Wielu letników ceni szalotki za przyjemny, delikatny smak i łagodny aromat. To warzywo nie powoduje łez. Ze względu na te cechy szalotki były nawet nazywane „arystokratą” wśród innych odmian cebuli. Często mieszkańcy lata pytają, jak prawidłowo wyhodować tę cebulę i jakie są jej warunki.
Zawartość
Właściwości i opis szalotki
Nazwa Alium ascalonicum wzięła to warzywo z jednego mało znanego miasta w Palestynie - Askalonu. Po raz pierwszy ta kultura sięga roku 1260. Dziś szalotka jest uprawiana w wielu krajach Europy, Azji, Ameryki, w większości regionów Rosji i krajów sąsiednich.
Szalotki są różnorodność cebuli, jak również swoimi właściwościami i cechami, praktycznie nie różni się od niej, poza tym, że nie ma tak dużych cebulek i utrzymuje się przez dłuższy czas, bez kiełkowania. Szalotka to dużo cebuli gniazdującej, z jednego nasionka może wyrosnąć 4-25 cebul, każda z nich może ważyć 20-50 gramów. Zielone pędy rośliny o woskowym odcieniu są węższe i bardziej zaokrąglone, w przeciwieństwie do innych odmian tego warzywa.
Żarówki tego gatunku są małe (około 60 gramów) i lekko wydłużone. Smak jest miękki, soczysty i zupełnie nie gorzki, nawet czasami wydaje się słodki. Służy do przyrządzania różnorodnych potraw. Ze względu na dużą zawartość suchej masy warzywo to nadaje się do suszenia, można je marynować lub karmelizować.
Szalotki mają wiele cennych właściwości i zalet:
pióra mają zdolność szybkiego leżenia, co pozytywnie wpływa na dojrzewanie plonu i upraszcza proces zbioru;- Dzięki dużej liczbie cebul na ziarno plon zawsze będzie doskonały. Każde gniazdo może przynieść od 5 do 15, a często nawet do 25 owoców o łącznej wadze 200-350 gramów;
- ze względu na krótki okres wegetacji ta roślina dojrzewa wcześniej niż ktokolwiek inny. Zapobiega również porażeniu piór przez próchnicę szyjki macicy i peronosporozę;
- sadzenie cebuli jest dość proste, bez żadnych problemów;
- zbiory są dobre i przechowywane przez długi czas, prawie cały rok, nie strzela strzałami i nie ulega rozkładowi.
Odmiany cebuli
Podobnie jak inne rodzaje cebuli, szalotki dojrzewają późno, średnio i wcześnie. Często mieszkańcy lata są podzielone na 2 ogólne typy:
- starożytny - czas wzrostu dla tego gatunku może nastąpić później lub wcześniej. Ten typ cebuli ma duże cebulki o czerwono-żółtym kolorze i brązowych łupinach;
- Krzewy są odmianą przedwczesną i wielopierwotną. Gatunek ten obejmuje gatunki o małych i gęstych owocach z wysuszonymi żółtymi łuskami. Wydajność nasion odmiany jest raczej niska, ale charakteryzuje się długim przechowywaniem.
Ponadto kultura ta jest podzielona na gatunki słodkie, pikantne i ostre jak penis. Obecnie istnieje wiele odmian tej rośliny do uprawy, ale wśród nich można wyróżnić najpopularniejsze.
Gatunki wcześnie dojrzewające:
- witamina - zielone pióro można zebrać w ciągu 3 tygodni po rozpoczęciu kiełkowania. Okres wegetacyjny trwa 3 miesiące. Oddzielne gniazdo zawiera do 15 cebulek o wadze około 35 gramów;
- belozerets - sezon wegetacyjny trwa 3-4 miesiące. Warzywo ma owalny kształt i waży do 35 gramów. Smak jest ostry, ale nie gorzki. Kiełkuje najlepiej na Kaukazie.
Gatunki sezonowe:
andreyka - nadaje się do sadzenia w domkach letniskowych. Podłużne warzywo o wadze do 25 gramów, wydajność może wynosić do 2 kg na metr;- albic to wydłużone cebulki o wadze do 35 gramów. każdy, z krzaka można zabrać do 9 szt. Albik wykazuje dobre zbiory - do 30 ton z hektara. Dobrze się trzyma, sezon wegetacyjny trwa 2 miesiące. Można sadzić przed zimą;
- ayrat - nadaje się do sadzenia w letnich domkach. Z jednego krzewu można wziąć do 7 zaokrąglonych cebul o wadze 17 gramów, a do 1,7 kg zbiera się z jednego metra.
Gatunki późno dojrzewające:
- Bursztyn syberyjski - okres wegetacji trwa do 2 miesięcy. Żarówki są okrągłe, lekko spłaszczone, ważą do 35 gramów. Odmiana nadaje się do sadzenia w domkach letniskowych, można zebrać do 22 ton z hektara, pokazano do sadzenia na większości obszarów uprawy cebuli;
- Ural fioletowy - reprezentowany przez bardzo duże żarówki do 70 gr. Charakteryzuje się wysokim plonem - 16 ton z hektara, dobrze rośnie na wielu obszarach uprawy cebuli.
Jak uprawiać szalotki?
Ta kultura nie często tworzy strzały, dlatego jej uprawa z nasion jest bardziej odpowiednia dla specjalistów. Nie oznacza to jednak, że mieszkańcy lata w razie potrzeby również nie mogą tego robić w swoich ogrodach. Samodzielne zbieranie nasion jest dość trudne, ale można je kupić w wyspecjalizowanych działach. A jeśli nadal się odważysz zdobądź nasiona tej cebuli siebie, musisz postępować w następujący sposób:
- Konieczne jest wybranie żarówek najlepszej jakości, ich czas przechowywania powinien wynosić minimum 3 miesiące przy temperaturze + 5 / 11C.
- Cebulę sadzi się na otwartym terenie pod koniec kwietnia. Po tej wernalizacji szalotki szybko wystrzelą strzały z kwiatostanami, z których zostaną zebrane nasiona.
- Głównym warunkiem tego procesu jest nie sadzenie szalotki w pobliżu innych rodzajów cebuli, aby nie doszło do zapylenia krzyżowego.
Przygotowanie terenu i gleby
Szalotka ma pewne cechy uprawne, sadzi się ją zarówno na pióra, jak i na same cebulki. Aby mieć doskonałe zbiory, musisz kompetentnie wybierz miejsce zwrotu i dobrze przygotuj grunt pod to:
Dużo uwagi należy poświęcić przygotowaniu gleby. To warzywo bardziej lubi niekwaśną i luźną żyzną glebę. Kwaśna gleba absolutnie nie nadaje się do uprawy cebuli. Na nich roślina szybko zmieni żółte pióra, w wyniku czego cebulki wyschną. W miejscach, w których woda gruntowa znajduje się blisko ziemi, warzywo należy uprawiać po uprzednim osuszeniu.- Szalotki uwielbiają otwarte i dobrze oświetlone obszary, niezacienione liśćmi drzew. Przy wyborze miejsca lądowania należy to wziąć pod uwagę.
- Przed sadzeniem grunt należy wykopać i dokładnie nawozić minerałami i materią organiczną.
- Konieczne jest ustalenie, którzy poprzednicy byli na miejscu, co jest teraz planowane dla szalotki. Najlepiej sadzić po każdej odmianie kapusty, ziemniaków, fasoli, dyni, cukinii, ogórków i pomidorów. Unikaj sadzenia szalotek tam, gdzie była kukurydza, słoneczniki, marchew, buraki i czosnek. W sąsiedztwie cebuli wskazane jest zbieranie dowolnych odmian sałatek, marchwi, truskawek, rzodkiewek, ogórków. Wszystkie te kultury pomagają sobie nawzajem. Na przykład marchew może odpędzić muchę cebulową zapachem, za co szalotka podziękuje marchewce w ten sam sposób - nie pozwoli, by marchewka latała na warzywu.
- Niepożądane jest uprawianie szalotki z nasion w jednym miejscu przez ponad 3 lata.
Sadzenie szalotki na zielone pióra
Warzywo to doskonale nadaje się do sadzenia na zielonych piórach ze względu na szybkie dojrzewanie. Pióra nie są podatne na formowanie strzał przez długi czas pozostań miękki i delikatny... Aby zebrać maksymalną ilość zielonych piór, wykonaj następujące czynności:
Możesz sadzić cebulę na piórze na otwartym terenie lub w szklarniach, a także na balkonach w doniczkach.- Jeśli uprawiasz warzywo w domu, musisz je posadzić na początku marca. Możesz zebrać plony w 30 dni.
- Po wycięciu żarówkę można ponownie wykorzystać. Należy go zdjąć z ziemi, odciąć do połowy i ponownie włożyć do ziemi. Po kolejnym miesiącu możesz uzyskać ponowne zbiory.
- Na otwartym terenie cebulę sadzi się na początku maja. Pierwszy plon można zebrać za 30 dni, kiedy pióra będą miały wielkość 22-24 cm, szczególnie wiosną, kiedy organizmowi brakuje witamin.
Sadzenie szalotki wiosną
Sadzenie cebuli wiosennej zrobione zarówno dla zieleni, jak i samych owoców. Cała procedura składa się z następujących etapów:
- Warzywo wysiewa się w 3 dekadzie kwietnia, ale konieczne jest przygotowanie gruntu do sadzenia jesienią. W tym celu miejsce jest oczyszczane z chwastów, wykopywane, a następnie nawożone - wymagany będzie kompost lub humus w ilości 6 kg na metr kwadratowy, a superfosfat 60 gr. za mkw. Możesz wlać trochę popiołu. Następnie należy uformować grządki w odległości 25 cm między sobą wystarczy je dokładnie rozluźnić wiosną i ponownie nawozić preparatami azotowymi w ilości 30 gram. za mkw.
- Nasiona należy przygotować wcześniej do sadzenia. Dlaczego są umieszczane w gazie lub bandażach, które są owinięte i zanurzone w pojemniku z wodą. Pojemnik należy zamknąć, aby nasiona nie wyschły. W tej formie powinny pozostawać w temperaturze 21-24C przez około dwa dni. Nasiona należy myć pod wodą co 7 godzin, a następnie ponownie włożyć do pojemnika ze świeżą wodą.
- Bezpośrednio przed sadzeniem nasiona należy lekko wysuszyć na świeżym powietrzu, następnie wysiać na rabatach i przykryć ziemią. Od góry najlepiej przykryć łóżka humusem lub torfem.
- Grządki należy dokładnie podlać.
- Za miesiąc, przy sprzyjającej pogodzie i odpowiedniej pielęgnacji, można uzyskać pierwsze zbiory piór.
- W pierwszym roku nasiona tworzą cebulkę, która będzie składać się z 4 małych cebulek, na które po wyschnięciu rozpadnie się. Te cebule sadzi się w następnym sezonie, aby uzyskać liczne i większe plony, nowe cebule będą nadawać się do późniejszego rozmnażania nie dłużej niż 4 lata. Następnie materiał sadzeniowy jest ponownie odnawiany, aby utrzymać klasę.
Sadzenie szalotki na zimę
Pomimo doskonałej odporności tej kultury na silne mrozy, najlepiej sadzić ją przed zimą w regionach południowych. Na środkowym pasie wydajność nie przekroczy 55-65%... Warzywo wysiewa się jesienią, aby uzyskać zielone pióra już z nadejściem wiosny i rozpocząć tę procedurę od października, aby cebula stwardniała w glebie, ale nie mogła uformować kiełków do pierwszych przymrozków:
Wybrane miejsce do siewu jest oczyszczone z suchej trawy.- Do wykopanej ziemi dodaje się zgniły kompost lub humus, a łóżka wykonuje się w odległości co najmniej 25 cm między sobą.
- Nasion nie trzeba przygotowywać, po prostu wysiewa się je w przygotowanych łóżkach i zakopuje w ziemi.
- Na zimę obszar siewu jest pokryty polietylenem, aby nasiona nie zamarzły.
Jak dbać o cebulę
To warzywo po zejściu na ląd potrzebuje opieki za sobą, składający się z następujących etapów:
- Początkowo uprawy wymagają okresowego podlewania przez cały sezon wegetacyjny. Na miesiąc przed zbiorem można zakończyć nawodnienie, aby pióra miały czas na wyschnięcie i uschnięcie.
- Ciągłe rozluźnianie i pielenie ziemi jest uważane za niezbędny stan. Chwast szybko rośnie, zatykając uprawy cebuli.
- Kiedy kultura zaczyna kiełkować pierwsze pędy, można ją zapłodnić azotem, humusem lub mocznikiem. Owoce, które zaczną się formować, będą potrzebować potasu, popiołu i odchodów.
- Jeśli chcesz wyhodować większą cebulę, musisz ją rozcieńczyć. Na początku lipca należy ostrożnie wyjąć małe cebulki wraz z piórami, pozostawiając około 4 dużych cebulek w otworze.Cięte pióra nadają się do gotowania.
- Cebula często nie jest podatna na choroby, ale dzieje się tak, gdy na zewnątrz przez długi czas jest zimno i wilgotno. W takich przypadkach zainfekowana cebula jest po prostu zbierana, a całe krzewy moczone są w związkach przeciwgrzybiczych. Gdy cebula jest zarażona robakami, owoce traktuje się roztworem soli fizjologicznej. Możesz pozbyć się much cebulowych, rozpylając popiół na uprawach.
- Zbiór odbywa się na początku sierpnia. W tym czasie żarówki będą już pełne.
Uprawa szalotki na podwórku jest dostępna dla każdego, ale niestety ta uprawa nie weszła jeszcze na listę najbardziej uprawianych przedstawicieli tej grupy. Ale wysoki wskaźnik dojrzewania, odporność na strzelanie, która pozwala zachować zbiory oraz doskonały smak wskazują, że szalotka z pewnością znajdzie swoich koneserów wśród zapalonych ogrodników.
