De hybride vorm van Sofia verovert de harten van wijnboeren met zware trossen grote roze bessen met een nootmuskaataroma. De variëteit is echter al grillig genoemd en vereist niet-standaard zorg. Er zijn nadelen waar je mee te maken krijgt voor een grote oogst aan heerlijke en mooie druiven.
Inhoud
Geschiedenis en beschrijving van de variëteit Sofia
Sofia is een amateurselectiedruif, gemaakt door de Oekraïense wijnboer Vitaly Vladimirovich Zagorulko. Hij is ook de auteur van hybride vormen als: Bozena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, enz. Sofia werd verkregen door bestuiving van de variëteiten Arcadia en Kishmish stralend.
De auteur van de variëteit, amateurwijnboer V.V. Zagorulko
Het uiterlijk van Sofia heeft gezorgd voor een opleving in de fora van wijnbouwers. Sommigen droomden en konden geen zaailingen kopen, terwijl anderen al schaars plantmateriaal hadden verworven en net begonnen waren met testen op hun percelen. Het ras heeft echt veel positieve eigenschappen en verdient aandacht:
- De struik heeft een grote groeikracht: de wijnstokken zijn dik, de bladeren zijn groot en licht ingesneden.
- Jonge boompjes wortelen goed, stekken groeien snel en groeien gemakkelijk samen.
- Trossen rijpen in 110–115 dagen, zeer groot - tot 3 kg, gemiddeld gewicht - 1,5–2 kg.
- De bessen zijn roze, elk met een gewicht van 10-20 g Het vruchtvlees is sappig, vlezig, smakelijk, met delicate nootmuskaat. De schil wordt niet gevoeld bij het eten, de botten zijn klein, 1-2 per bes.
Sofia-druiven - roze, groot, verzameld in zware en dichte trossen
Ongeveer 10 jaar zijn verstreken sinds de tijd dat tuinders net begonnen met het kweken van Sofia in hun tuinen en kennis maakten met deze hybride vorm. Nu zijn haar zaailingen niet schaars. Ze verspreidden zich door heel Rusland. Bewortelde stekken worden zelfs in tuinwinkels in Siberië verkocht.
Zonder dunner te worden, groeien de trossen Sofia erg dicht, de bessen verpletteren elkaar, barsten uit en worden aangetast door grijze rot
De positieve eigenschappen werden bevestigd. Sofia wordt een veelbelovend commercieel ras genoemd; mooie druiventrossen zijn snel uitverkocht op de markt. In zuidelijke streken met een gunstige zomer rijpen tot 30 trossen aan een volwassen struik. Zelfs als u zich vermenigvuldigt met het gemiddelde gewicht van één borstel, is de opbrengst van de struik 45-60 kg. In Volgograd geeft Sofia met bekwame zorg al in het tweede jaar meer dan 10 kg bessen uit een struik (6 trossen). Het groeit goed op priëlen en hekjes.
Er is echter geen opwinding meer rond de variëteit. Als resultaat van tests op amateur- en landbouwpercelen, toonde Sofia al zijn negatieve kanten. Als het regent tijdens de rijpingsperiode, zullen de bessen barsten, besmet raken met grijsrot of aangevallen worden door wespen. Een ander belangrijk nadeel zijn de zeer dichte clusters, in sommige jaren lijken ze op maïskolven. Door de strakheid stikken de bessen van binnen, de borstel begint van binnenuit te rotten.
Ondanks de vroege rijpingsperiode rijpt Sofia niet in de middelste zone, en nog meer in Siberië. In deze streken hebben druiven met grote vruchten simpelweg geen warmte. In de zuidelijke regio's begint het begin augustus te rijpen en in de ongunstige zomer verschuift de oogst met 2-3 weken. Het ras vereist preventieve behandelingen voor schimmelziekten. In de winter kan hij vorst tot -21 ⁰C weerstaan. Bloemen in de hybride vorm Sophia van het vrouwelijke type. Zeer goed bestoven als er andere rassen in de buurt groeien. Arcadia wordt beschouwd als de beste bestuiver.
Als je de nadelen van druiven kent, is het veel gemakkelijker om het te laten groeien. Het is alleen de moeite waard om de ervaring van reeds gevestigde eigenaren van deze hybride vorm over te nemen. Trouwens, ze besteden graag speciale aandacht aan Sophia, omdat het ras zeer gevoelig is voor zorg en daarvoor genereus bedankt.
Video: overzicht van Sofia-druiven
Kenmerken van planten en verzorgen
Houd er bij het kiezen van een plek rekening mee dat Sofia groeit als een krachtige struik. Laat de afstand tussen de zaailingen 3-4 meter. Druiven hebben veel zon en warmte nodig, maar zorgen zelf voor een sterke schaduw. Daarom zou een logische oplossing zijn om het aan de zuidkant van het gebouw te planten of het in een prieelvorm te laten groeien.
Sophia's strooibos met dikke wijnstokken en grote bladeren neemt veel ruimte in uw tuin in
Een put voor Sofia moet groot worden gegraven: met een diepte en breedte van 80 cm Zet 2-3 emmers organisch materiaal (humus, compost) op de bodem, maak een laag gewone aarde en plant druiven. Giet na het planten 1-2 emmers water in het gat en mulch. In het eerste jaar kunnen de groeiende scheuten aan palen worden vastgemaakt, maar zorg ervoor dat u de volgende seizoenen betrouwbare steunen bouwt.
Video: over de problemen van het laten groeien van Sofia
Water geven en voeren
Een ideale optie voor Sofia is druppelirrigatie, dan zal de grond constant nat zijn. Bij het werken met deze variëteiten mogen scherpe veranderingen niet worden toegestaan, als ze lange tijd geen water geven, is er droogte en dan is er een stortbui of overvloedig geïrrigeerd. Gebeurt dit tijdens de rijpingsperiode, dan barsten de bessen en rotten ze. In augustus moet water helemaal worden uitgesloten. En leg voor de naderende stortbui dakbedekkingsmateriaal of leisteenplaten onder de struik, zodat het water niet naar de wortel valt, maar langs de zijkanten stroomt.
Door de daling van de luchtvochtigheid, overtollig water in de aarde, barsten de Sofia-druiven
Er zijn ook bijzonderheden bij het aanbrengen van verbanden. Een sterk groeiende variëteit heeft geen overvloed aan stikstofhoudende meststoffen nodig. Het is voldoende om in de late herfst of lente 1-2 emmers humus onder de struik te strooien en los te maken. Weiger toortsinfusies en uitwerpselen, het is beter om complexe mengsels met micro- en macro-elementen in de winkel te kopen. Ze zouden minder stikstof moeten bevatten dan kalium en fosfor. Doe dit twee keer: tijdens de groei van groene scheuten en tijdens de bloei.
Bush formatie
Op de site van de auteur van het ras, V. V. Zagorulko, wordt aanbevolen om de vruchtdragende wijnstokken van Sofia in 4-8 knoppen te snijden. De beschrijvingen en teeltmethoden worden echter gegeven voor regio's met gunstige omstandigheden voor wijnbouw. Met name Sofia is gefokt en laat zich goed zien in Oekraïne, in Zaporozhye. In Russische gebieden moet je zelfstandig op zoek gaan naar een benadering van deze variëteit en experimenteel ontdekken: hoeveel mouwen er moeten worden gevormd, hoe lang de wijnstokken moeten zijn, hoe de oogst moet worden gerantsoeneerd zodat alle trossen tijd hebben om te rijpen. Bovendien is onderbelasting voor Sofia net zo onaanvaardbaar als overbelasting.
Video: druiven snijden op een boog (tuinhuisje)
Rantsoenering, uitdunning van trossen
Veel Sofia-eigenaren hebben te maken gehad met het probleem van te dichte trossen. De bessen verdringen elkaar, worden aan de basis samengedrukt, zoals maïskorrels, blijven gieten, barsten en rotten. Maar zo'n overlast komt niet elk jaar voor. Deze factor wordt beïnvloed door de weersomstandigheden, het is mogelijk en de onderbelasting van de struik, dat wil zeggen, alle sappen gaan naar een paar trossen.
Als je weet van Sophia's neiging, kun je preventie doen door de bessen in de borstel uit te dunnen. Het evenement wordt aanbevolen om in 2 fasen te worden uitgevoerd:
- In het stadium waarin de eierstokken zich net hebben gevormd, hebben ze de grootte van een erwt, neem je een schaar en snijd je alle bessen langs de steel aan één kant af. Je kunt de baan 1-2 cm breed maken, of de linker- of rechterkant helemaal uitsnijden. Wanneer ze gevuld zijn, vullen de bessen de leegte, de borstel zal gelijkmatig groeien.
Gebruik een schaar langs de steel om de bessen af te snijden tot een pad
- Als de bessen de helft van hun grootte hebben bereikt, kun je een tweede keer dunnen door enkele vruchten op verschillende plaatsen in de bos uit te snijden. Maar dit is alleen nodig als de bessen na de eerste uitdunning zo sterk zijn gegroeid dat ze weer dicht bij elkaar staan.
Selectieve uitdunning: bessen worden uit verschillende delen van de bos gesneden
Bij het standaardiseren van trossen Sofia wordt gemiddeld 30-40% van de bessen verwijderd. Maar er is een ervaring om meer dan de helft van de eierstokken in twee stappen te verwijderen, de groep daarna groeide nog steeds vol met grote bessen.
Video: het verdunnen van de trossen Sofia
Ziektepreventie
Sofia wordt aangetast door echte meeldauw en meeldauw, maar een standaardbehandeling is voldoende om tegen deze ziekten te beschermen. Het bestaat uit twee veerstralen:
- de eerste - op de bloeiende bladeren;
- de tweede - 10-14 dagen na de vorige.
Alle schimmelziekten van druiven worden behandeld met dezelfde fungiciden. De meest populaire onder hen zijn Bordeaux-vloeistof, Topaz, Quadris, HOM, Skor, enz.
Onderdak voor de winter
In zuidelijke streken met milde winters kan Sofia onbedekt worden gekweekt. Maar zelfs daar geven telers er de voorkeur aan om de wijnstokken op de grond te leggen en ze te bedekken met rieten matten om ze te beschermen tegen vriesregens. In streken met ijzige en besneeuwde winters volstaat het om de druiven op een droog bed te leggen en met losse aarde te besprenkelen.
Als er weinig sneeuw ligt, is er zowel vorst als dooi, dan heb je een betere beschutting nodig:
- bouw een doos om de struik;
- leg droge mulch op de bodem en druivenscheuten erop;
- bedek met ademende isolatie (agrofibre, sparren takken, hooi, enz.);
- bekronen de hele constructie met een dak van waterdicht materiaal (folie, leisteen, zeildoek, dakbedekkingsmateriaal).
De methode van beschutting hangt af van de kenmerken van de winter in het teeltgebied, in ieder geval moeten de druiven worden beschermd tegen vocht en vorst
Druivenoogst Sofia, het doel
Het gewas moet worden geoogst terwijl het rijpt. De meningen van telers over overbelichte trossen aan de wijnstok lopen uiteen. Sommigen zeggen dat na verloop van tijd het aroma alleen maar intenser wordt, suikers zich ophopen, voor anderen overrijpe bessen waterig lijken, het aroma daarentegen gaat verloren. En je moet het ook empirisch ontdekken. De smaak hangt sterk af van de structuur van de grond en het weer tijdens het rijpen. Op drassig land, met een gebrek aan sporenelementen en een tekort aan de zon, kunnen de vruchten smaakloos zijn. Als ze rijpen in de hitte, met een gebrek aan water, zal de concentratie van suikers, esters en andere elementen die de smaak beïnvloeden hoger zijn.
Druiven bevatten natuurlijke suikers, vitamine A, C, E, groep B, organische zuren, pectines, evenals magnesium, calcium, fosfor, kalium, ijzer en andere macro- en micro-elementen.
Het is beter om de trossen Sofia niet aan de struiken bloot te stellen, rijpe bessen kunnen bederven: de brandende zon, regen, vogels, wespen en rot. Voor de markt, langdurige opslag, transport, snijd de trossen af zonder de bessen aan te raken, om de waslaag erop niet te wissen. Dit is een tafeldruivenras, wat betekent dat het hoofddoel verse consumptie is. Dankzij de sappigheid van bessen en de aanwezigheid van nootmuskaataroma wordt Sofia echter ook gebruikt bij het maken van wijn, zowel solo als in blends met andere variëteiten.
Video: hoe u verse druiven voor het nieuwe jaar kunt bewaren
Wijnbouwers beoordelingen
Sofia heeft een functioneel-vrouwelijk bloemtype, maar ze is perfect bestoven, zelfs mateloos, en werkt daarom met een schaar of wordt behandeld met stimulerende middelen. Ik ben geen voorstander van het gebruik van HA, daarom snij ik in het erwtenstadium een pad langs het bos (tot 1 cm) in mijn omstandigheden, dit is voldoende zodat de borstels niet te dicht zijn en de bes niet stikt.Als de bes volledig rijp is, is hij lekker, zoet met vlezig vruchtvlees en nootmuskaat, onze familie houdt van de smaak. Hij kleurt het hoofdgewas slecht en de stiefzoon heeft een erg mooie kleur.
Hij liet Sofia's signaal hangen, met als resultaat: de bes verloor zijn vroegere smaak en consistentie, de schil is dik en het vruchtvlees is waterig, de nootmuskaattonen verdwenen in de smaak. Sophia mag nooit overbelicht worden.
Als bij sommige variëteiten het kraken overwoekerd lijkt te zijn, beginnen in Sofia de gebarsten bessen te rotten. Vooral degenen die ik in tule tassen stopte. Niet alleen een paradijs voor bijen en allerlei soorten insecten gesloten.
Sofia en Kishmish stralen in de volle grond, onze wijnstok rijpt op geen enkele manier volledig, maar in kassen rijpt hij goed.
De variëteit is nog steeds grillig - het vereist normalisatie met een schaar, het is vatbaar voor grijze rot en barsten van oidium. Conclusie - gebaseerd op je eigen struik en twee van een buurman.
Sofia-druiven vereisen een speciale aanpak. Het is noodzakelijk: om complexe bemesting te geven, de grond constant vochtig houden, de trossen rantsoeneren. Eigenaren moeten onafhankelijk de mate van belasting van de struik kiezen, die overeenkomt met de klimatologische omstandigheden in het teeltgebied. Maar speciale zorg loont met een goede oogst van kwaliteitsbessen.
