Wijnbouwers weten dat er veel variëteiten van deze kostbare wijnstok zijn - ongeveer tienduizend. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen. Maar er zijn er onder hen waarvan zelfs degenen die nog nooit een wijnstok hebben gezien, maar wel van de zonovergoten vruchten houden, weten. Een van deze variëteiten is kardinaal.
Inhoud
Uit de geschiedenis van zijn eminentie
De kardinaal werd in 1939 geboren in het overzeese land van de Verenigde Staten. Deze druif werd in Californië gekweekt door de fokkers E. Snyder en F. Harmon. Lange tijd werd aangenomen dat de druivensoorten Alphonse Lavalier gekruist waren met Flame Tokay, maar zoals aangetoond door genetische analyse, was dit niet waar. Niet Flame Tokai, maar de Queen of the Vineyards was in het ouderpaar van de kardinaal.
Cardinal's echte en denkbeeldige ouders
-
- Alphonse Lavalier-variëteit
-
- Flame Tokay-variëteit
-
- Variatie Koningin van de wijngaarden
Nadat hij over de oceaan was gereisd, veroverde de kardinaal de zuidelijke landen van Europa en kwam later vanuit Frankrijk naar de landen van post-Sovjetlanden. Hier verspreidde het zich snel naar de zuidelijke regio's.
Sinds 1966 doet Cardinal onderzoek naar rassen van de staat bij de "State Variety Commission" van de Federal State Budgetary Institution. In 1974 adviseerde ze het te laten groeien in de regio Noord-Kaukasus en in 2004 - in de Nizhne-Volzhsky.
Portret van de kardinaal
Deze druif rijpt heel vroeg - 105 dagen
De kardinaal heeft een eetfunctie. Deze druif rijpt heel vroeg - 105 dagen. De trossen zijn los, langwerpig, cilindrisch, convergerend op een kegel. Hun gewicht varieert van 150-200 g tot 900 en meer. Ze bestaan uit grote ovale bessen met een dunne schil. De snoei is er duidelijk op te zien. Het snijgewicht van de bessen is 5–6 gram, maar grote bessen bereiken wel 20 gram. Als ze rijp zijn, krijgen de bessen een donkere kleur in de reeks van rode en paarse tinten. Bessen sappig vruchtvlees van lichtgroene kleur met een aangename smaak en een licht aroma van nootmuskaat. Proevers beoordelen de smaak van de kardinaal met 8-9 punten. Er zijn 2-4 zaden die groot genoeg zijn in de druif. Suiker in de bessen van de kardinaal bevat tot 18% en zuren - 6-8 gram per liter sap. Vanaf een hectare kun je een oogst krijgen van 14-18 ton.
Het heeft een zeer lage winterhardheid en neemt gemakkelijk ziekten op, maar het is vruchtbaar, goed vervoerd en maximaal drie maanden bewaard. Tegelijkertijd, in jaren met zware weersomstandigheden tijdens de bloei, brokkelen bloemen en eierstokken gemakkelijk af, erwten in trossen worden actief gemanifesteerd.
Een van mijn favoriete soorten. Zeer grote bessen (sommige bereiken 18-20 gram), clusters zijn alleen groot op krachtige formaties - 1.500. De lokale teler heeft een kardinaalstruik die wel 200 kg kan wegen! Het beslaat een heel prieel en is erg oud en krachtig, waarvan de huls wordt rondgegraven om extra wortels te vormen.
Het vruchtvlees van de kardinaal is nergens mee te verwarren - knapperig bij het afbijten, vlezig en sappig, met zachte nootmuskaat. Geloof me - ik heb veel druivensoorten op de site, maar ik geniet altijd van de smaak.Nadat ik verschillende soorten op de site heb gegeten, kom ik het huis binnen en nadat ik het penseel van de kardinaal heb gescheurd, eet ik het met plezier. De bessen zijn bedekt met zo'n licht rokerige pruim. Het is sappig en compact tegelijk, zoet en niet miezerig. Waarschijnlijk is het net als brood - het verveelt zich niet, het eet altijd met plezier, hoewel er veel verschillende heerlijke gebakjes in de buurt zijn. Als de professionele wijnboeren de term "klassieker" hebben, gaat het om de kardinaal. Ik denk het.
Het is niet bestand tegen schimmelziekten, maar ik kan niet zeggen dat ik het extra bespuit. Evenals andere soorten. Het is alleen dat er geen onstabiele variëteiten om hem heen zijn - hij "houdt ook vast" en probeert niet ziek te worden. Hoewel de stiefkinderen op de toppen van de wijnstokken in de herfst meeldauw of echte meeldauw kunnen oppikken, is de wijnstok tegen die tijd al rijp en wordt deze niet aangetast. Ik bedek zowel de winter als andere variëteiten - niet meer.
Ik denk het wel - een attente teler die een sleutel van deze variëteit heeft opgepikt, zal die graag op zijn site hebben, en de variëteit zal hem bedanken met prachtige, smakelijke bessen.
Cardinal Grape (Klassiek, Californisch)
De naamgenoot van de kardinaal
Op basis van het ras Cardinal, dat veel positieve eigenschappen heeft, zijn er nieuwe druiven gekweekt die zijn naam dragen. Onder hen:
- klonen genummerd 80-87, gefokt in Frankrijk in 1971;
- suite;
- AZOS;
- Krim;
- duurzaam (Bulgaars);
- Moldavisch (1-5-58);
- V-42/82 en anderen.
Galerij van kardinalen
-
- Kardinaal deluxe verkregen door kardinaal te kruisen met Criuleni
-
- Veerkrachtige kardinaal rijpt vroeg - in 115-120 dagen
-
- Deze variëteit is gemaakt in Anapa
-
- Deze variëteit van kardinaal rijpt superrano - in 100-105 dagen
-
- De wijnstokken van de Moldavische kardinaalstokken zijn middelgroot
-
- Deze hybride is gemaakt in Bulgarije
Kardinale suite
Cardinal deluxe wordt verkregen door Cardinal te kruisen met Criulensky. Hij overtrof zijn voorganger in resistentie tegen schimmel- en andere ziekten van druiven en vorstbestendigheid, maar gaf aan hem over voor de duur van de rijping van het gewas. Lux rijpt in 115–125 dagen.
De struiken van Cardinal Lux groeien erg actief. De trossen zijn groot met een gemiddeld gewicht van 450 gram, en losse trossen - tot 1 kilogram of meer. Bessen met een gemiddeld gewicht van 7–9 gram worden ook als groot beschouwd, maar sommige worden zelfs 20 gram. De schil van rijpe druiven heeft kleuren van rood tot heel donkerblauw. Druiven met een zoete smaak met een nootmuskaattint, wordt door proevers geschat op 8,9 punten. Cardinal bevat suiker 17-21%, zuren 6-8 gram per liter sap. Oogst druiven.
Kardinaal AZOS
Een ander type kardinaal is gemaakt in Anapa. Veredelaars hebben een significant grotere tolerantie van het ras bereikt tegen koude temperaturen tot -23 ° C en resistentie tegen ziekten, maar de rijpingsperiode nam toe tot 120–130 dagen. Deze middellangrijpe tafeldruif heeft sterk groeiende wijnstokken met een maximale scheutrijpheid over bijna de gehele lengte. Grote, niet erg dichte clusters worden gevormd tot een kegel of cilinder die samenkomt op een kegel. Hun gemiddelde gewicht is 450 gram, maar bosjes van een kilo of meer zijn niet ongewoon. Ronde grote bessen (7-9 g) worden, als ze rijp zijn, roodpaars, donkerroze of donkerblauw. Ze bevatten tot 22% suiker en tot 10 gram zuur in een liter sap. Hun vruchtvlees smaakt goed met een nootmuskaataroma.
Kardinaal Moldavië (1-5-58)
Deze kardinaal heeft meer tijd nodig om te rijpen dan de eerder genoemde, van 125 tot 135 dagen vanaf het begin van het groeiseizoen. De trossen kunnen, zonder hun smaak te verliezen, aan de wijnstok blijven tot het vriezen, en bij regenachtig weer barsten de bessen niet.
De wijnstokken van de Moldavische kardinaalstokken zijn middelgroot. Het kan worden gekweekt op bogen of hekjes, maar de druiven moeten voor de winter worden afgedekt. Grote clusters van Moldavische kardinaal wegen gemiddeld 500 gram, maar individuele clusters kunnen anderhalve kilo wegen. Ze bestaan uit grote bessen met roodviolette tinten, met een gewicht van gemiddeld 7-9 gram, en de grootste - 20 gram elk. Ze smaken zoet met een vleugje nootmuskaat en bevatten 16-18% suiker. Het geoogste gewas kan met succes worden getransporteerd of opgeslagen tot het voorjaar.Kardinaal Moldavië is bestand tegen lage wintertemperaturen tot -24 ° С.
Krim-kardinaal
Deze variëteit van kardinaal rijpt super vroeg - in 100-105 dagen, wordt veel gebruikt in industriële aanplant van de Krim. De Krim-kardinaal verdraagt koude temperaturen tot -22 ° C en is beter bestand tegen ziekten die typisch zijn voor druiven. De grote roze bessen zijn rond. Ze worden verzameld in losse, taps toelopende borstels, die met de juiste zorg kilogram kunnen aankomen. De zoete smaak van het fruit wordt aangevuld met heldere nootmuskaat. De proevers beoordeelden de smaak van de verse bessen van de Krim-kardinaal lager dan de oorspronkelijke vorm. Hij kreeg slechts 8,1 punten. De wijngaard moet worden beschermd tegen vogels, die, indien mogelijk, actief bessen pikken.
Kardinaal stabiel
Over de oorsprong van deze hybride vorm is er slechts een aanname dat het tot de druivenfamilie behoort die wordt verkregen door de kardinaal te kruisen met de Criuleni-druif. Stal rijpt vroeg - in 115–120 dagen. Struiken van deze variëteit hebben een sterke groei, bloemen zijn biseksueel, jonge scheuten rijpen goed. Trossen in de vorm van een cilinder zijn groot, vaak van gemiddelde dichtheid, maar soms dicht. Ze wegen gemiddeld 500 tot 900 g. Grote ronde, massieve bessen met een gewicht van 7-10, en sommige tot 20 gram, hebben een enigszins afgeplatte vorm. Het dichte vruchtvlees gevuld met sap is bedekt met een roze-paarse schil die onmerkbaar is in voedsel. Lichte nootmuskaatsmaak complementeert de aangename smaak van druiven, beoordeeld door de proevers met 8,9 punten. Het suikergehalte van de variëteit is 17-19%, het zuurgehalte is 5-6 gram per liter sap. Kardinaalresistent kan met succes worden vervoerd zonder kwaliteitsverlies. De vorstbestendigheid is -22 ° С. Deze druif is onstabiel voor meeldauwziekte en gemiddelde resistentie tegen meeldauw.
Kardinaal V-42/82
Deze hybride is gemaakt in Bulgarije. Om het te verkrijgen, werd Cardinal gekruist met de variëteit Muscat de Saint-Valier. V-42/82 rijpt in 115-125 dagen. De struiken groeien krachtig en hebben een bevredigende scheutrijpheid. Maar deze variëteit verdraagt geen vorst onder de -20 ºС, en in gebieden met lage temperaturen kan de onrijpe groei in de winter afsterven. De grote trossen van 500-600 gram zijn samengesteld uit grote donkerrode bessen met een gemiddeld gewicht van 6-7 gram. Deze hybride vorm lijkt uiterlijk op de Californische selectie Cardinal, maar de V-42/82-bessen zijn niet geschild. Het suikergehalte in de bessen van Cardinal V-42/82 is 16-17%, zuur - 6-7 gram per liter. Een hectare kan 14-18 ton bessen oogsten. ziekteresistentie van het ras is laag - 2,5-3 punten.
Zodat de kardinaal groeit en je behaagt
De beste optie voor het kweken van kardinaal is een klimaat met niet erg koude winters, maar met de juiste zorg kun je het kweken in de regio's die overeenkomen met de variëteit. Deze druiven kunt u het beste op zwarte aarde planten. Hij voelt zich goed op leem- en leemzandgronden.
Stekken of zaailingen van de kardinaal moeten op de meest verlichte en opgewarmde plek door de zon worden geplant. Het is beter om dit in het voorjaar te doen, omdat het ras niet winterhard is, zelfs een overdekte jonge wijnstok kan worden beschadigd door de winterkou. Het is noodzakelijk om de zaailing zo snel mogelijk op de site te plaatsen, maar pas nadat de grond is opgewarmd tot +10 ºС. Als er meer dan één kardinaalstruik wordt geplant, blijft er 2,5-3 meter tussen. Als u meerdere rijen druiven plant, moet de afstand tussen de twee rijen ongeveer 2 à 2,5 meter zijn. De rest van de aanplant is hetzelfde als bij andere druivenrassen:
- de put is gegraven met de totale afmetingen van 80-100 cm;
- met een lage voedingswaarde van de grond, worden 1-2 emmers organisch materiaal op de bodem van de put geplaatst en bedekt met een laag aarde;
- de steunpaal wordt in het midden van de put gehamerd;
- een grondheuvel wordt gegoten om de wortels van de zaailing te huisvesten;
- de wortels van de zaailing worden rechtgetrokken en bedekt met een laag aarde;
- de grond wordt netjes verdicht, de zijkanten voor irrigatie worden gevormd;
- de zaailing krijgt twee of drie emmers koud water.
Stekken of zaailingen van de kardinaal moeten op de meest verlichte en opgewarmde plek door de zon worden geplant
Voor de kardinaal zijn zowel teveel als gebrek aan vocht schadelijk.Bij een hoge dichtheid van de grond, die slecht vocht opneemt, moet worden gezorgd voor drainage zodat het water niet stagneert.
Drie keer water geven is verplicht voor druiven - voor en na de bloei en een maand voor de oogst is het raadzaam om strikt te presteren. De rest van de tijd is de frequentie van drenken direct afhankelijk van het weer.
Alleen met meststoffen kan de normale groei van de plant en zijn stabiele opbrengst worden gegarandeerd. Tijdens het seizoen worden meststoffen driemaal aangebracht, waarbij de instructies voor hen strikt worden gevolgd:
- in het vroege voorjaar krijgen planten stikstofmeststoffen (ureum, nitroammophoska of andere) om een actieve groei te garanderen;
- na de bloei en na het oogsten - fosfor en kalium (superfosfaat, kaliumsulfide of andere).
Organische meststoffen worden in de herfst eens in de twee jaar aangebracht.
Cardinal is niet bestand tegen schimmelziekten, daarom worden de struiken voor en na de bloei behandeld met fungiciden in overeenstemming met de instructies voor hen.
De kardinaal schuilt vooral voorzichtig in de winter. Stro, hooi en ander afdekmateriaal komen hier van pas.
Kardinaal is positief en negatief
De kardinaal-druif is zeker niet perfect. Zelfs de hierboven beschreven variëteiten, dicht bij hem, zijn in sommige parameters inferieur aan hem, maar superieur in andere. De belangrijkste voordelen van de variëteit Cardinal zijn ongetwijfeld:
- grote bessen met uitstekende smaak;
- de grootte en schoonheid van de trossen;
- consistent hoge opbrengst;
- het vermogen van bessen en trossen om langdurig transport te verdragen;
- de veiligheid van het gewas tot drie maanden zonder kwaliteitsverlies.
Maar de kardinaal heeft ook aanzienlijke nadelen.
De eerste hiervan is natuurlijk een lage weerstand tegen winterkou. Dit beperkt het verspreidingsgebied van het ras sterk, de mogelijkheid om het te laten groeien in regio's met een koud klimaat.
Het tweede nadeel, ook gerelateerd aan het weer, is het afstoten van bloemen en een groot aantal kleine bessen (erwten) in clusters bij regenachtig weer.
Het derde onbetwiste nadeel van de variëteit is de gevoeligheid voor schimmel- en bacteriële ziekten, grijze rot. Toegegeven, dit nadeel van de kardinaal kan volledig worden weggenomen door zorgvuldige zorg en tijdige verwerking, zoals het geval is bij ervaren wijnbouwers.
Wijnbouwers beoordelingen
Ook ik laat een kardinaal groeien, schijnbaar niet voor / u. Ik zou niet zeggen dat hij erg ziek is. Produceert stabiel grote trossen met grote bessen, geen erwten. Buitengewone smaak met lichte nootmuskaat.
Er zijn twee kardinalen op mijn site geplant. Een Californië kreeg van mijn grootvaders. Een echte klassieker, lekker, mooi, matig wispelturig - dit jaar barstte ik gewoon een beetje. In termen van stabiliteit is het niet anders dan anderen in een gemeenschappelijk team. De tweede is van Krasokhina Svetlana Ivanovna - Kardinaal is stabiel. Dit jaar gaven signaalclusters. In tegenstelling tot de klassieke tros is de tros dichter, de bes is donkerroze van kleur. Het rijpt later, het vruchtvlees is stevig, de smaak is eenvoudig. Waardigheid barstte helemaal niet. Met alle respect, Andrew
Dit seizoen heeft K-81 in onze wijngaard geen slechte vruchten afgeworpen met korte snoei: als een experiment liet het 3-4 knoppen achter. Ik voelde geen verschil in opbrengst: zoals altijd was de bes lekker knapperig, en deze zomer was de nootmuskaat niet meer zo uitgesproken als vroeger ... In augustus 's nachts zakte de temperatuur naar + 7 + 9. Dit is zeldzaam in de Kuban. Ik geloof dat dit de reden is waarom alle druiven een intensere kleur kregen: dezelfde K-81 vergeleken met vorig jaar. Maar zijn nootmuskaat gaat echt verloren als hij overrijp is. Ik probeer deze druiven niet langer dan twee weken aan de struiken bloot te stellen.
De kardinale druiven zijn niet gemakkelijk te kweken, maar als je wilt, kun je er een benadering voor vinden en deze prachtige wijnstok laten groeien, die je zal bedanken voor je werk met prachtige trossen heerlijke bessen.
