Tegenwoordig zijn er een groot aantal druivensoorten, maar velen van hen tolereren de koude winters van de meeste regio's van ons land niet en hebben geen tijd om te rijpen tijdens hun kenmerkende korte zomer. Een opvallende uitzondering is Chernysh, die zelfs in de omstandigheden van centraal Rusland een overvloedige oogst kan opleveren.
Inhoud
De geschiedenis van het fokken en de beschrijving van de Chernysh-druivensoort
Chernysh werd verkregen door specialisten van het All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking, vernoemd naar Ya. Potapenko (Novocherkassk) door de Don Agaat en Rusmol over te steken. Tegenwoordig is het niet opgenomen in het Staatsregister van fokprestaties. Maar dit belette niet dat de variëteit populair werd bij wijnbouwers in veel regio's van Rusland, inclusief de middelste rijstrook.
Chernysh is een tafeldruif met een vroege rijpingsperiode. De bessen bereiken een verwijderbare rijpheid binnen 115–120 dagen na het breken van de knop. In Oekraïne en Zuid-Rusland valt deze periode meestal eind juli-begin augustus, en in meer noordelijke regio's verschuift deze naar de laatste dagen van augustus.
Blackie-struiken zijn middelgroot, met een groot aantal scheuten, waarvan meer dan 75% vruchtbaar is. Deze druivensoort onderscheidt zich door een goede rijping van de wijnstok en een bewortelingspercentage van bijna 100% van de stekken. Bovendien mengt het goed met de meeste onderstammen.
De bloemen van Chernysh zijn biseksueel en kunnen zelfs met een enkele aanplant bestuiven. De bessen zijn rond, groot, donkerblauw in het stadium van verwijderbare rijpheid. Ze worden verzameld in dichte, cilindrisch-conische, soms vormeloze clusters van 500-600 g.
Het gemiddelde gewicht van een Chernysh-bes is 8 g
Het vruchtvlees van deze variëteit is vlezig, met een harmonieuze smaak. Sommige telers noemen het simpel, terwijl anderen een eigenaardige nasmaak krijgen met appel- of pruimtonen. Het suikergehalte van rijp fruit is 16–17% met een zuurgraad van 6–9 g / l.
Blackie verdraagt gemakkelijk een temperatuurdaling tot -26overC en heeft een verhoogde weerstand tegen meeldauw, meeldauw en grijze schimmel. Een van de nadelen is de neiging tot barsten van bessen met overmatig vocht. Maar beschadigde vruchten genezen meestal snel en rotten niet.
Video: een overzicht van de Chernysh-druivensoort
Groeiende functies
Ondanks zijn bescheidenheid heeft het ras Chernysh de aandacht van de teler nodig. Het is vooral belangrijk om de regels van de landbouwtechnologie te volgen in regio's met een koel klimaat die niet geschikt zijn voor de teelt van druiven.
Landen
De druiven geven de voorkeur aan zonnige, goed beschutte gebieden. De Chernysh-variëteit is geen uitzondering. Een plek bij de zuidmuur van een huis of ander gebouw is ideaal om het te planten. Ook het niveau van de ondergrond is belangrijk.In het geselecteerde gebied mag de diepte van hun voorkomen niet minder zijn dan 1,5 m.
Een competente keuze van plantmateriaal zal helpen om niet teleurgesteld te zijn in de variëteit. Zaailingen van goede kwaliteit moeten een gezond, goed gevormd wortelstelsel hebben en geen externe schade aan het grondgedeelte. Het is beter om ze in kwekerijen en gespecialiseerde winkels te kopen, omdat het gemakkelijk is om onjuist opgeslagen zaailingen of planten van de verkeerde variëteit op markten en beurzen te kopen.
U kunt zelf plantgoed voorbereiden. Om dit te doen, moet u de stekken van een gezonde Blackie-struik afsnijden en in water of natte grond plaatsen. Gewoonlijk ontwikkelt een jonge plant na 1,5–2 maanden wortels van 3-4 cm, waarna hij klaar is om in de volle grond te worden overgeplant.
Door het gebruik van transparante containers voor het rooten van druivenstekken, kunt u het proces van wortelvorming observeren
Het is beter om Chernysh-druiven op een vaste plaats in de lente te planten, nadat stabiel warm weer is vastgesteld en de grond opwarmt tot 15overC. In de zuidelijke regio's is herfstbeplanting ook toegestaan. Het wordt minstens 3-4 weken vóór het begin van koud weer uitgevoerd.
Een put voor het planten van druiven wordt uiterlijk 3-4 weken voor het planten voorbereid. Bij aanplant in het voorjaar is het raadzaam om dit evenement in de herfst te houden. Een put van 70 bij 70 cm is voldoende voor een blackie. Op de bodem moet een drainagelaag van 20-30 cm dik worden gelegd. Er wordt een mengsel overheen gegoten, dat omvat:
- 2 stukken aarde uit de put gehaald;
- 1 deel humus of compost;
- 2 eetlepels. l. superfosfaat;
- schop houtas.
Nadat de grond is neergedaald, gaat u direct verder met planten. Daarbij wordt in het midden van de put een houten pen geplaatst, die later dient als ondersteuning voor een jonge plant. Naast hem in een hoek van 45over een zaailing wordt naar de oppervlakte van de aarde gebracht en de wortels worden voorzichtig verspreid. Vervolgens wordt het bedekt met aarde zodat de wortelhals 3-4 cm boven de grond blijft en met een zacht touw aan een steun wordt vastgemaakt.
Video: hoe druiven correct te planten
Water geven
Chernysh-druiven hebben regelmatig water nodig. In de regel wordt het 3-4 keer per seizoen uitgevoerd:
- in het voorjaar, tijdens het openen van de bladeren;
- voor de bloei;
- tijdens de vorming van eierstokken;
- na de oogst.
Tijdens het besproeien van Tsjernysj wordt ongeveer 50-60 liter water per plant verbruikt. In dit geval is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er geen vocht op de groene delen van de plant komt.
Druppelirrigatie is ideaal om druiven water te geven
In de zuidelijke regio's met een droog klimaat heeft Chernysh verplichte irrigatie met waterladen nodig. Het verschilt van de gebruikelijke in een grote hoeveelheid water (minimaal 120 liter per struik). Deze procedure helpt het wortelstelsel van de druiven om de winterperiode veilig te overleven.
Te vaak is het niet de moeite waard om Blackie water te geven. Overtollig vocht kan de ontwikkeling van schimmelinfecties veroorzaken en ervoor zorgen dat de bessen barsten. Om bederf van het gewas te voorkomen, wordt het water geven 10-20 dagen voordat de vruchten rijpen gestopt.
Topdressing
Blackie reageert goed op bemesting met minerale en organische meststoffen. Om de opbrengst te verhogen en de commerciële kwaliteit van bessen te verbeteren, worden ze 2-3 keer per seizoen toegepast:
- In het vroege voorjaar, direct nadat de druiven uit overwintering komen, worden meststoffen met een grote hoeveelheid stikstof ingebed in de stamcirkel. Waaronder:
- Kemira-Lux;
- Nitrofoska;
- ammonium nitraat;
- ureum.
- Kort voor de bloei worden de planten gevoed met fosfor-kaliummeststoffen. Een mengsel van 50 g superfosfaat en 25 g kaliumsulfaat is hiervoor ideaal.
- In de late herfst wordt de stamcirkel mulch met humus. Dit verhoogt niet alleen de vruchtbaarheid van de bodem, maar beschermt ook het Chernysh-wortelsysteem tegen vorst.
Ziekte en ongediertebestrijding
Blackie lijdt zelden aan gevaarlijke schimmelinfecties. Desalniettemin zal een preventieve behandeling met fungicide preparaten (Bordeaux-vloeistof, kopersulfaat of Topaz) er geen invloed op hebben. Om het effect te verkrijgen, worden ze minstens 3 keer per seizoen uitgevoerd:
- direct na het begin van het groeiseizoen;
- kort voor het bloeien van bloemknoppen;
- voordat je je verstopt voor de winter.
Wespen en vogels zijn het gevaarlijkste ongedierte voor Blackie. Ze laten de kans om te smullen van zoete druiven niet voorbijgaan. Trossen beschermen tegen ongenode gasten is vrij eenvoudig. Het is voldoende om ze in kleine netzakken te verbergen.
Bordeaux-vloeistof - een effectief fungicide, beproefd
Wijnstokken snoeien en voorbereiden op overwintering
Blackie heeft verplicht snoeien nodig. Een te verdikte kroon zorgt er vaak voor dat de eierstokken eraf vallen en de algemene verzwakking van de plant. Chernysh laat de beste resultaten zien bij het snoeien van wijnstokken met 6-8 ogen. Maar vanwege de hoge vruchtbaarheid van de ogen aan de basis van de scheut, is een zeer korte snoei (3-4 ogen) ook toegestaan. In dit geval mag de totale belasting van één struik niet groter zijn dan 45 ogen.
Wijnstokvorming kan het beste worden gedaan in de herfst, na het einde van het groeiseizoen. Snoeien in de lente kan leiden tot een overvloedige gomstroom, wat erg gevaarlijk is voor druiven.
In de middelste rijstrook en meer noordelijke regio's moet Chernysh worden bedekt voor de winterIn de late herfst wordt de wijnstok verwijderd van de hekjes, in trossen vastgebonden en op de grond gelegd, eerder omzoomd met takken van naaldbomen. Van bovenaf is het bedekt met materiaal dat lucht goed doorlaat.
Video: druiven beschutten met vuren takken
In het zuiden kan Chernysh direct overwinteren op hekjes. Maar planten jonger dan 3 jaar kunnen het beste van de steunen worden verwijderd en op de grond worden gebogen, bedekt met een film of niet-geweven materiaal om te beschermen tegen lage temperaturen.
Voor- en nadelen van Chernysh in vergelijking met vergelijkbare druivensoorten
Choke-tafeldruivensoorten zijn in het bijzonder in trek bij tuinders. Maar niet alle planten kunnen groeien en vrucht dragen in gebieden met een koel klimaat. Maar Chernysh heeft nog steeds concurrenten.
Tabel: vergelijkende kenmerken van druivenrassen met zwarte vruchten
| Rasnaam | Rijpingsperiode (tijd in dagen vanaf de bloei van het blad) | Opbrengst | Winterhardheid (° C) | Ziekteresistentie | Gemiddeld bosgewicht (g) | Gemiddeld gewicht bessen (g) | Smaak (proefscore) | Suikergehalte (g / 100 kubieke cm) |
| Donskoy-agaat | 116–120 | -26 | Verhoogde weerstand tegen meeldauw en grijze schimmel. | 400–500 | 4–6 | Leuk, erg basic (7,7). | 13–15 | |
| Antraciet (Charlie) | 105–115 | 138,8 centners / ha | -25 | Matig getroffen. | 750 | 6–8 | Aangenaam, harmonieus, met een nachtschade-smaak (8.4). | 16 |
| Rochefort K | 110–120 | 173 c / ha | van -21 tot -23 | Het wordt matig aangetast door ziekten, zeer vatbaar voor phylloxera. | 520 | 8 | Uitstekend, met een uitgesproken nootmuskaataroma (9.7). | 14,8 |
| Sfinx | 100–105 | -23 | Gemiddeld resistent tegen meeldauw en echte meeldauw (3-3,5 punten) | 900 | 10 | Harmonisch, met een uitgesproken aroma. | 17–25 | |
| Furor | 105–110 | Hoog | -24 | Relatief resistent tegen meeldauw, echte meeldauw en grijze schimmel. | 900 | 25–30 | Aangenaam, met een subtiel nootmuskaataroma. | 21–23 |
| Blackie | 115–120 | 14-15 kg per plant | -26 | Verhoogde weerstand tegen meeldauw, echte meeldauw en grijze schimmel. | 500–600 | 6–8 | Harmonisch (7.4). | 16–17 |
Fotogalerij: druiven van verschillende variëteiten
-
- Agate Donskoy is een beproefde druivensoort die gemakkelijk ongunstige omstandigheden verdraagt
-
- Antraciet is bij veel wijnboeren bekend als Charlie.
-
- De smaak van Rochefort K-bessen wordt als een referentie beschouwd
-
- Gemaakt aan het begin van de eenentwintigste eeuw door een amateurfokker V.V. Zagorulko-variëteit Sphinx is er al in geslaagd verliefd te worden op wijnbouwers in Oekraïne en veel regio's van Rusland
-
- De grootte van de Furor-bessen is verbluffend
-
- Ondanks de matige smaak van bessen, is de Chernysh-variëteit populair bij wijnboeren vanwege zijn bescheidenheid.
Blackie is qua smaak inferieur aan andere variëteiten van druiven met zwarte vruchten. Tegelijkertijd kan alleen Agat Donskoy met hem vergelijken in termen van weerstand tegen ziekten en lage temperaturen. Maar hij verliest ook van Chernysh in deze indicator vanwege het gebrek aan immuniteit tegen echte meeldauw.
Wijnbouwers beoordelingen over de variëteit
De struik is 5 jaar oud en dit jaar stond ik versteld van de grootte van de bos en bessen. In het onderwerp van Agat Donskoy merkte hij op dat hij niet dol was op de sterke zon - hij wordt gebakken, ik bedek de trossen met oude gordijnen - bestel. De oogst was niet gerantsoeneerd. In MU (mijn voorwaarden) worden meer dan 1-2 trossen niet per shoot gebonden. De bestuiving is uitstekend, en ziektes storen niet, hoewel ik het tijdens behandelingen niet mis. Ook vier ik elk jaar een soort nasmaak die ik lekker vind. Ik beschouw het als een probleemloze variëteit, vooral voor noorderlingen, dat de bes niet erg groot is, maar wat, onze mensen worden niet verwend door druiven en zelden bewonderen de bezoekers de trossen van Tsjernysj, vooral dit jaar. En hoewel het nog te vroeg is om volwassen te worden, inspireert het formaat vandaag de dag. Dus ik kan bevestigen dat in MU trossen en bessen toenemen met de leeftijd.
Mijn, naar mijn mening, is 4 jaar oud ... een werkpaard - in elk jaar, zelfs als de hitte, zelfs overstromingen, (zoals in dit jaar), de Blackie zal altijd zijn ... de waarheid is rijp in de eerste decennium van september - overbelast .. De smaak van zoete kers zat alleen in individuele bessen, het is echt niet veel, maar toen het tot oktober in de koelkast duurde, werd de smaak veel beter, klein en klein gecraqueleerd - 2-3 bessen in een bos ... maar rotten niet, er zijn geen problemen met stiefkinderen en rijping van de wijnstok .. kwam niet onder de voorjaarsvorst - werd later wakker ... de zweren kleven niet, hoewel Potapenko's rozijnen brandden naast hem van meeldauw de hele zomer.
Vanuit mijn oogpunt zijn de belangrijkste verschillen: 1. Zoals al opgemerkt, rot de huid niet als hij gebarsten is en kan hij lange tijd aan de struiken blijven hangen. 2. Proef. Agat Donskoy heeft gras. Chernysh heeft een fatsoenlijke. 3. Kleur. Agaat Donskoy met een bruinachtige tint. Blackie is bijna helemaal zwart. 4. Wortelen van stekken in het open veld. Agat Donskoy heeft een middelmatige, Chernysh heeft een output van hoogwaardige zaailingen met een krachtig wortelstelsel van 80 - 95%.
We hebben Tsjernysj voor het derde jaar vrucht dragen. De smaak is simpel. 2 jaar op rij was de bes klein, en dit jaar is de tros groter en dichter. Op de markt dit jaar deden ze het goed. 1 struik groeit, maar we gaan niet meer planten. Ik denk dat deze variëteit niet voor iedereen is. [
Blackie wordt door veel wijnboeren verbouwd. Ze waarderen het zeer vanwege zijn weerstand tegen ongunstige omstandigheden en immuniteit tegen veel voorkomende schimmelinfecties. Door de neiging van de bessen om te barsten en hun matige smaak kan dit ras echter niet worden gebruikt voor industriële aanplant.
