Er zijn tientallen jaren verstreken sinds de teelt van druiven in centraal Rusland en de Siberische regio is niet langer exotisch. De reden voor deze ommekeer was de opkomst van vorstbestendige rassen bedoeld voor barre klimaten. Een daarvan is het raadsel van Sharov - een variëteit die al bijna een halve eeuw bekend is, maar nog steeds zijn fans vindt. Het is de ideale keuze voor een noordelijke zomerbewoner die zijn eerste stappen in de wijnbouw zet.
Inhoud
Fokgeschiedenis, beschrijving en kenmerken van de druivensoort Sharov's Riddle
Altai-veredelaar en liefhebber Rostislav Sharov werkte in het laatste derde deel van het laatste millennium aan het verkrijgen van vorstbestendige druivensoorten. Deskundigen zijn van mening dat het over het algemeen zijn werk was, uitgevoerd in de stad Biejsk in Altai, dat de basis legde voor de noordelijke wijnbouw. In de jaren 70-80. R.F.Sharov verkreeg ongeveer een dozijn variëteiten die werden gekenmerkt door een zeer hoge vorstbestendigheid, en hiervoor moest hij meer dan 200 druivensoorten door zijn handen laten gaan, en beweerde hij de ouders te zijn van nieuwe hybride vormen.
Het succes van het telen van druiven in een bepaalde klimaatzone hangt zowel af van de wintertemperaturen waartoe de vorst in een bepaald gebied reikt, als van de jaarlijkse som van de gemiddelde dagelijkse positieve temperaturen. En als de eerste positie enigszins kan worden bestreden door de druivenstruiken serieus te bedekken voor de winter, dan kan er niets worden gedaan met zomertemperaturen: als het in een bepaald gebied constant koud is, zullen de meeste druivensoorten niet elementair rijpen. Daarom was het fokwerk van RF Sharov gericht op het oplossen van beide problemen.
Het blijkt dat de som van de positieve temperaturen in Altai ongeveer op hetzelfde niveau ligt als in centraal Rusland (Moskou, Ivanovo, Nizhny Novgorod, enz.) En zelfs in steden in Siberië en de Oeral als Omsk of Tsjeljabinsk. Maar in de winter komen extreme vorst voor in Biejsk, tot -40 ° С, en soms tot -50 ° С. Daarom worden de variëteiten die voor de Altai-regio zijn gefokt, met succes vrijwel overal in Rusland geteeld.
Sharov's Riddle - een van de beste variëteiten van de Altai-amateurkweker - werd in 1972 verkregen op basis van de variëteit Far East 60 door deze te bestuiven met stuifmeel van Europese druivenrassen - Magarach 352 en Tukai. De “vader” zelf - Far Eastern 60 - kwam van de super-vorstbestendige Amur-druiven, waarvoor vorst tot -40 ° C niet bang is zonder beschutting. Voor Riddle bleek deze indicator bescheidener te zijn, in de orde van -32 ° C, maar dit is voldoende zodat de druiven niet konden worden beschermd voor de winter in een groter gebied van ons land; er zijn maar weinig van dergelijke variëteiten. Vanwege de hoge vorstbestendigheid wordt het ras vaak gebruikt als onderstam voor het enten van meer grillige, maar kwalitatief hoogwaardige rassen vanuit het oogpunt van bessen.
Tukai-druiven rijpen vrij goed in afgelegen uithoeken van ons land - in de noordelijke regio's, in het noordwesten, in Bashkiria en in Transbaikalia:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Druiven uit het Verre Oosten geven Sharov's Riddle een ultrahoge vorstbestendigheid
En aangezien je met een korte snoei (2-3 ogen) een groot aantal scheuten kunt achterlaten, blijkt de algehele oogst van de struik erg goed te zijn: van een volwassen struik Sharov's Riddle kun je tot 40-45 kg verzamelen bessen. Het is waar dat hoge opbrengsten beladen zijn met het niet rijpen van de wijnstok, dus worden ze meestal gerantsoeneerd, en in werkelijkheid zijn ze ongeveer twee keer zo bescheiden.
Deze druif behoort tot de zeer vroeg rijpende variëteiten: het duurt ongeveer 3,5 maand van het opzwellen van de knop tot de oogst. Omdat de struik klein is na het snoeien in de herfst, is het in het vroege voorjaar mogelijk om er een tijdelijke schuilplaats van een film over te bouwen, dan om eerder te ontwaken en het groeiseizoen te verkorten.
De struik in het raadsel van Sharov in de zomer is vrij groot, omdat de scheuten erg snel groeien: in korte tijd bereiken ze drie meter lang en meer. Ze rijpen vroeg, maar niet altijd tot volle lengte. Scheuten zijn flexibel omdat ze dun zijn. De ogen zijn groot, goed zichtbaar, de afstanden tussen aangrenzende ogen zijn klein. De bladeren zijn middelgroot, vijflobbig, glad, van de gebruikelijke groene kleur, helder.
De bloemen van deze druif zijn biseksueel, dus het is niet nodig om struiken van een andere variëteit opnieuw aan te planten voor bestuiving. De meeste scheuten vormen bloeiwijzen en trossen, maar het wordt niet aanbevolen om meer dan 2-3 exemplaren per scheut achter te laten. Clusters zijn middelgroot, wegen ongeveer 500 g, sterk vertakt en gevleugeld. De verpakking van bessen in een bos is medium, los.
De bessen zijn rond, en als vroeger hun grootte als gemiddeld werd beschouwd, nu veel grootvruchtige variëteiten zijn gekweekt, is het juister om te zeggen dat ze onder het gemiddelde liggen: de bessenmassa is van 2 tot 3 g. donkerblauw, soms bijna zwart, met een kleine wasbloem. Geen peeling: alle bessen zijn ongeveer even groot. De schil is dun, maar dicht, hoewel het het gebruik van bessen niet hindert. De zaden zijn klein, 2 of 3 per bes.
Als de oogst niet wordt gerantsoeneerd, worden veel bessen verkregen, maar dit kan de staat van de struik schaden.
Het vruchtvlees is erg sappig, zoet en heeft een aangename smaak: als het volledig rijp is, bereikt het suikergehalte 22%. De smaak bevat fruit- en bessentinten die, afhankelijk van de rijpheid, ofwel aardbeien, dan peren of frambozen doen denken. Er wordt aangenomen dat van de variëteiten van één klasse van vorstbestendigheid, Sharov's Riddles-bessen bijna de beste smaak hebben. Voortijdig oogsten is niet erg voor de variëteit: de bessen blijven lang op de struiken, bijna zonder af te brokkelen en zonder dat de smaak verslechtert. Het geoogste gewas kan maximaal drie maanden op een koele plaats worden bewaard.
IJzervitriool in de strijd tegen ziekten en plagen in de wijngaard:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Kenmerken van het planten en telen van druiven Sharov's Riddle
Het planten van druiven van de Zagadka Sharova-variëteit is over het algemeen gemakkelijker dan het planten van de meeste andere variëteiten. Het verzorgen van een volwassen struik is ook gemakkelijk, goed en er is alleen in het begin veel werk nodig.
Landen
Als er meestal wordt gezegd dat druiven in vruchtbare grond moeten worden geplant, geldt dat niet voor het betreffende ras. Natuurlijk zal het Raadsel met dankbaarheid reageren op elke verbetering van de grond, maar het groeit met succes, zelfs op stenen en in zand. Het feit is dat de variëteit ongelooflijk lange wortels vormt (tot 10 meter), in staat om water en voedsel te vinden ver van de bush en diep onder de grond.Daarom moet de struik in feite alleen de eerste paar jaar van voedsel worden voorzien, totdat de zaailing wortel schiet en het wortelstelsel ontwikkelt. Desalniettemin moet de landingskuil nog steeds volgens alle regels worden uitgerust.
Indien mogelijk moet een groot gat worden gegraven, maar een afmeting van 60 x 60 x 60 cm is voldoende. Het belangrijkste is dat bij zware grond een drainagelaag van steenslag of gebroken steen op de bodem wordt gelegd , en een verticale pijp voor irrigatie zou naar de toekomstige wortels moeten worden gelegd. Meststoffen worden op de bodem van de put geplaatst, anders dan verse mest, en ze mengen ze goed met de grond. De bovenste laag waar de zaailing zal worden geplaatst, moet schone, vruchtbare grond zijn zonder meststoffen. Als er in de lente wordt geplant (en dit is de beste optie), moet de put in de herfst worden voorbereid.
De buis kan van elk materiaal zijn, maar breed genoeg om gemakkelijk water door te laten tijdens het irrigeren
Het raadsel van Sharov zal overal groeien, maar idealiter moet een zonnig gebied worden gekozen dat beschermd is tegen wind, bij voorkeur op een heuvel waar het water niet stagneert door regen en smeltende sneeuw. Het beste van alles: aan de zuidkant van elk gebouw.
Het plantproces levert geen problemen op. Net als elke andere druif kan deze variëteit worden geplant met een een- of tweejarig jong boompje en zelfs een stek: de overlevingskans van de stekken is erg hoog. Maar het is natuurlijk beter om thuis een zaailing uit een stek te laten groeien en deze al in een plantkuil te plaatsen. Ze worden diep geplant, waardoor een of twee knoppen boven de grond blijven, goed worden bewaterd en mulchen met los materiaal.
Zorg
In de eerste levensjaren heeft de struik zorgvuldige zorg nodig, bestaande uit tijdig water geven (door een begraven buis, tot in de wortelzone), losmaken en snoeien. In het eerste jaar worden alle scheuten, behalve de centrale, uitgesneden en bereiken ze volledige rijping. En al in het tweede jaar is er gelegenheid om de eerste bessen te proeven.
Het is het gemakkelijkst om de belangrijkste snoei in de herfst uit te voeren, na de bladval, wanneer alle wijnstokken volledig zichtbaar zijn. Vervolgens is snoeien elk jaar nodig, en heel voorzichtig: geleidelijk wordt de belasting van de struik verhoogd, maar elke scheut wordt afgebroken. In de eerste drie jaar blijven er bij elke opname slechts twee ogen over, in de daaropvolgende maximaal vier. Het totale aantal scheuten in een volwassen struik kan op dertig worden gebracht.
We moeten ook de opbrengst rantsoeneren: er mogen niet meer dan twee trossen per scheut overblijven. Om het snoeien in de herfst te vergemakkelijken en de rijping van de wijnstok te verbeteren, is het noodzakelijk om de hele zomer door de struik te lopen en de duidelijk extra groene scheuten en stiefzonen te doorbreken die verschijnen: hoe eerder ze worden verwijderd, hoe beter.
Alleen in droge jaren is deze druivensoort water geven op volwassen leeftijd. In de regel wordt het gekweekt in streken waar geen gebrek aan regen is, dus regenwater is over het algemeen voldoende voor de ontwikkeling van de struik. Maar als u water moet geven, moet u dit niet doen aan het begin van de rijping van de bessen, dat wil zeggen 3-4 weken voor de verwachte oogstdatum. En je hoeft Sharov's Riddle niet eens vaak te voeren. Eens in de paar jaar kun je 1-2 emmers humus onder de struik begraven, maar in principe kun je het doen door houtas rond de struik te strooien: het kan veel worden gebruikt, alle druiven hebben echt as nodig.
As gaat voor bijna niets naar de tuinman, maar het is de meest waardevolle meststof
Geef niet toe aan optimisme en ga ervan uit dat alles gemakkelijk zal zijn met deze variëteit. Er is één heel serieus punt: het raadsel van Sharov is erg vatbaar voor schimmelziekten, vooral vaak lijdt ze aan meeldauw. Bij het voorkomen van deze ziekte is de tijdige opheldering van de struik erg nuttig, waardoor deze goed kan worden geventileerd. Bovendien is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de wijnstokken de grond niet op tijd raken om ze aan de hekjes te binden. In het voorjaar is preventief spuiten vereist. Voordat de nieren opzwellen, is het beter om een oplossing van ferrosulfaat te gebruiken, en langs de groene kegel is behandeling met Bordeaux-vloeistof mogelijk, strikt volgens de instructies.Als de problemen zijn ingehaald, kun je niet zonder speciale voorbereidingen, bijvoorbeeld Ridomil Gold, en tijdens het vullen en rijpen van bessen kun je niet meer giftige chemicaliën gebruiken dan kaliumpermanganaat of colloïdale zwavel.
Voor- en nadelen van de variëteit in vergelijking met vergelijkbaar
Uit de bovenstaande beschrijving van de Zagadka Sharova-variëteit volgt dat het een uitstekende keuze is voor een beginnende wijnboer die in een ruw klimaat leeft: het heeft een zeer hoge vorstbestendigheid en vereist geen hoge kwalificaties om te telen. Dit is natuurlijk niet de ideale variëteit. In zijn segment is het echter echt een van de beste. Dus als we het raadsel van Sharov vergelijken met moderne super vroege variëteiten (bijvoorbeeld Timur of Livia), dan is het onbetwiste voordeel de hoge vorstbestendigheid. En als er een vergelijking wordt gemaakt met een groep vorstbestendige rassen (Isabella of een groep Amoer-druiven), dan heeft de Riddle hier een veel hogere kwaliteit bessen.
De onbetwiste voordelen van het ras zijn:
- de hoogste vorstbestendigheid;
- het vermogen om te groeien en vrucht te dragen op elke grond;
- dunne wijnstokken, waardoor ze gemakkelijk in te pakken zijn voor de winter;
- kort groeiseizoen;
- zeer vroege looptijd;
- pretentieloze groeiomstandigheden;
- hoge en stabiele opbrengst;
- uitstekende bessensmaak en veelzijdigheid van hun gebruik;
- buncatie van bloemen;
- gewasveiligheid op de struiken en goede houdbaarheid.
Een ernstig nadeel van het ras is de zwakke resistentie tegen schimmelziekten en vooral tegen meeldauw. Dit vereist een constante monitoring van de toestand van de struik, verplicht profylactisch spuiten, de beschikbaarheid van medicijnen die voorhanden zijn, die "eerste hulp" zijn.
Preparaten om druiven te beschermen tegen ziekten en plagen:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Video: een specialist over druiven Sharov's Riddle
Beoordelingen
Ik heb Sharov's Riddle sinds 2007. Over het algemeen is de indruk goed, het rijpt eerder dan wie dan ook. Van de minnen neemt het gemakkelijk meeldauw en een heel losse bos op. De rest lijkt in orde, al zijn er natuurlijk nog veel meer heerlijke varianten. De bes blijft lang aan de struik hangen zonder zijn smaak te verliezen. Suiker in de bessen begint al tijdens de verfperiode te verschijnen, dus het is niet nodig om te wachten op volledige rijpheid, je kunt langzaam beginnen met eten. Op 6 juli merkte ik dat sommige bessen begonnen te kleuren ...
In 2009 kocht mijn vrouw samen met de zaailingen van bloemen een zaailing van de kwekerij van Zagadki Sharova. Hij was besmet met meeldauw. Ik heb 4 jaar met haar gevochten zonder resultaat Het laatste jaar van 2013 was regenachtig en de infectie verspreidde zich naar Alyoshenkin. Dan behandelde hij Bordeaux, Profit, gewoon niet. Het afgelopen jaar heb ik elke week en direct na de regen met Ridomil gewerkt, maar alles is nutteloos. In de herfst gaf hij het op en verwijderde hij beide struiken van de site. En de druiven waren zoet.
Sharovs raadsel - net voor de rest van de planeet - overwintert met mij tegen de grond gedrukt bijna 'vanaf de geboorte', wordt wakker tussen de eersten, nu allemaal bezaaid met bloeiende knoppen (wat niet gezegd kan worden over andere variëteiten in deze winter), over de smaak en rijpingstijd al gezegd - naverteld - GEWELDIGE variëteit. Natuurlijk zijn de bessen te klein en zitten de trossen los, maar voor mijzelf ... gewoon een slimme meid.
Ik zou graag mijn mening willen geven over Sharov's Riddle.Ik denk dat dit voor een beginnende druivenliefhebber de meest probleemloze variëteit is. Ik stak de stengel in de lente in de grond en vergat het tot de volgende lente (zo ben ik tenminste begonnen). En terwijl het groeit, kun je literatuur lezen. Het kan elke formatie verdragen (ik had er de eerste 3 jaar geen - ik wist toen niet dat het gevormd moest worden), vruchtbaar, vroeg - de eerste bessen eind juli. En over het algemeen vergeeft hij veel aan een beginnende wijnboer.
Video: druivenoogst Sharov's Riddle in Kuzbass
De variëteit Zagadka Sharova is een van de meest betrouwbare druivenrassen voor de teelt in barre klimatologische omstandigheden. Omdat het zeer vorstbestendig is, is het ook interessant vanuit het oogpunt van de kwaliteit van bessen die zowel vers als in verschillende bereidingen worden gebruikt. Omdat de zorg voor deze druif gemakkelijk is, kan het worden aanbevolen voor beginnende zomerbewoners: hun eerste ervaring met wijnbouw zal hen zeker niet teleurstellen.
