Цвеће се може гајити не само у башти. Многи од њих успешно расту на кухињском прозору. Штавише, они нису само лепи већ и јестиви. Могу се користити и за украшавање посуђа и за додавање нових изврсних укуса. Стога такав витамински врт неће бити сувишан у било ком стану.
Хризантема (биљна сорта)
Сорте цветног поврћа гаје се на Истоку: у Кини и Јапану. Али постепено постаје популаран и у другим земљама. Јестива хризантема изгледа као камилица. Има снажан коренов систем, снажну стабљику са урезаним листовима и ситним жутим цветовима са белим врховима латица. Биљка воли светлост и топлину, плодну земљу. Брига је врло скромна.
Најпопуларније особине цвета су: успоравање процеса старења, повећање апетита, засићење тела витаминима. Корисно је јести сирове пупољке и лишће хризантеме. Осушени зелени делови биљке додају се првом и другом јелу као зачин.
Невен
Љубазно народно име биљке је „невен“. Овај цвет, својом пријатном жутом бојом, у великој мери ће оживети вашу кухињу. Може се користити не само у медицинске сврхе, већ и за храну. За јужне народе ово је познати зачин. Додаје се пилафу да би ојачао жуту боју пиринча и олакшао га варење.
Сирупи од невена, ликери, слатка пецива нису комплетни. Чај од латица помаже код несанице и спречава прехладу. Невени често замењују скупи шафран у јелима - уосталом, ефекат је исти.
Узгајати биљку није тешко, она је незахтевна, сваке године ниче само сетвом и дуго цвета.
Маслачак
Овај свеприсутни цвет се сматра коровом. Али упркос томе, врло је корисно. Листови маслачка, нарочито млади, прилично су јестиви. Могу да диверзификују укус поврћа супе, салате.
Многи људи не воле горак укус лишћа. Можете се ослободити ако их држите пола сата у сланој води. Џем или вино праве се од цветова маслачка. На пример, у Француској се биљка гаји као повртњак. А пошто расте у било ком тлу, није тешко гајити у саксији.
Маћухице
Познате маћухице ће додати пријатан укус менте познатим јелима. Цвасти се могу додати салатама, а могу се користити за украшавање колача, пецива и посластица кандираним латицама. Богате су витамином Ц и антиоксидантима.
Цвет добро расте не само на сунцу, већ иу сенци. Узгајати је лако, потребно је само редовно заливање.
Изоп од аниса
Непретенциозна зачина узгаја се семеном, садницама и резницама. Потребно јој је растресито земљиште и благовремено заливање. Изоп побољшава функционисање желуца и црева, има антхелминтички ефекат.
Зачин је погодан и за јела од меса и поврћа, а додаје се и пићима. Боље је користити младо лишће и изданке, јер временом постају грубљи и мање пријатни по укусу.
Даи-љиљан
Такође са Истока дошла је традиција једења дневних љиљана. Готово сви делови биљке су јестиви. У Кини се од листова и стабљика прави салата, корење се једе сирово или динстано. Али главна деликатеса је велико цвеће. Кисели се попут краставаца, пуне месом и поврћем, прже у тесту.
Избледело цвеће бере се увече, тако да се дању можете дивити њиховој лепоти, а увече јести са деликатесом.
Цвеће бундеве
Велико цвеће биљака бундеве користи се за храну широм света. Посебно су популарни у Северној Америци, Мексику и Италији. Неки супермаркети их продају заједно са кромпиром и купусом. Цвеће бундеве сматра се дијететским производом, који тело лако апсорбује. Популарно јело је цвеће у тесту или пуњено парадајзом и сиром.
Биљка се може гајити код куће ако имате довољно простора за ово. Бундева расте прилично снажно. За више цветова, трепавице се могу стиснути да би се створиле бочне младице.
Настуртиум
Настуртиум се може успешно узгајати код куће као усев за салату. Сви делови ове биљке су јестиви и укусни. Њено нежно лишће, укуса попут сенфа или руколе, додаје се салатама. Али генерално, сви делови биљке су јестиви. Пикантни укус лишћа, цвећа и посебно семена је последица велике количине есенцијалних уља. Сендвичи су украшени латицама како би им пружили пријатан изглед.
Можете узгајати настуртијум на балкону или на прозорској дасци у контејнерима. Незахтевна је према условима и врло елегантна. Поред тога, биљка је корисна за памћење, имунитет, рад срца и јетре.
Фини невени
Сви знају невене, који се често могу наћи у цветним креветима и летњим викендицама. Али такво цвеће се не користи за храну, већ са танким жутим и наранџастим латицама. Мањи су и јестиве су само две сорте. По мирису цитруса који излучују названи су „Џем од лимуна“ и „Џем од мандарина“. Ове врсте невена су необично грациозне и пријатне, служиће као диван украс за кућу.
Поред тога, њихове латице могу се додати риби, живини, пецивима, компотама.
Бораге
Веома занимљива биљка, која по укусу и мирису краставца и зеленог лука. Његова посебност је у томе што се могу јести сви делови биљке. Листови се додају у супу и салату, корење се користи у припреми сира, путера, разних вина и сирупа. Бланширани изданци ће диверзификовати укус прилога, а цвеће боражине може се јести у било ком облику: кандирано, свеже и суво.
Бораго, како се назива и ова биљка, веома је користан за људско тело. Садржи много витамина. Промовише губитак тежине и користи се у козметологији. Боражина није избирљива у земљишту и нези, расте у било којим условима.
