Kristall er en tidlig og frostbestandig teknisk druesort

I mange år ble druer ansett som en utelukkende sørlig kultur. Men i dag dyrkes den vellykket i regioner med temperert klima. Oppdrettere har avlet mange varianter som kan gi en rikelig høst av deilige bær i vanskelige værforhold. Disse inkluderer Crystal-druene, som har fått en fortjent popularitet blant nordlige vinbønder på grunn av deres upretensiøsitet og høye vinterhardhet.

Historien om avl og beskrivelse av Crystal-druene

Krystalldruen ble født i Ungarn ved pollinering av en hybrid av Amur og Challozi Loios med pollen av Villars Blanc-sorten. Den ble registrert i det russiske registeret over avlsprestasjoner i 2002. State Variety Commission anbefalte Crystal kun for dyrking i den nordkaukasiske regionen i vårt land, men erfaringen fra mange vinbønder viser at den føles bra i nordligere regioner, forutsatt at den er skjermet for vinteren.

Krystall arvet eksepsjonell vinterhardhet fra Amur-druer

Kristall er en av de tidligste tekniske druesortene. Den når teknisk modenhet innen 110–120 dager etter vekstsesongens start. Sør i landet vårt begynner de å høste bær av denne sorten i midten av august. I den midtre banen og nordligere regioner faller modningsperioden for krystaldruer vanligvis i første halvdel av september.

Kristallbusker er mellomstore. Skuddene deres er farget i en karakteristisk gulbrun farge med en lett burgunderfarget og preges av god modning. Bladene er mellomstore, mørkegrønne, sterkt kuttede. Blomstene er bifile, på grunn av hvilke krystall ikke trenger tilstedeværelsen av pollinator-sorten.

Bær av sorten Kristall er mellomstor, oval, i moden tilstand har de en grønn gul farge med en godt uttalt sviskeblomstring. De samles i koniske klynger med gjennomsnittlig tetthet som veier 170-200 g, som ikke smuldrer når de er overmodne. Det gjennomsnittlige utbyttet av sorten er 160 kg / ha, maksimum er 200 kg / ha.

Vekten av krystallbær varierer fra 1,5 til 2,1 g

Kjøttet av Crystal bær er saftig, med en enkel, men harmonisk smak. Den inneholder 17-18% sukker med en surhet på 5-7 g / l. Huden er ganske tett.

Funksjoner og betingelser for dyrking av druesorter for vinproduksjon:https://flowers.bigbadmole.com/no/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

I industriell dyrking brukes krystallbær oftest som råvarer for å lage hvite tørre viner som sherry. Private produsenter lager forskjellige typer vin av dem, blant annet ved å blande med andre druesorter. Men anvendelsesområdet for krystallbærene er ikke begrenset til vinfremstilling. De lager smakfulle kompotter, juice og andre bearbeidede produkter. Ikke bortskjemt av velsmakende druer, bruker gartnere i de nordlige regionene ofte Crystal til fersk forbruk.

Smaksprøven til bordvin laget av krystallbær er 8,5 poeng, og musserende vin - 9,1 poeng

Krystallbær er ikke utsatt for sprekker når det er for mye fuktighet. De holder seg godt på busken lenge etter modning. Samtidig får de den maksimale mengden sukker, og mister syre, noe som i stor grad forenkler smaken til vinen som er laget av dem.

I følge statsregisteret kan Crystal tåle temperaturer så lave som -35 ° C. Andre kilder snakker om vinterhardhet ved -29 ° C. Denne varianten har også høy motstand mot slike vanlige soppsykdommer som:

• mugg (2 poeng);
• oidium (2,5 poeng);
• grå råte.

For å bestemme druenes motstand mot vanlige sykdommer, er det vanlig å bruke et fempunktssystem, der 0 poeng indikerer tilstedeværelsen av fullstendig immunitet, og 5 poeng - den sterkeste følsomheten for infeksjon.

Krystallet blir ofte angrepet av veps og fugler. De elsker å feire på de søte og saftige bærene og konkurrere om høsten med produsenten.

For at kampen mot sykdommer og skadedyr av druer skal være mest effektiv, må du være i stand til å gjenkjenne symptomene og velge riktig behandlingsmiddel riktig:https://flowers.bigbadmole.com/no/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Video: oversikt over Crystal-sorten

Voksende funksjoner

Sammenlignet med andre druesorter skiller Kristall seg ikke ut i høye krav til vekstforhold. Likevel har omsorgen for den en rekke funksjoner som vinavleren som plantet den trenger å vite om. Overholdelse av anbefalingene for stell av denne sorten vil bidra til å få en rikelig høst selv i regioner med et kjølig klima som ikke er en del av den tradisjonelle vindyrkingssonen.

Reproduksjon og planting

Det første trinnet mot å skaffe en rikelig høst av krystalldruer er et kompetent valg av plantemateriale. Det er bedre å kjøpe det i store hagesentre og barnehager. Å kjøpe frøplanter på markeder eller messer viser seg ofte å være kjøp av en ukjent plante i stedet for ønsket sort, som ikke alltid viser seg å være druer. Dette gjelder spesielt for varianter som er veldig etterspurt, inkludert Kristall.

Velutviklede røtter er hovedtrekket ved en kvalitetsplante.... Minst tre av dem må være over 10 cm lange og over 3 mm i diameter. Sunne røtter er grønnbrune på utsiden og hvite på innsiden.

Før du kjøper drueplanter, må du undersøke deres rotsystem nøye.

Hvis du har et valg, bør du foretrekke frøplanter med et lukket rotsystem. De tåler transplantasjon bedre og legger raskere rot på et nytt sted.

Kristall-sorten har god evne til å raskt rot, derfor kan du forberede plantemateriale selv ved å kutte av en stilk fra en voksen busk. For å se ut av røttene plasseres den i en beholder med vann eller noe fuktig underlag med et volum på 1-1,5 liter, som blir igjen på et varmt sted. Den optimale temperaturen for fremtidige frøplanter er 25–27 ° C. Under gunstige omstendigheter dannes røttene på 2-4 uker. Etter at lengden når 3 cm, blir den unge planten transplantert i bakken.

Noen produsenter formerer krystall med hell med luftlag.... I dette tilfellet dannes rotsystemet ved den lignifiserte skyten, uten å først skille den fra busken. Prosessen med å skaffe et luftlag begynner tidlig på våren under intens sapstrømning. Det inkluderer flere trinn:

1. En velutviklet skudd blir valgt i vintreet og fjernet av blader.
2. I en avstand på ca. 20 cm fra toppunktet er det laget et ringformet barksnitt med en bredde på ikke mer enn 5 mm.
3. Pakk snittet med våt mose, som er sikret med svart folie. Mos kan erstattes med en beholder med lett jord.
4. Om høsten blir skudd med et dannet rotsystem skilt fra vintreet og plantet i små potter, som fjernes for overvintring på et kjølig sted.

Video: separasjon fra hovedvintreet i luftlaget av Crystal druer

For å plante Crystal, velg et godt opplyst og trekkbeskyttet sted. Den sørlige skråningen av en mild bakke er ideell for den. Du bør ikke velge lavland for dyrking av druer, der smeltevann og kald fuktig luft stagnerer i lang tid. Planting i slike områder fører ofte til utvikling av rotrot og plantedød. Krystall tåler ikke et høyt grunnvannsnivå, noe som også kan forårsake soppsykdommer i den underjordiske delen av planten.

Avstanden mellom Kristall-buskene skal ikke være mindre enn 75–80 cm, og mellom radene - 2,5 m. Slike ordning med å plante drueplanter lar deg bruke tomten så effektivt som mulig, og gir hver plante det nødvendige næringsområdet og tilstrekkelig mengde sollys.

Krystall plantes i åpen bakke om våren eller høsten. I de nordlige regionene bruker produsentene ofte vårplanting. Det tillater unge planter å rote godt og fylle på næringsstoffer før det begynner på kaldt vær.

Når du planter om våren, forberedes gropen om høsten. På bunnen må drenering fra små småstein legges. Det vil beskytte planten mot stillestående vann som er skadelig for røttene. Deretter er hullet fylt med fruktbar jord, hvor du kan legge til noen skjeer med gjødsel eller to til tre liter treaktige vinstokker. Noen ganger blir det installert et rør i bunnen av gropen, som druene deretter blir vannet gjennom.

For å plante Crystal er et hull nok, hvis diameter og dybde er 80 cm

De begynner å plante etter at bakken varmer opp til 15 ° C. Under den plasseres frøplanten på bunnen av gropen i en vinkel på 45 ° og dekkes forsiktig med jord, og forhindrer rotkragen i å grave seg. Den skal være plassert 3-4 cm over bakken.

Vanning

Krystallet tåler mangel på fuktighet verre enn andre druesorter. I tørre regioner vannes den en gang hver 10-15 dag. I midtbanen og andre regioner i landet vårt med mye nedbør er 2-3 vanninger per sesong nok for Kristall. Overflødig vann er like ille for druene som mangel på vann. Det forårsaker ofte sprekker i bær og utseendet til soppsykdommer. For å forhindre skade på høsten stoppes vanning av druer 10–20 dager før frukten modnes.

Krystall, som andre druesorter, reagerer negativt på fuktinntrengning på fruktene og de grønne delene av planten. Derfor er det bedre å vanne den gjennom spesielle rør installert under planting. Hvis de er fraværende, graves det flere hull rundt omkretsen av koffersirkelen, som er fylt med vann under vanning.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

Sammenlignet med andre druesorter har Kristall høy motstand mot soppsykdommer. Imidlertid trenger det forebyggende behandlinger i regioner med høy forekomst av slike infeksjoner. Vanligvis blir de utført minst to ganger i sesongen:

• umiddelbart etter at planten forlater overvintring;
• under åpningen av bladene.

For å bekjempe soppinfeksjoner brukes medisiner med soppdrepende egenskaper. Disse inkluderer:

• Horus;
• Topas;
• Hastighet;
• kobbersulfat;
• bordeaux væske.

Den beste måten å beskytte krystallbærene mot fugler og veps er et fint nett. Den brukes til å dekke hele planten eller til å sy små poser som bæres over modningsklynger. Å sette opp feller vil også bidra til å bli kvitt veps. Du kan lage dem med egne hender ved å henge en beholder fylt med honning eller syltetøy fortynnet med vann ved siden av druebuskene.

Vepsefelle er lett å lage av en vanlig plastflaske

Beskjæring og forberedelse til overvintring

For rikelig frukting av krystaldruer er regelmessig beskjæring en forutsetning. På grunn av tykkelsen av kronen oppstår ofte utstøting av eggstokkene, noe som fører til en reduksjon i antall bær på en haug og som et resultat en betydelig reduksjon i utbyttet. Crystal viser de beste resultatene når du beskjærer frukt vinstokker for 3-4 øyne.I dette tilfellet bør den totale belastningen på busken ikke overstige 60 skudd.

Video: hvordan du kan beskjære en voksen druebusk riktig

Sør i landet vårt trenger Crystal ikke noen spesielle tiltak før det begynner på kaldt vær. Den tåler perfekt de varme vinterene i denne regionen, selv om den blir liggende på trellisen. Men noen produsenter anbefaler fortsatt å mulch stamme sirkelen med humus for å forhindre forfrysninger av røttene.

I det sentrale Russland må krystallet fjernes fra trellene for vinteren og legges ned for vinteren. Etter etablering av et snødekke over vintreet dannes en snødrift. Sikkerheten overvåkes nøye gjennom vinteren, og bryter skorpen regelmessig og oppdaterer om nødvendig hele strukturen. I regioner med høy risiko for en veldig kald vinter med lite snø, er krystallet fjernet fra trellene i tillegg dekket av grangrener, burlap eller annet materiale som gjør at oksygen kan passere godt.

Planter under tre år krever spesiell forberedelse for overvintring. Det er bedre å dekke dem helt ved å reise en hytte over dem fra jute som er strukket over rammen. For isolasjon kan du også bruke pappesker av passende størrelse fylt med sagflis, papir eller råtnet halm.

Å ta vare på druer i den nye sesongen begynner med riktig utvinning av vintreet under vinterlyet:https://flowers.bigbadmole.com/no/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Fordeler og ulemper ved sorten

Vinprodusenters anmeldelser om Crystal

Krystallen på nettstedet mitt er en av de tidligste og søteste sortene, og siden den også er motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr, har den en anstendig vinterhardhet, er det bare av disse parametrene du kan beholde selv. Denne sesongen er det bare prof. Naturligvis matet han ikke, normaliserte ikke, han trakk lett ut et par børster på skuddet, den totale samlingen fra to tre år gamle busker (men plantet med en toåring) var omtrent 15 liter. Modnet i en uke ved siden av den voksende Platovsky, samlet mer sukker, hang moden uten tap av kvalitet i nesten to måneder - det 9 år gamle barnebarnet som var på besøk spiste dem hver dag. Naturligvis var det ingenting igjen for juice, spesielt for vin. Inntrykkene fra sorten er de mest positive.

I år hadde jeg en signalgruppe på krystallet. Den modnet ujevnt, men i mangel på en annen smakte jeg den hele tiden. Til slutt ble gjengen gul, vakker. Sukker opp til 23 Brix, men huden bortskjemte den all-urteaktige ettersmak. Skuffet ...

Jeg har Crystal for det sjette året nå, jeg er fornøyd med det, det er fruktbart, tidlig, det tar sukker godt, det er motstandsdyktig mot sykdommer, du trenger ikke å dekke det under forholdene i Moskva-regionen, men bare i tilfelle jeg legger den på bakken og legger meg i dvale under snøen.

Faktisk har sorten mange fordeler, men det er en betydelig ulempe - sorten mister raskt syre under modningsprosessen. Dette er et problem for vinmakeren, fordi vinen blir flat, så jeg fjernet den fra blandingen.

Krystall er min første drue.
En belastning som tilgir nybegynnerfeil. Et utvalg som lar deg nyte de første gruppene uten å studere behandlingsopplegg for sykdommer.
Smaken av modne krystallbær vil gi odds til mange bordvarianter, som ofte ikke får fenolisk modenhet.
Under mine forhold, innen 20. september, får Crystal en stabil 18Brix.Og hvis du vil berøre vinfremstilling, er det dobbelt så hyggelig å forstå at du har å gjøre med en ekte tekniker.
Dette, jeg er ikke redd for dette ordet, et mesterverk av ungarsk utvalg fortjener fortjent topplasseringen i rangeringen av varianter for nordlig vinproduksjon.

Kristall-sorten er ideell for nordisk vindyrking. Han er i stand til å gi en rikelig innhøsting selv under vanskelige klimatiske forhold på tempererte breddegrader, uten å kreve kompleks omsorg. Selvfølgelig er Crystal dårligere enn mange termofile druesorter i smak. Men i det sentrale Russland og i mer nordlige regioner har det praktisk talt ingen konkurrenter. Her brukes den til å lage vin, juice og andre bearbeidede produkter, samt til fersk mat.

Relaterte oppføringer:

Funksjoner av teknologien for å dyrke druer i Sibir for nybegynnere

Druer Kishmish 342 (ungarsk kishmish) - stoltheten til en gartner med en muskataroma

Hvilke druesorter kan plantes for å lage vin