Conhecer a fruta-pão certamente será interessante não só para floricultores experientes, mas também para pessoas comuns. O berço da árvore é a Nova Guiné, de onde os polinésios a trouxeram para as ilhas da Oceania, a partir da qual o mundo inteiro conheceu esta planta.
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Descrição biológica da fruta-pão
Na idade adulta, a planta parece árvore poderosa de 26 m de altura... A sua peculiaridade reside no facto de ao longo da sua vida apresentar um aumento significativo de altura, ao mesmo tempo que se parece com uma fruta-pão semelhante a um carvalho. A planta tem uma casca lisa acinzentada. Possui ramos mais grossos que o resto. Isso se deve à presença de ramos laterais folhosos. Os ramos principais são finos e longos, com cachos de folhas nas pontas.
A variedade da folhagem confere à fruta-pão singularidade. Portanto, não é incomum para esta planta ter folhas inteiras e pinnately dissecadas, que aparecem mais cedo do que a primeira. Além disso, as folhas de fruta-pão diferem no grau de pubescência. As condições climáticas são um dos fatores-chave que determinam a forma da fruta-pão - caduca ou perene.
Na presença de condições favoráveis, a planta se forma flores esverdeadas indefinidas... As primeiras a florescer são as flores masculinas, que se apresentam sob a forma de longas inflorescências-pincéis. Já as inflorescências femininas parecem grandes botões. Os morcegos frugívoros atuam como polinizadores da fruta-pão. Quando os ovários se formam, as flores femininas eventualmente se transformam em uma grande fruta que se parece mais com um melão nodoso no final da temporada. Os frutos podem diferir na natureza de sua localização nos galhos: em algum lugar eles são solitários e em algum lugar eles crescem na forma de cachos.
Uma característica comum é que cada parte da fruta-pão é feita de látex leitoso pegajoso.
Espalhando fruta-pão
As primeiras informações sobre a fruta-pão, cujos frutos são usados como pão pelos aborígenes da Polinésia, surgiram no final do século XVII. O navegador inglês William Dampier levou essas informações para todo o mundo. Depois de cem anos uma terrível fome estourou na Jamaica, o que obrigou as autoridades a darem um passo incomum. Foi ordenado que começasse a cultivar fruta-pão para fornecer comida barata aos escravos que são usados como mão-de-obra nas plantações. A solução desta tarefa foi confiada à fragata "Bounty", que se dirigiu à costa da ilha do Taiti para buscar mudas de fruta-pão.
Mas a expedição falhou, embora o navio tenha conseguido chegar ao seu destino. Os habitantes do Novo Mundo só puderam ver fruta-pão viva em 1793, graças ao sucesso da expedição em que o navio "Providence" foi. Este se tornou o ponto de partida da história do cultivo desta cultura. As primeiras pessoas a provar a fruta-pão foram pe. Jamaica e aproximadamente. São Vicente. Em seguida, a população de outras ilhas do arquipélago das Índias Ocidentais pôde provar os frutos. Hoje, os habitantes de muitos países da zona tropical estão familiarizados com esta planta.
Descrição da fruta-pão
Com base nos dados disponíveis hoje, a fruta-pão inclui dois tipos principais:
- selvagem, cujos frutos contêm apenas sementes;
- cultural, em cujos frutos as sementes estão completamente ausentes.
Dos méritos desta planta vale a pena notar o alto rendimento... Por um ano a partir de uma planta adulta, você pode obter cerca de 150-700 frutos. Em termos de peso, isso será de 500-2500 kg. Se você criar condições favoráveis para a planta, ela pode dar frutos durante todo o ano, arranjando para si um "descanso" apenas por 3 meses. A fruta-pão pode ser colhida por 60-70 anos. Além disso, esta planta se distingue pelo rápido crescimento, demonstrando um aumento na altura de 0,5-1 m por ano.
Durante a formação, os frutos são verdes, mas quanto mais próximos ficam do amadurecimento, a cor começa a mudar, aproximando-se do verde amarelado. Posteriormente, tornam-se amarelos e os frutos mais maduros são considerados de cor amarelo-marrom. O tamanho da fruta-pão pode chegar a 30 cm de diâmetro, o que em peso corresponde a 3-4 kg. A fruta-pão verde é bastante dura e dentro dela há uma polpa branca e fibrosa e amilácea. Mas conforme o momento de amadurecimento se aproxima as frutas ficam mais macias, também ocorrem alterações na polpa, que passa a ter uma cor cremosa ou amarela, além de ter um sabor adocicado.
Fatores de sucesso
As dificuldades com o cultivo da fruta-pão estão associadas à sua natureza amorosa à umidade. Portanto, seu cultivo só é possível em regiões onde a precipitação mínima é de 1000 mm por ano. A usina não tem medo de períodos de estiagem de até 3 meses. No entanto, para garantir rendimentos elevados, é importante que caiam pelo menos 25 mm de precipitação por mês. Uma temperatura acima de + 40 graus oprime a planta, ela não tolera pequenas geadas, que costumam levar à sua morte.
Comendo fruta-pão
Para os habitantes das ilhas da Oceania, assim como de algumas outras regiões do planeta, a fruta-pão é uma valiosa fonte de alimento. A polpa dos frutos maduros é utilizada para a alimentação, que é utilizada de várias formas - cozido, assado, seco e queijo... Também se adiciona açúcar, amassa-se, moemos e depois se faz a massa, usando-se como base para panquecas.
As frutas verdes também têm bom gosto. Muitas pessoas comem frutas maduras e doces que substituem as frutas. É possível entender se a fruta-pão está madura avaliando sua cor, bem como as gotas de látex do leite emitidas que cobrem a superfície da fruta.
Como resultado da fritura, os frutos da fruta-pão mudam de sabor e mais parecem batatas fritas. Infelizmente, uma vez retirada da fruta, a polpa deve ser usada imediatamente. No entanto, se você fizer biscoitos com ele, eles podem permanecer comestíveis por vários anos. Para não ficar sem comida em um ano de vacas magras, os habitantes da Polinésia regularmente preparar estoques dessas bolachas... Para isso, a casca é retirada das frutas, depois são divididas em rodelas, após as quais são embrulhadas firmemente em folhas de banana e helicônia. Nesse formulário, eles são colocados em um recipiente e fechados.
Com o tempo, nele se ativam processos de fermentação, de modo que se obtém uma massa pastosa da polpa da fruta. Sua peculiaridade é que ele mantém suas propriedades gustativas originais mesmo após vários anos. No entanto, essa massa não é consumida dessa forma: é colocada em folhas frescas de helicônia e frita em óleo de coco.
As sementes também podem ser utilizadas como alimento. Mas, primeiro, eles são tratados termicamente, como fervura e fritura, e polvilhados com sal.
Propriedades úteis da fruta-pão
A polpa da fruta seca é rica em muitos nutrientes diferentes: proteína (4%), açúcar (14%), carboidratos (75-80%), a maioria dos quais amido.Esta polpa é mais nutritiva do que o pão branco normal - 331 quilocalorias por 100 gramas... A polpa contém muito pouca gordura, cuja proporção é de 0,2-0,8%. As sementes de fruta-pão têm uma composição diferente das frutas:
- carboidratos - 34%;
- proteínas - 15%;
- Gordura - 29%.
A fruta-pão é freqüentemente usada como alimento para o gado.
As frutas contêm muitos nutrientes, portanto em anos desfavoráveis podem se tornar uma verdadeira salvação para os povos de alguns países.
Aplicação em medicina
Além do sabor excelente, as frutas contêm muitas vitaminas diferentes, o que as torna ainda mais valiosas.
A polpa da fruta-pão é muito rica em fibras, por isso é recomendável utilizá-la em pessoas que tenham distúrbios do trato gastrointestinal:
- constipação;
- disbiose;
- flatulência;
- inchaço.
Os benefícios da fibra são sua capacidade de remover toxinas, produtos metabólicos e colesterol ruim do corpo. Como um resultado aumenta a imunidade e queima o excesso de gordura... Além disso, este produto é útil para a prevenção do câncer retal. Se a fruta-pão estiver constantemente presente na dieta, isso minimizará o risco de desenvolver doenças do sistema cardiovascular.
Conclusão
A fruta-pão é uma planta exótica que os habitantes da Oceania conheceram, onde ela é cultivada. É de grande valor devido ao fato de poder substituir o pão comum. Portanto, para os habitantes da Oceania, seus frutos se tornaram uma verdadeira salvação nos anos de vacas magras. Das características da árvore, vale destacar que ela está crescendo rapidamente, ganhando uma altura de 0,5-1 m em um ano.
Porém, o seu cultivo não é tão fácil, pois a umidade elevada é um pré-requisito para a obtenção de uma planta frutífera. A fruta-pão merece atenção não só porque pode evitar a fome, mas também porque contém muitos nutrientes. Portanto, eles podem ser usados com fins medicinais para combater e prevenir várias doenças.
