O orégano, conhecido em nossa região como orégano, é uma erva anual encontrada no Mediterrâneo e na Europa. Na tradução, orégano significa "decoração de montanha", que era conhecido dos antigos gregos, que apreciavam o sabor e o aroma de uma planta selvagem, após o que começaram a cultivá-la ativamente.
Orégano é um arbusto com várias hastes ramificadas cobertas por folhas ovais verde-acinzentadas e pequenas flores brancas ou rosa. O orégano não é apenas uma planta bonita, mas também despretensiosa, que cresce lindamente em quase todas as áreas abertas e ensolaradas. O orégano só precisa ser regado em períodos muito secos e, em invernos rigorosos, é melhor cobrir a planta.
O orégano é amplamente utilizado na culinária como um tempero que realça e realça o sabor dos alimentos. Além disso, o orégano permite que você preserve por muito tempo o frescor e o aroma de vários pratos. Às vezes, essa planta também é usada na medicina popular para tratar muitas doenças.
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Benefícios do orégano e seus usos
Orégano rico em vários óleos essenciais, que conferem ao tempero um aroma rico e um sabor amargo acentuado. A composição desses óleos inclui uma grande quantidade das seguintes substâncias curativas:
timol (tem propriedades anti-sépticas e analgésicas);- carvacrol (tem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes);
- sesquiterpeno (um agente anti-helmíntico);
- vitaminas A, C, E, K;
- várias vitaminas B;
- taninos (contribuem para a limpeza rápida e eficaz do corpo de toxinas e toxinas);
- ácido ascórbico (tem propriedades tônicas);
- colina (normaliza os níveis de colesterol e o metabolismo das gorduras, tem um efeito benéfico no sistema nervoso).
Orégano também contém cimeno, ácido rosmarínico, flavonóides, terpenos e acetato de geranila, que juntos tornar esta planta maravilhosa ainda mais útil... Em geral, orégano tem uma ampla gama de ações:
- Reforço;
- diurético;
- estimulante;
- bactericida;
- expectorante;
- sedativo;
- sudorífico;
- imunomodulador;
- desinfetante.
Áreas de uso
Medicina alternativa
Por muito tempo, o orégano é usado principalmente como uma erva medicinal que tem um efeito benéfico no corpo feminino. O orégano em forma de infusão ou chá comum restaura a regularidade do ciclo menstrual, estimula e tonifica os músculos do útero e reduz a dor menstrual. Também nos tempos antigos, os curandeiros usavam orégano como um abortivo, portanto esta planta é contra-indicada para gestantes... Mulheres em lactação podem usar orégano para aumentar a lactação.
O orégano tem um efeito calmante durante a menopausa com um estado mental deprimido. Em alguns casos, esta planta pode até prevenir a menopausa precoce e prematura, bem como prolongar o trabalho produtivo dos ovários.
O orégano acalma e tem um leve efeito hipnótico nas crianças, ajuda a aliviar com eficácia a síndrome da ressaca.
Grande orégano tem um efeito positivo no sistema digestivo corpo humano:
aumenta o tom;- melhora a digestão;
- aumenta o peristaltismo;
- aumenta o apetite;
- melhora a função secretora dos intestinos.
Segundo os médicos, o orégano pode substituir até os antibióticos mais eficazes, desde o consumo regular desta planta. elimina muitas infecções existentes e ajuda a evitar que novos apareçam. O orégano também é uma excelente fonte de fibra, que ajuda a remover toxinas cancerígenas e sais biliares. Assim, o corpo é mais eficaz na destruição do colesterol e produz mais sais biliares.
Culinária
Botões de flores e folhas secas ou frescas de orégano são muito populares na culinária. Este tempero é mais frequentemente usado para a preparação de vários refrigerantes, kvass, cerveja e salga de vegetais. As propriedades conservantes do orégano são mais apreciadas, pois os taninos que fazem parte da composição conferem aos pickles um aroma invulgarmente agradável.
Orégano é melhor combinado com vários molhos de peixe, presunto, saladas, batatas assadas e sopas de carne.
Cosmetologia
Orégano em grande parte aumenta a lipólise das células de gordura, durante o qual ocorre uma rápida decomposição da gordura e, como resultado, a eliminação da celulite. É por isso que uma mistura de óleo vegetal e óleo essencial de orégano é usada para massagear áreas problemáticas do corpo feminino.
O extrato de orégano é adicionado a máscaras, esfoliantes e cremes. Esses fundos são muito fáceis de preparar com as próprias mãos e desfrutar do efeito surpreendente de sua utilização por um longo tempo. Orégano ajuda a fechar os poros, remove o brilho oleoso e, consequentemente, confere à pele um aspecto mais fresco e saudável. Além disso, o orégano desinfeta e acalma perfeitamente a superfície irritada da pele.
Orégano também é ótimo para enxaguar o cabelo. Um procedimento semelhante com uma decocção torna o cabelo muito mais forte, elimina a caspa, torna-o sedoso e macio. Essencial óleo de orégano também pode ser adicionado a um condicionador ou máscara de cabeloque fornecerá um aroma sutil agradável e brilho saudável adicional. Adicionar algumas gotas de óleo de orégano a um gel de banho ou esfoliante ajudará a limpar a superfície da pele da acne e a reduzir visivelmente a transpiração, livrar-se de poros dilatados e irritação.
Os nutricionistas também usam ativamente o orégano para perder peso. Adicionar esse tempero à comida não só permite que você substitua molhos prejudiciais e dá ao prato um sabor único, mas também ajuda a consumir muito menos sal. O orégano na dietética evita o processo de deposição de gordura, acelera o processo de digestão e assimilação dos alimentos.
Recursos de seleção e armazenamento
Seleção de orégano
Independentemente da finalidade do uso da planta, é melhor escolher orégano fresco. O orégano fresco tem um efeito muito mais forte no sabor e no aroma de alimentos, cosméticos, etc. Também ao comprar em uma loja é melhor dar preferência a temperos de embalagem não de fábricae orégano verde. O orégano fresco neste caso tem um aroma mais acentuado, ácido e pungente, e as suculentas folhas verdes brilhantes mantêm a sua cor e cheiro por muito tempo, sem amarelecimento ou manchas escuras.
Mantendo orégano
Imediatamente após a compra de uma planta fresca, ela deve ser envolvida em um pano úmido sem perfume ou toalha de chá e, em seguida, colocada na geladeira. Este procedimento simples permitirá que você armazene orégano por um longo tempo sem perder suas qualidades benéficas originais. Folhas orégano também pode ser congelado em cubos de gelo especiais ou em sacos lacrados.Nesse caso, é melhor congelar as folhas inteiras e cortá-las antes de cozinhar com esse tempero.
Se você ainda tiver que usar orégano seco, você também deve cuidar de seu armazenamento adequado com antecedência. Orégano seco deve ser despejado da embalagem da loja em vidros limpos e secose coloque em um local fresco. Então, a erva manterá suas propriedades e aroma exclusivos por vários meses.
Conclusão
O orégano inclui uma lista completa de propriedades úteis amplamente utilizadas na culinária, na cosmetologia, na medicina tradicional e popular.
Como você sabe, o orégano tem um efeito normalizador e calmante, e também tem um efeito benéfico na condição da pele, no funcionamento dos sistemas digestivo e nervoso. Receitas populares, das quais o orégano costuma ser um ingrediente, ajuda com depressão e neuroses, dermatite alérgica, epilepsia, hipertensão e distúrbios genitais.
Na culinária, o orégano também é usado em todos os lugares, porque esse tempero é usado para fazer sanduíches quentes, e em pratos de feijão, ovos e carne. Além disso, o orégano não só complementa maravilhosamente pratos de vegetais e carne, mas também ajuda a normalizar a atividade do trato digestivoo que, por sua vez, ajuda a se livrar rapidamente do excesso de peso.
