Blommor kan odlas inte bara i trädgården. Många av dem växer framgångsrikt på köksfönstret. Dessutom är de inte bara vackra utan också ätbara. De kan användas både för att dekorera rätter och för att lägga till nya utsökta smaker till dem. Därför kommer en sådan vitaminträdgård inte vara överflödig i någon lägenhet.
Krysantemum (vegetabilisk sort)
Blomgrönsakssorter odlas i öst: i Kina och Japan. Men gradvis blir det också populärt i andra länder. Den ätbara krysantemumet ser ut som en kamomill. Den har ett starkt rotsystem, en stark stam med snidade löv och små gula blommor med vita kronbladsspetsar. Växten älskar ljus och värme, bördig mark. Vård är mycket anspråkslös.
De mest populära egenskaperna hos en blomma är: sakta ner åldringsprocessen, öka aptiten, mätta kroppen med vitaminer. Det är användbart att äta råa krysantemumskott och löv. De torkade gröna delarna av växten läggs till den första och andra kursen som kryddor.
Calendula
Kärleksfullt namn på växten är "ringblomma". Denna blomma, med sin behagliga gula färg, kommer att göra ditt kök livligt. Det kan inte bara användas för medicinska ändamål utan också för mat. För södra folk är detta ett bekant krydda. Det läggs till pilaf för att förbättra den gula färgen på ris och göra det lätt att smälta.
Calendula sirap, likörer, söta bakverk är inte kompletta. Kronbladste hjälper till med sömnlöshet och förhindrar förkylning. Ofta ersätts ringblommor med dyr saffran i rätter - trots allt är effekten densamma.
Det är inte svårt att odla en växt, det är krävande, det groddar varje år genom självsådd och blommar länge.
Maskros
Denna allestädes närvarande blomma anses vara ett ogräs. Men trots detta är det mycket användbart. Maskrosblad, särskilt unga, är ganska ätliga. De kan diversifiera smaken av grönsaksoppor, sallader.
Många människor ogillar bladens bittra smak. Du kan bli av med det genom att hålla dem i saltvatten i en halvtimme. Jam eller vin är gjord av maskrosblommor. I Frankrike odlas till exempel växten som en trädgårdsskörd. Och eftersom den växer i någon jord är det inte svårt att odla den i en kruka.
Pansies
Bekanta penséer kommer att ge en trevlig myntsmak till bekanta rätter. Blomstrar kan läggas till sallader och kakor, bakverk och desserter kan dekoreras med kanderade kronblad. De är rika på vitamin C och antioxidanter.
Blomman växer bra inte bara i solen utan också i skuggan. Det är lätt att odla, det kräver bara regelbunden vattning.
Anis isop
En opretentiös smaktillsats odlas av frön, plantor och sticklingar. Hon behöver lös jord och vattnas i rätt tid. Hyssop förbättrar magen och tarmarnas funktion, har en anthelmintisk effekt.
Kryddan är lämplig för både kött- och grönsaksrätter och läggs också till drycker. Det är bättre att använda unga löv och skott, för med tiden blir de grovare och mindre behagliga för smaken.
Daglilja
Även från öst kom traditionen att äta dagsliljor. Nästan alla delar av växten är ätbara. I Kina görs bladen och stjälkarna till en sallad, rötterna äts råa eller stuvade. Men den främsta delikatessen är de stora blommorna. De är inlagda som gurkor, fyllda med kött och grönsaker, stekt i smeten.
De bleka blommorna skördas på kvällarna, så du kan beundra deras skönhet under dagen och äta med en delikatess på kvällen.
Pumpa blommor
De stora blommorna av pumpaväxter används för mat över hela världen. De är särskilt populära i Nordamerika, Mexiko och Italien. Vissa stormarknader säljer dem tillsammans med potatis och kål. Pumpa blommor anses vara en dietprodukt som lätt absorberas av kroppen. En populär maträtt är blommor i smet eller fyllda med tomater och ost.
Växten kan odlas hemma om du har tillräckligt med utrymme för detta. Pumpan växer ganska starkt. För fler blommor kan fransarna klämmas för att bilda sidoskott.
Krasse
Nasturtium kan odlas framgångsrikt hemma som en salladsskörd. Alla delar av denna växt är ätliga och läckra. Dess känsliga löv, som smakar som senap eller rucola, läggs till sallader. Men i allmänhet är alla delar av växten ätbara. Den pikanta smaken av löv, blommor och särskilt frön beror på den stora mängden eteriska oljor. Smörgåsar är dekorerade med kronblad för att ge dem ett trevligt utseende.
Du kan odla nasturtium på en balkong eller på en fönsterbräda i behållare. Hon är lite krävande och mycket elegant. Dessutom är växten användbar för minne, immunitet, hjärt- och leverfunktion.
Fina ringblommor
Alla känner ringblommor, som ofta finns i rabatter och sommarstugor. Men inte sådana blommor används för mat, men med tunna gula och orange kronblad. De är mindre och endast två sorter är ätbara. För den citrusdoft de utstrålar fick de namnet "Citron Jam" och "Mandarin Jam". Dessa typer av ringblommor är ovanligt graciösa och trevliga, de kommer att fungera som en underbar dekoration för huset.
Dessutom kan deras kronblad läggas till fisk, fjäderfä, bakverk, kompott.
Borage
En väldigt intressant växt som smakar och luktar gurka och gröna lökar. Dess särdrag är att alla delar av växten kan ätas. Bladen läggs till soppa och sallad, rötterna används vid beredningen av ost, smör, olika viner och sirap. Blancherade skott kommer att diversifiera smaken på sidrätterna, och gurkörblommor kan ätas i vilken form som helst: kanderad, fräsch och torr.
Borago, som denna växt också kallas, är mycket användbar för människokroppen. Den innehåller många vitaminer. Det främjar viktminskning och används i kosmetologi. Borage är inte picky om jord och vård, det växer under alla förhållanden.
