Oregano, kjent i vår region som oregano, er en årlig urt som finnes i Middelhavet og Europa. I oversettelse betyr oregano "fjelldekorasjon", som var kjent for de gamle grekerne, som satte pris på smaken og aromaen til en vill plante, hvorpå de begynte å aktivt dyrke den.
Oregano er en busk med flere forgrenede stilker dekket med ovale grågrønne blader og små hvite eller rosa blomster. Oregano er ikke bare en vakker, men også en ganske upretensiøs plante som vokser vakkert i nesten alle åpne og solrike områder. Oregano trenger vanning bare i veldig tørre perioder, og i alvorlige vintre er det bedre å dekke planten.
Oregano er mye brukt i matlaging som et krydder som forsterker og forbedrer smaken av mat. Også med oregano kan du bevare ferskheten og aromaen til forskjellige retter i lang tid. Noen ganger brukes denne planten også i folkemedisin for å behandle mange sykdommer.
Innhold
Fordeler med oregano og dets bruk
Oregano rik på forskjellige essensielle oljer, som gir krydderne en rik aroma og en skarp bitter ettersmak. Sammensetningen av disse oljene inkluderer en enorm mengde av følgende helbredende stoffer:
tymol (har antiseptiske og smertestillende egenskaper);- carvacrol (har antiinflammatoriske og antioksidanteffekter);
- sesquiterpen (et antihelminthisk middel);
- vitamin A, C, E, K;
- en rekke B-vitaminer;
- tanniner (bidrar til rask og effektiv rensing av kroppen for giftstoffer og giftstoffer);
- askorbinsyre (har toniske egenskaper);
- kolin (normaliserer kolesterolnivået og fettmetabolismen, har en gunstig effekt på nervesystemet).
Oregano inneholder også cymene, rosmarinsyre, flavonoider, terpener og geranylacetat, som sammen gjør denne fantastiske planten enda mer nyttig... Generelt har oregano en rekke handlinger:
- styrking;
- vanndrivende;
- stimulerende;
- bakteriedrepende;
- slimløsende;
- beroligende middel;
- diaforetisk;
- immunmodulerende;
- desinfeksjonsmiddel.
Bruksområder
Alternativ medisin
I lang tid brukes oregano primært som en medisinsk urt som har en gunstig effekt på kvinnekroppen. Oregano i form av infusjon eller vanlig te gjenoppretter regelmessigheten i menstruasjonssyklusen, stimulerer og toner livmorens muskler og reduserer menstruasjonssmerter. Også i eldgamle tider brukte healere derfor oregano som abort denne planten er kontraindisert for gravide kvinner... Ammende hunner kan bruke oregano for å øke amming.
Oregano har en beroligende effekt i overgangsalderen med deprimert mental tilstand. I noen tilfeller kan denne planten til og med forhindre tidlig og tidlig overgangsalder, samt forlenge det produktive arbeidet til eggstokkene.
Oregano beroliger og har en liten hypnotisk effekt på barn, bidrar til å effektivt lindre bakrus syndrom.
Stor oregano har en positiv effekt på fordøyelsessystemet Menneskekroppen:
øker tonen;- forbedrer fordøyelsen
- forbedrer peristaltikk;
- øker appetitten;
- forbedrer tarmens sekretoriske funksjon.
Ifølge leger kan oregano erstatte selv de mest effektive antibiotika, siden vanlig forbruk av denne planten eliminerer mange eksisterende infeksjoner og bidrar til å forhindre at nye dukker opp. Oregano er også en utmerket kilde til fiber, som hjelper til med å fjerne kreftfremkallende giftstoffer og gallsalter. Dermed er kroppen mer effektiv i å ødelegge kolesterol og produserer mer gallesalter.
Matlaging
Blomsterknopper og tørkede eller friske oreganoblad er veldig populære i matlagingen. Dette krydderet er oftest brukes til tilberedning av forskjellige brus, kvass, øl og salting av grønnsaker. De konserverende egenskapene til oregano blir mest verdsatt, siden tanniner som inngår i sammensetningen gir sylteagurkene en uvanlig behagelig aroma.
Oregano kombineres best med forskjellige fiskesauser, skinke, salater, bakte poteter, samt kjøttsupper.
Kosmetologi
Oregano i stor grad forbedrer lipolyse av fettceller, hvor det er en rask nedbrytning av fett og, som et resultat, å bli kvitt cellulitter. Derfor brukes en blanding av vegetabilsk olje og essensiell olje til å massere problemområder i kvinnekroppen.
Oregano ekstrakt tilsettes masker, skrubb og kremer. Slike midler er ganske enkle å tilberede med egne hender og nyter den fantastiske effekten av bruken i lang tid. Oregano hjelper til med å stramme porene, fjerner fet glans og gir følgelig huden et friskere og sunnere utseende. Dessuten desinfiserer og beroliger oregano den irriterte hudoverflaten.
Oregano er også flott for å skylle hår. En lignende prosedyre ved bruk av avkok gjør håret mye sterkere, eliminerer flass, gjør det silkeaktig og glatt. Viktig oreganoolje kan også tilsettes i en balsam eller hårmaskesom gir en behagelig subtil duft og ekstra sunn glans. Tilsetning av noen få dråper oreganoolje i en dusjgel eller skrubb hjelper til med å rense flekker og synlig redusere svette, forstørrede porer og irritasjon.
Ernæringseksperter bruker også aktivt oregano for vekttap. Å legge dette krydderet til maten lar deg ikke bare erstatte skadelige sauser og gir retten en unik smak, men hjelper også til å konsumere mye mindre salt. Oregano i dietetics forhindrer prosessen med fettavsetning, akselererer fordøyelsesprosessen og assimilering av mat.
Funksjoner ved valg og lagring
Valg av oregano
Uansett formålet med å bruke planten, er det bedre å velge fersk oregano. Fersk oregano har mye sterkere effekt på smak og aroma av mat, kosmetikk osv. Også når du handler i en butikk det er bedre å gi preferanse til ikke-fabrikkemballasjekrydderog grønn oregano. I dette tilfellet har fersk oregano en mer utpreget, syrlig og skarp aroma, og de saftige lysegrønne bladene beholder fargen og lukten i lang tid, forblir uten gulfarging eller mørke flekker.
Holder oregano
Umiddelbart etter at du har kjøpt en fersk plante, må den pakkes inn i en uparfumert fuktig klut eller kjøkkenhåndkle og deretter plasseres i kjøleskapet. Denne enkle prosedyren vil tillate deg å lagre oregano i lang tid uten å miste de opprinnelige fordelaktige egenskapene. Blader oregano kan også fryses i spesielle isbiter eller i forseglede poser.I dette tilfellet er det bedre å fryse hele bladene, og kutte dem rett før matlaging med dette krydderet.
Hvis du fortsatt må bruke tørr oregano, bør du også ta vare på riktig oppbevaring på forhånd. Tørr oregano må helles fra butikkemballasjen i rent og tørt glassog sett det på et kjølig sted. Da vil urten beholde sine unike egenskaper og aroma i flere måneder.
Konklusjon
Oregano inneholder en hel liste over nyttige egenskaper som er mye brukt i matlaging, kosmetologi, tradisjonell medisin og folkemedisin.
Som du vet har oregano en normaliserende og beroligende effekt, og har også en gunstig effekt på tilstanden til huden, funksjonen i fordøyelsessystemet og nervesystemet. Folkoppskrifter, hvorav oregano ofte er en ingrediens, hjelp med depresjon og nevroser, allergisk dermatitt, epilepsi, hypertensjon og kjønnsforstyrrelser.
I matlaging brukes oregano også overalt, fordi dette krydderet brukes til å lage varme smørbrød, og i retter av bønner, egg og kjøtt. Videre kompletterer oregano ikke bare grønnsaker og kjøttretter, men også hjelper til med å normalisere fordøyelseskanalens aktivitetsom igjen hjelper til med å raskt bli kvitt overflødig vekt.
