Gresskar har vært kjent i flere årtusen f.Kr. På Russlands territorium ble denne grønnsaken utbredt på 1500-tallet. I dag er gresskar ikke bare et verdifullt naturprodukt, men brukes også som et effektivt terapeutisk og kosmetisk produkt. Frøene har spesielle fordelaktige egenskaper. Som en komplementær terapi brukes de til å behandle forskjellige sykdommer, samt for å gjenopprette hud, hår og negler. Men for å forbedre helse og utseende, må du vite om fordelene og farene ved gresskarfrø.
Innhold
Sammensetning og fordeler med gresskarfrø
En stor mengde vitaminer, mineraler, syrer og biologisk aktive stoffer er konsentrert i gresskarfrø. Et viktig trekk ved produktet er at det ikke akkumulerer giftige stoffer.
Kjemisk sammensetning og KBZhU
Gresskarfrø er et lagerhus med vitaminer og næringsstoffer som kroppen trenger.
Frøene til en rund gourd er mer nyttige enn en avlang gourd som ligner en melon.
Nyttige egenskaper til produktet
På grunn av sin rike kjemiske sammensetning har gresskarfrø følgende fordelaktige egenskaper:
- betennelsesdempende;
- anthelmintic;
- beroligende;
- befestning;
- diuretika;
- koleretisk;
- rensing;
- antioksidant;
- sårheling;
- antisklerotisk;
- antiallergisk;
- anti-aldring.
Ovennevnte kvaliteter av frø og et minimum antall kontraindikasjoner gjør dem til et produkt som er nyttig for både voksne og barn. Ved regelmessig bruk av dette produktet i mat normaliseres det kardiovaskulære og nervesystemet, arbeidet i hjernen og mage-tarmkanalen forbedres, hematopoiesis stimuleres og immuniteten styrkes.
Ved hjelp av gresskarfrø økes ytelsen raskt og hormonproduksjonen reguleres
Gresskarfrøformuleringer brukes til å behandle:
- bronkitt;
- forstoppelse
- anemi;
- osteoporose;
- hypertensjon;
- angina pectoris;
- søvnløshet;
- sukkersyke;
- sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
Fordeler for kvinner
For kvinner hjelper produktet til å stoppe prosessen med utvasking av kalsium fra kroppen, som ofte finnes i voksen alder. De bekjemper aktivt sykdommer i urinveisystemet. Det er veldig gunstig å konsumere gresskarfrø i overgangsalderen, da de inneholder tilstrekkelig mengde fytoøstrogener. Disse plantehormonene reduserer de ubehagelige følelsene av hetetokter, eliminerer depressive forhold og forbedrer søvnen. Den store mengden tryptofan i frøene hjelper til med å lindre hodepine og leddsmerter.
Gresskarfrø hjelper til med å bekjempe aldersrelaterte endringer i huden, hjelper med å gjenopprette elastisiteten og jevn farge, samt glatte rynker. Når den påføres riktig, både internt og eksternt, frøbaserte formuleringer, blir huden glatt og oppdatert.
Hjemmemedisiner med gresskarfrø forbedrer spikerhelsen, styrker hårrøttene og eliminerer flass og kløe
Fordeler for menn
Det anbefales også å konsumere gresskarfrø regelmessig for menn, spesielt etter førti år. Det høye innholdet av sink og lignin i dem bidrar til å forhindre utvikling av prostata adenom og forskjellige betennelser i kjønnsorganene. Frø øker testosteronnivået, noe som forbedrer potens og sædkvalitet. Derfor blir de ofte brukt som tilleggsbehandling ved behandling av mannlig infertilitet.
For tiden lider et stort antall menn av aterosklerose, noe som fører til utvikling av hjerteinfarkt og hjerneslag. Den store mengden aminosyrer i gresskarfrø hjelper til med å bekjempe disse sykdommene. For de representantene for det sterkere kjønnet som opplever skallethet, anbefales det å bruke hjemmelagde hårmasker basert på gresskarfrø.
Fordelene og skadene med gresskarfrø under varmebehandling og tilberedningsmetoder
For at gresskarfrø skal beholde alle nyttige stoffer i maksimal mengde, må de anskaffes og lagres på riktig måte. Dette gjøres slik.
- Frøene må fjernes fra gresskaret, rengjøres for vener og skylles godt.
- Fordel frøene i et tynt lag på et bakeplate og tørk på et solrikt sted, og rør om og om. En ovn eller tørketrommel for høsting av gresskarfrø er ikke egnet, siden de fleste verdifulle elementene (vitaminer, enzymer, enzymer) blir ødelagt under tørkeprosessen.
- Etter at frøskinnene er tørre og sprø, sprer du dem i tøyposer eller glasskrukker med lokk.
Lagring av ferdige råvarer skal utføres i et kjølig og tørt rom hele året.
Det er uønsket å oppbevare gresskarfrø i plastposer
Rå
Hvis gresskarfrø brukes til helbredelse, må de være rå. De tørkes og brukes både hele og knust. Det anbefales å bruke frøene til din egen høst. Et kjøpt produkt kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer.
Stekt
Stekte frø anbefales ikke til medisinske formål. De brukes oftest til å tilberede forskjellige kulinariske retter som en original krydder. Under steking forbedres smaken av produktet, men en stor mengde næringsstoffer går tapt. I tillegg inneholder ristede solsikkefrø en betydelig mengde oksidert fett, forskjellige peroksider og aldehyder. Derfor medfører deres hyppige bruk ikke bare helsemessige fordeler, men kan også være skadelig.
Kaloriinnholdet i stekte gresskarfrø (ca. 610 kcal) kan sidestilles med en porsjon svinekebab
Tørket
Det er best å bruke tørkede gresskarfrø: de er mer nyttige og absorberes godt i kroppen. De skal spises skrelt, mens du kan tilsette frø til frokostblandinger, kjøttretter, bakevarer, hjemmelaget brød osv.
Renset
Hvis det er nødvendig med skrelte gresskarfrø for mat eller for tilberedning av medisiner, anbefales det å skrelle dem umiddelbart før bruk. Skallet beskytter frøet mot ytre påvirkninger. Under lagring oksideres skrelte frø raskt og blir ikke bare ubehagelige i smak, men også helsefarlige. I tillegg inneholder skallet og filmen under betydelig mer næringsstoffer enn selve kornene.
For å forbedre effekten av behandlingen, bør du enten tygge hele gresskarfrø godt, eller lage måltid av dem, og male dem i en kaffekvern.Avhengig av sykdommen og i samsvar med oppskriften, kan den blandes i rå egg, honning, melk og andre ingredienser. Grundig sliping av gresskarfrø fremmer bedre opptak av verdifulle elementer.
Spiret
Spirte gresskarfrø har størst helbredende effekt. For å gjøre dette, bør de legges ut på en klut i en grunne tallerken og fylles med litt vann. Beholderen skal plasseres på et godt opplyst og varmt sted. I motsetning til for eksempel hvete, bør du ikke forvente spirer fra gresskarfrø. Du kan bruke dem allerede 12 timer etter bløtlegging. Avhengig av smakspreferanser, kan spiring fortsette i opptil tre dager. I dette tilfellet må du skylle frøene flere ganger om dagen og fylle dem med ferskvann. Spirede råvarer kan males til en velling ved hjelp av en blender. Det er et biologisk aktivt produkt som er svært fordøyelig.
Stoffene i gresskarfrøen absorberes bedre enn fra tørre frø
Gresskarfrøolje
Gresskarfrø brukes også til å produsere olje. Den har en høyere konsentrasjon av næringsstoffer enn frøene selv, og er også enkel å bruke. Den kan brukes til både kulinariske og medisinske og kosmetiske formål. Den har en grønnbrun farge og en tydelig nøtteaktig smak.
Den mest effektive er kaldpresset gresskarolje. Når du velger, må du ta hensyn til kostnadene. Et produkt av høy kvalitet kan ikke ha en lav pris, siden det tar tre kilo frø å skaffe en liter olje. Det anbefales også å kjøpe emballasje i mørkt glass, som forhindrer oksidasjonsprosesser.
Gresskarfrøolje kan brukes som et mykgjørende middel, for å beskytte mot vind eller kulde, og for sprukket og sprukken hud
Gresskarfrø melk
Av helsemessige hensyn kan du få melk fra produktet. Det er en deilig og sunn drink som er lett å lage hjemme. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:
- gresskarfrø - 1 glass;
- vann - 350 ml;
- datoer - 5-7 stykker;
- kanel etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Legg gresskarfrøene i bløt i 2-3 timer.
- Kombiner de gjennomvåtede frøene med vann, bla i en blender og sil.
- Pisk den resulterende melken med skrelte dadler og kanel.
Denne drikken hjelper ikke bare i behandlingen av mange sykdommer, men forbedrer også utseendet. Drinker bør tas daglig i stedet for frokost i en uke. Etter det må du ta en pause i 5 dager og begynne å drikke melk igjen.
Ved hjelp av melk kan du kvitte deg med noen parasitter
Kontraindikasjoner og mulig skade
I tillegg til medisinske egenskaper har gresskarfrø noen kontraindikasjoner. De bør ikke konsumeres hvis du har:
- sykdommer i mage-tarmkanalen i det akutte stadiet;
- urolithiasis og cholelithiasis;
- kolecystitt;
- pankreatitt;
- diaré;
- allergisk reaksjon;
- individuell intoleranse.
Siden gresskarfrø inneholder mye kalorier, kan det føre til vektøkning å overskride den anbefalte daglige mengden. Produktet bør brukes med forsiktighet med lav syre i magesaften. Hvis du har problemer med mage eller tarm, bør du umiddelbart slutte å bruke frøene. Dessuten trenger ikke gresskarfrø å klikkes, men tidligere skrelles. Dette vil bidra til å bevare tannemaljen.
Hvordan bruke: dagpenning
I fravær av kontraindikasjoner anbefaler ernæringseksperter at voksne ikke bruker mer enn 300 g gresskarfrø per dag. For barn under 5 år er 75 g nok, og fra 5 til 10 år - 150 g av produktet. Gresskarfrø kan spises alene eller brukes som ingrediens i supper, tilbehør, salater, snacks, sauser og kremer.Frø blir også lagt til forskjellige bakevarer og drikke.
Nyanser av bruk under graviditet
Gresskarfrø vil være nyttige for kvinner når som helst i svangerskapet. De er veldig flinke til å bekjempe toksisose, som ofte gir ubehag i første trimester. I fremtiden hjelper frøene til å takle forstoppelse og hevelse. Deres balanserte kjemiske sammensetning gjør det mulig å rense tarmene naturlig og fjerne overflødig væske.
For at en kvinne skal føle seg komfortabel under graviditeten, er det nok å male tørkede gresskarfrø sammen med skallet og ta 50 g pulver om dagen med vann eller melk. Du kan også legge den til i en rekke kulinariske retter eller drikke etter eget ønske.
Alt er bra i moderasjon, så det er nok for den vordende moren å spise ca 100 g tørkede frø per dag. Det anbefales heller ikke å spise dem om kvelden på grunn av det høye kaloriinnholdet.
Regelmessig forbruk av gresskarfrø metter kroppen til den forventede moren og fosteret med en tilstrekkelig mengde vitaminer og mineraler
Ved amming
Å spise gresskarfrø mens du ammer, stimulerer melkeproduksjonen. Men samtidig må du overvåke barnets reaksjon. Hvis det ikke er noen bivirkninger, kan du konsumere fra 50 til 100 g tørkede frø eller måltid per dag.
For komplementær mat
For komplementæring anbefales tørket gresskarfrø å bli inkludert i dietten til et barn fra ett år. For å gjøre dette skrelles de, males til pulver og tilsettes i små mengder korn og grønnsakspuré. Etter at barnets tenner bryter ut og blir sterkere, kan du gi det flere fullkorn uten skall.
Gresskarfrø medisiner Oppskrifter
For behandling av forskjellige sykdommer med gresskarfrø, kan du bruke følgende oppskrifter:
- Pankreatitt Med denne sykdommen er det nok å spise ca 30 gresskarknuste frø uten skall en halvtime før frokost. De vil bidra til å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen og gjenopprette mageslimhinnen. I dette tilfellet bør sykdommen ikke være i det akutte stadiet. Frøene skal ikke stekes, salte eller søte. Denne situasjonen kan bare forverre sykdomsforløpet. Det anbefales å konsumere gresskarfrø med friske grønnsaker, noe som forbedrer fordøyelsen.
- Diabetes. Gresskarfrø hjelper til med å opprettholde riktig blodsukkernivå. I dette tilfellet er produktets glykemiske indeks 25. Med diabetes mellitus 2 ss. l. gresskarfrømel brygges i 500 ml kokende vann, tilføres i en time, filtreres og tas to ganger om dagen, 200 ml. Kurset varer i en måned. Etter det må du ta en to ukers pause og om nødvendig gjenta behandlingen.
- Giardiasis. For å fjerne parasitter, må du male 300 g skrelte gresskarfrø til pulver og kombinere dem med 50 ml vann og 100 g honning. Bland den resulterende blandingen godt og spis i små porsjoner 1 time før frokost. Behandlingen varer i en uke.
- BPH. Det anbefales å bruke gresskar-honningkuler for både behandling og forebygging av sykdommen. For å gjøre dette, mal et glass skrellede gresskarfrø, bland med 150 ml honning og bland grundig. Etter det må små kuler dannes fra den resulterende blandingen og oppbevares i kjøleskapet. Ta en bit en halv time før frokost i en måned. På slutten av kurset må du ta en pause i 10 dager, og deretter gjenoppta behandlingen.
Bruk av gresskarfrø med honning til forebygging av prostatitt reduserer forekomsten av forverringer av kronisk forløp til en gang i året
- Polypper i magen. For å eliminere dette problemet, må du kombinere 2 kyllingegg med 2 ss. l. olivenolje og 2 ts. gresskarfrø måltid. Pisk den resulterende blandingen godt, kok i en halv time i et vannbad, avkjøl, hell i en glasskrukke og send til kjøleskapet. Spis 1 ts.sammensetning en halv time før frokost i en måned. Du bør veksle 5 dager etter å ha tatt stoffet med 5 dager fri.
Slankende
Til tross for det høye kaloriinnholdet i gresskarfrø, kan de brukes til vekttap. Frøene skal brukes som en matbit, noe som vil bidra til å fylle magen og redusere appetitten. I dette tilfellet bør det anbefalte daglige inntaket halveres.
Gresskarfrø er et verdifullt matprodukt. De kan også brukes til behandling av forskjellige sykdommer og for å gjenopprette et attraktivt utseende. Men siden de har en ganske aktiv effekt på kroppen og har en rekke alvorlige kontraindikasjoner, må du konsultere en spesialist og om nødvendig gjennomgå en passende undersøkelse før du bruker dem.
