A uva Sphinx é uma uva de mesa que dificilmente se destaca para melhor ou para pior na vasta lista de outras variedades modernas. A Esfinge não é ruim porque é fácil de cultivar e, portanto, recomendada para vinhas iniciantes. Seu rendimento é alto, os bagos são saborosos, mas existem desvantagens e significativas.
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A história da criação e descrição da variedade de uva Sphinx
A Esfinge foi criada no início do século XXI por um criador amador V.V. Zagorulko, que vive em Zaporozhye. O criador da casta não é um agrário profissional, a sua especialidade é o engenheiro mecânico, mas a sua paixão pela juventude fez com que dedicasse toda a sua vida à criação de novas castas, e um número significativo delas se tornou amplamente conhecido.
As peculiaridades de interesse do criador estão na criação de variedades de mesa autoférteis que proporcionem frutos silvestres saborosos, bem transportados e com boa apresentação. Nesse aspecto, a Esfinge não se encaixa perfeitamente na estratégia geral, e o próprio autor da variedade não a considera muito bem-sucedida, observando algumas deficiências significativas. A Esfinge foi obtida por hibridização com as conhecidas variedades strashensky e Timur. Straseni é uma variedade de uva de mesa da Moldávia destinada ao consumo fresco, frutando com elegantes e saborosos frutos silvestres escuros. As uvas maduras precoces Timur são uma das variedades brancas resistentes à geada.
Strashensky não é muito bonito; infelizmente isso foi passado para a Esfinge
A Esfinge obtida por cruzamento nasceu escura, de alto rendimento, frutificando em uma data precoce. No entanto, os especialistas observam que ele herdou de seus pais não apenas aspectos positivos, mas também negativos. Ao mesmo tempo, é fácil de cuidar e goza de certa popularidade entre os vinicultores novatos nas regiões do sul da Rússia e até mesmo na Bielo-Rússia. Também é cultivado em outras repúblicas da ex-URSS.
A Esfinge tem arbustos grandes que crescem rapidamente e a videira amadurece quase 100%. As folhas também são grandes. Resistência ao gelo em -23 cerca deC, a variedade também tolera muito calor. Tem medo de correntes de ar, o que não é para melhor e exige uma seleção criteriosa do local para o plantio. A resistência às principais doenças da uva é média; a pulverização preventiva obrigatória contra o oídio e o oídio é necessária.
Vídeo: Arbustos de esfinge na época da colheita
As flores e a Esfinge são bissexuais, o que permite prescindir do plantio de outras variedades para polinização e é uma das vantagens, principalmente para moradores de verão com pequenas áreas. As flores desabrocham tarde, o perigo de congelamento durante o retorno das geadas em maio é mínimo. A variedade é considerada precoce, mas o momento específico de preparação da colheita depende fortemente do clima da região e do clima atual; normalmente, o amadurecimento completo dos bagos cai nos segundos dez dias ou no final de agosto.
Os cachos têm formato quase cônico, seu peso normal é de pouco menos de um quilo, os recordistas chegam a 1,5 kg. As bagas não são muito bonitas.Podem ser perfeitamente redondos ou ligeiramente ovais, relativamente grandes, pesando até 10 g, azul escuro. Uma grande desvantagem é que o amadurecimento é esticado e os cachos maduros devem ser colhidos imediatamente: não são armazenados nos arbustos, murcham e se tornam inúteis. A pele fica firme, crocante quando mordida. A polpa é suculenta, densa, com o habitual sabor a uva. Especialistas falam sobre o aroma peculiar das frutas vermelhas, sentido quando são comidas.
Você não pode reconhecer a Esfinge como um homem bonito, o que retarda sua promoção no mercado
Em épocas boas, o acúmulo de açúcar é alto: até 25%, mas em anos frios pode parar em 17%. A acidez total não ultrapassa 6 g / l. Uma variedade versátil, mas principalmente usada para comer frutas frescas.
Características de plantar uvas e cuidar delas
Em termos de regras de plantio e cultivo, a Esfinge não é muito diferente da maioria das variedades de uvas. Esta é uma uva precoce comum, exigindo abrigo para o inverno. É ainda mais fácil cuidar dele do que de muitas outras variedades. A taxa de enraizamento da Esfinge é muito alta, de modo que a muda pode crescer sozinha, adquirindo estacas lignificadas em algum lugar.
Não é nada difícil cultivar uma muda de Esfinge sozinho em casa.
Ao plantar com estacas ou mudas, é preciso lembrar a peculiaridade da variedade, que proíbe o plantio em áreas de vento. A Esfinge tem tanto medo de correntes de ar que costuma ser usada para cultivo em estufas. No entanto, a maior parte das uvas é plantada, no entanto, em campo aberto, e aqui deve-se tentar escolher um local. É aconselhável não apenas plantá-lo contra uma parede que proteja dos ventos do norte, mas também plantar arbustos altos ou árvores frutíferas nos lados oeste e leste. Como último recurso, construa barreiras contra o vento artificiais. A este respeito, embora a resistência à geada da Esfinge seja alta, deve-se admitir que ela é mais adequada para o cultivo nas regiões do sul. A Esfinge é capaz de crescer em qualquer solo, mas a melhor opção é leve e respirável.
Na hora de escolher um local, deve-se levar em conta que no segundo ano ele vai se transformar em um arbusto bastante grande e até dar a primeira colheita.
É melhor plantar uvas em abril, mas no sul também é possível em outubro. O plantio é normal, como acontece com outras variedades: no outono, é desenterrado um terreno e uma grande cova está sendo preparada. É imprescindível colocar uma drenagem de pedra britada no fundo em uma camada de 15–20 cm de espessura, especialmente em solos argilosos. Acima está uma camada de solo bem fertilizado e não deve haver fertilizante na zona da raiz da muda. É aconselhável levar o tubo de irrigação até o fundo do poço.
Se mais de um arbusto for plantado, a distância entre eles deve ser de cerca de 2 metros. No plantio em abril, apenas um ou dois botões são trazidos à superfície, a muda é bem regada e o solo é coberto com cobertura morta.
O cuidado é simples: rega periódica (especialmente durante o enchimento dos bagos e antes do inverno), adubação com fertilizantes orgânicos e minerais, pulverização preventiva, poda cuidadosa. Como fertilizante, a cinza de madeira comum é muito boa e a alimentação foliar é útil durante a estação de crescimento. Eles são realizados pulverizando as folhas com soluções fracas de fertilizantes complexos. A pulverização como prevenção de doenças é realizada no início da primavera (com sulfato de ferro) e no início da safra (com ouro Ridomil).
A poda também pode ser feita na primavera, mas apenas antes que os botões comecem a inchar. No verão, o excesso de brotos e enteados são retirados ainda verdes, e no outono, logo em frente ao abrigo de inverno, cortam com cuidado o excesso que não foi percebido no verão. As vinhas são cortadas, deixando 4-6 olhos nos rebentos.
"Operações verdes" em uvas são muito eficazes no combate ao espessamento
O abrigo da Esfinge durante o inverno é obrigatório, exceto nas regiões do sul. Não é necessário enterrar as uvas no solo, basta espalhar as vinhas no solo e amarrá-las em cachos, cobri-las com ramos de abeto ou de não tecido. O principal é que não haja geadas severas antes que uma quantidade suficiente de neve caia.Na primavera pode parecer que os brotos estão congelados, mas isso pode ser uma impressão enganosa. A Esfinge não acorda muito cedo, mas, tendo começado o período vegetativo, floresce e cresce muito rapidamente.
Vídeo: colheita da uva Esfinge nos arbustos
Vantagens e desvantagens das uvas Sphinx
Entre as variedades de uvas precoces, a Sphinx não é a melhor e em muitos aspectos é inferior a variedades famosas como, por exemplo, Arcadia, Livia ou Victor. Mas ele é muito despretensioso no cuidado, o que é muito valioso. Suas principais vantagens são:
- entrada precoce na frutificação;
- boa produtividade;
- falta de ervilhas (as bagas estão alinhadas em cachos);
- gosto decente de baga;
- resistência suficiente à geada;
- resistência às geadas primaveris;
- facilidade de atendimento.
A lista de deficiências também não é muito pequena, e as principais são reconhecidas:
- tipo de cachos de baixo mercado;
- deterioração de bagas em tempo chuvoso;
- pouca segurança de bagas não colhidas a tempo;
- transportabilidade não muito boa;
- resistência não muito alta às doenças mais perigosas;
- alto grau de destruição de bagas por vespas.
Assim, a Esfinge não é muito adequada para o plantio em fazendas comerciais, mas como uma variedade para chalés de verão, especialmente para jardineiros novatos, é bastante adequada.
Avaliações de jardineiros
Pessoalmente, não gostei do sabor, o Codryanka não amadurece muito depois, mas tira com o seu rendimento (até 50 kg por arbusto) e o supera no sabor, por isso me despedi da Esfinge este ano.
A Esfinge é uma das poucas formas de Zagorulko que não cria problemas. Dói um pouco, não racha, trava muito tempo, não apodrece. O tamanho da baga certamente não é gigantesco, mas bastante digno de sua duração.
Já que estamos falando da Esfinge, gostei da forma ... Enxertada em Kober. Primeira frutificação. Eu joguei duas inflorescências enormes para a filmagem. Não é afetado pelas geadas da primavera. Floresceu juntos e ao mesmo tempo. E no dia seguinte fui apanhado por uma chuva torrencial com o vento. A polinização está, portanto, em "3", mas agora começou a manchar e, devido ao tamanho das bagas, os cachos parecem bons. Algo lembrou a este respeito Denal. Um jovem arbusto Richelieu cresce nas proximidades, então eles seguem a cor e o conjunto de açúcar "cabeça com cabeça". Em qualquer caso, eles estão muito à frente do Viking.
GF Sphinx parece bom. A forma é enxertada no Presente para Zaporozhye, que já dá frutos há quatro anos. Vigorosa, a vinha amadurece perfeitamente, com boa resistência às doenças e às temperaturas. Se muitas formas na última temporada quase não partiram após as geadas, então a Esfinge deu uma colheita decente. Os cachos pesavam até 1 kg, amadurecido no Kuban por volta de 5 a 8 de agosto - nada mal: temos poucas variedades pretas no momento. Gostamos muito do sabor dos frutos silvestres: sem travo, mas agradavelmente refrescante. A polpa é densa, suculenta, com um aspecto crocante. Os bagos ficaram pendurados durante duas semanas após a maturação completa, não perdendo o sabor nem a apresentação. Não tive paciência suficiente para mais - eles comeram. Não foram vistas vespas perto dos cachos da Esfinge. Ao cultivar arbustos de GF Sphinx, gosto do fato de que quase não há cachos de enteados e a videira amadurece muito cedo até as pontas.
A primeira uva Sphinx é uma variedade de mesa cultivada com sucesso em jardins privados devido às suas condições de crescimento pouco exigentes, rendimento e bom sabor a baga. No entanto, o aspecto pouco apresentável dos cachos não permite recomendar a variedade à venda em grandes explorações. A Esfinge é uma das variedades ideais para o viticultor novato.
