Броколите са кръстоцветни растения, произхождащи от Източното Средиземноморие и Мала Азия. Това е вид карфиол. В южните и средните ширини на Русия се отглежда непретенциозна, устойчива на замръзване култура. За да получите обилна реколта обаче, е важно да знаете правилата за засаждане на този зеленчук.
Характеристики на зелето от броколи
Броколите съдържат витамини B1, B2, B6, PP, C, K, E. Броколите превъзхождат останалите видове зеле по състава на микроелементите и тяхното съдържание.
Яденето на зеле подобрява храносмилането, намалява риска от рак, понижава холестерола - препоръчва се от педиатрите да подсилят имунната система при децата и диетолозите като нискокалоричен продукт. Броколите се използват и за предотвратяване на много заболявания. Енергийна стойност на 100 г прясно зеле - 34 ккал.
Съцветията на броколи, образуващи плътна глава, се ядат заедно с дръжки
Подготовка на семена за засаждане
Зелевите семена остават жизнеспособни в продължение на 5 години.
Гранулираните семена от броколи се продават дезинфекцирани и не се нуждаят от предварителна обработка. Самозабраните семена трябва да бъдат подготвени преди засаждане:
- Семената се поставят в гореща (45-50 градуса) вода за 20 минути, за да се увеличи кълняемостта.
- Семената се втвърдяват, като се поставят в хладилник за един ден.
- Семената се дезинфекцират в 1% разтвор на калиев перманганат в продължение на 8 часа, след което се измиват с вода. За приготвяне на разтвор 1 грам калиев перманганат се разтваря в 100 милилитра вода.
Приготвяне на разтвор за дезинфекция на семена: разтворете 1 g калиев перманганат в 100 ml вода
- В деня преди сеитбата семената се накисват в топла вода.
Как да отглеждаме разсад
За да не се разтеглят разсадът с липса на светлина, те се отглеждат на южните прозорци на къщата или се засаждат в оранжерии.
Отглеждане в домашни условия
Разсадът се засява 35–40 дни преди слизането на постоянно място.
- Почвата за засаждане се приготвя от торф, трева и пясък, взети на равни части.
- Субстратът се дезинфекцира с 5% разтвор на калиев перманганат (5 грама калиев перманганат се разтварят в 100 милилитра вода).
- Добавете 20 грама вар, 150 грама амониев нитрат, 200 грама двоен суперфосфат и 100 грама калиева сол към кофа със сместа.
- Семената се засяват в кутии с височина 10 см с влажна почва на дълбочина 0,5–1 см. Модел на засаждане: 3 см между растенията в един ред и същото количество между редовете.
- Насажденията се поливат с вода със стайна температура от пулверизатор.
- Покрийте кутиите с фолио и ги поставете на топло място (25 ° C) за 3-4 дни (например близо до батерия).
- Когато разсадът поникне, филмът се отстранява, кутиите се излагат на светлина и температурата се поддържа на 8-10 ° C в продължение на 4-5 дни.
Кутиите за разсад са на перваза на прозореца за 3-4 дни
- След една седмица температурата се повишава до 18 ° C (през нощта 10–12 ° C) - това е важно условие за растежа на разсад.
- Поливайте умерено, не повече от веднъж седмично. Ако почвената влага е увеличена или посевите са сгъстени, разсадът на броколи е засегнат от черен крак: при младо растение основата на стъблото почернява, изтънява и изгнива и в крайна сметка загива. Болните разсад се изхвърлят. Когато възникне заболяване, почвата или се замества напълно, или се дезинфекцира чрез пара; освен това може да се извърши варуване.
Черен крак може да се развие поради твърде много поливане
Когато се появи първият истински лист (различен от два котиледонови листа), разсадът се гмурка. Тази процедура се извършва, както следва:
- След предварително поливане растенията внимателно се изкопават от кутията с помощта на дървена шпатула.
- Долната трета от корена се отстранява, така че да се формира развита коренова система с последващ растеж.
- Те се настаняват в отделни контейнери с диаметър 7 см с отвор за изтичане на вода. В този случай растенията се заравят до котиледоновите листа.
Когато се засаждат в торфени чаши, корените на растенията не се повреждат, когато се засаждат в земята
Две седмици след пикирането се извършва първото подхранване: 2 грама амониев нитрат, 2 грама двоен суперфосфат и 1 грам калиева сол се разтварят в един литър вода. Подхранването се повтаря на всеки 10 дни.
Две седмици преди засаждането разсадът се втвърдява ежедневно на открито: първо се изваждат за 1-2 часа, след това времето постепенно се увеличава до 6-10 часа. Те започват да засаждат, когато растенията образуват 5-6 истински листа.
Прилича на зеле преди засаждане в земята
В оранжерията
Броколите са светлолюбива култура. За увеличаване на добива зелето се засажда на слънчеви площи.
Подготовка на градината
Почвата за разсад от зеле в оранжерията се изкопава през есента. 1 м2 добавете 1-2 кофи хумус, две супени лъжици суперфосфат, урея и калиева сол, по една супена лъжица.
През есента в почвата се внасят 1-2 кофи хумус
Броколите растат на слабо алкални и неутрални почви. За пролетното копаене на лехите се прави варовиране: 150-200 грама гасена вар и една чаша дървесна пепел на 1 м2... Внасят се торове: 1 m2 15 грама амониев нитрат, 20 грама двоен суперфосфат, 10 грама калиева сол.
Кацане
Зонираните сортове броколи са подходящи за отглеждане в Русия, тъй като за разлика от средиземноморските сортове те са адаптирани към умерен климат и ще ви позволят да получите добра реколта. За зонираните семена датите на сеитба са посочени на опаковката.
Когато почвата върху подготвеното в оранжерията семе се загрее до 18–20 ° C, започва сеитбата.
Схемата на кацане е същата като у дома.
Можете да посеете семена в оранжерия в средата на април, а месец по-късно, когато разсадът има 5-6 истински листа, засадете броколи на открито. Ако трябва да получите по-късна реколта, тогава сеитбата трябва да се извърши в началото на май.
Разсадът в оранжерията трябва да се разрежда, като между растенията се оставя разстояние 6-8 см
Вместо бране, разсадът се разрежда: между растенията остават 6–8 см. Почвата постоянно се поддържа влажна: почвата не се оставя да изсъхне.
Подхранване
Разсадът се храни на всеки 10 дни.
Инфузията на лопен е един от основните видове торове за броколи
За превръзка на корени използвайте водна инфузия на лопен в съотношение 1:10, инфузия на птичи тор (1:15) или направете минерална смес (30–40 грама амониев нитрат, 40 грама суперфосфат и 20 грама калий хлорид на кофа вода). 1 м2 направете 6-10 литра разтвор.
Броколите са непретенциозна култура за грижа. Основното нещо при отглеждането на разсад е умерено поливане и хранене навреме.
