Funktioner för odling och reproduktion av olika druvsorter

Druvor kan odlas överallt där det finns mycket sol och fukt. De mest gynnsamma förhållandena för honom är i länderna vid Medelhavet och Svarta havet, i Kaukasus, Balkan, i södra Afrika och Centralasien. Men tack vare uppfödarnas ansträngningar har ett stort antal sorter odlats som växer och bär frukt bra under olika klimatförhållanden.

Lite historia

Druvans historia går tillbaka till antiken. Det finns bevis för att redan under IV-talet f.Kr. e. vin exporterades från Armenien till andra länder. I antika Grekland betraktades druvor som en gåva från gudarna, och på Georgiens territorium har de odlat dem i mer än 8 tusen år.

I Västeuropa började druvor odlas mycket senare. På 1700-talet beordrade kung Fredrik av Preussen att vinodlingar skulle inrättas vid Rhen för att få sitt eget vin. Detta gav resultatet: Rhinvin var inte mindre populärt än franska eller ungerska. Men klimatet i Västeuropa (i synnerhet den korta och kalla växtsäsongen) gav en drivkraft för utvecklingen av sorter som är mer anpassade till sådana förhållanden.

I Ryssland, trots de hårda och långa vintrarna, är druvor en mycket utbredd kultur. Närvaron av ett stort antal sorter med olika mogningstider gör att den kan odlas även i områden där det inte finns några vilda släktingar till denna växt.

Druvor kan odlas i vilket område som helst med tillräckligt med soliga dagar

Funktioner för odling och reproduktion av druvor

Druvorna är lite krävande för jordens fertilitet, de kan växa i områden som är olämpliga för andra grödor. En stor mängd humus är till och med skadlig för honom: det kommer att bli en stor ökning av grön massa och en dålig skörd. Växten tolererar dock inte saltlösning och vattendränkt jord, på vilken vatten stagnerar under lång tid, och i låglandet påverkas det ofta av svampsjukdomar. Det bästa stället för tillväxt och frukt av druvor är på en kulle.

Du kan sprida druvor genom sticklingar, skiktning, frön eller ympning. Sticklingar rotar mycket snabbt, så den här metoden används oftast. Att få plantor från frön är en ganska lång process, medan växten inte alltid ärver moderns egenskaper och börjar bära frukt efter 4 år. Men det är reproduktion av utsäde som används för avelsarbete.

Druvstickor rotar mycket lätt

Vinstocken har ett högt utvecklat rotsystem, som är väl nedgrävt i marken och därför inte fryser. Rötterna ger näring åt en vinstock med mycket löv och frukt. Men utan ordentlig vård förvandlas vingården snabbt till en ogenomtränglig djungel, vilket leder till spridning av sjukdomar och en kraftig försämring av kvantiteten och kvaliteten på bär. För att förhindra att detta händer avlägsnas stesöner, extra borstar och löv flera gånger per säsong.

Det finns en viss arbetsordning i vingården, oavsett vilken sort som planteras och i vilken region:

1. Under det första året efter plantering vattnas växten varje vecka, jorden lossas och ogräs tas bort. När du vattnar kan du lägga till komplexa vattenlösliga gödningsmedel.
2. Av alla skott som visas på plantan är 1-2 av de mest utvecklade kvar. Detta är nödvändigt så att de till hösten mognar bra och kan övervintra.
3. Följande vår är vinrankorna bundna till en spaljé. I olika regioner beror dessa villkor på väderförhållandena.
   

   Unga vinstockar är bundna på trelliser på våren

4. Efter spirande avlägsnas överskott av skott.
5. Innan blomningen, när borstar är synliga på skotten, utförs normalisering. Antalet borstar kvar beror på vinstockarnas längd och skick. Vanligtvis lämnas 1-2 borstar i början av skottet och alla de övre tas bort.
6. Efter blomning utförs klämning, vilket förbättrar borstens näring. Efter klämning börjar den aktiva tillväxten av stesöner från bladaxlarna. De avlägsnas också regelbundet så att näringsämnen går till bildandet och tillväxten av handen.
   

   Druvplockning utförs efter blomning och bildande av kluster

7. 3-4 veckor före skörd tunnas bladen ut: alla gamla i buskens nedre del, liksom de som täcker klasarna, tas bort.
8. Som förberedelse för vintern i oktober (före beskärningen) vattnas druvorna väl.
9. Därefter avlägsnas alla omogna skott och lövverk.
10. 2-3 vinstockar är kvar, de är bundna och böjda till marken.
11. För att förhindra att möss skadar vinstockarna på vintern täcker de buskarna efter den första frosten. Det bästa gömstället för druvor är sågspån. De kan dessutom täckas med ett lager halm eller fallna löv.

Druvsorter: kriterier för separation

Århundratal avelsarbete var inte förgäves. För närvarande kan du plocka upp druvsorter för odling i nästan vilken klimatzon som helst, med undantag av träsk och tundra. För regioner där den inte växer under naturliga förhållanden har många frostbeständiga sorter med hög smak utvecklats. För vintern i kalla områden är sådana druvsorter täckta, men bara unga växter upp till två år gamla. Från tre års ålder kan frostbeständiga druvor övervintra utan skydd. Till exempel kan Amursky-sorten tåla upp till –29 ° C, sorten Isabella - upp till –32 ° C, sorten Cay Grey - upp till –42 ° C.

Från tre års ålder vinter frostbeständiga druvsorter utan skydd.

Förutom graden av frostmotstånd delas druvorna upp efter mognadstiden. Detta är ett annat kriterium för att välja en sort för olika regioner. Om de södra sorterna mognar tyst i söder i september, är tidiga och mellersta sorter mer lämpliga för Moskva-regionen, som kan skördas i juli - augusti.

Nya sorter utvecklas i alla länder där druvor odlas. De mest kända sorterna är:

• Georgiskt urval - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri, etc. Mer än 500 druvsorter odlas i Georgien. Vilda druvor växer också på dess territorium, som används för att utveckla nya sorter;
• av italienskt urval - Kishmish Regina, Viva Hayka, etc. På Italiens territorium har druvor odlats sedan urminnes tider. Överflödet av sol, havsluft och vulkanisk jord gynnar detta;
  

  Kishmish Regina druvsortiment av italienskt urval odlas framgångsrikt på Krim

• Japanskt urval - Gorby, Tien Shan, Highbury, etc. Ett utmärkande drag hos japanska sorter är vinterhårdhet och anspråkslöshet;
• Amerikanskt urval - Seneca, Bluebell, Ontario, etc. Huvudriktningen för avel är vinterhärdiga icke-skyddande sorter;
• Franskt urval - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon, etc. Det gynnsamma klimatet i Frankrike gör det möjligt att odla ett stort antal druvsorter.

En översikt över druvsorter

Många druvsorter odlas i världen: vita, rosa, röda, svarta, med olika smaker och former av bär. Alla skiljer sig åt när det gäller mognad och syfte, har sina egna fördelar och nackdelar.

Vita druvor

Vita druvor saknar antocyaniner - ämnen som ger bären en blå färg. Den innehåller dock vitaminer och mineraler som är till nytta för människors hälsa.

Tabell: egenskaper hos vita druvsorter

Förutom de som anges i tabellen inkluderar vita druvsorter:

• tidig mognad: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-Called, Svetlana;
• genomsnittlig mognadstid: Dixon, Druzhba, Nastya, ryska bärnsten, fenomen.
• sen mognad: Chardonnay.

Fotogalleri: vissa sorter av vita druvor

Rosa druvor

Rosa druvor har en sötare smak än vita druvor. De kan målas i olika färger - från ljusrosa till ljuslila.

Tabell: egenskaper hos rosa druvsorter

Det finns andra sorter av rosa druvor:

• tidig mognad: Gåva till Irina, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Parisian, Chameleon, Jaguar;
• medium mognad: Favor, Romeo, Ruby Jubilee, Senator, Vodogray, Dubovsky pink.

Fotogalleri: några sorter av rosa druvor

Mörka (svarta) druvor

Svarta druvor har en helt annan smak än vitt och rosa, där det finns anteckningar om sammandragning. Det normaliserar blodtrycket och är mycket användbart för personer med hjärtsjukdom.

Tabell: egenskaper hos svarta druvsorter

Förutom de som anges i tabellen inkluderar svart druvsorter:

• tidig mognad: Triumf, Häxans fingrar, Athos, Gala, Giovanni, Till minne av Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
• medelåldersperiod: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa souvenir;
• sen mognad: Cabernet Sauvignon.

Fotogalleri: några mörka druvsorter

Cognac och tekniska druvsorter

Tekniska druvor odlas speciellt för bearbetning De har små borstar med små bär, men sötare och saftigare än bordssorter. För industriell produktion av juice och vin används endast tekniska druvsorter. Du kan också äta det. Tekniska betyg inkluderar:

• Kristall,
• Förmögenhet,
• Muscat Odessa,
• Blommig,
• Regent och andra.
  

  Regent - frostbeständig teknisk druvsort

För framställning av cognac används vissa tekniska druvsorter: endast vita eller rosa och alltid utan smak av Muscat. Det kan vara:

• Rkatsiteli,
• Aligote,
• Cleret,
• Uni Blanc (Trebbiano) och många andra.
  

  För framställning av konjak används endast vita eller rosa bordsdruvsorter utan smak av Muscat

Växande druvor i Rysslands regioner

Det finns ett brett utbud av klimatzoner på Rysslands territorium: från subtropik till tundra. De mest gynnsamma förhållandena för odling av druvor är i södra delen av vårt land: Krim, Kaukasus, Krasnodar och Stavropol. I dessa regioner kan du odla olika bords- och tekniska sorter med vilken mogna bärperiod som helst.Milda vintrar gör det möjligt att odla druvor i industriell skala på ett otäckt sätt utan risk för frysning av växter. På Krim odlas till exempel sorten Ladies finger, eller Khusaine Bely, som fryser vid temperaturer under -10 ° C.

Krim har de mest gynnsamma förhållandena för odling av druvor

I Volgograd-regionen har druvor under alla mogna perioder tid att ge. Varmt väder från april till september, och ibland i oktober, gör det möjligt för sena sorter att mogna helt. Men på vintern är det ofta betydande temperaturfall. För framgångsrik odling i denna region är det bättre att föredra frostbeständiga sorter (inte mindre än -25 °) eller ta hand om ett bra skydd av vinstockar för vintern. Med täckningsmetoden för odling är det möjligt att få utmärkta utbyten av druvor i sorter med låg frostbeständighet.

I Volgograd-regionen och andra regioner i Ryssland nära söder är det populärt att täcka druvor för vintern med film eller spunbond

För odling i nordvästra Ryssland, i Udmurtia eller Tatarstan, är det att föredra att använda sorter av tidig och medium mognad. Med en täckningsmetod för odling kanske frostbeständigheten för de valda sorterna inte är särskilt hög. För en icke-täckande metod kan följande sorter rekommenderas:

• Svetlana (-25 ° C),
• Fenomen (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Muromets (-26 ° C),
• Rödhet (–26 ° C).
  

  På grund av dess goda frostbeständighet kan Krassendruvor odlas utan en täckningsmetod i centrala Ryssland

Tack vare uppfödarnas arbete är det ganska möjligt att odla druvor i Sibirien, Ural och Fjärran Östern. I de södra regionerna i dessa regioner kan vissa sena sorter också mogna, men det är fortfarande bättre att prioritera tidiga och mellersta. För en odlingsmetod som inte är skyddad kan vi säkert rekommendera japanska, ryska och amerikanska sorter:

• Triumf (-40 ° C),
• Taiga (-32 ° C),
• Levokumsky (-35 ° C)
• Norra axeln (–32 ° C).
  

  Stora druvor kan odlas även i Sibirien

Recensioner

Bären är köttiga, skalet är fast men inte särskilt tjockt, har en behaglig doft och god smak. Odessas souvenir har ett genomsnittligt frostmotstånd och därför måste det naturligtvis, som alla bordsdruvsorter, tas bort, läggas och täckas för vintern.

För mig liknar alla druvsorter varandra, som två droppar vatten. Men Isabella är ett undantag. Det skiljer sig från alla andra sorter! En tät borste med runda bär (ca 1 cm i diameter). Huden är ganska tjock, blåsvart, lite stickad. Barbariskt bita i en druva, det första du känner är den vansinnigt läckra söta saften. Därefter kommer den lätta, sura massan. Och här är det första kännetecknet från andra druvsorter - Isabellas kött liknar tugggelé. Ja, det finns något liknande i drycker som Fruiting, där kokosnötgelé flyter, bara druvmassan är mycket mjukare, mjukare, saftigare, godare))

Mitt vänskap är också 5 år gammalt, med hänsyn till det frysta grönskan förra året tog jag av mig 7 kg, eftersom det var få druvor åt de allt. Han tog av den i mitten av september, måttligt söt, det fanns en harmonisk syra. Bra muskot. Som en vän sa - smaken av barndomen, nu säljs detta inte. De började försöka i slutet av augusti. Gänget hänger fortfarande här, syran är helt borta, väldigt söt, muskotnoten är lite borta, men du känner det. Så på vår latitud väntar vi hela vägen på vin ... P.S. Ligger bra. 2 veckor i rumstemperatur inga problem. Troligtvis på grund av den hårda huden, men crunches.

Det är möjligt och nödvändigt att odla druvor och glädja dig själv och dina nära och kära med smaken av denna underbara bär i vilken region som helst. När det finns en stor önskan att uppnå ett mål är alla hinder övervinnbara. Plantera denna underbara växt i dina tomter, få stora avkastningar, njut av den unika smaken av bär. Lycka till!

Relaterade poster:

Funktioner av tekniken för odling av druvor i Sibirien för nybörjare

Laura eller Flora: en populär druvsort, nyanserna i vård av grödor

Vilka druvsorter kan planteras för att göra vin