Attica is een populaire vroegrijpe pitloze druif. Het wordt even succesvol verbouwd door eigenaren van kleine percelen en boeren die zich bezighouden met wijnbouw op industriële schaal. Wat trekt hen zo aan naar Attica en hoe kunnen ze er zonder veel moeite overvloedige oogsten uit halen?
Inhoud
De geschiedenis van het fokken en de beschrijving van de Attica-druivensoort
De Attica-druif werd verkregen door de Griekse veredelaar Mihos Vassilos door de variëteiten Alphonse Lavalle en Kishmish zwart te kruisen. De geboortedatum van Attica is 1979. In de afgelopen decennia is het ras in veel landen van de wereld wijdverspreid.
In ons land verscheen Attica pas in de vroege jaren 2000. Ondanks zo'n korte tijd wordt het tegenwoordig door veel telers gekweekt. De Attica-variëteit wordt vooral gewaardeerd door boeren die op industriële schaal druiven verbouwen.
De Attica-variëteit combineert de beste eigenschappen van de ouderrassen: Alphonse Lavalle en Black Kishmish
Attica is een vroegrijpe, pitloze tafeldruif. De bessen bereiken een verwijderbare rijpheid 118–120 dagen nadat de bladeren bloeien. In de regio Rostov valt deze periode meestal in het tweede decennium van augustus, in meer noordelijke regio's - begin september.
De groeikracht van de struiken van Attica is bovengemiddeld. Hun scheuten rijpen goed, en biseksuele bloemen worden perfect bestoven, zelfs bij slecht weer. Een van de voordelen van deze variëteit is de hoge compatibiliteit met alle gangbare onderstammen.
Ronde, grote paarse Attica-bessen worden verzameld in cilindrische, soms met vleugels, trossen tot 30 cm lang en met een gewicht van 600-900 g Het vruchtvlees is stevig en knapperig. De schil is dik maar gemakkelijk te eten. De smaak is aangenaam, niet samentrekkend, zonder een uitgesproken aroma. Volgens wijnbouwers verbetert het aanzienlijk als de trossen overbelicht worden op de struik. Rudiments van zaden in fruit zijn zeldzaam. Het suikergehalte van deze variëteit is ongeveer 18%, met een zuurgraad van minder dan 5%.
Het gemiddelde gewicht van Attica-bessen is 4-5 g
De gemiddelde opbrengst in Attica varieert van 25 tot 30 ton per hectare. De vruchten onderscheiden zich door goede transporteerbaarheid en houdbaarheid. Zelfs bij langdurige opslag worden ze niet aangetast door rot en verliezen ze praktisch geen gewicht, en de randen van de trossen veranderen pas in de tweede week na het verzamelen van kleur. Bessen van deze variëteit worden meestal vers gegeten, maar sommige telers gebruiken het om wijn te drogen en te bereiden.
Attica verdraagt geen vorst onder -15-18 ° C. Het is redelijk resistent tegen grijze vruchtrot, maar wordt op het niveau van standaarddruivensoorten aangetast door andere schimmelziekten.
Video: een overzicht van de Attica-variëteit
Groeiende functies
Agrotechniek van Attica-druiven verschilt weinig van de activiteiten die worden uitgevoerd bij het telen van andere druivenrassen. Het planten, water geven, bemesten en vormgeven van de struiken gebeurt volgens standaard teeltpatronen. Maar er zijn nog steeds enkele kenmerken van de zorg voor de Attica-variëteit.
- Voor het enten van Attica-stekken wordt aanbevolen om hoge onderstammen te kiezen.
Een krachtig aandeel als Kober 5BB zal Attica helpen zijn volledige potentieel te bereiken
- Zoals elke variëteit met een hoge opbrengst, heeft Attica een rantsoenering nodig. Om verslechtering van de commerciële kwaliteiten van de bessen en de algemene verzwakking van de struik te voorkomen, blijven er 1-2 trossen achter op elke scheut en wordt de rest onmiddellijk na de bloei en bestuiving verwijderd.
- De gemiddelde weerstand van Attica tegen schimmelinfecties dwingt wijnbouwers om hun aanplant regelmatig te behandelen met fungiciden (Bordeaux-vloeistof, kopersulfaat, Kuprozan, Fundazol). Ter preventie zijn meestal 2 verstuivingen per seizoen voldoende.
Een dubbele behandeling met Bordeaux-vloeistof zal Attica beschermen tegen infectie met schimmelinfecties
- Attica-druiven hebben vaak last van aanvallen van wespen, die de kans niet missen om zich te laten smullen van zoete bessen. Het gewas beschermen gaat het gemakkelijkst met fijnmazige zakjes die over de stortbossen worden gedragen. Wespenvallen zijn ook erg effectief. Het is vrij eenvoudig om ze zelf te maken. Het is voldoende om het bovenste deel af te snijden en het terug in het onderste deel te steken. Vervolgens wordt de resulterende container gevuld met een oplossing van honing, suikersiroop of bier en naast de druivenstruiken achtergelaten.
Wespen aangetrokken door de zoete geur vliegen graag in de val, maar ze kunnen er niet uit en beschadigen de druivenoogst.
- Vanwege de lage vorstbestendigheid in bijna alle regio's van Rusland, met uitzondering van de meest zuidelijke, zijn Attica-druiven bedekt voor de winter. Hiervoor worden de scheuten van de steun verwijderd, vastgebonden en op de grond gelegd. Van bovenaf worden de planten geïsoleerd met materiaal dat lucht goed doorlaat. Meestal gebruiken telers vuren takken, stro of jute. Het zogenaamde non-woven materiaal (lutrasil of spunbod) is ook geschikt als beschutting.
Onder dekking kunnen Attica-druiven zelfs strenge vorst overleven.
Voordelen en nadelen van Attica-druiven in vergelijking met andere pitloze rassen
Attica is verre van de enige pitloze zwartfruitige druif met een vroege rijpheid. Laten we, om niet teleurgesteld te zijn bij het kiezen van een gewas voor onze site, de belangrijkste kenmerken van vergelijkbare rassen vergelijken.
Tabel: populaire, vroeg rijpende pitloze zwartvruchtige druivensoorten
| Rasnaam | Rijpingsperiode (dagen vanaf het begin van het groeiseizoen) | Opbrengst | Winterhardheid (° C) | Ziekteresistentie | Bosgewicht (g) | Gemiddeld gewicht bessen (g) | Bessensmaak | Suikergehalte |
| Attica | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Bestand tegen grijze schimmel, vatbaarheid voor andere schimmelziekten - op het niveau van standaardvariëteiten | 600–900 | 4–5 | Neutraal, aangenaam | 16–18 |
| Black Emerald (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Hoog | -23 | Slecht resistent tegen schimmelziekten, kan last hebben van vruchtscheuren | Maximaal 500 | 3–5 | Harmonisch | 18 |
| Venus | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Bestand tegen echte meeldauw (2 punten), meeldauw (2,5 punten) en vruchtscheuren, maar kan worden aangetast door grijze schimmel. | vanaf 200 | 2–3 | Harmonisch, met een licht aroma van aardbei-nootmuskaat | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (zwarte pitloze winterhard) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Is gestegen | van 200 tot 500 (soms meer dan 1 kg) | Maximaal 2,5 | Gewoon | 18,6 |
| Kishmish Black Sultan | 115–120 | -25 | Relatief resistent tegen meeldauw, echte meeldauw en grijze schimmel | 300 (soms tot 700) | 2,2–2,8 | Aangenaam, met een licht fruitig aroma | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Medium resistent tegen schimmelinfecties, heeft praktisch geen last van het kraken van bessen | 200–250 | 4–5 | Goed, met een complex aroma van aardbei-nootmuskaat | Maximaal 21 |
Fotogalerij: druivensoorten vergelijkbaar in kwaliteit als Attica
-
- De lengte van Black Emerald trossen kan oplopen tot 20 cm
-
- De Venus-druif is eind jaren '70 in de Verenigde Staten ontwikkeld.
-
- Memory Dombkovskaya - een winterharde variëteit van Russische selectie
-
- In het zuiden van Rusland rijpt Kishmish de Zwarte Sultan half augustus
-
- De druivensoort Jupiter groeit goed en draagt vrucht in gebieden met een koel klimaat
Zoals te zien is op de tabel, is Attica inferieur aan veel variëteiten van pitloze druiven met zwarte vruchten wat betreft weerstand tegen vorst en schimmelinfecties. Evenmin heeft het een uitstekende smaak. Maar zowel qua opbrengst als qua grootte van trossen en bessen kent Attica geen gelijke. Deze eigenschappen maken het ras erg populair bij wijnbouwers in veel landen.
Recensies van ervaren wijnboeren uit verschillende regio's over de Attica-variëteit
Verslag over de eerste vruchtvorming van Attica op het moment van rijping. De struik is 2 jaar oud, de belasting is 4 clusters van elk 0,5–0,6 kg. Op 19 augustus bereikte hij een verwijderbare rijpheid, maar voor de smaakontwikkeling denk ik dat hij nog moet hangen.De bes weegt, zoals verwacht, tot 5,4 gram, het grootste deel van de bessen weegt ongeveer 4 gram. Alle bessen met een gewicht tot 4 gram zijn pitloos (de eerste beginselen worden helemaal niet gevoeld), maar degenen die groter zijn, blijken met de eerste beginselen, het gemiddelde gewicht van een eerste deel van grote bessen is 25 mg. Bij het doorbijten zijn de eerste beginselen een beetje bitter, maar gekauwd. Eens kijken, terwijl ze groen en zacht zijn, ineens bruin beginnen te worden?
Misschien is de smaak niet erg goed voor Spets, maar voor mij is het zelfs erg goed. Nu zijn alle markten in het Krasnodar-gebied gevuld met Attica - de gemiddelde prijs is 100 roebel. De populariteit is dit jaar hetzelfde als die van Pleven, maar het is duurder dan Arcadia. En wat interessant is, degene die eerder werd verkocht, was echt niet erg eenvoudig van smaak - en de huidige die in september wordt verkocht, is erg lekker. En ze zeggen dat Attica beter is ingeënt. Ik zal het voor mezelf planten - goede donkere, grote rozijnen!
Vandaag is de eerste kleinere tros Attica gemaaid, er zijn er in totaal 3, de eerste vruchtlichamen groeien in een halfafgewerkte kas. Heerlijke quiche-mishandeling, geen botten, zachte basisprincipes, de huid is dicht, barst niet, vlezig, zoet, maar met zuur, zeer aangename smaak. Ik weet niets van langdurige opslag, ik heb het niet opgeslagen, maar het leek me dat het een tijdje zou blijven liggen. De bes valt niet van de bos, houdt stevig vast en komt soms los met het vlees. Die. zal nauwelijks afbrokkelen. Ik vond leuk. Ik wil nog een struik hebben en er rozijnen van maken.
De wijn uit Attica blijkt niet slecht, hij werd zelfs op de beurs verkocht, ze namen een fles uit interesse, de huizen probeerden het en waren tevreden.
Ik heb vandaag rozijnen uit Attica-rozijnen geprobeerd. In deze vorm vond ik het meer dan vers. Normul! Natuurlijk kunnen we niet concurreren met zuidelijke rozijnen! Maar dit is van jou.
Attica gaf de eerste oogst - snijd 2 emmers van een 3 jaar oude struik ... Blijkbaar overbelast het een beetje, gerijpt op 10 september. Ik heb gisteren de laatste 2 trossen meegenomen. Het maximale bessengewicht is 6,1 g De smaak is niet geweldig, maar erg rijk (zoals wijnmakers zeggen - veel body). Na 2x professionele meeldauwbehandelingen is alles schoon.
Ondanks zijn mediterrane wortels heeft de Attica-druif met succes wortel geschoten in Rusland en Oekraïne. Natuurlijk heeft Attica vanwege de lage winterhardheid in veel regio's beschutting nodig voor de winter, maar dit weerhoudt liefhebbers van smakelijke en gezonde bessen met een mooie donkerpaarse kleur niet.
