Busuioc: Cum să crească condimentul regal

Oamenii au cunoscut proprietățile benefice ale busuiocului și capacitatea acestuia de a oferi mâncării un gust unic pentru o lungă perioadă de timp. Acest condiment este deosebit de popular în est. Populația Europei a aflat despre bazilică datorită campaniilor lui Alexandru cel Mare, dar de ceva vreme au tratat planta necunoscută cu neîncredere. Au trecut sute de ani, iar acum în aproape fiecare casă privată sau dacha va exista cu siguranță un mic pat de flori cu ierburi picante, printre care busuiocul ocupă un loc onorabil.

Descrierea bazilicii

Există multe modalități de a trata alimentele. Cineva gătește în grabă, doar pentru a îneca senzația de foame, cineva face un efort în acest sens, dar în lipsa imaginației, vasele se dovedesc a fi obișnuite, insipide. Și după muncă, cineva se transformă într-o zână sau vrăjitoare bună în bucătărie, care poate crea un adevărat miracol dintr-un set de mâncare minim. Dar numai mâinile iscusite nu vor fi suficiente pentru a pregăti o capodoperă. Fiecare zână are o baghetă magică, iar o adevărată gospodină din bucătărie are întotdeauna un ingredient magic - o plantă picantă. Palmierul dintre ierburile aromate aparține, desigur, busuiocului.

Busuiocul este probabil cea mai populară plantă de gătit

Vasile este tradus din greaca veche prin „rege, regal, regal”. Sinonimele sale sunt: ​​flori de porumb parfumate, flori de porumb roșii, dragi. În Azerbaidjan, busuiocul se numește Reagan, în Uzbekistan - Raykhon, în Armenia este cunoscut sub numele de Rean. Această varietate de nume indică doar un singur lucru: busuiocul este o plantă incredibil de populară în multe țări ale lumii.

Se crede că Africa este patria acestei plante magice. Busuiocul se găsește sălbatic în India, China și Iran. În zilele noastre, această plantă aromatică este cultivată cu succes aproape în toată lumea.

Busuiocul se găsește în multe țări din întreaga lume, dar Africa este considerată a fi patria sa

Busuiocul dulce, sau comun, este o plantă anuală cu o tulpină dreaptă tetraedrică și cu frunze bine. Înălțime de la 50 la 70 cm. Bucșa arată luxuriantă datorită ramificării puternice a tulpinii. Frunzele sunt alungite-ovate, situate pe pețiole scurte. Suprafața plăcii diferă în funcție de specie - în unele este aproape netedă, în timp ce altele au o suprafață de frunze cu bule. Busuiocul poate avea cele mai variate culori - verde pal, violet intens sau cu o nuanță de roșu. Marginile plăcii frunzelor sunt presărate cu denticule rare.

Tulpina, frunzele și bracteele multor tipuri de busuioc sunt acoperite cu fire de păr rare, ceea ce face ca planta să pară aspră atunci când este atinsă cu mâna.

Florile sunt în majoritate albe sau roz pal, uneori violet. Inflorescențele sunt ca niște perii. Corola are o structură cu două buze, ceea ce face ca busuiocul să fie un membru al familiei Lamb, sau Lips. Florile apar în axilele frunzelor superioare.

Busuiocul înflorit este o plantă excelentă de miere.

Busuiocul înflorit este o plantă excelentă de miere

Aplicare și contraindicații

Busuiocul a câștigat o mare popularitate și faimă tocmai ca un condiment folosit în gătit. Frunzele și tulpinile sunt utilizate atât proaspete, cât și uscate. Colectați-le înainte de înflorire. Busuiocul are o aromă și un gust unic, care nu poate fi confundat cu nimic. Varietatea de arome determină care fel de mâncare este potrivit pentru un anumit tip de busuioc. Plantele care miros a caramel, lămâie, scorțișoară sau vanilie sunt cele mai des folosite pentru prepararea deserturilor. Mirosul de cuișoare este bun pentru preparatele din carne, anason - pentru preparatele din pește. Ierburile picante fac parte integrantă din salatele răcoritoare de legume și fructe, pateuri, marinate, sosuri, supe, preparate pentru iarnă, băuturi cu ceai.

Busuiocul conferă produselor de casă un gust și o aromă unice

Adăugați busuioc la sfârșitul gătitului pentru a-și păstra aroma unică. Dar fii atent!

Dar utilizarea busuiocului nu se limitează doar la gătit. Se pare că planta este foarte utilă pentru sănătate și, apărând în Rusia în secolul al XVIII-lea, la început a fost folosită exclusiv ca medicament. Efectul antiseptic și antibacterian al busuiocului a fost observat de mult timp. Dar are și următoarele acțiuni asupra corpului:

• diaforetic,
• antipiretic,
• astringent,
• întărirea nervilor,
• antispasmodic.

Busuiocul este la fel de bun atât în ​​stare proaspătă, cât și în stare uscată

Dar, datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale, există și contraindicații. Busuiocul nu este potrivit pentru persoanele cu boală coronariană, accident vascular cerebral și epilepsie. De asemenea, este necesar să se limiteze consumul în următoarele cazuri:

• Diabet,
• hipertensiune,
• tromboflebită,
• intoleranță individuală,
• vârsta de până la 7 ani,
• sarcina.

De mult timp, busuiocul este cunoscut atât ca produs medicinal, cât și ca produs cosmetic.

Această plantă este, de asemenea, utilizată pe scară largă în cosmetologie. Busuiocul întinereste perfect, regenerează și tonifică pielea feței. Activează foliculii de păr, astfel încât părul începe să crească mai repede și să devină strălucitor. Excelent pentru pielea cu probleme, deoarece este un agent antibacterian.

Tipuri și soiuri

În timpul nostru, au fost clasificate peste 150 de soiuri de plante parfumate. Dar baza pentru activitatea de reproducere a fost tipurile de busuioc cu frunze verzi și violete. O varietate varietală mare vă permite să dați diferite nuanțe de gust preparatelor gata preparate, să experimentați cu produse familiare. Desigur, fiecare gospodină alege un condiment în funcție de preferințele sale. Prin urmare, trebuie să știți că fiecare tip și varietate de busuioc are gustul și aroma sa unice.

1. Frunza sandwich. Miroase a cuișoare. Este folosit ca aditiv aromatizant la preparatele culinare, proaspete și uscate. Folosit pentru conservare. Potrivirea pentru consum apare în ziua 47-51 de la apariția primilor lăstari. Planta este înaltă, verticală, cu frunze puternice. Lama frunzelor este verde suculentă, destul de mare, ovoidală. Are o margine festonată și o suprafață netedă. Florile sunt albe. Greutatea plantei 170-210 g.
   

   Soiuri de busuioc Frunza de sandwich are o aromă minunată de cuișoare

2. Aromă de anason. Numele vorbește despre aroma sa picantă. Se folosește pentru a adăuga aromă diferitelor feluri de mâncare gătite și sosuri. Bun atât proaspăt, cât și uscat. Crește ca un tufiș semi-împrăștiat până la 60 cm înălțime. Este bine cu frunze.Lama frunzelor este ușor bulbucată, verde. Greutatea plantei 185-250 g.
   

   Soiuri de busuioc Aroma de anason este folosită ca aditiv aromat la feluri de mâncare

3. Minune de lămâie. Este capabil să îmbogățească felul de mâncare cu note de lămâie-mentă, de aceea este adesea folosit la gătit acasă și la conservare ca aditiv aromat. Planta de înălțime medie, intermediară. Frunza medie. O frunză verde eliptică este de mărime medie. Suprafața plăcii este ușor bulboasă, marginile sunt dințate fin. Florile sunt roz. Greutatea plantei 300-320 g. Perioada de la germinarea completă până la începutul perioadei de valabilitate economică este de 45-53 zile.
   

   Busuiocul soiului Lemon Miracle conferă prospețime felurilor de mâncare datorită aromei sale de lămâie-mentă

4. Aroma de vanilie. Planta cu parfum de vanilie este folosită ca aditiv aromat în gătitul casnic. Potrivit și pentru produsele conservate. Frunzele plantei pot fi consumate în 50-60 de zile după germinarea completă. Bucșa este subdimensionată, verticală, de densitate medie. Frunzele sunt ovoide și au o margine fin dințată. Suprafața plăcii este ușor bombată, concavă. Practic nu există luciu. Înflorește în violet.
   

   Soiuri de busuioc Aroma se potrivește bine cu deserturile

5. Erou rus. Are o aromă picantă de cuișoare-piperată. Este folosit ca aditiv aromat în procesul de conservare și gătit. Se folosește proaspăt și uscat. Potrivit pentru utilizare în 48-50 de zile după germinare. Tufa este erectă, înaltă. Frunza este mare, ovoidă, de culoare verde. Suprafața plăcii este blister mediu. În perioada de înflorire, aruncă inflorescențe albe. Greutatea plantei 170-210 g.
   

   Busuiocul soiului Russkiy Bogatyr este folosit cu succes proaspăt și uscat

6. Sclipici violet. Aroma este de camfor. Bun proaspăt și uscat pentru gătit acasă și conservare ca agent aromatizant. Arbustul de dimensiuni medii crește drept și are o frunze puternică. Frunza este ovoidă, violet închis, de mărime medie. Suprafața plăcii este netedă, marginea este dințată fin. Florile sunt roz. Potrivit pentru mâncare la 30-35 de zile după germinare. Planta este destul de grea, greutatea sa ajunge la 470 g.
   

   Busuiocul soiului Violet Shine este bun proaspăt și uscat

7. Malachit. Are un miros plăcut de caramel-mentă. Se folosește la gătit și conservat în casă. Tufișul este înalt. Crește în poziție verticală, ușor slăbit. Frunza medie. Frunza verde închis este de dimensiuni medii și de formă eliptică. Suprafața plăcii este ușor bulbucată, marginea este dințată fin. Culoarea florilor este roz. Gata de utilizare 40-53 de zile după germinare. Greutatea plantei 300-320 g.
   

   Busuiocul Malachit are o aromă pronunțată de caramel-mentă

8. Favorită. Gust frumos și aromă de caramel. Aparține soiurilor de la mijlocul sezonului, adecvarea economică apare în 50-55 de zile de la începutul germinării. Masa unei plante este de 400–450 g. Este utilizată ca agent aromatizant și ca aditiv aromatizant pentru condimente pentru conservare și gătit. Proaspătul este bun ca salata verde. Tufa înaltă și verticală are o frunze medie. Frunzele sunt de culoare verde deschis, eliptice. Florile sunt roz.
   

   Varietatea de busuioc Pet este deosebit de bună în salate

9. Zmeură nucșoară. Are un gust și o aromă strălucitoare de nucșoară. Capabil să adauge note picante și să sporească aroma preparatelor și sosurilor gata preparate. Folosit proaspăt sau uscat. Tufă medie, intermediară și slăbită. Frunza de dimensiuni medii are o culoare antocianină. Florile sunt violet închis. Puteți să-l utilizați conform instrucțiunilor la 45-48 de zile după germinarea completă. Tufa cântărește în medie 180-200 g.
   

   Nucșoara de zmeură și busuioc adaugă o notă picantă meselor gata

Metode de reproducere

Fie că crești busuioc în aer liber, într-o seră sau acasă pe pervazul ferestrei, există doar 2 modalități de propagare a acestei plante.

1. Seminal. Această metodă este simplă, deși necesită puțină pregătire a semințelor.Sunt îmbibate într-o soluție stimulantă, cum ar fi Epin, timp de 8 sau 10 ore. Apoi se usucă întinzându-l pe țesătură. Semințele uscate sunt semănate în teren deschis, acoperite cu folie de plastic. Cu udarea în timp util, primele lăstari vor apărea în 1,5-2 săptămâni.
2. Butași. Dacă aveți deja un tufiș de busuioc adult, atunci puteți utiliza cea mai rapidă și mai convenabilă metodă. Pentru a face acest lucru, tăiați câteva lăstari sau partea de sus a plantei și așezați butașii într-un recipient cu apă. Rădăcinile vor apărea foarte repede - după 1, maxim 2 săptămâni.

Îngrijire de busuioc în aer liber

Răsadurile de busuioc sunt plantate în teren deschis nu mai devreme de a doua jumătate a lunii mai, când a trecut amenințarea cu înghețurile de întoarcere, iar temperatura din timpul zilei este stabil peste 20 ^despreC. Dar în fiecare regiune această perioadă ar trebui aleasă individual - în zonele mai reci, plantarea începe la începutul lunii iunie. În regiunile sudice, nu puteți planta doar răsaduri, ci și să semănați semințe direct în teren deschis.

Pentru teren deschis, plantarea răsadurilor de busuioc este de preferat

Leguminoasele, cucurbitele și umbrele de noapte sunt buni precursori ai busuiocului.

Condiții de creștere

Busuiocul este termofil, deci pentru cultivarea cu succes, trebuie să alegeți zona cea mai iluminată, protejată de vânturi puternice și curenți de aer.

Grădinarii cu experiență plantează adesea planta sub copaci tineri. Nu sunt încă capabili să ofere multă umbră și nu interferează cu plăcerea busuiocului cu razele soarelui. La rândul său, tufișul cu miros puternic alungă insectele dăunătoare din răsaduri. Aceasta este o asistență reciprocă atât de naturală.

Busuiocul iubește solul ușor, bogat în humus, al cărui principal avantaj este permeabilitatea bună a apei. Situl trebuie pregătit cu o lună înainte de plantare. Este curățat de reziduuri de vegetație, pietre și dezgropat cu materie organică - humus, compost sau turbă. Pe argile ușoare, va fi suficient să adăugați 2 kg de materie organică la 1 m²... Aterizarea în sine se face cel mai bine într-o zi înnorată sau seara.

Busuiocul crește bine în condiții de câmp deschis

Frecvența de udare

Planta aromată delicată este foarte iubitoare de umiditate. Udarea suficientă ajută busuiocul să crească activ frunzele tinere. Dar udarea trebuie făcută numai după ce solul s-a uscat. Excesul de umiditate, ca și lipsa sa, afectează negativ dezvoltarea plantei. Prin urmare, precipitațiile naturale sau temperatura crescută a aerului ajustează semnificativ frecvența irigațiilor într-o direcție sau alta.

Nu turnați apă rece pe busuioc. Înainte de umezire, lichidul trebuie apărat cel puțin o zi într-un recipient mare. În acest timp, apa va avea timp să se încălzească corespunzător.

Pentru a permite lichidului să se încălzească suficient, așezați recipientul pentru așezarea apei într-un loc deschis și însorit.

Busuiocul este excelent pentru irigarea prin picurare

Pansament de top

Pentru a stimula creșterea masei frunzelor, ar trebui să hrăniți busuiocul cel puțin o dată pe lună. Îngrășămintele pot fi organice sau minerale. Dar este de preferat să efectuați hrănire mixtă.

Tabel: tipuri de pansamente pentru busuioc

Dacă substanțele nutritive au fost introduse în sol înainte de plantare, atunci primul pansament superior se efectuează la 10-12 zile după plantare.

Pentru ca masa de frunze de busuioc să crească, este necesară hrănirea suplimentară

Tunderea și modelarea

O caracteristică specială a busuiocului este capacitatea sa excelentă de ramificare. Pentru a atinge splendoarea maximă a tufișului, trebuie să îndepărtați în timp pedunculii apăruți în plantele adulte. Ciupi busuiocul tânăr peste 5-6 frunze.Această procedură activează creșterea lăstarilor laterali, iar tufa picantă crește în lățime, mai degrabă decât să se întindă în înălțime.

Tundând periodic ierburi proaspete, ajutați busuiocul să-și păstreze frunzele suculente pe tot parcursul sezonului. Dacă inflorescențele nu sunt îndepărtate, atunci frunzele încep să aibă un gust amar, iar cele inferioare devin rapid galbene și uscate.

Ciupirea busuiocului stimulează creșterea lăstarilor laterali

Busuioc în creștere într-o seră

Sera protejează fiabil plantele de îngheț. Microclimatul fără fluctuații accentuate ale temperaturii în diferite momente ale zilei și cu un nivel constant de umiditate vă permite să obțineți verde mai devreme decât în ​​câmp deschis.

Caracteristici în creștere

Cultivarea busuiocului în condiții de seră este destul de simplă și profitabilă. Spațiile interioare au multe avantaje, inclusiv:

• obținerea de verdeață timpurie,
• protecție fiabilă împotriva intemperiilor,
• daune minime cauzate de dăunători și boli.

Sera face posibilă cultivarea unui produs vitaminic nu numai în timpul sezonului, ci și pe tot parcursul anului. Este adevărat, pentru aceasta trebuie să aveți o cameră încălzită pentru a menține temperatura aerului la 22-28 ^despreC. Pentru ca plantele să nu sufere de o lipsă de iluminare, ar trebui să se acorde preferință materialelor durabile și transparente, de exemplu, sticla sau policarbonatul, iar în interior este necesar să existe o iluminare suplimentară. O altă cerință pentru sere este prezența orificiilor de ventilație pentru ventilație.

Condițiile de seră oferă oportunități excelente pentru cultivarea busuiocului pe tot parcursul anului

Cum să crești busuioc într-o seră

În seră, busuiocul poate fi cultivat cu succes cu sămânță sau răsaduri. Într-un caz sau altul, aterizarea se efectuează mai devreme decât în ​​câmp deschis. Semințele sunt semănate la începutul lunii martie sau aprilie. În această perioadă, soarele de primăvară are timp să încălzească sera. Răsadurile din regiunile sudice pot fi plantate la mijlocul sau sfârșitul lunii martie. În locurile cu climă mai rece, trebuie să așteptați puțin cu această slujbă.

Plantarea semințelor

Semințele sunt plantate în sol bine umezit la o adâncime de cel mult 1 cm. Culturile sunt acoperite cu folie de plastic. Primele lăstari apar de obicei după 10 zile. Când toate semințele încolțesc împreună, asigurați-vă că subțiați. Distanța dintre tufișuri pe rând ar trebui să fie de 20-25 cm, în funcție de ritmul de creștere al soiului plantat. Lăsați cel puțin 30 cm la distanța dintre rânduri.

Video: cum să plantați semințe de busuioc

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Plantarea răsadurilor

Răsadurile sunt cultivate în recipiente speciale. Semințele merg adânc la jumătate de centimetru în solul umezit, distanța dintre ele este de 3 cm. Pentru ca răsadurile să încolțească cu succes, recipientul este acoperit cu sticlă sau folie de plastic. Un astfel de adăpost va ajuta la menținerea unei temperaturi de 25 ^despreC. Dacă răsadurile sunt slabe, atunci după apariția primului prospect adevărat, trebuie să fie hrănite cu o soluție nutritivă. Pentru a face acest lucru, amestecați fosfor, potasiu și îngrășăminte cu azot într-un raport de 5: 3: 2 cu 10 litri de apă. O alegere se efectuează când au apărut 2 frunze pe răsaduri. Răsadurile sunt transplantate în pământ atunci când plantele au cel puțin 4-5 frunze.

Cerințe de sol

De regulă, pentru plantarea de primăvară, sera începe să fie pregătită toamna. Un strat de pământ de până la 25 cm grosime este îndepărtat și zonele libere sunt umplute cu un amestec de sol de grădină cu humus sau turbă, cu adăugarea de nisip pentru a-l face friabil. Puteți merge în sens invers - doar dezgropați solul, având în prealabil împrăștiere uniformă de îngrășăminte pe suprafață. Pentru fiecare m² este necesar să adăugați de la 3 la 5 kg de materie organică, 25 g de superfosfat și 15 g de sare de potasiu.

Dacă dintr-un anumit motiv nu ați putut pregăti terenul în toamnă, faceți-o cu cel puțin 2 săptămâni înainte de începerea lucrărilor.

Udare

Programul de irigații pentru creșterea busuiocului într-o seră nu suferă modificări dramatice din cauza condițiilor interioare stabile. Udați mai des și mai generos în prima lună după plantare.Apoi reduceți frecvența umidificării, astfel încât excesul de umiditate să nu conducă la boli. Udați o plantă matură când solul vegetal este suficient de uscat.

De regulă, udarea busuiocului o dată pe săptămână este suficientă în seră. Dar dacă condițiile microclimatului din interior se schimbă, atunci se va schimba și programul de umidificare.

Udarea trebuie făcută cu apă caldă. Pentru procedură, veți avea nevoie de o cană de udare cu o duză sub formă de spray larg. Irigarea prin picurare s-a dovedit, de asemenea, bine.

Pentru a menține umiditatea normală în interior, este necesară efectuarea unei ventilații periodice. Condensul acumulat pe sticlă trebuie îndepărtat. Când difuzați, al cărui timp se corelează cu condițiile meteorologice, încercați să nu creați curenți de aer.

Busuiocul solicită umezeala, dar în seră trebuie să controlați cu strictețe nivelul de umiditate

Pansament de top și tăiere

Aceste proceduri sunt efectuate în același mod ca și pentru creșterea busuiocului în aer liber.

Video: creșterea busuiocului într-o seră

Crescând acasă

Dacă iubești busuiocul și vrei să ai zilnic aceste verzi parfumate pe masă, încearcă să le crești acasă. Lecția este distractivă și ușoară. Dar există un mic secret. Soiurile de busuioc cu creștere redusă s-au dovedit a fi bune ca plantă de ghiveci. Există o listă lungă a acestora, dar totuși vă vom oferi unele dintre ele:

• Pitic,
• Basilisc,
• Revenire,
• Marchiz,
• Filozof,
• Compatto.

Cultivarea busuiocului ca plantă de casă a fost o activitate populară în Roma antică. Ei credeau că planta aromatică aduce dragoste, fericire și noroc. Apropo, în țările mediteraneene încă mai cred în ea. Prin urmare, aproape fiecare balcon de acolo este decorat cu această plantă picantă.

Acasă, busuiocul este cultivat în același mod - prin semințe și răsaduri. Dar mai întâi trebuie să alegeți amestecul de sol potrivit - trebuie să fie ușor și permeabil. Asigurați-vă că așezați drenajul în partea de jos a vasului, deoarece apa stagnantă din rădăcini va duce la moartea plantei. Și, desigur, respectați regimul termic. Busuiocul crește bine într-o fereastră caldă și însorită, departe de curenți.

Busuiocul a fost popular ca planta de apartament încă din Roma antică.

Compatibilitatea busuiocului cu alte plante

După cum știți, în condițiile înguste ale grădinilor mici, mulți locuitori de vară recurg la trucuri - plantații compatibile sau compactate. Aceeași metodă este adesea folosită în sere. Pentru ca plantele să nu se oprim reciproc, ci, dimpotrivă, să ajute la dezvoltarea, trebuie să alegeți vecinii potriviți. Busuiocul în această privință este o plantă convenabilă. Crește bine înconjurat de multe culturi de legume.

• Pentru leguminoase, busuiocul nu este doar un mare vecin, ci și un protector. Aroma sa strălucitoare respinge gărgărița fasolei.
• Îmbunătățește gustul salatelor cu frunze și cap, roșiilor.
• Merge bine cu cohlrabi, piper, porumb, dovlecei, sparanghel.

Există însă legume și plante cu miros puternic cu care busuiocul nu se adună. Se oprim reciproc, deci nu este recomandat să plantați busuioc lângă următoarele culturi:

• castraveți,
• varză,
• ridiche,
• gălbenele,
• maghiran,
• rozmarin.

Busuiocul este un mare vecin pentru multe culturi de legume

Boli

În ciuda sensibilității și fragilității aparente, busuiocul este destul de rezistent la boli. Dar debutul bolilor este posibil cu o combinație de factori adversi, și anume:

• umiditate crescută,
• scăderea sau creșterea temperaturii,
• îngroșarea plantațiilor,
• regim incorect de udare.

Cele mai periculoase boli pentru busuioc sunt bolile fungice:

1. Blackleg. Cel mai adesea, răsadurile tinere suferă de boală. Ciupercile, pătrunzând în gulerul rădăcinii, înfundă vasele prin care curg alimentele. La o plantă bolnavă, tulpina devine subțire și se înnegrește, apoi frunzele se îngălbenesc, iar busuiocul moare. Cauza bolii rezidă în solul excesiv de umed, în care rădăcinile nu primesc suficient oxigen. Un alt motiv poate fi aciditatea crescută a solului.
   

   Piciorul negru afectează răsadurile de busuioc

2. Fusarium. Atât răsadurile, cât și plantele adulte suferă. Sporii fungici infectează vasele de sânge. Toxinele intră în sucurile nutritive, care sunt distribuite în întreaga plantă, ca urmare a busuiocului se ofilesc și moare. Boala poate fi recunoscută printr-o serie de semne. La o plantă tânără, tulpina devine mai subțire și devine maro. La un adult, lăstarii apicali se usucă mai întâi, apoi întreaga plantă se ofilesc. Dezvoltarea bolii este facilitată de creșterea temperaturilor, precum și de umiditatea ridicată a aerului și a solului.
   

   Fusarium afectează plantele busuioc tinere și adulte

3. Putregai gri. Plantele de seră suferă adesea de aceasta. Boala se manifestă pe frunzele muribunde inferioare, apoi trece la tulpină. Zona afectată apare inițial ca pete uscate, de culoare maro deschis. Apoi devin apoase și acoperite cu un puf ușor. Cauza ciupercilor este reziduurile plantelor și condensul acumulat pe ele.
   

   Putregaiul gri apare pe frunzele inferioare ale busuiocului, acoperind treptat întreaga plantă

Tratament

Dacă boala tocmai s-a manifestat, pulverizarea cu infuzie de coji de ceapă va ajuta la rezolvarea răspândirii ciupercii: 1 parte a cojii zdrobite se toarnă cu 4 părți de apă clocotită. Se infuzează o zi într-un loc cald și se filtrează. Puteți utiliza sulfat de cupru - 1 linguriță. pentru 2 litri de apă.

Dacă ciuperca s-a răspândit la majoritatea plantelor, atunci nu puteți face fără utilizarea fungicidelor. Produsele chimice sunt utilizate pentru prelucrare, de exemplu:

• Topaz,
• Fundazol,
• Fitosporină.

Fiecare pachet conține instrucțiuni și trebuie respectat cu strictețe.

Tratamentul plantelor de boli trebuie efectuat pe vreme tulbure sau seara

Prevenirea

După cum știți, prevenirea este cel mai bun mod de a combate orice boală. Pentru a nu mai recurge la chimie, va trebui să efectuați o serie de activități.

• Evitați îngroșarea plantărilor.
• Îndepărtați solul cu cenușă din foioase la fiecare 5-7 zile.
• Îndepărtați și slăbiți solul frecvent în paturile de busuioc și între rânduri.
• Reglați udarea. În unele cazuri, este mai bine să nu reîncărcați decât să revărsați.
• Asigurați-vă că ventilați serele și scăpați de condens.
• Îndepărtați planta bolnavă împreună cu o bucată de pământ și vărsați gaura cu o soluție slabă de permanganat de potasiu.
• Încercați să nu crească busuioc într-un singur loc mai mult de doi ani la rând.

Când plantați busuioc, nu uitați că plantațiile îngroșate pot duce la boli.

Dăunători

Busuiocul este, de asemenea, rezistent la dăunători. Mirosul puternic le poate speria pe majoritatea. De regulă, nu se observă distrugerea în masă a plantărilor de către insectele dăunătoare. Dar plantele tinere și slăbite pot suferi de afide sau bug-uri de pajiști (câmp). Dăunătorii sugeți se hrănesc cu seva celulară a plantelor, ceea ce duce la o încetinire a creșterii lor și apoi la uscarea frunzelor.

Respectarea măsurilor preventive descrise mai sus va ajuta la prevenirea oaspeților neinvitați. Ei bine, dacă apar, remediile populare vă vor ajuta să faceți față într-un stadiu incipient. Dăunătorii sunt speriați de decocturile din plante:

• bronzat,
• pelin,
• piper amar
• Luke,
• păpădie,
• usturoi.

Prelucrarea se efectuează de mai multe ori la intervale săptămânale. Soluția de cenușă va face o treabă minunată - se toarnă 300 g de cenușă cu apă clocotită, se fierbe timp de jumătate de oră la foc mic, se răcește și se strecoară. Diluați volumul rezultat cu apă la 10 litri.

Dacă nu vă puteți descurca fără substanțe chimice, atunci utilizați Karbofos, Actellik sau Akarin.

Bugul de pe pajiște nu se teme de arome puternice, așa că poate vizita grădina busuiocului

Probleme în creștere

Deși busuiocul nu este o plantă finică, uneori poate avea probleme să-l crească. Cel mai adesea acest lucru se poate întâmpla acasă sau când este cultivat într-o seră.

Tabel: problemele întâmpinate și cum să le remediați

Pentru a împiedica frunzele de busuioc să fie amare, inflorescențele trebuie tăiate

Secrete în creștere

Dacă decideți mai întâi să cultivați această plantă utilă în grădină, studiați mai întâi toate secretele pentru cultivarea cu succes:

• Pentru bazilică, alegeți cel mai însorit loc. Nu este rău dacă patul este protejat de nord de plantații dense de alte plante.
• În regiunile sudice, semănați semințe sau plantați răsaduri numai în sol bine încălzit. Dacă locuiți în climă rece, trebuie să crească busuioc fie în sere, fie într-o cameră pe pervaz.
• Rupeți sau tăiați în timp inflorescențele rezultate. Acest lucru stimulează ramificarea și creșterea vitaminelor verzi delicate.
• Busuiocul iubește o grădină curată, așa că plivirea și slăbirea trebuie făcute de cel puțin 7 ori în timpul sezonului de creștere.
• Dacă plantați busuioc cu ardei sau roșii, atunci aveți grijă de planta condimentată mult mai ușor. Când aveți grijă de legume, acordați atenție busuiocului în același timp.

Colectarea și depozitarea busuiocului

Pentru a folosi busuiocul ca aditiv aromat pentru alimente, puteți alege frunzele sau vârful lăstarului când planta are o înălțime de 15 cm. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu scoate accidental întregul tufiș.

Până la începutul înfloririi și aproximativ la sfârșitul lunii iulie-începutul lunii august, frunzele au acumulat deja o cantitate suficientă de uleiuri esențiale. În această perioadă este necesară colectarea masei de foi pentru recoltare în vederea utilizării viitoare. Puteți economisi vitamina verde în diferite moduri:

• a ingheta,
• sare,
• conserva.

Busuiocul congelat nu își pierde calitățile benefice

Dar cel mai comun mod de a depozita ierburi de vitamine este uscarea. Este foarte simplu să preparați busuioc în acest fel:

1. Scoateți sau tăiați lăstarii plantei.
2. Adună 5-6 crenguțe în ciorchini mici.
3. Agățați cu susul în jos într-o zonă întunecată bine ventilată.
4. După câteva săptămâni, frunzele vor pierde în mod natural umezeala.
5. Păstrați produsul finit într-un borcan de sticlă cu un capac strâns.

Busuiocul poate fi uscat și în cuptorul cu microunde, uscător electric și cuptor.

Ca orice planta aromata, busuiocul se usuca usor in mod natural

Recenzii Bazilica

Iubesc busuiocul sub orice formă, semăn destul de mult, de mai multe ori. Primul semănat îl semăn în mijlocul unei grădini de castraveți, sub un film, până când castraveții se ridică și încep să-l umbrească, de obicei se mănâncă. Semănatul ulterior este deja în gazele de eșapament. Soiurile sunt diferite, nu foarte bune. Îmi place anasonul, restul sunt toate bune, suficiente pentru consum proaspăt și pentru uscare pentru iarnă.

Și plant busuioc violet intercalat cu semințe verzi, din Azerbaidjan, pentru mine acesta este gustul clasic al busuiocului. Am tăiat și uscat frunzele pentru iarnă, iar florile se usucă și ele, ajută la tuse. Anul acesta am semănat lămâie.

Obișnuiam să semăn doar violet, îmi place să-i folosesc frunzele la marinarea kebab-urilor și în supa de mazăre. Acum am vrut să diversific condimentele cu gusturi diferite.

Busuiocul este tăiat foarte repede și bine. Există soiuri vegetative, le conduc prin butași. Îndepărtez inflorescențele.

Busuiocul este condimentul meu preferat. Îl cresc pe un balcon care nu este glazurat. Se spune că busuiocul este o plantă termofilă, dar ... chiar și în climatul nostru rece, dat fiind că vara anului trecut am trecut aproape 2,5 luni în jachete, crește bine. Îl semăn undeva pe 20 mai și îl acoper cu sticlă sau film. Soarele începe să se coacă și apar lăstari prietenoși. Din când în când scot adăpostul și îl aerisesc, după 12 iunie îl scot complet. Și doar crește, vârfurile capetelor sale se taie și eu doar smulg frunzele. Reușesc chiar să usuc aproximativ 1 litru pentru iarnă. Shoyu diferit și verde și violet.

Cultivarea busuiocului sănătos a devenit acum la modă. Condimentul nu se consumă numai în alimente, ci se face și din ele medicamente și se folosește în cosmetologie. Și, de asemenea, folosit ca decor al site-ului. La urma urmei, busuiocul îngrijit are un aspect frumos, miroase bine și sperie țânțarii. Prin urmare, pe balconul sau terasa unde crește această plantă parfumată, vă puteți bucura de aerul curat până dimineața, fără a fi distras de insecte enervante.

Intrări conexe:

Un sortiment modern de soiuri de zmeură: cum să alegeți cele mai bune, caracteristici, fotografii

Streptocarpus simplu și complex: creșterea și îngrijirea unei flori acasă

Rețetă gourmet: busuioc proaspăt tot timpul anului acasă