Oregano, cunoscut în regiunea noastră ca oregano, este o plantă anuală care se găsește în Marea Mediterană și Europa. În traducere, oregano înseamnă „decor de munte”, lucru cunoscut grecilor antici, care apreciau gustul și aroma unei plante sălbatice, după care au început să o cultive activ.
Oregano este un arbust cu mai multe tulpini ramificate acoperite cu frunze ovale cenușii-verzui și mici flori albe sau roz. Oregano nu este doar o plantă frumoasă, ci și o plantă destul de nepretențioasă, care crește frumos în aproape orice zonă deschisă și însorită. Oregano are nevoie de udare numai în perioadele foarte uscate, iar în iernile severe, este mai bine să acoperiți planta.
Oregano este utilizat pe scară largă în gătit ca un condiment care îmbunătățește și îmbunătățește gustul alimentelor. De asemenea, oregano vă permite să păstrați prospețimea și aroma diferitelor feluri de mâncare pentru o lungă perioadă de timp. Uneori această plantă este folosită și în medicina populară pentru tratarea multor boli.
Conţinut
Avantajele oregano-ului și utilizările acestuia
Oregano bogat în diferite uleiuri esențiale, care conferă condimentului o aromă bogată și un gust amar ascuțit. Compoziția acestor uleiuri include o cantitate imensă din următoarele substanțe curative:
timol (are proprietăți antiseptice și analgezice);- carvacrol (are efecte antiinflamatorii și antioxidante);
- sesquiterpen (un agent antihelmintic);
- vitaminele A, C, E, K;
- diverse vitamine din grupul B;
- taninuri (contribuie la curățarea rapidă și eficientă a organismului de toxine și toxine);
- acid ascorbic (are proprietăți tonice);
- colina (normalizează nivelul colesterolului și metabolismul grăsimilor, are un efect benefic asupra sistemului nervos).
Oregano conține, de asemenea, cimen, acid rosmarinic, flavonoide, terpene și acetat de geranil, care împreună face această plantă minunată și mai utilă... În general, oregano are o gamă întreagă de acțiuni:
- întărire;
- diuretic;
- stimulatoare;
- bactericid;
- expectorant;
- sedativ;
- diaforetic;
- imunomodulator;
- dezinfectant.
Domenii de utilizare
Medicină alternativă
Pentru o lungă perioadă de timp, oregano este utilizat în principal ca plantă medicinală care are un efect benefic asupra corpului feminin. Oregano sub formă de infuzie sau ceai obișnuit restabilește regularitatea ciclului menstrual, stimulează și tonifică mușchii uterului și reduce durerile menstruale. De asemenea, în vremurile străvechi, vindecătorii foloseau oregano ca un avort, deci această plantă este contraindicată femeilor însărcinate... Femelele care alăptează pot folosi oregano pentru a crește alăptarea.
Oregano are un efect calmant în timpul menopauzei cu o stare mentală deprimată. În unele cazuri, această plantă poate preveni chiar menopauza precoce și prematură, precum și prelungi munca productivă a ovarelor.
Oregano calmează și are un ușor efect hipnotic asupra copiilor, ajută la ameliorarea eficientă a sindromului mahmurelii.
Mare oregano are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv corpul uman:
crește tonul;- îmbunătățește digestia;
- îmbunătățește peristaltismul;
- crește pofta de mâncare;
- îmbunătățește funcția secretorie a intestinelor.
Potrivit medicilor, oregano poate înlocui chiar și cele mai eficiente antibiotice, deoarece consumul regulat al acestei plante elimină multe infecții existente și ajută la prevenirea apariției altora noi. Oreganul este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, care ajută la eliminarea toxinelor cancerigene și a sărurilor biliare. Astfel, organismul este mai eficient în distrugerea colesterolului și produce mai multe săruri biliare.
Gătit
Mugurii de flori și frunzele uscate sau proaspete de oregano sunt foarte populare în gătit. Acest condiment este cel mai adesea folosit pentru prepararea diferitelor băuturi răcoritoare, cvas, bere și sărarea legumelor. Proprietățile conservante ale oregano-ului sunt cele mai apreciate, deoarece taninurile care fac parte din compoziție conferă murăturilor o aromă neobișnuit de plăcută.
Oregano este cel mai bine combinat cu diverse sosuri de pește, șuncă, salate, cartofi la cuptor și supe de carne.
Cosmetologie
Oregano în mare măsură îmbunătățește lipoliza celulelor adipoase, în timpul căruia există o descompunere rapidă a grăsimilor și, ca urmare, scăderea de celulită. De aceea, un amestec de ulei vegetal și ulei esențial de oregano este folosit pentru a masa zonele cu probleme ale corpului feminin.
Extractul de oregano este adăugat la măști, scrubs și creme. Astfel de fonduri sunt destul de ușor de pregătit cu propriile mâini și se bucură de efectul uimitor al utilizării lor pentru o lungă perioadă de timp. Oregano ajută la strângerea porilor, îndepărtează luciul gras și, în consecință, conferă pielii un aspect mai proaspăt și mai sănătos. Mai mult, oregano dezinfectează perfect și calmează suprafața pielii iritate.
Oregano este, de asemenea, minunat pentru clătirea părului. O procedură similară folosind un decoct face părul mult mai puternic, elimină mătreața, îl face matasos și neted. Esenţial uleiul de oregano poate fi adăugat și la un balsam sau mască de părcare va oferi un parfum subtil plăcut și o strălucire suplimentară sănătoasă. Adăugarea câtorva picături de ulei de oregano într-un gel de duș sau scrub va ajuta la curățarea suprafeței pielii de acnee și la reducerea vizibilă a transpirației, la eliminarea porilor măriti și a iritației.
Nutriționiștii folosesc în mod activ oregano pentru pierderea în greutate. Adăugarea acestui condiment la alimente nu numai că vă permite să înlocuiți sosurile dăunătoare și confera vasului o aromă unică, dar ajută și la consumul mult mai puțin de sare. Oreganul în dietetică previne procesul de depunere a grăsimilor, accelerează procesul de digestie și asimilare a alimentelor.
Caracteristici de selecție și stocare
Selecție de oregano
Indiferent de scopul utilizării plantei, este mai bine să alegeți oregano proaspăt. Oreganul proaspăt are un efect mult mai puternic asupra gustului și aromei alimentelor, produselor cosmetice etc. De asemenea, atunci când faceți cumpărături într-un magazin este mai bine să acordați preferință condimentelor de ambalare care nu sunt fabriciși oregano verde. În acest caz, oreganoul proaspăt are o aromă mai pronunțată, acră și înțepătoare, iar frunzele verzi strălucitoare și suculente își păstrează culoarea și mirosul pentru o lungă perioadă de timp, rămân fără pete îngălbenite sau întunecate.
Păstrarea oregano
Imediat după achiziționarea unei plante proaspete, aceasta trebuie să fie înfășurată într-o cârpă umedă sau parfumată fără parfum și apoi plasată în frigider. Această procedură simplă vă va permite să păstrați oregano pentru o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde calitățile benefice originale. Frunze oregano poate fi, de asemenea, congelat în cuburi de gheață speciale sau în pungi sigilate.În acest caz, este mai bine să înghețați frunzele întregi și să le tăiați chiar înainte de a găti cu acest condiment.
Dacă totuși trebuie să utilizați oregano uscat, ar trebui să aveți grijă și de depozitarea corespunzătoare a acestuia în prealabil. Oregano uscat trebuie turnat din ambalajul magazinului în sticlărie curată și uscatăși apoi puneți-l într-un loc răcoros. Apoi planta își va păstra proprietățile și aroma unică timp de câteva luni.
Concluzie
Oregano include o listă întreagă de proprietăți utile care sunt utilizate pe scară largă în gătit, cosmetologie, medicină tradițională și populară.
După cum știți, oregano are un efect normalizant și calmant și are, de asemenea, un efect benefic asupra stării pielii, funcționării sistemului digestiv și nervos. Rețete populare, dintre care oregano este adesea un ingredient, ajuta la depresie și nevroze, dermatită alergică, epilepsie, hipertensiune și tulburări genitale.
În gătit, oregano este, de asemenea, folosit peste tot, deoarece acest condiment este folosit pentru a face sandvișuri fierbinți și în feluri de mâncare de fasole, ouă și carne. Mai mult, oregano nu numai că completează minunat preparatele din legume și carne, dar și contribuie la normalizarea tractului digestivcare, la rândul său, ajută la scăderea rapidă a excesului de greutate.
