemaakt van samengeperste turf ingesloten in een natuurlijke schaal. Turf is verrijkt met aanvullende componenten: mineraal, antibacteriële stoffen, groeistimulans. Zaailingen die in dergelijke tabletten worden gekweekt, worden praktisch niet aangetast door de zwarte poot.
Een container kiezen om te groeien
De wortels van koolzaailingen zijn dunne, kwetsbare bladeren die gemakkelijk breken, wat leidt tot groeiachterstand, dus het is beter om de zaden onmiddellijk in aparte containers te zaaien. Voor het kweken van zaailingen zonder plukken, zijn kleine plastic bekertjes of bakjes met cellen zeer geschikt. De containers moeten drainagegaten hebben zodat vocht niet in de grond stagneert.
In plaats van bekers kunt u yoghurtpotjes, gesneden plastic flessen en zelfs eierschalen gebruiken. Zaailingen kunnen gemakkelijk worden verwijderd samen met een klomp aarde tijdens het verplanten en wanneer ze in eierschalen worden gekweekt, worden ze volledig geplant samen met een geplette container. Een ideaal lucht-waterregime wordt gecreëerd bij het kweken van zaailingen in turfpotten, waarbij de container zelf een meststof is en samen met de zaailingen wordt geplant.
Als u een groot aantal koolzaailingen moet planten, is het handiger om ruime dozen met een pallet te gebruiken. De volwassen zaailingen duiken noodzakelijkerwijs in afzonderlijke containers en worden vervolgens in de grond geplant.
Zaad voorbereiding
Gepelleteerde zaden hoeven niet te worden verwerkt voordat ze worden gezaaid. Ze zijn al voorbereid voor het zaaien en zijn ingesloten in een schaal van een organo-mineraal mengsel, waaraan fungiciden en micro-elementen zijn toegevoegd die de kieming verhogen. Dergelijke zaden worden onmiddellijk gezaaid in voedzame grond - ze zijn groter dan onbehandelde zaden en ze zijn gemakkelijker te ontbinden in containers. Dergelijke zaden behouden hun kiemkracht echter slechts 2 jaar, terwijl gewone zaden 4 jaar.
Het onbehandelde zaad moet worden voorbereid. Voordat ze worden gezaaid, worden de zaden gekalibreerd, waarbij middelgrote en grote worden geselecteerd - niet minder dan 1,5 mm. Om dit te doen, worden ze gedurende 5 minuten in een zoutoplossing van 3% geplaatst. Kleine lichte zaden drijven, zware die naar de bodem zijn gezakt, worden gebruikt voor het zaaien. Ze worden gewassen met schoon water en gedroogd, vervolgens gedesinfecteerd van pathogenen van bacteriële en schimmelziekten in een 2% oplossing van kaliumpermanganaat gedurende 20 minuten en opnieuw gewassen met water.Om zaadontkieming te versnellen, kunt u ze 12 uur in Epin-oplossingen (1 druppel per 0,5 l), Nitrofoski (5 g per 1 l) of gedurende 3 uur in een asoplossing (30 g per 1 l) plaatsen.
Het verharden van koolzaden verbetert ook de kieming. Hiervoor worden de zaden in een bak gedaan, gevuld met heet water (50 ° C) en 15 minuten bewaard. Vervolgens worden de geweekte zaden 24 uur bewaard in een koelkast bij een temperatuur van 1-2 ° C. Daarna worden ze gedroogd en gezaaid.
Plantmethoden voor zaailingen
Zaailingen worden op twee manieren geplant:
- met verdere keuze:
- in de kinderkamer,
- in containers;
- zonder te plukken:
- in bekers,
- in turfpotten,
- in turftabletten,
- in een slak.
Om ruimte te besparen, is het handig om een groot aantal zaailingen in een kwekerij of containers te laten groeien.
Kinderkamer
Bij zaaien in een kwekerij op een oppervlakte van 1 m2 er zijn ongeveer 25 zaailingen.
- Een laag van 4 cm aarde wordt in de doos gegoten en gemorst met een oplossing van Fitosporin-M of Gamair.
- Groeven zijn gemarkeerd met een diepte van 1 cm om de 3 cm en de zaden worden erin gelegd met tussenpozen van 1,5 cm. Bestrooi met aarde, verdicht en bevochtig de grond.
- Dek de gewassen af met folie en zet ze op een warme plaats (+20 ºC).
- De zaailingen die na 4-5 dagen verschijnen, worden uitgedund, waarbij het voedingsgebied voor elke spruit 2 × 2 cm overblijft.
- Na 2-3 weken worden zaailingen met 2-3 echte bladeren geplant in turfpotten of kopjes, waarin ze blijven tot ze op de bedden worden geplant.
Container met cellen
Het is handiger om zaailingen in plastic cassettes te laten groeien.
- De cellen zijn gevuld met voedingsbodem en bereiken de bovenrand van 3 mm niet, zodat de wortels niet in de aangrenzende cel groeien.
- Plaats 2-3 zaden in elke cel, verdiep ze met 1 cm en geef ze water met een sproeier.
- De cassette is bedekt met plasticfolie en wordt op een warme plaats bewaard totdat er scheuten verschijnen, waarbij het vochtgehalte van de grond in de gaten wordt gehouden en condens wordt verwijderd.
- Nadat 2-3 echte bladeren verschijnen, worden de zaailingen overgeplant in grotere kopjes.
Je kunt koolzaailingen laten groeien zonder te plukken, ze onmiddellijk in aparte containers of in een slak op aanzienlijke afstand van elkaar planten.
Plastic bekers
Het kweken van zaailingen in cups zorgt voor een groter percentage van de plantoverleving en hun continue groei.
- De containers zijn 2/3 gevuld met aarde, 2-3 zaden worden op een diepte van 10 mm geplaatst, besprenkeld met aarde en bevochtigd met een spuitfles.
- Dek af met folie en breng over naar een warme plaats.
- Zodra er spruiten verschijnen, wordt de schuilplaats verwijderd.
- Na hergroei van 2-3 bladeren worden zwakkere zaailingen verwijderd, waardoor een sterke plant in de beker achterblijft.
Turf potten
Tuinders die zaailingen liever in aparte mallen laten groeien, gebruiken graag turfpotten. Het kweken van zaailingen in een turfcontainer draagt bij aan een toename van de ontkieming van zaden, een toename van de opbrengst met 30%, bovendien wordt het wortelsysteem niet beschadigd wanneer het in de grond wordt geplant. Zaailingen worden samen met een pot geplant, die onder invloed van vocht na verloop van tijd oplost en de grond verrijkt met voedingsstoffen.
Turftabletten
Turftabletten zijn turfwassers met verschillende diameters, ingesloten in een natuurlijke schaal, waardoor u hun oorspronkelijke vorm kunt behouden. Bovenaan zijn er gaten voor het zaaien van zaden.
- Voor het planten worden de tabletten op een schaal of in grote cellen geplaatst en met water bevochtigd. Zwelling, ze nemen toe in hoogte tot 8 cm.
- De zaden worden in de uitsparingen geplaatst en bedekt met 1 à 2 mm turf uit een tablet.
- De pallet wordt in de kas geplaatst totdat de scheutenlussen verschijnen.
- Na opkomst wordt de kas geopend.
Het kweken van zaailingen in turftabletten met voedingsstoffen heeft duidelijke voordelen: er zijn geen aanvullende plantenvoeding en groeistimulerende middelen nodig; bij transplantatie in de grond wordt het wortelstelsel niet beschadigd.
Slak landen
Het kweken van zaailingen in een slak is een manier die ruimte en grond bespaart. De zaailingen in de slak worden gelijkmatig belicht en goed geventileerd, zonder elkaars ontwikkeling te hinderen. Het materiaal voor de zaailingenrollen moet dicht zijn.
- Veel zomerbewoners gebruiken een ondervloer van laminaat. Het wordt in reepjes van 20 cm breed en ongeveer een meter lang gesneden.
- Een laagje bevochtigde grond van drie centimeter wordt op het substraat gelegd, 3 cm van de randen verwijderd, en de zaden worden in het bovenste deel op een afstand van 10 cm van elkaar gelegd.
- Rol de tape op tot een rol, zet hem vast met een elastische band en bedek hem met een plastic zak om een broeikaseffect te creëren en leg hem op een pallet op een warme plaats.
- Zaailingen worden regelmatig bevochtigd en gelucht. De opkomende shoots loops zijn een signaal dat de verpakking moet worden verwijderd.
- Bij het planten in de volle grond vouwen ze eenvoudig de rol uit en scheiden de planten samen met de aardachtige kluit.
Video: koolzaailingen in een slak
Afhankelijkheid van het tijdstip van het planten van kool voor zaailingen van de rijpingstijd
Het tijdstip van het zaaien van kool voor zaailingen wordt bepaald afhankelijk van de vroege volwassenheid van het ras:
- vroege rijpingsvariëteiten (juni, Gribovskiy 147, Zarya F1, Transfer F1, Kazachok F1) rijpen 55-60 dagen na het planten van de zaailingen. Hun zaden worden vroeg gezaaid - eind februari of begin maart - en op de vensterbank gekweekt voordat ze naar de tuin worden overgeplant;
- voor variëteiten in het middenseizoen (Zolotoy hectare, Rinda, Nadezhda, Slava, Belorusskaya 455, Stakhanovka 1513), waarvan de rijpingsperiode 70-75 dagen is, wordt gezaaid vanaf het derde decennium van maart tot eind april;
- in de eerste of tweede decennia van april worden laatrijpe variëteiten (Krasnodarskaya 1, Moskovskaya late 15, Aros F1, Crumont F1, Genève F1) gezaaid op zaailingen, rijpend in 165-180 dagen.
Veel zomerbewoners die ervaring hebben met het telen van kool, zaaien niet tegelijkertijd, maar om de 3-4 dagen. Hierdoor kan de oogstperiode worden verlengd.
In de volle grond wordt vroege kool 45-50 dagen na het zaaien geplant, zaailingen van middelgrote en late variëteiten - op de leeftijd van 35-45 dagen.
Hoe zorg je voor zaailingen
Gezonde zaailingen kunnen alleen worden gekweekt met de juiste zorg voor zaailingen.
Temperatuurregime
Voor het ontkiemen van zaden is het noodzakelijk om een broeikaseffect te creëren: dek de gewassen af met folie en houd de temperatuur niet lager dan +20 ºC. De grond moet vochtig worden gehouden, maar tegelijkertijd dagelijks ventileren, condens verwijderen. Wanneer zaailingen verschijnen op de 3-4e dag na het zaaien, wordt de film verwijderd en worden de zaailingen een week lang overgebracht naar een koelere plaats met een dagtemperatuur van 10-12 ° C, een nachttemperatuur van 6-8 ° C.
Als dit niet gebeurt, zullen de zaailingen zich uitstrekken en verdwijnen. In de toekomst krijgen de planten een optimaal temperatuurregime: 18–20 ° С overdag en 14–18 ° С 's nachts. Lagere binnentemperaturen kunnen leiden tot een langzamere groei van zaailingen.
Verlichting
Op de 3-4e dag is er een vriendelijke opkomst van zaailingen, die van goede verlichting moeten worden voorzien. Het is beter om zaailingen op de vensterbank aan de zuidkant te plaatsen, diffuus licht voor ze te creëren, ze in de schaduw te stellen met papier of reflecterende schermen te gebruiken.Voor de intensieve ontwikkeling van zaailingen is het noodzakelijk om 12 uur daglicht te voorzien, in een verduisterde kamer is extra verlichting met een fytolamp of een fluorescentielamp vereist.
Water geven
Kool ontwikkelt zich actief als de luchtvochtigheid 75% is en de bodemvochtigheid 85%. Hiervoor wordt, wanneer de bovenste laag van de grond opdroogt, overvloedig water gegeven met warm water. Bij gebrek aan vocht beginnen de planten te verdorren, de bladeren worden geel. Overmatig water geven moet echter worden vermeden - stilstaand water kan leiden tot de ontwikkeling van wortelrot en de dood van zaailingen. Natte grond moet worden losgemaakt, zodat er lucht naar het wortelsysteem kan.
Als het licht- of temperatuurregime wordt geschonden, kunnen de zaailingen bij onjuist water geven dunner worden en uitrekken. In dit geval moeten de planten in afzonderlijke kopjes worden overgeplant door de wortel te knijpen en de zaailing te verdiepen tot de zaadlobben. Door de groei van planten te vertragen, kan een oplossing van het Atlet-preparaat (1 ampul per 500 ml) in de grond worden geïntroduceerd, wat ook bijdraagt aan de vorming van sterke stengels en een ontwikkeld wortelstelsel.
Kool inmaken
Als de zaailingen in een gemeenschappelijke container zijn gekweekt, met het uiterlijk van 2-3 echte bladeren, moet deze in afzonderlijke kopjes worden gedoken. Zaailingen die in kleine cellen groeien, worden in grotere containers getransplanteerd. Het is erg handig om zaailingen in turfpotten te duiken - bij het planten in de grond worden de planten samen met de container geplant.
- Voor het plukken wordt de grond goed bevochtigd, met behulp van een spatel wordt de zaailing samen met een klomp aarde verwijderd, bij de stengel vastgehouden en in afzonderlijke kopjes overgeplant.
- Het voedingssubstraat wordt gegoten, waardoor de planten tot de zaadlobben worden verdiept, verdicht en bewaterd.
- Om ervoor te zorgen dat de duikzaailingen beter wortel schieten, creëren ze eerst een warmer microklimaat voor hen en schaduw tegen de felle zon, waarna de luchttemperatuur wordt verlaagd tot comfortabele waarden van + 20-22 ° С.
- Als er 4-5 echte bladeren verschijnen, worden de zaailingen overgeplant in de volle grond.
Topdressing van zaailingen
Topdressing is nodig voor koolzaailingen voor een betere groei en ontwikkeling. Voedingsadditieven worden aangebracht tijdens het water geven of door sproeien. De eerste topdressing wordt 2 weken na het zaaien van de zaden uitgevoerd door een oplossing van complexe meststof Agricola-1 (25 g / 10 l) in de grond te brengen. Goede invloed op de ontwikkeling van planten en bladdressing. De bereide oplossing van Agricola-1-meststof wordt 's ochtends of' s avonds met een sproeier op de bladeren gespoten.
De zaailingen worden 10 dagen na de oogst opnieuw gevoerd.
Voordat zaailingen in de grond worden geplant, wordt een derde voeding uitgevoerd.
Bij gebruik van complexe meststoffen die een uitgebalanceerde hoeveelheid macro- en micro-elementen bevatten, ontwikkelen koolzaailingen zich goed en passen ze zich gemakkelijk aan de open veldomstandigheden aan.
Verharding
Een week voordat ze naar de tuin worden overgeplant, beginnen de zaailingen uit te harden:
- Op de eerste of twee dagen wordt het raam 3-4 uur lichtjes geopend, terwijl ervoor wordt gezorgd dat er geen tocht is.
- Vervolgens worden binnen 3 dagen containers met planten naar de veranda of het glazen balkon gebracht, noodzakelijkerwijs in de schaduw van de zonnestralen, waardoor de tijd die in een koele kamer wordt doorgebracht geleidelijk toeneemt.
- Op de zesde dag van koude verharding wordt het water geven van de zaailingen gestopt en overgebracht naar de straat, bedekt tegen de zon. Ze maken de kamer 's nachts schoon.
- Op de laatste verhardingsdag blijven de planten in de open lucht staan tot ze in de volle grond geplant worden.
- Voordat ze naar het tuinbed worden getransplanteerd, worden de zaailingen goed bevochtigd.
Ziektepreventie
Als landbouwtechnologie wordt geschonden, kunnen de zaailingen ziek worden. Kool lijdt meestal aan zwarte poot en peronosporosis.
Dichtheid van zaailingen, overmatig water geven en niet-naleving van het temperatuurregime leiden vaak tot het verschijnen van een zwarte poot. Symptomen van de ziekte zijn verdonkering en verval van de stengel in het wortelgedeelte. Het is onmogelijk om dergelijke planten te redden, daarom moet u zich concentreren op preventie om de zaailingen te beschermen.
Voor het zaaien moeten zaden en grond worden gedesinfecteerd en bij het besproeien alleen warm water gebruiken en kaliumpermanganaat eraan toevoegen. In de fase van 2-3 bladeren worden koolzaailingen besproeid met een 0,2% oplossing van Fitosporin-M. De zure omgeving is gunstig voor de ontwikkeling van ziekteverwekkers van de zwarte poot, daarom wordt de grond met een hoge zuurgraad noodzakelijkerwijs gekalkt. Bij de eerste tekenen van de ziekte worden de aangetaste planten verwijderd, de gezonde planten getransplanteerd in nieuwe grond, de zaailingen worden behandeld met een 1% -oplossing van Bordeaux-vloeistof.
Overmatig water geven en te hoge kamertemperaturen dragen bij aan de ontwikkeling van valse meeldauw. Deze schimmelziekte treft vooral jonge planten met een zwakke immuniteit. Geelbruine vlekken verschijnen op het bovenste deel van het blad, de achterkant is bedekt met een grijsachtige bloei. Bij de eerste symptomen van de ziekte is het noodzakelijk om de planten met as (25 g / 0,5 m2) of behandelen met Fitosporin-M-oplossing (3 g / 5 l), binnen een week opnieuw behandelen.
Ongediertebestrijding
De belangrijkste vijanden van koolzaailingen zijn kruisbloemige vlooien en bladluizen. Het verschijnen van witte vlekken en gaten op koolbladeren is het resultaat van een aanval door een kruisbloemige vlo.
Bladluizen tonen hun aanwezigheid op koolzaailingen in het wit en vervolgens met een bruine bloei op de bladeren.
In de strijd tegen ongedierte kunt u natuurlijke preparaten gebruiken: kruidenafkooksels (kamille, stinkende gouwe, alsem), asoplossing (150 g / 5 l) of melk met jodium. U kunt de planten wassen met een sopje. Bij een massale invasie van insecten, moet je chemicaliën gebruiken - Bankol (0,7 g / l), anabazinesulfaat (1 g / l).
Zelfs een beginnende tuinman kan gezonde koolzaailingen kweken. Als u de eigenaardigheden van de groentecultuur kent en er comfortabele omstandigheden voor creëert, kunt u het hele seizoen oogsten, vitaminesalades bereiden uit kool, augurken of in de kelder bewaren tot de lente.