Oregano, v našich končinách známe ako oregano, je jednoročná bylina, ktorá sa vyskytuje v Stredomorí a Európe. V preklade znamená oregano „horská výzdoba“, ktorú poznali už starí Gréci, ktorí ocenili chuť a arómu divo rastúcej rastliny, po ktorej ju začali aktívne pestovať.
Oregano je ker s niekoľkými rozvetvenými stonkami pokrytými oválnymi sivozelenými listami a malými bielymi alebo ružovými kvetmi. Oregano je nielen krásna, ale aj pomerne nenáročná rastlina, ktorá krásne rastie takmer v každej otvorenej a slnečnej oblasti. Oregano je potrebné zalievať len vo veľmi suchých obdobiach a pri silných zimách je lepšie rastlinu zakryť.
Oregano sa vo varení často používa ako korenie, ktoré zvýrazňuje a zvýrazňuje chuť jedla. Oregano tiež umožňuje dlho uchovať sviežosť a arómu rôznych jedál. Niekedy sa táto rastlina používa aj v ľudovom liečiteľstve na liečbu mnohých chorôb.
Obsah
Výhody oregana a jeho použitie
Oregáno bohatý na rôzne éterické oleje, ktoré dodávajú dochucovadlu bohatú arómu a ostrú horkú dochuť. Zloženie týchto olejov obsahuje obrovské množstvo nasledujúcich liečivých látok:
tymol (má antiseptické a analgetické vlastnosti);- karvakrol (má protizápalové a antioxidačné účinky);
- seskviterpén (antihelmintikum);
- vitamíny A, C, E, K;
- rôzne vitamíny skupiny B;
- triesloviny (prispievajú k rýchlemu a efektívnemu čisteniu tela od toxínov a toxínov);
- kyselina askorbová (má tonizujúce vlastnosti);
- cholín (normalizuje hladinu cholesterolu a metabolizmus tukov, má priaznivý vplyv na nervový systém).
Oregano tiež obsahuje cymén, kyselinu rozmarínovú, flavonoidy, terpény a geranylacetát, ktoré spolu urobte túto úžasnú rastlinu ešte užitočnejšou... Všeobecne platí, že oregano má celý rad akcií:
- posilňovanie;
- diuretikum;
- stimulujúci;
- baktericídne;
- expektorans;
- sedatívum;
- diaforetický;
- imunomodulačný;
- dezinfekčný prostriedok.
Oblasti použitia
Alternatívna medicína
Oregano sa dlho používa predovšetkým ako liečivá bylina, ktorá priaznivo ovplyvňuje ženský organizmus. Oregano vo forme infúzie alebo obyčajného čaju obnovuje pravidelnosť menštruačného cyklu, stimuluje a tonizuje svaly maternice a zmierňuje menštruačné bolesti. Preto aj v staroveku liečitelia používali oregano ako abortívum táto rastlina je kontraindikovaná pre tehotné ženy... Dojčiace ženy môžu používať oregano na zvýšenie laktácie.
Oregano má upokojujúci účinok počas menopauzy s depresívnym psychickým stavom. V niektorých prípadoch môže táto rastlina dokonca zabrániť skorej a predčasnej menopauze a tiež predĺžiť produktívnu prácu vaječníkov.
Oregano upokojuje a má mierne hypnotický účinok na deti, pomáha účinne zmierňovať syndróm kocoviny.
Veľký oregano priaznivo ovplyvňuje tráviaci systém Ľudské telo:
zvyšuje tón;- zlepšuje trávenie;
- zvyšuje peristaltiku;
- zvyšuje chuť do jedla;
- zlepšuje sekrečnú funkciu čriev.
Podľa lekárov môže oregano nahradiť aj tie najefektívnejšie antibiotiká od pravidelnej konzumácie tejto rastliny eliminuje mnoho existujúcich infekcií a pomáha zabrániť objaveniu sa nových. Oregano je tiež vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá pomáha odstraňovať karcinogénne toxíny a žlčové soli. Telo je teda účinnejšie pri ničení cholesterolu a produkuje viac žlčových solí.
Varenie
Kvetné puky a sušené alebo čerstvé listy oregana sú veľmi obľúbené pri varení. Toto korenie je najčastejšie používa sa na prípravu rôznych nealkoholických nápojov, kvas, pivo a solenie zeleniny. Konzervačné vlastnosti oregana sú veľmi oceňované, pretože triesloviny, ktoré sú súčasťou zloženia, dodávajú kyslej uhorke neobvykle príjemnú arómu.
Oregano je najlepšie kombinovať s rôznymi rybími omáčkami, šunkou, šalátmi, pečenými zemiakmi a mäsovými polievkami.
Kozmetológia
Oregano vo veľkej miere zvyšuje lipolýzu tukových buniek, pri ktorom dochádza k rýchlemu odbúravaniu tukov a v dôsledku toho k zbaveniu sa celulitídy. Preto sa zmes rastlinného oleja a éterického oleja z oregana používa na masáž problémových partií ženského tela.
Extrakt z oregana sa pridáva do masiek, pílingov a krémov. Takéto fondy sa dajú ľahko pripraviť vlastnými rukami a dlho si užívajte úžasný efekt ich použitia. Oregano pomáha sťahovať póry, odstraňuje mastný lesk a podľa toho dodáva pokožke sviežejší a zdravší vzhľad. Oregano navyše výborne dezinfikuje a upokojuje podráždený povrch pokožky.
Oregano je tiež skvelé na oplachovanie vlasov. Podobný postup pomocou odvaru robí vlasy oveľa silnejšími, eliminuje lupiny, robí ich hodvábnymi a hladkými. Podstatné oreganový olej je možné pridať aj do kondicionéra alebo masky na vlasyktoré poskytnú príjemnú jemnú vôňu a ďalší zdravý lesk. Pridanie niekoľkých kvapiek oreganového oleja do sprchovacieho gélu alebo pílingu pomôže vyčistiť povrch pokožky od akné a viditeľne znížiť potenie, zbaviť sa rozšírených pórov a podráždenia.
Odborníci na výživu tiež aktívne používajú oregano na chudnutie. Pridanie tohto korenia do jedla vám umožní nielen nahradiť škodlivé omáčky a dodá pokrmu jedinečnú chuť, ale tiež pomôže skonzumovať oveľa menej soli. Oregano v dietetike zabraňuje procesu ukladania tukov, urýchľuje proces trávenia a asimilácie potravy.
Vlastnosti výberu a skladovania
Oregano výber
Bez ohľadu na účel použitia rastliny je lepšie zvoliť čerstvé oregano. Čerstvé oregano má oveľa silnejší vplyv na chuť a arómu potravín, kozmetiky atď. Tiež pri nákupe v obchode je lepšie uprednostniť nepochádzkové korenie na baleniea zelené oregano. Čerstvé oregano má v tomto prípade výraznejšiu, štipľavú a štipľavú arómu a šťavnaté jasne zelené listy si dlho zachovávajú svoju farbu a vôňu, zostávajú bez žltnutia alebo tmavých škvŕn.
Vedenie oregana
Ihneď po zakúpení čerstvej rastliny ju treba zabaliť do neparfumovanej vlhkej látky alebo utierky a potom vložiť do chladničky. Tento jednoduchý postup vám umožní dlhodobé skladovanie oregana bez straty jeho pôvodných prospešných vlastností. Listy oregano je možné zmraziť aj v špeciálnych kockách ľadu alebo v zapečatených vreciach.V takom prípade je lepšie zmraziť celé listy a nakrájať ich tesne pred dovarením s týmto korením.
Ak stále musíte používať suché oregano, mali by ste sa vopred postarať aj o jeho správne skladovanie. Suché oregano musí byť nalievaný z obalu obchodu do čistého a suchého skleneného riadua potom odložte na chladné miesto. Potom si bylina zachová svoje jedinečné vlastnosti a arómu aj niekoľko mesiacov.
Záver
Oregano obsahuje celý zoznam užitočných vlastností, ktoré sa široko používajú vo varení, kozmetológii, tradičnej a ľudovej medicíne.
Ako viete, oregano má normalizačný a upokojujúci účinok a tiež priaznivo ovplyvňuje stav pokožky, fungovanie tráviaceho a nervového systému. Ľudové recepty, z ktorých je oregano často prísadou, pomoc pri depresiách a neurózach, alergická dermatitída, epilepsia, hypertenzia a poruchy pohlavných orgánov.
Pri varení sa oregano tiež používa všade, pretože toto korenie sa používa na prípravu horúcich sendvičov a do jedál z fazule, vajec a mäsa. Oregano navyše nielen úžasne dopĺňa zeleninové a mäsové jedlá, ale aj prispieva k normalizácii tráviaceho traktučo zase pomáha rýchlo sa zbaviť nadbytočných kíl.
