Kristall är en tidig och frostbeständig teknisk druvsort

Under många år ansågs druvor som en uteslutande sydlig kultur. Men idag odlas den framgångsrikt i regioner med tempererat klimat. Uppfödare har odlat många sorter som kan producera en rik skörd av läckra bär i svåra väderförhållanden. Dessa inkluderar Crystal druvor, som har vunnit välförtjänt popularitet bland norra vinodlare på grund av deras opretentiösitet och höga vinterhårdhet.

Historien om avel och beskrivning av kristalldruvorna

Kristaldruvan föddes i Ungern genom pollinering av en hybrid av Amur och Challozi Loios med pollen av sorten Villars Blanc. Det infördes i det ryska registret över avelsprestationer 2002. State Variety Commission rekommenderade Crystal för odling endast i den nordkaukasiska regionen i vårt land, men erfarenheten från många vinodlare visar att den känns bra i mer nordliga regioner, förutsatt att den är skyddad för vintern.

Kristall ärvde exceptionell vinterhårdhet från Amur-druvor

Kristall är en av de tidigaste tekniska druvsorterna. Den når teknisk mognad inom 110–120 dagar efter början av växtsäsongen. I södra delen av vårt land börjar de skörda bär av denna sort i mitten av augusti. I mellersta körfältet och mer nordliga regioner faller mognadsperioden för kristalldruvor vanligtvis under första halvan av september.

Kristallbuskar är medelstora. Deras skott är färgade i en karakteristisk gulbrun färg med en lätt vinröd nyans och kännetecknas av god mognad. Bladen är medelstora, mörkgröna, kraftigt skurna. Blommorna är bisexuella, på grund av vilka kristallen inte behöver närvaron av pollineringssorten.

Bär av Kristall-sorten är medelstora, ovala, i moget tillstånd har de en grön-gul färg med en väl utpräglad sviskeblomning. De samlas i koniska kluster med en genomsnittlig densitet som väger 170-200 g, som inte smuler när de är övermogna. Det genomsnittliga utbytet för sorten är 160 kg / ha, det maximala är 200 kg / ha.

Vikten av kristallbär varierar från 1,5 till 2,1 g

Kristallbärens kött är saftigt med en enkel men harmonisk smak. Den innehåller 17-18% socker med en surhet på 5-7 g / l. Huden är ganska tät.

Funktioner och villkor för odling av druvsorter för vinproduktion:https://flowers.bigbadmole.com/sv/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

Vid industriell odling används kristallbär oftast som råvaror för framställning av vita torra viner som sherry. Privata odlare tillverkar olika typer av vin av dem, bland annat genom att blanda med andra druvsorter. Men tillämpningsområdet för Crystal bär är inte begränsat till vinframställning. De gör läckra kompott, juice och andra bearbetade produkter. Inte bortskämda av välsmakande druvor, trädgårdsmästare i de norra regionerna använder ofta Crystal för färsk konsumtion.

Vinprovningen av bordsvin gjord av kristallbär är 8,5 poäng och mousserande vin - 9,1 poäng

Kristallbär är inte benägna att spricka när det finns överdriven fukt. De håller sig bra på busken länge efter mogningen. Samtidigt får de den maximala mängden socker och tappar syra, vilket förenklar smaken av det vin som tillverkats av dem.

Enligt State Register kan Crystal tåla temperaturer så låga som -35 ° C. Andra källor talar om vinterhårdhet vid -29 ° C. Denna sort har också hög resistens mot sådana vanliga svampsjukdomar som:

• mögel (2 poäng);
• oidium (2,5 poäng);
• grå röta.

För att bestämma druvornas motstånd mot vanliga sjukdomar är det vanligt att använda ett fempunktssystem, där 0 poäng anger närvaron av fullständig immunitet och 5 poäng - den starkaste känsligheten för infektion.

Kristallen attackeras ofta av getingar och fåglar. De älskar att festa på sina söta och saftiga bär och tävlar om skörden med odlaren.

För att kampen mot sjukdomar och skadedjur av druvor ska vara mest effektiv, måste du kunna känna igen symtomen och välja rätt behandlingsmetod korrekt:https://flowers.bigbadmole.com/sv/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

Video: översikt över Crystal-sorten

Växande funktioner

Jämfört med andra druvsorter skiljer sig Kristall inte i höga krav på odlingsförhållanden. Ändå har skötseln av den ett antal funktioner som vinstocken som planterade den behöver veta om. Överensstämmelse med rekommendationerna för vård av denna sort hjälper till att få en riklig skörd även i regioner med ett svalt klimat som inte ingår i den traditionella vinodlingszonen.

Reproduktion och plantering

Det första steget mot att få en rik skörd av kristalldruvor är ett kompetent val av planteringsmaterial. Det är bättre att köpa det i stora trädgårdscentra och plantskolor. Att köpa plantor på marknader eller mässor visar sig ofta vara inköp av en okänd växt istället för önskad sort, vilket inte alltid visar sig vara druvor. Detta gäller särskilt för sorter som är mycket efterfrågade, inklusive Kristall.

Välutvecklade rötter är huvudfunktionen i en kvalitetsplantor.... Minst tre av dem måste vara över 10 cm långa och över 3 mm i diameter. Friska rötter är grönbruna på utsidan och vita på insidan.

Innan du köper druvplantor måste du noggrant undersöka deras rotsystem.

Om du har ett val bör du ge företräde till plantor med ett stängt rotsystem. De tolererar transplantation bättre och rotar snabbare på en ny plats.

Kristall-sorten har en bra förmåga att snabbt rota, därför kan du själv förbereda planteringsmaterial genom att skära av en stjälk från en vuxen buske. För rötternas utseende placeras den i en behållare med vatten eller något fuktigt underlag med en volym på 1-1,5 liter, som lämnas på en varm plats. Den optimala temperaturen för framtida plantor är 25–27 ° C. Under gynnsamma omständigheter bildas rötterna på 2-4 veckor. När deras längd når 3 cm transplanteras den unga växten i marken.

Vissa odlare sprider framgångsrikt kristallen med luftlager.... I det här fallet bildas rotsystemet vid den lignifierade skottet utan att först separera det från busken. Processen att erhålla ett luftskikt börjar tidigt på våren under intensivt sapflöde. Den innehåller flera steg:

1. En välutvecklad skott väljs i vinstocken och avlägsnas av löv.
2. På ett avstånd av cirka 20 cm från dess topp, görs en ringformad bark snitt med en bredd av högst 5 mm.
3. Vik snittet med våt mossa, som är fäst med svart folie. Mossa kan ersättas med en behållare med lätt jord.
4. På hösten separeras skott med ett bildat rotsystem från vinstocken och planteras i små krukor som tas bort för att övervintra på en sval plats.

Video: separering från huvudrankan i luftskiktet av kristalldruvor

För att plantera Crystal, välj en väl upplyst och dragskyddad plats. Den södra sluttningen på en mild kulle är perfekt för den. Du bör inte välja lågland för odling av druvor, där smältvatten och kall fuktig luft stagnerar under lång tid. Plantering i sådana områden leder ofta till utveckling av rotrot och växtdöd. Kristall tolererar inte en hög nivå av grundvatten, vilket också kan orsaka svampsjukdomar i den underjordiska delen av växten.

Avståndet mellan Kristall-buskarna bör inte vara mindre än 75–80 cm och mellan raderna - 2,5 m. Sådant plan för plantering av druvplantor gör att du kan använda tomten så effektivt som möjligt och förse varje växt med nödvändigt näringsområde och tillräcklig mängd solljus.

Kristall planteras i öppen mark på våren eller hösten. I de norra regionerna använder odlare ofta vårplantning. Det gör det möjligt för unga växter att rota sig bra och fylla på näringsämnen före kallt väder.

När du planterar på våren förbereds gropen på hösten. Vid botten måste dränering från små stenar läggas. Det skyddar växten från stillastående vatten som är skadligt för rötterna. Sedan fylls hålet med bördig jord, i vilken du kan lägga till några skedar komplex gödselmedel eller två till tre liter träiga vinrankor. Ibland installeras ett rör i botten av gropen, genom vilken druvorna därefter vattnas.

För att plantera kristallen räcker ett hål vars diameter och djup är 80 cm

De börjar plantera efter att marken värms upp till 15 ° C. Under det placeras plantan på botten av gropen i en vinkel på 45 ° och täcks försiktigt med jord, vilket förhindrar att rotkragen gräver sig. Den ska placeras 3-4 cm ovanför markytan.

Vattning

Kristallen tolererar sämre fuktbrist än andra druvsorter. I torra regioner vattnas den en gång var 10-15 dag. I mittfältet och andra regioner i vårt land med stor nederbörd räcker 2-3 vattningar per säsong för Kristall. Överskott av vatten är lika illa för druvorna som brist på vatten. Det orsakar ofta sprickbildning av bär och uppkomsten av svampsjukdomar. För att förhindra skador på skörden stoppas vattnet av druvor 10–20 dagar innan frukten mognar.

Kristall, som andra druvsorter, reagerar negativt på att fukt tränger in på fruktens och de gröna delarna av växten. Därför är det bättre att vattna det genom speciella rör installerade under plantering. Om de saknas grävs flera hål runt stammcirkelns omkrets, som fylls med vatten under bevattning.

Sjukdomar och skadedjursbekämpning

Jämfört med andra druvsorter har Kristall hög resistens mot svampsjukdomar. I regioner med hög förekomst av sådana infektioner behöver det dock förebyggande behandlingar. Vanligtvis utförs de minst två gånger per säsong:

• omedelbart efter att växten lämnar övervintring;
• under öppningen av bladen.

För att bekämpa svampinfektioner används läkemedel med svampdödande egenskaper. Dessa inkluderar:

• Horus;
• Topas;
• Hastighet;
• kopparsulfat;
• bordeaux vätska.

Det bästa sättet att skydda kristallbär från fåglar och getingar är ett fint nät. Den används för att täcka hela växten eller för att sy små påsar som bärs över mogna kluster. Att sätta upp fällor hjälper också till att bli av med getingar. Du kan göra dem med dina egna händer genom att hänga en behållare fylld med honung eller sylt utspädd med vatten bredvid druvbusken.

Wasp trap är lätt att tillverka från en vanlig plastflaska

Beskärning och förberedelse för övervintring

För riklig fruktning av kristalldruvor är regelbunden beskärning en förutsättning. På grund av förtjockningen av kronan förekommer ofta äggstockarna, vilket leder till en minskning av antalet bär på ett gäng och som ett resultat en betydande minskning av utbytet. Crystal visar de bästa resultaten när man beskär frukt vinstockar för 3-4 ögon.I detta fall bör den totala belastningen på busken inte överstiga 60 skott.

Video: hur man beskära en vuxen druvbuske

I den södra delen av vårt land behöver Crystal inga speciella åtgärder innan kallt väder börjar. Det tolererar perfekt de varma vintrarna i denna region, även om de lämnas på trellis. Men vissa odlare rekommenderar fortfarande att försiktigt mulka stamcirkeln med humus för att förhindra att rötterna förekommer.

I centrala Ryssland måste kristallen avlägsnas från trellisen för vintern och läggas för vintern. Efter etableringen av ett snötäcke över vinstocken bildas en snödriva. Dess säkerhet övervakas noggrant hela vintern, bryter regelbundet skorpan och uppdaterar hela strukturen vid behov. I regioner med hög risk för en mycket kall vinter med lite snö täcks kristallen från spalterna dessutom med grangrenar, säckväv eller annat material som låter syre passera väl.

Växter under tre år kräver särskild förberedelse för övervintring. Det är bättre att täcka dem helt genom att sätta upp en hydda över dem från säckväv som sträcker sig över ramen. För isolering kan du också använda kartonger av lämplig storlek fylld med sågspån, papper eller ruttnat halm.

Att ta hand om druvor under den nya säsongen börjar med korrekt utvinning av vinstocken under vinterskyddet:https://flowers.bigbadmole.com/sv/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

Fördelar och nackdelar med sorten

Vinodlarnas recensioner om Crystal

Kristallen på min webbplats är en av de tidigaste och sötaste sorterna, och eftersom den också är resistent mot sjukdomar och skadedjur, har den en anständig vinterhårdhet, är det bara med dessa parametrar som du kan behålla själv. Den här säsongen är endast prof. Naturligtvis matade han inte, normaliserade inte, han drog lätt ut ett par borstar på skottet, den totala samlingen från två treåriga buskar (men planterad med en tvååring) var cirka 15 liter. Mognades i en vecka bredvid den växande Platovsky, samlade mer sockerarter, hängde mogen utan kvalitetsförlust i nästan två månader - det 9-åriga barnbarnet som besökte åt dem varje dag. Naturligtvis fanns det inget kvar för juice, särskilt för vin. Intrycken från sorten är de mest positiva.

I år hade jag en signalgrupp på kristallen, den mognade ojämnt, men i avsaknad av en annan smakade jag hela tiden. Slutligen blev gruppen gult, vackert. Socker upp till 23 Brix, men huden förstörde det all örtartade eftersmak. Besviken ...

Jag har Crystal för det sjätte året nu, jag är nöjd med det, det är fruktbart, tidigt, det tar upp socker väl, det är resistent mot sjukdomar, du behöver inte täcka det under förhållandena i Moskva-regionen, men bara för att jag skulle lägga den på marken och vila under snön.

Sorten har faktiskt många fördelar, men det finns en betydande nackdel - sorten tappar snabbt syra under mognadsprocessen. Detta är ett problem för vinmakaren, för vinet blir platt, så jag tog bort det från min mix.

Crystal är min första druva.
En stam som förlåter nybörjare misstag. En variation som gör att du kan njuta av de första grupperna utan att studera behandlingsscheman för sjukdomar.
Smaken av mogna kristallbär ger oddsen för många bordssorter, som ofta inte får fenolmognad.
Under mina förhållanden, inom 20 september, får Crystal en stabil 18Brix.Och om du vill röra vid vinframställning är det dubbelt så trevligt att förstå att du har att göra med en riktig tekniker.
Detta, jag är inte rädd för detta ord, ett mästerverk av ungerskt urval förtjänar förtjänat toppositionen i sorteringen av sorter för nordlig vinframställning.

Kristall-sorten är perfekt för nordlig vinodling. Han kan ta en rik skörd även under svåra klimatförhållanden på tempererade breddgrader utan att kräva komplex vård. Naturligtvis är Crystal sämre än många termofila druvsorter i smak. Men i centrala Ryssland och i mer nordliga regioner har det praktiskt taget inga konkurrenter. Här används den för att tillverka vin, juice och andra bearbetade produkter samt för färsk mat.

Relaterade poster:

Funktioner i tekniken för odling av druvor i Sibirien för nybörjare

Druvor Kishmish 342 (ungerska kishmish) - stoltheten hos en trädgårdsmästare med en muskot arom

Vilka druvsorter kan planteras för att göra vin