Kiwano är en exotisk frukt av afrikanskt ursprung som nu har blivit mycket populär. På ett annat sätt kallas det också afrikansk gurka eller hornmelon, eftersom det på tornets ovala form finns taggar i form av horn. Kiwano är en örtartad vinstock från pumpafamiljen, underarten är en gurka. Skalningen är gul-orange i färg och massan är gelélik med en syrlig smak. Ett sådant ovanligt utseende och form tillåter inte att det förväxlas med någon annan exotisk frukt.
Fördelar med Kiwano
Denna frukt har en universell sammansättning... Den innehåller vatten, kolhydrater, proteiner, fetter och aska i varierande mängder. Dessutom är denna frukt rik på vitamin A, B, C, samt makro- och mikroelement (järn, kalcium, zink, kalium, magnesium, mangan). Kiwano anses vara en kalorifattig produkt, därför används den för kostnäring.
Vad mer är denna frukt användbar för?
En sådan frukt ger människokroppen helt näringsämnen som är extremt nödvändiga på vintern. Om du regelbundet inkluderar det i din kost kan du snabbt stärka din immunitet.- På grund av att massan innehåller en stor mängd vatten bibehålls dess balans i kroppen på rätt nivå. Det höga kaliuminnehållet tonar musklerna och påverkar hjärtat på bästa sätt.
- Även om den hornade melonen smakar väldigt söt kan den konsumeras av personer med diabetes. Det rekommenderas till och med att inkludera det i kosten för patienter. Eftersom denna gurka innehåller lite kalorier kan den konsumeras av bantare.
- Människor som lider av matsmältningssjukdomar bör konsumera Kiwano juice. Fibern i frukten absorberas anmärkningsvärt, främjar stimulering av tarmens rörlighet och tar bort giftiga och skadliga ämnen från kroppen.
Teknik för odling av Kiwano från frön
Det finns många sätt att odla denna exotiska gurka. Många föredrar att använda frön för detta, vilket sådd en månad före plantering till en fast plats i slutet av april - början av maj. En dag före sådd blötläggs de i en behållare med en beredd lösning av natriumhumat eller epin-extra.
Så snart fröna är svullna placeras de i en kruka eller annan behållare med en diameter på minst 8-10 cm, fylld med en näringsrik jordblandning. Innan du planterar dem i öppen mark är det bäst att hålla fröna i ett växthus i två veckor. Plantor transplanteras på sängarna efter att det inte finns någon frost på jorden.
Det är nödvändigt att plantera en kiwano i två eller tre rader, som ska vara minst 40 cm från varandra. Samma värde bör tillämpas på plantor.
När du transplanterar en växt till öppen mark bör du välja en plats som skyddar plantorna väl från vind och direkt solljus. Även om denna exotiska gurka anses vara termofil, det tål inte den heta solen... Brännskador utvecklas snabbt på bladen och äggstockarna och blommorna kan falla av.
Kiwano älskar lös, lätt och permeabel jord. Torka och överdriven fukt skadar honom. Dess stjälkar är bundna till stolpar och måste, när de växer, vridas.
För att inte förstöra plantorna och få vackra frukter bör du följa de grundläggande reglerna för vård av en afrikansk gurka.
Vård
Ogräs och vattning
Marken runt växten måste ständigt lossas, rensas ut och utföras regelbunden vattning 2-3 gånger i veckan.
Top dressing
Denna gurka är mycket förtjust i utfodring, som måste utföras regelbundet med hjälp av en mullein eller en infusion av örter utspädda med vatten eller kycklingavfall. Var noga med att växla organisk gödning med mineral med komplexa mineralgödselmedel. Bladförband med olika mikroelement är också användbara.
Garnering
Med stark förtjockning är det nödvändigt att nypa sidoskotten på äggstocken och de karga blommorna skärs ut helt. De bildade unga äggstockarna tas bort på en dag eller två, och detta måste göras så tidigt som möjligt så att nya frukter växer snabbare. I slutet av växtsäsongen skördas alla frukter och kiwanan läggs i kompost.
Hur äts denna frukt?
I vilken form kan denna exotiska gurka konsumeras? För att få ut det mesta av det, att äta frukten är nödvändig så snart den har plockats... I detta fall behålls vitaminerna PP och askorbinsyra i den, som har den mest fördelaktiga effekten på immunsystemet.
Kiwano ger en original smak till sylt och kompott. Det täta gröna köttet används till sallader och desserter. Du kan dekorera med skalade skivor:
- cocktails;
- andra kurser;
- smörgåsar.
Många föredrar att använda exotisk gurkskal, eftersom den innehåller många element som:
- vitamin B;
- cellulosa.
I modern matlagning används frukterna för att förbereda en mängd olika rätter, och om frukten äts rå, ska alla frön kasseras och all massa ska väljas med en sked. Att äta horned melon skadade ingen. Men för människor benägna att allergiska reaktioner, för första gången denna frukt måste ätas med försiktighet, bäst i små bitar.
Således är odlingen av en sådan exotisk frukt från frön i vårt land inom makt för alla. Att ta hand om det kommer att säkerställa en utmärkt skörd. Kiwano kommer inte bara att berika kosten, göra rätter aromatiska och ovanliga, men på grund av den stora mängden näringsämnen kommer det också att stärka immunförsvaret.
