Gurmánsky recept: čerstvá bazalka po celý rok doma

Bazalka je vynikajúcim dochucovadlom mnohých jedál s úžasnou vôňou. V našom miernom podnebí si však čerstvé listy tejto byliny môžeme dopriať iba počas teplého obdobia. Ale s námahou môžete tento kúsok leta a zimy zachrániť, ak si doma pestujete bazalku.

Ako môžete pestovať bazalku

Bazalka môže doma dobre rásť, je nenáročná na starostlivosť, vyzerá dobre na parapete a má veľmi príjemnú vôňu. Predtým, ako začnete doma vytvárať minizáhradku, musíte sa rozhodnúť pre metódu pestovania. Existuje niekoľko z nich:

• Pestovanie zo semien bez zberu rastlín.
• Pomocou výberu.
• Získanie sadeníc bazalky z odrezkov dospelej rastliny.
• Transplantácia mladého výhonku z otvoreného terénu.

Tieto metódy sa líšia pracovnou intenzitou, je však dôležité vedieť, že iba pri pestovaní zo semien má bazalka najdlhšie vegetačné obdobie pred kvitnutím.

Príprava nádoby na výsadbu bazalky

Pri výbere nádoby na výsadbu je potrebné mať na pamäti, že koreňový systém bazalky je dobre vyvinutý, preto by vzdialenosť medzi dospelými rastlinami mala byť najmenej 10 cm a výška vrstvy pôdy by mala byť asi 12 cm. Dlhšie nádoby sú kompaktnejšie, ale bežné kvetináče je možné použiť po 3 rastlinách. Každá nádoba musí mať odtokové otvory.

Ako pripraviť pôdu pre bazalku

Na pestovanie byliniek doma je lepšia ľahká úrodná pôda, ktorú si môžete radšej pripraviť, ako kúpiť. Obsahuje:

• 1 diel piesku;
• 1 časť pôdy s obsahom sodíka (aby sa získala, vrstva sodíka sa rozdrví a preoseje sitom, aby sa odstránili kúsky rastlín);
• 3 diely humusu alebo listovej pôdy.

Všetko sa mieša, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Postup prípravy pôdy pre bazalku:

1. Na dno nádoby sa najskôr položí drenážny materiál: malé okruhliaky, keramzit, rozbitá tehla alebo fragmenty keramického riadu. Táto vrstva by mala byť asi 3 cm.
   

   Na spodok bazalkového črepníka je položená drenáž

2. Ďalej je nádoba naplnená zemou, ktorá nedosahuje niekoľko centimetrov k okraju.
   

   Pripravená pôdna zmes sa naleje do hrnca, pričom sa nechá niekoľko centimetrov po okraj

3. Pôda je hojne zalievaná vodou. Miesto pristátia je pripravené.

Výber a príprava semien

Dobré semená sú jednou z hlavných podmienok zberu. Na výsadbu je vhodný akýkoľvek druh bazalky, je však lepšie uprednostniť nízke odrody s malými listami, pretože sú vhodnejšie na domáce pestovanie. Medzi tieto odrody patrí:

• Bazilišek (vonia po klinčekoch a korení);
• Vôňa klinčeka;
• Anízový labužník;
• Gurmánska mäta;
• Compatto (s korenistou arómou);
• Sviežosť (má citrónovú vôňu).

Fotogaléria: odrody bazalky na domáce pestovanie

Výsadba semien a získanie prvých výhonkov

Na zlepšenie klíčenia sa odporúča semená dezinfikovať a namočiť, aj keď to nie je potrebné.

Keďže sa mnoho rokov pestujem zeleninu, nerád dezinfikujem semená. Ak to urobíte v roztoku manganistanu draselného, ​​je ľahké urobiť chybu so správnym pomerom zložiek (ktorý sa zvyčajne určuje okom, farbou roztoku) alebo s dobou pôsobenia semien v riešenie, a to len negatívne ovplyvní ich kvalitu. Preto je lepšie kupovať semená v špecializovanom obchode a snažiť sa vybrať produkt od dôveryhodného výrobcu. Kvalitné semená už prechádzajú dezinfekciou, toto bude napísané na obale.

Semená bazalky, rovnako ako mnoho iných rastlín, sú potiahnuté tenkou vrstvou éterických olejov, ktoré ich chránia pred vysušením. Ale kvôli prítomnosti takého filmu má bazalka často zlé klíčenie. Na zníženie tohto negatívneho faktora sú semená namočené. Potrebujete na to:

1. Vezmite bavlnenú tkaninu (môžu sa použiť bavlnené podložky) a zabaľte do nej semienka.
   

   Semená bazalky by mali byť rozložené na látkovej alebo bavlnenej podložke

2. Potom všetko zalejte horúcou vodou (asi + 60 ° C).
3. Semená zabaľte do celofánu a nechajte hodinu pôsobiť na teplom mieste. Semená sú pripravené na výsadbu.

Semená môžete vysievať nasucho. Ale po výsadbe by mala byť pôda rozliata horúcou vodou, pokrytá fóliou a umiestnená na teplom mieste.

Pri výsadbe by mali byť semená pokryté zeminou asi 1–1,5 cm. Pri pestovaní bazalky pomocou sadeníc sa semená vysievajú do rašelinových kvetináčov, aby sa počas ponoru nezranil koreňový systém a rastlina sa rýchlo adaptovala. Ponorenie bazalky sa uskutoční po objavení sa 2 pravých listov.

Pri potápaní je dôležité nepoškodiť koreňový systém bazalky

Výhodou použitia sadeníc je, že prvý mesiac bude vaša mini-záhrada kompaktnejšia, ale opätovná výsadba a získanie rastliny na nové miesto môžu predĺžiť obdobie na získanie hotovej zelene.

Video: na parapete pestujeme bazalku

Pestovanie bazalky z odrezkov

Jednou z charakteristík bazalky je, že sa šíri odrezkami. Postačí urobiť malý výhonok alebo odrezať vrchol dospelého kríka a vložiť ho do vody na 1-2 týždne. Keď má odrezok korene, dá sa presadiť do črepníka. Ale životnosť rastliny pestovanej týmto spôsobom je o niečo kratšia ako obvykle - asi 4 mesiace.

Bazalkové odrezky sa zakorenia len za 1,5 týždňa

Starostlivosť o bazalku doma

Hlavné faktory ovplyvňujúce rast bazalky doma sú:

• zalievanie;
• teplota;
• osvetlenie;
• hnojenie minerálnymi hnojivami.

Polievanie

Frekvencia polievania bazalky závisí od teplotného režimu, v jesenno-zimnom období sa odporúča polievať ju 1-2x týždenne. Ale ak je váš byt veľmi teplý, môžete postup vykonať častejšie: pôda v nádobe by nemala vyschnúť, ale je tiež nežiaduca nadmerná vlhkosť pôdy. Bazalka dobre berie aj postrek.

Zalievanie aj postrekovanie rastlín vyžaduje vodu pri izbovej teplote alebo trochu teplejšej. Ak používate vodu z vodovodu, je vhodné ju nechať stáť, aby sa znížilo množstvo rozpusteného chlóru.

Voda sa v noci odparuje oveľa menej, preto je lepšie polievať ráno, aby sa znížilo riziko podmáčania. Po zalievaní je zem mierne uvoľnená.

Vytváranie potrebných podmienok pre pestovanie bazalky

Bazalka je južná jednoročná rastlina z rodiny Clayovcov, pochádzajúca z tropických a teplých miernych oblastí Eurázie, preto v Rusku dobre rastie iba za letného počasia. Doma je jednoduchšie zabezpečiť vhodnú teplotu okolia (to je teplota v miestnosti + 20 ... 25 ° C). Pri nižších teplotách rastlina stráca arómu a spomaľuje rast.

Bazalka tiež potrebuje dlhý deň svetla - asi 14 hodín denne. To je nevyhnutné pre jeho aktívny rast a prechod fotosyntetických procesov. Preto je lepšie bazalku položiť na parapety okien smerujúcich na juh alebo na juhovýchod. Ale v zime to nemusí stačiť, rastliny budú potrebovať umelé osvetlenie pomocou fytolampy. Môžete použiť lacnejšiu možnosť - žiarivky s bielym svetlom. A hoci sa takéto žiarovky počas prevádzky nezohrievajú, je lepšie ich umiestniť nie bližšie ako 15 cm od bazalky, aby sa dosiahlo rovnomernejšie osvetlenie.

Umelé osvetlenie vám umožní predĺžiť denné hodiny

Ako a čím kŕmiť bazalku

Ak sa na výsadbu bazalky použila úrodná pôda, rastlina nepotrebuje kŕmenie. Ak bola vysadená v bežnej záhradnej pôde, je potrebné pôdu dodatočne prihnojiť. Postačí zavlažovať raz mesačne s prídavkom minerálov.

Pri výbere hnojiva nezabúdajte, že bazalka sa pestuje na zelenú hmotu, takže dusík by mal byť najdôležitejšou súčasťou podkortexu. Môžete napríklad použiť organicko-minerálne tekuté hnojivo Biohumus pre izbové rastliny a sadenice.

Biohumus je vhodný na kŕmenie bazalky

Ako správne orezávať bazalku

Prvé listy bazalky je možné odrezať, keď ich je najmenej 6 (asi mesiac po vyklíčení).

A potom pre správne vytvorenie puzdra musí byť bazalka pripnutá: odstráňte apikálny výhonok. V tomto prípade rastlina rastie bočné vetvy, kvôli čomu bude výnos vyšší. Tento postup sa vykonáva každé 2-3 týždne. Keď sa navyše objavia stopky, musia sa odstrániť spolu s 2 spodnými listami.

Štípanie aj odoberanie listov na jedenie sa najlepšie robí nožnicami, nie rukami. Týmto spôsobom nepoškodíte koreňový systém.

Odstránenie stopky z bazalky je potrebné vykonať nožnicami

Ochrana bazalky pred chorobami a škodcami

Bazalka je rastlina odolná voči chorobám, ktorá je zriedka postihnutá škodcami. Ako preventívne opatrenie slúži dezinfekcia pôdy pred výsadbou. Môže však dôjsť k napadnutiu voškami zo susedných rastlín. Známky vošiek:

• deformácia, krútenie listov;
• zastavenie rastu kríkov.
  

  Bazalka môže útočiť na vošky

Na zničenie týchto škodcov sa postriekajú infúziou Decis (1 g na 5 l) alebo tabakom. Na jeho prípravu sa 20 g suchých tabakových listov naleje do 0,5 l vody a lúhuje sa 2 dni. Ďalej sa infúzia filtruje a zriedi rovnakým objemom vody.

Nebezpečenstvo pre bazalku, keď sa pestuje v domácnosti, je plesňové ochorenie čiernych nôh, pri ktorom je zasiahnutý koreňový krk rastliny. Hlavným dôvodom vzniku tejto choroby je prebytok vlhkosti v pôde a nadmerne zahustená výsadba.

Čierna noha ovplyvňuje koreňový krk rastliny

Keď sa objavia prvé príznaky, je potrebné prijať súbor opatrení:

• Vymeňte zavlažovací systém.
• Uvoľňujte pôdu častejšie. Jeho prevzdušnenie znižuje chorobnosť.
• Odstráňte začiernené listy a podľa potreby aj celú rastlinu. Pri vykopávaní chorého exemplára je potrebné zachytiť okolitú pôdu a potom pridať novú zeminu. Pôda by mala byť ošetrená roztokom manganistanu draselného.

Namiesto manganistanu draselného môžete použiť Fitosporin.

Na boj proti čiernej nohe môžete použiť Fitosporin

Pestovanie bazalky doma nie je ľahká úloha.Je dôležité zvoliť správnu odrodu rastlín, pripraviť pôdu a semená a následne vytvoriť potrebné podmienky. Ale vaša práca bude odmenená možnosťou mať vždy na stole zdravé a aromatické korenie.

Súvisiace záznamy:

Bazalka: Ako pestovať kráľovské korenie

Ako pripraviť semená paradajok na siatie sadeníc

Sadbové zemiaky: ako pestovať superelitnú plodinu