Купус
Карфиол се дуго гаји у медитеранским земљама. У Русији се ова повртарска култура појавила у 18. веку, али није постала широко распрострањена због повећаних захтева за условима гајења. У међувремену, поседујући нежни укус, по својој хранљивој вредности неколико пута је супериорнији од осталих врста купуса. Није ни чудо што нутриционисти препоручују укључивање јела од карфиола за бебе и дијеталну храну. Поврће тело добро апсорбује, а у погледу садржаја витамина Ц, то је 3 пута више од белоглавог изгледа. Употреба цвасти минимизира развој недостатка витамина, црева и прехладе.
Купус се сматра краљицом повртњака. Ово је тачно, јер без тога не можете. Садржи пуно протеина, угљених хидрата, витамина, минерала. Лековит је и хранљив у било ком облику - ферментисани, динстани, сир. Свака домаћица купус увек има у фрижидеру.
Како гајити рани купус