Брюкселско зеле: сортове за отглеждане на открито, засаждане и грижи

Брюкселското зеле е култура, която съдържа голямо количество минерални соли, протеини и витамини. На вкус е по-нежен от бял, затова се използва в диетична храна за приготвяне на супи и гарнитури. Тази ценна и полезна култура може да се отглежда в лятна вила.

Брюкселско зеле за отглеждане на открито

По-рано на територията на Съветския съюз се отглежда един сорт брюкселско зеле - Херкулес 1342. В наши дни се появяват нови сортове и хибриди, които могат да се отглеждат в цяла Русия.

Тъй като зелето има дълъг вегетационен период, пазарът предлага:

• ранни сортове. Те станаха широко разпространени в цялата страна, тъй като реколтата може да бъде премахната на 85-100-ия ден след поникването на семената. Най - известен:
  • Dolmik F1 (Холандия),
  • Изабела (Полша),
  • Long Island Superior (САЩ);
• средно късни сортове. Растения с малка височина, върху стъблата на които могат да се образуват от 30 до 80 глави зеле, например, като:
  • Стършел,
  • Vertus,
  • Rosella (Германия),
  • Мачуга (Полша),
  • Съвършенство (Русия);
• къснозреещи сортове. Те са най-продуктивни, тъй като поради дългия вегетационен период върху растението могат да се образуват до 70–120 глави зеле. Най-известният:
  • Groninger (Германия),
  • Лонг Айлънд (Италия),
  • Meso nano (Италия),
  • Ketskill (САЩ).

Фотогалерия: сортове брюкселско зеле

Най-добрите сортове брюкселско зеле и особеностите на отглеждането им:https://flowers.bigbadmole.com/ovoschi/kapusta/bryusselskaya-kapusta-foto.html

Засаждане на брюкселско зеле за разсад

Културата е растение с дълъг вегетационен период. Дори и най-ранните хибриди могат да започнат да образуват глави от 1,5 см не по-рано от 100–120 дни от засяването. Ето защо се препоръчва отглеждането на брюкселско зеле чрез разсад, особено в Сибир, Московска област, средната лента или северните райони на страната.

Дати на кацане

Като правило засаждането на семена за разсад започва в средата на април. Можете да го отглеждате у дома, оранжерии или специални разсадници.

Разсад от брюкселско зеле се отглежда в домашни условия, оранжерии или специални разсадници

Подготовка на почвата

За разсад е подходящ хлабав, абсорбиращ влага субстрат с неутрална реакция. Желателно е да го съберете през есента. Най-добрият вариант би била копка земя (можете да вземете почва от под широколистни дървета). Пясък, торф с висока тревога, както и перлит или вермикулит, с помощта на които влагата в почвата ще се задържи за по-дълго време.

Почвата с добавяне на вермикулит ще задържа влагата по-дълго

Почвата на открито започва да се подготвя през есента. За да отглеждате брюкселско зеле, най-добре е да отделите открити, слънчеви места. Ако това е невъзможно, той може да расте на кисели почви, тъй като рядко е засегнат от кил.

Тъй като културата е взискателна към плодородието на почвата, торовете трябва да се внасят по време на нейната обработка (на база 1 m²):

• 60–90 g фосфатни торове;
• 90-120 g азотни торове;
• 60–90 g калиеви торове.

По време на есенното копаене трябва да се добавят 2/3 от препоръчаното количество и азотното торене може да се замени с изгнил оборски тор. Останалото се внася през пролетта при засаждане на разсад директно в дупките.

Подготовка на семена и сеитба

За да изберете най-добрия посадъчен материал, пригответе физиологичен разтвор, като разтворите 50 g сол в 1 литър вода. В него се изсипват семена и се разбъркват добре. След 5 минути онези семена, които се утаят на дъното, могат да се използват за сеитба, след като ги изплакнете с течаща студена вода.

Също така е желателно да се извърши дезинфекция чрез загряване на семената във вода с температура 50^{относно}С за 20 минути. За да направите това, можете да използвате термос, в който водата ще остане гореща за дълго време. Това упражнение помага да се избегнат килове и гъбични заболявания по време на вегетационния период на културата. След това семената се охлаждат във вода и се засаждат в земята.

Тъй като всички видове зеле не понасят добре пресаждането, разсадът трябва да се отглежда в отделни чаши или специални касети с обем от 200 ml. При сеитба в касети във всяко отделение трябва да се поставят 2-3 парчета, на дълбочина 1-1,5 см. При отглеждане на разсад с последващо бране са достатъчни 100 мл почва за разсада.

Отглеждане на зеле разсад у дома:https://flowers.bigbadmole.com/ovoschi/kapusta/kak-vyirastit-rassadu-kapustyi-v-domashnih-usloviyah-poshagovaya-instruktsiya.html

Тавите за разсад са леки, компактни и имат дренажни отвори

Авторът на тези редове отглежда растения в кутии за разсад. За да направите това, е необходимо да направите жлебове по линийка, като ги избутате на дълбочина 10 мм, навлажнете с топла вода, посейте семена, като ги поставите на разстояние 0,5-1 см един от друг. След това поръсете със земя и уплътнете малко.

За да получите бързи и равномерни издънки, контейнерите със семена трябва да се поставят на топло място, покрити със стъкло или фолио.

Отглеждане на разсад

Когато се появят издънки, филмът или стъклото се отстраняват и саксиите за разсад се поставят на светло място. Температурата през деня трябва да е около 20^{относно}С, а през нощта - 16-18^{относно}В. При този термичен режим разсадът няма да се разтегне и ще бъде силен.

Грижи за разсад:

1. Храстите не трябва да се навлажняват много често и само ако почвата изсъхне. За да се определи необходимостта от поливане, е достатъчно да се провери влажността на почвата на дълбочина 10-15 мм. Поливането е най-добре с цедка, за да не се измие земята.
2. За профилактика разсадът може да се полива с разтвор на фитоспорин или розов калиев перманганат. Това ще избегне появата на черен крак. Също така разсадът може да се напудри с дървесна пепел, към която се добавя малко количество колоидна сяра.
   

   Поливането на разсад с 1% разтвор на калиев перманганат ще го предпази от болести

3. Ако семената са засети в общ контейнер, след като първите истински листа се появят на разсада, вземете разсада в отделни торфени или пластмасови чаши с обем най-малко 20 ml.Процедурата се извършва с помощта на специален кол, като се изважда растението с бучка пръст и се прищипва коренът. Когато поставяте разсад в нова саксия, храстът трябва да се задълбочи до първите истински листа. Невъзможно е да се засади по-дълбоко, тъй като това може да причини гниене на стъблото.
   

   Беренето се извършва със специална шпатула или колче, като растението се изважда с бучка пръст и се прищипва коренът

4. След бране разсадът се отделя добре и се изважда на сянка с температура на въздуха около 20^{относно}В. След като разсадът започне да расте, те се поставят на най-светлото и хладно място, където температурата се поддържа на 16-18^{относно}В. При тези условия младото зеле образува по-мощна коренова система.
5. Втвърдяването на растенията може да започне, след като температурата на въздуха се затопли през деня до 10^{относно}В. Трябва да започне с няколко минути, като разсадът излезе на улицата по обяд. След като растенията свикнат със слънчевите лъчи, то може да бъде оставено навън сутрин, като постепенно се увеличава времето, прекарано на открито до 4-5 часа вечерта.
   

   Преди да засадите разсад в земята, те се втвърдяват

6. 3-4 дни преди засаждането на разсад в земята, ако времето позволява, може да се остави навън денонощно.

При засяване на семена в касети за разсад, изникващите разсад се разреждат, оставяйки едно най-силно растение в клетката. Когато изтънявате, не трябва да издърпвате храстите, тъй като в този случай кореновата система на младия разсад е повредена, което може да доведе до забавяне в растежа на разсад.

Не преекспонирайте разсад, тъй като големите растения с голям брой листа не се вкореняват добре и дават малка реколта.

Разсадът, готов за разсаждане, трябва да е здрав и да има 3-4 истински тъмнозелени листа.

Подготовка и отглеждане на семена за разсад на ранно зеле:https://flowers.bigbadmole.com/ovoschi/kapusta/podgotovka-i-vyraschivanie-semyan-na-rassadu-ranney-kapusty.html

Засаждане на разсад на открито

Можете да започнете да засаждате разсад, след като почвата се затопли до 10^{относно}ОТ.

Най-добрите предшественици за брюкселско зеле са нощници (картофи, домати), тиквени семки, бобови растения и лук.

Торовете, нанесени върху дупката (виж по-горе), се смесват добре със земята. След това почвата се пролива добре и се засаждат разсад. Необходимо е да се поддържа разстоянието между растенията в един ред от 40 см, а между редовете - 60 см. Земята трябва да бъде добре притисната, така че да не остане въздух близо до корените на храстите.

Брюкселското зеле може да се използва като крилца за чушки и патладжани, като опора за краставици, като уплътнител, поставяне на растения в градински култури или в цветни лехи.

Зелето се засажда в добре навлажнена почва

Директно засяване на семена в земята

Сеитбата на семена директно в открита почва може да се извърши, когато земята се затопли до 10-15^{относно}В. В този случай ще ви трябват ранни и средно късни сортове с вегетационен период не повече от 120 дни.

Обикновено семената се засяват на редове. Но ние засаждаме по начин за гнездене. След поникването изтъняваме растенията. В същото време оставяме само силните, характерни за този вид растения. Разстоянието между останалите храсти трябва да бъде 50 cm.

Грижи на открито за брюкселско зеле

След като разсадът е засаден на открито, е необходимо да се поддържа влажността на почвата на ниво най-малко 80%. За това:

• провеждайте редовно поливане в малки дози, като внимателно овлажнявате растението, за да не наводните точката на растеж;
• веднага след като разсадът пусне корени и започне да расте, обилното поливане се извършва в размер на 25-30 литра на 1 m²... Между редовете на зелето се правят малки канали, по които се излива вода, когато се абсорбира влагата, те се изсипват;
• по време на вегетационния период е необходимо да се извършат няколко обилни поливки. Те са особено важни през периода, когато започват да се образуват главички зеле. По това време, особено при горещо време, е необходимо да се извършва обилно напояване поне веднъж на 10–12 дни;
• след всяко поливане почвата трябва да се разрохква, за да се избегне образуването на повърхностна кора, която пречи на нормалния въздушен обмен и насърчава бързото изпаряване на влагата от почвата;
• Отлична селскостопанска техника е мулчиране на почвата с трева или други материали, например черен нетъкан плат. В този случай влагата остава по-дълго в почвата, което прави възможно намаляването на количеството поливане. Освен това не се образува повърхностна кора. Мулчът също стабилизира температурата на почвата и инхибира растежа на плевелите.

Брюкселското зеле не се нуждае от хълбоне, тъй като главите на зелето започват да се връзват от най-ниските листа.

В случай на капково напояване, редовното напояване е достатъчно за поддържане на влагата в почвата.

Тъй като преди засаждането се внася достатъчно количество торове, няма нужда от допълнително торене по време на вегетацията. Ако обаче растенията се отглеждат на бедни или песъчливи почви, тогава могат да се направят две допълнителни подхранвания:

1. 2 седмици след засаждането в земята. Веднага след като растението започне да расте и се появи нов лист, се извършва торене с нитроамофос (1 чаена лъжичка за две растения).
2. Когато главите на зелето започнат да се образуват, 25 g калиев тор (калиев сулфат), 25 g суперфосфат (след разтварянето му в гореща вода) и 1 супена лъжица се разтварят в 10 литра вода. л. нитроамофос. Зелето се разлива с този разтвор (1,5 литра на растение).

Всички превръзки се извършват на мокра почва, за да се избегне изгарянето на листата и кореновата система. След хранене също трябва да излеете малко вода върху растенията, за да изплакнете тора от листата.

При отглеждане на брюкселско зеле е необходимо да се извърши една важна агротехническа техника - щанцоване (прищипване на върха на растението). В резултат на това започва изтичането на хранителни вещества към формиращите глави зеле, ускорявайки техния растеж и узряване. Операцията трябва да се извърши на късно узряващи сортове и хибриди не по-късно от август, това е особено вярно за северните райони, Сибир и Московска област. За ранните и средно късните сортове кантирането не се извършва.

Видео: грешки при отглеждането на брюкселско зеле

Време за събиране и методи за съхранение на брюкселско зеле

Зелето от ранните сортове се събира наведнъж, когато диаметърът на главите на зелето е повече от 1,8 см. Главите на зеле от средно късни и късни сортове се изтръгват от растенията и се пускат в преработка, повтаряйки процеса 3-4 пъти.

Глава зеле се счита за напълно узряла, ако листът отдолу е пожълтял или е паднал.

Съвременните хибриди обаче се характеризират с едновременно узряване на главите на зелето, без доминиране на долните глави. Следователно такива растения могат да бъдат изкоренени и, ако е необходимо, да се съхраняват в изба чрез изкопаване в корените в мокър пясък или дървени стърготини. Това ви позволява да удължите периода на узряване на културата и допринася за натрупването на захари в главите.

Брюкселското зеле може да се събира на няколко етапа

Видео: отглеждане на брюкселско зеле

Брюкселското зеле все още не е широко разпространено сред руските производители на зеленчуци. Въпреки това, благодарение на животновъдите, отглеждащи нови сортове и хибриди, търсенето на тях е нараснало значително. При съвременните сортове главите на зеле узряват едновременно, което значително улеснява събирането и обработката им.

Свързани записи:

Всички видове зеле: описание, най-добрите сортове и производители на семена

Най-добрите сортове брюкселско зеле и особеностите на отглеждането им

Карфиол: най-добрите сортове за различни региони, надеждни производители на семена