Už v piatom tisícročí pred naším letopočtom sa starí farmári Severnej a Južnej Ameriky zaoberali výberom paradajok. Semená exotických kultúr sa do Európy dostali počas rozvoja námorníctva v 16. - 17. storočí.
Prvé plody, ktoré sa objavili v Európe, boli žltoplodé. Preto sa im hovorilo poeticky - „jablká lásky“. Spočiatku sa paradajky chovali ako okrasné alebo liečivé rastliny, neskôr ako zeleninová plodina.
Vďaka obsahu vlákniny, pektínu, veľkého množstva vitamínov a minerálov, paradajky zaujímajú významné miesto vo výžive človeka. Antioxidanty vo svojom zložení slúžia ako profylaxia pri prevencii rakoviny, kardiovaskulárnych, srdcových chorôb.
Amatérski záhradníci pestujú na svojich pozemkoch rôzne odrody, vyšľachtené s prihliadnutím na zvláštnosti podnebia Leningradskej oblasti.
Obsah
Klimatické podmienky Leningradskej oblasti
Podnebie Leningradskej oblasti je charakteristické:
nadmerná vlhkosť - viac zrážok padá ako sa odparuje;- veľká oblačnosť - v roku je len asi 30 slnečných dní;
- nástup jari sa oneskoruje v dôsledku zimného podchladenia obrovských vodných plôch;
- mrazy v máji a začiatkom júna.
Priaznivé podmienky pre pestovanie paradajok
- Zloženie pôdy - pôdy by mali byť stredne úrodné, voľné, priepustné, ľahké a stredne tvrdé, s nízkou kyslosťou. V Leningradskej oblasti prevládajú podzolické, chudobné na humus a charakterizované nadmernou kyslosťou. Pestovanie bude vyžadovať umelé vylepšenie pôdy.
- Osvetlenie - napriek tomu, že paradajka je rastlina milujúca slnko, môže rásť a prinášať ovocie pri nedostatku svetla. Rýchlosť tvorby plodiny závisí od stupňa osvetlenia. Obdobie od kvitnutia do získania prvých plodov sa môže pri dlhodobom nepriaznivom počasí predĺžiť o 15 dní.
- Teplota režim - klíčenie semien nastáva, keď sa pôda zahreje na + 15–16 ˚C. Teploty sú nebezpečné pre kvitnutie - dolná hranica je ˚12˚C a horná hranica je +30˚C, čo môže viesť k odumretiu kvetov a spomaleniu vývoja rastliny. Skleníky a ohniská zachránia rastliny pred rannými mrazmi.
Vlhkosť - Pred kvitnutím nesmie byť pôda nadmerne zvlhčená. Vysoká vlhkosť vzduchu a pôdy - až 70, respektíve 80%, budú potrebovať až v štádiu plodenia. Je potrebné dbať na to, aby bola rastlinám dodávaná voda rovnomerne a aby bola zaistená nepretržitá dodávka výživy koreňom.- Vzduch - dostatok teplého suchého vzduchu, ktorý voľne cirkuluje medzi rastlinami, prispieva k optimálnemu rastu. Nadmerná vlhkosť bráni správnemu opeleniu, čo vedie k výskytu škodcov a chorôb. Odstránenie listov v blízkosti koreňa v prízemnej vrstve je priaznivé pre výmenu vzduchu.
- Hnojivo - prebytočné hnojivo nebude pre rastlinu prospešné. Viac dusíka pre vývoj vegetatívnych orgánov je potrebný vo fáze pestovania sadeníc a po výsadbe do zeme. Počas kvitnutia a vývoja ovocia sú potrebné draslík a fosfor.Optimálny obsah minerálov v krycej vrstve zvyšuje odolnosť paradajok proti chorobám.
Pri príprave pôdy sa nesmie používať čerstvý hnoj. Úzke postele a hrebene v podmienkach Leningradskej oblasti sa lepšie zohrejú a odvetrajú.
Optimálne miesto na výsadbu je dobre osvetlené a vyhrievané slnkom.
Nesmieme zabudnúť na predchodcovské rastliny. Najlepšie z nich sú cuketa, tekvica, kapusta, fazuľa, hrášok, koreňová zelenina. Na mieste, kde rástli zástupcovia čeľade hluchavkovitých (baklažány, papriky, zemiaky), je potrebné sa zdržať rastu 3-4 roky, aby sa zabránilo bežným chorobám.
Najlepšie odrody paradajok pre severozápad
Líšia sa typom vývoja kríka, schopnosťou obnoviť ich rast a kvitnutie.
Rozhodujúci
Paradajky prestávajú rásť po vytvorení 4–5 zhlukov, rastú dobre na otvorenom teréne alebo v nevykurovaných skleníkoch. Na dosiahnutie rovnomerného dozretia plodov je potrebné morenie v podmienkach Leningradskej oblasti.
Polárne svetlo - skoré, rastie na otvorenom teréne a v skleníkoch. Stonka dorastá až do 90 cm, potrebuje zovretie a podväzok. Plody do 90 g.
Hovädzie srdce je stredne neskoro vysoko výnosný šalát. Plody priberajú na váhe až 500 g. Používa sa vonku a v skleníkoch.
Talalikhin 186 - poddimenzovaný (do 60 cm), skoré dozrievanie. Rastie na otvorenom teréne, pod plastom a v kvetináčoch. Nízka odolnosť proti neskorej plesni.
Bronzový jazdec je skorá odroda s dlhou plodnou dobou pre otvorenú aj uzavretú pôdu. Odolné voči neskorej plesni. Plody sa môžu skladovať až dva mesiace.
Kométa - skoré dozrievanie, miluje teplo, určená na údržbu skleníka.
Mletá huba - podrepový ker, odolný voči chladnému počasiu, chorobám. Zle toleruje vysokú vlhkosť. Týka sa skorého dozrievania.
Zoren je skoro zrelý, plodný. Dobre znáša chlad aj vonku.
Sibírske skoré dozrievanie - poddimenzovaný ker, vysoký výnos. Rastie dobre bez prístrešia. Odolný voči chorobám.
Garant - skorá zrelá odroda na údržbu skleníka.
Tsarskoye Selo - skoré dozrievanie, vysoké (do 95 cm). Rastie na otvorenom poli aj pod filmom.
Lyana je veľmi skoro, výnos je priateľský. Odolný voči chorobám.
Červená šípka - stonka dorastá až 1,5 metra, skoro dozrieva. Pestované v skleníkoch. Znáša mráz a nedostatok osvetlenia.
Harlekýn - vynikajúca chuť, vysoko výnosná. Odolný voči teplotným zmenám a chorobám.
Blagovest - odroda určená na skleníky, skoré dozrievanie, vysoko výnosná, málo náchylná na teplotné výkyvy.
Pečiatka
Vyznačujú sa silnou drepovitou stopkou. Odstránenie nevlastných synov a viazania sa nevyžaduje.
Olya - skoré dozrievanie, dobre znáša mrazy, nie je náchylný na choroby. Plody dorastajú až do 90 g.
Ružový vodca - prináša ovocie s ružovými plodmi s hmotnosťou do 150 g. Prispôsobené klimatickým podmienkam Leningradskej oblasti, skoré dozrievanie.
Valentína - dáva stredne veľké oranžové plody, skoro dozrieva. Rastie dobre na otvorenom poli
Severné dieťa - veľmi skoro, s malými paradajkami (30 - 35 rokov). Pestuje sa na otvorenom poli. Odolné voči chorobám.
Nevsky - skoré dozrievanie, rastie na otvorenom teréne, nebojí sa chladného počasia a neskorej plesne.
Pobaltské - poddimenzovaný, veľmi skoro zrejúci, vysoko výnosný. Rastie na otvorenom teréne, nebojí sa zahustenej výsadby.
Sever - kvôli skorej zrelosti sa nebojí neskorej plesne. Vysoko výnosný.
Výročie VIR - odroda s ranným dozrievaním sa pestuje na otvorenom poli a vo filmových skleníkoch. Výťažok je vysoký.
Berry - odolný voči chladu, skoré dozrievanie, vysoký výnos. Dobre znáša nedostatok slnečného žiarenia.
Ranetochka - na otvorenom poli je jeden krík schopný vyprodukovať až stovky plodov s hmotnosťou 30 - 40 rokov.
Kolibrík - skoré dozrievanie, pestuje sa na záhradných pozemkoch a v kvetináčoch. Plody s hmotnosťou do 20g. vhodné na konzervovanie ako celok.
Antoshka - poddimenzovaný ker dáva prvé žlté plody 90 dní od začiatku klíčenia.
Ďaleko na sever - skoré dozrievanie, plodné, imunné voči chladnému počasiu a nedostatku svetla.
Neurčité
Pre paradajky je charakteristický nepretržitý rast stonky. V podmienkach leningradskej oblasti sa odporúčajú do skleníkov, kde môžu rásť a prinášať ovocie dlhšie ako rok. Potrebujú obzvlášť opatrné tvarovanie a viazanie biča.
Sladká čerešňa - super skoré dozrievanie, sladké, nebojí sa chladného počasia a chorôb. Stonka dorastá až do piatich metrov.
Alyona - odolný voči chladu, dobre rastie pri nedostatku svetla, odporúča sa na pestovanie v skleníkoch.
Swift - v skleníkoch potrebujú vysoké stonky vetranie. Nedostatočné osvetlenie dobre toleruje.
Rianto - vysoko výnosné, skoré dozrievanie, odolné voči chorobám.
Semi-determinant
Jedná sa o hybridné odrody. Sú schopní náhle prestať rásť. Nevyznačujú sa vysokou skorou zrelosťou.
Express - veľmi skoro, má kompaktný ker, rastie na otvorenom teréne.
Púpava lekárska - produkuje oranžové ovocie. Je dobre kultivovaný na otvorenom teréne a v skleníkoch. Potrebuje zovretie a zaviazanie.
Prezieravý záhradník sa v prípade úhynu klíčkov za nepriaznivých podmienok zásobí niekoľkými odrodami paradajok s rôznymi biologickými vlastnosťami.
