Његово Високопреосвештенство - кардинал Мусцат

Виноградари знају да постоји много сорти ове драгоцене лозе - око десет хиљада. Свака од њих има своје предности и недостатке. Али међу њима има и оних за које знају чак и они који никада нису видели лозу, али воле њене плодове пуњене сунцем. Једна од ових сорти је Цардинал.

Из историје његове еминенције

Кардинал је рођен давне 1939. године у прекоморској земљи Сједињених Држава. Ово грожђе узгајали су у Калифорнији узгајивачи Е. Снидер и Ф. Хармон. Дуго се веровало да су сорте грожђа Алпхонсе Лавалиер укрштене са Фламе Токаи, али као што је показала генетска анализа, то није тачно. Није Фламе Токаи, већ је краљица винограда била у кардиналовом родитељском пару.

Кардиналови прави и замишљени родитељи

Након путовања преко океана, Кардинал је освојио јужне земље Европе, а касније је из Француске дошао у земље постсовјетских земаља. Овде се брзо проширио на јужне регионе.

Од 1966. године, Цардинал је био на државном испитивању сорти у Савезној државној буџетској институцији „Државна комисија за сорте“. 1974. године препоручила је узгајање у региону Северног Кавказа, а 2004. године - у Нижно-Волжском.

Портрет кардинала

Ово грожђе је врло рано сазрева - 105 дана

Кардинал има функцију трпезарије. Ово грожђе је врло рано сазрева - 105 дана. Његови гроздови су растресити, издужени, цилиндрични, конвергирају се на конусу. Њихова тежина се креће од 150-200 г до 900 и више. Састоје се од великих овалних бобица са танком кожицом. На њему се јасно види сува шљива. Тежина резаних плодова је 5-6 грама, али велике бобице достижу и до 20 грама. Када сазрију, бобице добијају тамну боју у распону црвених и љубичастих тонова. Берри сочна пулпа светло зелене боје пријатног укуса и благе ароме мушкатног орашчића. Дегустатори оцењују кардиналов укус на 8-9 поена. Унутар грожђа има 2-4 довољно велика семена. Шећер у бобицама Цардинала садржи до 18%, а киселине - 6-8 грама по литру сока. Са једног хектара можете добити род од 14-18 тона.

Има врло ниску зимску чврстоћу и лако подноси болести, али је плодан, добро се транспортује и чува до три месеца. Истовремено, у годинама са тешким временским условима током цветања, цветови и јајници се лако руше, грашак у гроздовима се активно манифестује.

Једна од мојих омиљених сорти. Веома велике бобице (неке достижу 18–20 грама), грозди су велики само на моћним формацијама - 1.500. Локални узгајивач има грм кардинала који даје и до 200 кг! Заузима целу сјеницу и врло је стар и моћан, чији се рукав окопава да би се формирали додатни корени.
Кардиналову кашу не треба мешати ни са чим - хрскавом приликом одгризања, меснатом и сочном, са нежним мушкатним орашчићем. Верујте ми - на сајту имам пуно сорти грожђа, али увек уживам у његовом укусу.Након што поједем разне сорте на локалитету, долазим у кућу и, откинувши кардиналову четку, једем је са задовољством. Бобице су прекривене тако светлом димљеном сувом шљивом. Сочно је и густо у исто време, а слатко је и не може се уклонити. Вероватно је то попут хлеба - не досади, увек једе са задовољством, мада око разних укусних пецива. Ако професионални виноградари имају израз „класик“ - реч је о Кардиналу. Мислим да је тако.
Није отпоран на гљивичне болести, али не могу да кажем да га додатно прскам. Као и друге сорте. Само што око њега нема нестабилних сорти - он се такође „држи“ и труди се да се не разболи. Иако на јесен пасторци на врховима винове лозе могу покупити гљивицу или пепелницу, лоза је у то време већ сазрела и није погођена. Покривам зиму као и друге сорте - не више.
Мислим да је тако - пажљивом узгајивачу који је покупио кључ ове сорте биће драго што га има на својој веб локацији, а сорта ће му захвалити прелепим, укусним бобицама.

Кардинал грожђе (класично, калифорнијско)

Кардиналов имењак

На основу сорте Цардинал, која има много позитивних квалитета, узгаја се ново грожђе које носи његово име. Међу њима:

• клонови са бројем 80–87, узгајани у Француској 1971;
• суите;
• АЗОС;
• Кримски;
• одржив (бугарски);
• Молдавски (1-5-58);
• В-42/82 и други.

Галерија кардинала

Кардинал суите

Кардинал делукс добија се укрштањем Кардинала са Цриуленским. Надмашио је свог претходника отпорношћу на гљивичне и друге болести грожђа и отпорношћу на мраз, али му је попуштао за време сазревања усева. Лукс сазрева за 115–125 дана.

Грмље Цардинал Лук-а расте врло активно. Гроздови су велики са просечном тежином од 450 грама, а одвојени - до 1 килограм или више. Бобице просечне тежине 7-9 грама такође се сматрају великим, али неке од њих добију и 20 грама. Кожа зрелог грожђа има боје у распону од црвене до врло тамноплаве. Грожђе слатког укуса са мушкатним орашчићем, кушачи процењују на 8,9 поена. Цардинал садржи шећер 17-21%, киселине 6-8 грама по литру сока. Берите грожђе.

Кардинал АЗОС

Друга врста кардинала створена је у Анапи. Узгајивачи су постигли знатно већу толеранцију сорте на хладне температуре до -23 ° Ц и отпорност на болести, али се период сазревања повећао на 120-130 дана. Ово столно грожђе средње зрења има енергично растуће винове лозе са максималном зрелошћу изданака по готово целој дужини. Велике, не баш густе групе формирају се у конус или цилиндар који се конвергира на конусу. Њихова просечна тежина је 450 грама, али гроздови од килограма или више нису ретки. Округле велике бобице (7-9 г), када сазрију, постају црвено-љубичасте, тамно розе или тамно плаве. Садрже до 22% шећера и до 10 грама киселине у литру сока. Њихова пулпа је доброг укуса са аромом мушкатног орашчића.

Кардинал молдавски (1-5-58)

Сазревање овог кардинала траје дуже од претходно набројаних, од 125 до 135 дана од почетка сезоне раста. Његови гроздови, без губитка укуса, могу остати на виновој лози до смрзавања, а по кишном времену бобице не пуцају.

Лозе молдавских кардинала су просечне. Може се гајити на луковима или решеткама, али грожђе мора бити покривено за зиму. Велике гроздове молдавског кардинала теже у просеку 500 грама, али појединачне гроздове могу тежити један и по килограм. Састоје се од великих бобица црвено-љубичастих нијанси, тежине у просеку 7-9 грама, а највеће - по 20 грама. Слатког су укуса са благим додиром мушкатног орашчића и садрже 16-18% шећера. Пожњевени усев може се успешно транспортовати или чувати до пролећа.Кардинал Молдавац може да поднесе зимске ниске температуре до -24 ° С.

Кримски кардинал

Ова сорта Цардинал сазрева врло рано - за 100-105 дана, широко се користи у индустријским засадима Крима. Кримски кардинал толерише хладне температуре до -22 ° Ц и отпорнији је на болести типичне за грожђе. Његове велике ружичасте бобице су округле. Сакупљају се у лабаве сужене четке, које уз правилну негу могу добити килограм тежине. Слатки укус плода допуњује светли мушкатни орашчић. Дегустатори су оценили укус свежих бобица кримског кардинала нижим од изворног облика. Добио је само 8,1 бодова. Виноград мора бити заштићен од птица које, ако је могуће, активно кљуцају бобице.

Кардинал стабилан

О пореклу овог хибридног облика постоји само претпоставка да припада породици грожђа добијених укрштањем кардинала са грожђем Цриулени. Стабилно сазрева рано - за 115–120 дана. Грмље ове сорте има снажан раст, цветови су двополни, млади изданци добро сазревају. Гроздови су велики у облику цилиндра, често средње густине, али понекад густи. Тешке су у просеку од 500 до 900 г. Велике округле масивне бобице тежине 7-10, а неке и до 20 грама, имају благо спљоштен облик. Густа пулпа испуњена соком прекривена је ружичасто-љубичастом кожицом неприметном у храни. Лаган укус мушкатног орашчића допуњује пријатан укус грожђа, оцењен од стране кушача на 8,9 поена. Садржај шећера у сорти је 17-19%, садржај киселине је 5-6 грама по литру сока. Кардинално отпоран може се успешно транспортовати без губитка квалитета. Његова отпорност на мраз је -22 ° С. Ово грожђе је нестабилно на болест плијесни и има просјечну отпорност на плијесан.

Кардинал В-42/82

Овај хибрид је створен у Бугарској. Да би га добио, Цардинал је укрштен са сортом Мусцат де Саинт-Валиер. В-42/82 сазрева за 115-125 дана. Грмље снажно расте и има задовољавајућу зрелост изданака. Али ова сорта не подноси мразеве испод -20 ºС, ау регионима са ниским температурама незрели раст може зими умрети. Велике гроздове тежине 500-600 грама састоје се од великих тамноцрвених бобица просечне тежине 6-7 грама. Овај хибридни облик површински је сличан калифорнијској селекцији Цардинал, али бобице В-42/82 нису ољуштене. Садржај шећера у бобицама Цардинал В-42/82 је 16-17%, садржај киселине је 6-7 грама по литру. На једном хектару може се убрати 14-18 тона бобица. отпорност болести на сорту је ниска - 2,5–3 поена.

Тако да вам Кардинал расте и угађа

Најбоља опција за култивацију кардинала је клима са не баш хладним зимама, али правилна брига вам омогућава да га узгајате у регионима који одговарају сорти. Најбоље је садити ово грожђе на црном тлу. Добро се осећа на иловастим и песковитим иловастим земљиштима.

Резнице или саднице Цардинала треба посадити на најсветлијем и загрејаном месту од сунца. Боље је то учинити на пролеће, јер сорта није зимовита, чак и покривена млада лоза може бити оштећена зимском хладноћом. Садницу је потребно поставити на локацију што је пре могуће, али тек након што се земља загреје на +10 ºС. Ако је посађено више од једног кардиналног грма, онда између њих остаје 2,5-3 метра. При садњи неколико редова грожђа, размак између њих треба да буде око 2–2,5 метара. Остатак садње је исти као и код осталих сорти грожђа:

• јама се копа укупних димензија 80–100 цм;
• ако је хранљивих састојака у тлу мало, 1-2 џака органске материје стављају се на дно јаме и прекривају слојем земље;
• потпорни колац је закуцан у средиште јаме;
• земљани насип се сипа за смештај корена саднице;
• корени саднице су исправљени и прекривени слојем земље;
• тло је уредно збијено, формиране су странице за наводњавање;
• садница се залије са две или три канте хладне воде.

Резнице или саднице Цардинала треба посадити на најсветлијем и сунцу загрејаном месту

За кардинала су штетни и вишак и недостатак влаге.Са великом густином тла, слабо упијајућом влагом, треба обезбедити дренажу тако да вода не стагнира.

Три заливања су обавезна за грожђе - пре и после цветања, а месец дана пре бербе, саветује се строго обављање. У остатку времена учесталост заливања директно зависи од времена.

Нормалан раст биљке и њен стабилан принос могу се осигурати само коришћењем ђубрива. Током сезоне, ђубрива се примењују три пута, строго поштујући упутства за њих:

• рано пролеће, како би се осигурао активан раст, биљкама се дају азотна ђубрива (уреа, нитроамофоска или друга);
• након цветања и након бербе - фосфор и калијум (суперфосфат, калијум сулфид или други).

Органска ђубрива се примењују једном у две године у јесен.

Цардинал није отпоран на гљивичне болести, стога, пре и после цветања, грмље се третира фунгицидима у складу са упутствима за њих.

Кардинал се посебно пажљиво склони током зиме. Овде ће бити корисни слама, сено и други материјали за покривање.

Кардиналов позитиван и негативан

Грожђе Цардинал сигурно није савршено. Чак су и горе описане сорте, њему блиске, у неким параметрима инфериорне, али у другима супериорне. Главне предности сорте Цардинал несумњиво укључују:

• велике бобице са одличним укусом;
• величина и лепота гроздова;
• константно висок принос;
• способност јагодичастог воћа и гроздова да дуготрајно подносе превоз;
• сигурност усева до три месеца без губитка квалитета.

Али Кардинал такође има знатне недостатке.

Прва од њих је, наравно, слаба отпорност на зимске хладноће. Ово нагло ограничава опсег дистрибуције сорте, могућност узгајања у регионима са хладном климом.

Други недостатак, такође везан за време, је осипање цвећа и великог броја ситних бобица (грашка) у гроздовима по кишном времену.

Трећи несумњиви недостатак сорте је подложност гљивичним и бактеријским болестима, сива трулеж. Истина, овај кардиналов недостатак може се у потпуности уклонити пажљивом негом и правовременом обрадом, као што је случај са искусним виноградарима.

Прегледи виноградара

И ја, узгајам кардинала, наизглед не / у. Не бих рекао да је јако болестан. Стабилно даје велике гроздове са великим бобицама, без грашка. Изванредан укус са лаганим мушкатним орашчићем.

На мојој локацији су засађена два кардинала. Један Калифорнија добио је од мојих дедова. Прави класик, укусан, леп, умерено хировит - ове године сам само мало пукао. Што се тиче стабилности, не разликује се од осталих, у заједничком тиму. Друга је од Красокхине Светлане Ивановне - кардинал је стабилан. Ова година је дала сигналне кластере. За разлику од класичних гроздова, грозд је гушћи, бобица је тамно розе боје. Касније сазрева, месо је чврсто, укус је једноставан. Достојанство уопште није пукло. Са свим поштовањем, Андрев

Ове сезоне К-81 у нашем винограду није лоше родио кратком резидбом: као експеримент оставио је 3-4 пупољка. Нисам осетио никакву разлику у приносу: као и увек, бобица је била укусна уз крцкање, а овог лета мушкатни орашчић није био толико изражен као некада ... У августу ноћу температура је пала на + 7 + 9. Ово је ретко на Кубану. Верујем да је због тога све грожђе попримило интензивнију боју: исту К-81 у односу на прошлу годину. Али његов мушкатни орашчић се заиста изгуби када је презрео. Трудим се да ово грожђе не прекомерно излажем на грмљу дуже од две недеље.

Грожђе Цардинал није лако узгајати, али ако желите, можете му пронаћи приступ и узгајати ову дивну лозу која ће вам захвалити на вашем раду с дивним гроздовима укусних бобица.

Повезани уноси:

Савремени асортиман сорти малине: како одабрати најбоље, карактеристике, фотографије

Сорте огрозда: класификација, отпорност на болести, карактеристике и особине

Које сорте грожђа могу бити засађене за производњу вина