เมื่อไม่นานมานี้นอกเหนือจากเทือกเขาอูราลและในไซบีเรียเนื่องจากคุณสมบัติและลักษณะของการเพาะปลูกทำให้หอมแดงกลายเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน ในประเทศในยุโรปต่างประเทศที่อยู่ใกล้ในตะวันออกไกลและคอเคซัสเป็นที่รักและเติบโตมาเป็นเวลานาน ประการแรกหอมแดงเป็นที่รักเนื่องจากมีกลิ่นหอมวิตามินผักใบเขียวที่นุ่มและฉ่ำความสุกเร็วและความแข็งแกร่งในช่วงฤดูหนาว หอมหวานไม่ขาดปากและให้ผลผลิตเร็วและสูงหัวหอมเป็นความฝันของชาวสวนและนักชิมทุกคน
เนื้อหา
รายละเอียดและข้อดีหลักของหอมแดง
เป็นสมุนไพรยืนต้นจากหลอดไฟ รูปแบบ "รังครอบครัว"จึงมักเรียกกันว่า "ครอบครัว" หลอดไฟที่มีความยาวเล็กน้อยมีน้ำหนัก 20 ถึง 50 กรัมและเกล็ดบาง ขนหอมแดงมีความบอบบางบางและเริ่มหยาบในช่วงปลาย
หอมแดงมีวัตถุแห้งมากกว่าดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการอบแห้ง จนกว่าการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไปสามารถเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพห้อง
ประโยชน์ของหอมแดง:
- หอมแดงเหมาะสำหรับปลูกบนขอบหน้าต่างเนื่องจากได้รับความเขียวขจีจำนวนมากจากพวงเล็ก ๆ ของพืช
- ผลผลิตสูงเกิดจากมวลของรัง 150-300 กรัมซึ่งสามารถก่อตัวได้ถึง 10 หลอด
- การกลั่นที่รวดเร็วและนุ่มนวล
- เก็บไว้ได้นานโดยไม่งอก.
- ไม่สูญเสียคุณภาพภายใน 8-12 เดือน
- การทำให้ใบแห้งเร็วและแก่ก่อนวัยช่วยปกป้องพืชจากความเสียหายจากการเน่าของปากมดลูกและโรคเยื่อบุช่องท้อง
- การพักขนนกที่เป็นมิตรในช่วงปลายฤดูร้อนช่วยให้คุณได้รับหลอดไฟที่สุกงอมในฤดูใบไม้ร่วง
- หลอดไฟมีฤดูการเจริญเติบโตสั้นและเป็นผลให้สุกเร็ว
หัวหอมแดงและใบประกอบด้วย สารที่มีประโยชน์มากมาย:
- แร่ธาตุ;
- วิตามินซี;
- น้ำมันหอมระเหย;
- เกลือแร่ของเหล็กฟอสเฟตแคลเซียมโพแทสเซียม
- วิตามินบี
- ไฟโตไซด์;
- แคโรทีนอยด์
หอมแดงมีความโดดเด่นด้วยอาหารและคุณสมบัติทางยาบางอย่าง ใช้รักษาโรคกระเพาะอาหารและตาบางชนิด
หอมแดง
พันธุ์หัวหอมมีรสชาติแตกต่างกันระดับการแตกกิ่งสีของเกล็ดและเวลาสุก
หอมแดงสุกเร็ว
"Belozerets 94" - พืชสุกใน 75-85 วันมีหลอดกลมน้ำหนัก 20-27 กรัมและรสฉุน สีของเกล็ดเป็นสีม่วงและมีโทนสีม่วง แนะนำให้ใช้พันธุ์นี้สำหรับการเพาะปลูกในภูมิภาคนอร์ทคอเคซัส- "ตะกร้าวิตามิน" - หลอดไฟมีรสฉุนและมีน้ำหนัก 30 กรัม ขนสีเขียวของพันธุ์นี้จะสุกใน 18-22 วันการพักใบจะเริ่มขึ้นใน 70 วันหลังจากการงอก คุณภาพการเก็บรักษาพันธุ์อยู่ในระดับสูง เพื่อให้ได้ขนสีเขียวในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาวสามารถปลูกในบ้านได้
- "มรกต" เป็นผลไม้ที่มีรสชาติกึ่งแหลมเกล็ดสีขาวและมีลักษณะเป็นหลอดกลม ในรังมีหัว 3-4 หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักมากถึง 22 กรัม ความหลากหลายปลูกเป็นพืชล้มลุก สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพนานถึง 10 เดือน
- ความหลากหลายของ "ครอบครัว" มีความโดดเด่นด้วยหลอดไฟที่โค้งมนถึง 4 อันต่อรังรสชาติกึ่งแหลมและเกล็ดสีเหลืองม่วง แต่ละหัวมีน้ำหนักตั้งแต่ 18 ถึง 25 กรัม ปลูกเป็นพืชล้มลุก. โรคไม่ได้รับผลกระทบ
- "Cascade" เป็นพันธุ์ที่มีรสเผ็ดและมีหลอดรูปไข่กว้างมีเกล็ดสีชมพู ในรังมีหัว 5-6 หัวแต่ละหัวมีน้ำหนักมากถึง 35 กรัม พันธุ์นี้ปลูกจากต้นกล้าเป็นพืชล้มลุก เก็บไว้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
พันธุ์กลางฤดู
- “ อัลบิก” - หลากหลายด้วยฤดูปลูก 62 วันให้ผลผลิตสูงและรักษาคุณภาพ หลอดอิเลปติกตามขวางสามารถหนักได้ถึง 30 กรัมและมีเกล็ดสีเหลือง รังมักมีตั้งแต่ 3 ถึง 8 ชิ้นส่วนหัว
- Bonnila F 1 เป็นพันธุ์ที่มีรสชาติกึ่งคมโดยมีฤดูปลูก 82-87 วัน มากกว่าสี่หัวที่โตเต็มที่ในรังน้ำหนักของแต่ละหัวอาจสูงถึง 40 กรัม พันธุ์นี้ให้ผลผลิตของหลอดไฟและผักใบเขียวที่คงที่เก็บได้ดีและสามารถเติบโตในที่เดียวได้นานถึงห้าปี
- "ฟักข้าว" เป็นพันธุ์กึ่งแหลมที่มีหัวกลมแบนและมีฤดูปลูกประมาณ 50 วัน มวลของหลอดไฟซึ่งมีตั้งแต่ 3 ถึง 10 ชิ้นในรังสามารถสูงถึง 32 กรัม แนะนำสำหรับการเพาะปลูกในร่มและกลางแจ้งเพื่อให้ได้หลอดไฟและพืชพรรณ
- "ต่างหู" - ลูกผสมที่ให้ผลผลิตสูงโดยมีฤดูกาลปลูกนานถึง 58 วัน ในรังจะมีหลอดกลมตั้งแต่ 4 ถึง 10 หลอดที่มีมวล 25-40 กรัม วัฒนธรรมสามารถเพาะปลูกได้ในทุกภูมิภาค พันธุ์นี้ทนทานต่อการเน่าและการถ่ายเก็บไว้อย่างดีและเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเชิงกล
- "Chapaevsky" เป็นหอมแดงสากลที่มีอายุการปลูก 66 วัน หลอดกลมมีน้ำหนักประมาณ 40 กรัมและมีเกล็ดสีม่วงอ่อน มีหัว 5-8 หัวในซ็อกเก็ต ความหลากหลายแทบไม่ได้รับผลกระทบจาก peronosporosis มันถูกเก็บไว้ได้ดีและยาวนานเหมาะสำหรับการเติบโตในพื้นที่ Central Black Earth
กลาง - ปลายหอมแดง
"Krepysh" - พันธุ์กึ่งแหลมที่มีหลอดรูปวงรีและฤดูปลูก 80-95 วัน หลอดไฟที่มีน้ำหนักมากถึง 52 กรัมมีเกล็ดสีชมพูทนต่อการเน่าและการถ่าย พันธุ์คุณภาพสูงเหมาะสำหรับปลูกในฤดูหนาว แนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ- "ไซบีเรียนแอมเบอร์" เป็นพืชอายุ 2 ปีเหมาะสำหรับปลูกในฟาร์มส่วนตัว ฤดูปลูกของพันธุ์คือ 55-60 วัน หลอดกลมแบนมีน้ำหนัก 28-30 กรัมและมีเกล็ดสีเหลืองบรอนซ์ รังมี 6 ถึง 8 หลอด
- “ อูราลไวโอเลต” - พันธุ์กึ่งคมที่มีเกล็ดสีม่วงแดง เหมาะสำหรับปลูกหัวผักกาด แต่ละหัวหนักถึง 58 กรัม ความหลากหลายแพร่พันธุ์เป็นพืชทนต่อการเน่าและการถ่าย แนะนำให้ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศ
คุณสมบัติของหอมแดงที่กำลังเติบโต
ในการปลูกพืชจำเป็นต้องมีดินร่วนที่อุดมสมบูรณ์สูงและมีปฏิกิริยาเป็นกลาง ชาวสวนที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกหัวหอมหลังจากแตงกวามะเขือเทศมันฝรั่งกะหล่ำปลีหรือพืชตระกูลถั่ว
ก่อนปลูกหลอดไฟขอแนะนำให้คัดแยกและแปรรูปด้วยยาฆ่าเชื้อรา ในกรณีนี้พืชจะได้รับผลกระทบน้อยลงจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ
ระยะห่างระหว่างแถว ขึ้นอยู่กับขนาดของวัสดุปลูก:
- 20-30 ซม. สำหรับหลอดไฟขนาดใหญ่
- 15-18 - สำหรับขนาดกลาง
- 8-10 - สำหรับคนตัวเล็ก
บ่อยครั้งที่ไม่แนะนำให้ปลูกหัวหอมเนื่องจากขนาดของการเก็บเกี่ยวในอนาคตขึ้นอยู่กับพื้นที่ให้อาหาร
ก่อนปลูกวัสดุปลูกจะทำบนเตียง ร่องลึก 5-6 ซมที่หกได้ดี แต่อย่ากลั่นตัวเป็นหยดน้ำ หลอดไฟที่ปลูกจะถูกโรยด้วยดิน 2-3 เซนติเมตร เมื่อปลูกควรจำไว้ว่าด้วยความลึกที่แข็งแกร่งการเกิดของต้นกล้าจะล่าช้า
ปลูกต้นหอมในฤดูใบไม้ผลิ
หอมแดงปลูกได้ดีที่สุดในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ วัฒนธรรมที่ปลูกในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงไม่เจริญเติบโตเป็นเวลานานและเก็บไว้ไม่ดี
ปลายเดือนเมษายน - ต้นเดือนพฤษภาคมเหมาะที่สุดสำหรับการปลูกในเวลานี้ดินได้อุ่นขึ้นแล้วและมีความชื้นเพียงพอสำหรับต้นกล้าที่จะหยั่งราก ต้นกล้าจะปรากฏในประมาณ 10-14 วัน
เมื่อปลูกหอมแดงในปลายฤดูใบไม้ผลิเมื่อดินแห้งและมีอุณหภูมิสูงต้นกล้าอาจปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 20-30 วันเท่านั้น ในดินแห้งในสภาพอากาศร้อน ใบเติบโตเร็วขึ้นกว่ารากระบบการเจริญเติบโตของแสงจะหยุดชะงักอันเป็นผลมาจากการที่หลอดไฟไม่มีเวลาทำให้สุก
ปลูกหัวหอมในฤดูใบไม้ร่วง
ด้วยการเลือกพันธุ์ที่ต้านทานน้ำค้างแข็งโดยมีเปอร์เซ็นต์การยิงลดลงในช่วงทศวรรษที่สองหรือสามของเดือนกันยายนคุณสามารถปลูกหอมแดงก่อนฤดูหนาวได้
ข้อดีของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง:
- ไม่จำเป็นต้องเก็บวัสดุปลูก
- เมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิหลอดไฟจะสุก 10-12 วันก่อนหน้านี้
- พืชที่หยั่งรากในฤดูใบไม้ร่วงใช้การสำรองความชื้นในฤดูใบไม้ผลิในดินได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- การเก็บเกี่ยวความเขียวขจีเป็นไปได้ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมิถุนายน
หอมแดงดูแล
การเลี้ยงไม่ต้องรดน้ำบ่อย ในสภาพอากาศแห้งจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รดน้ำหัวหอมเมื่อมียอดจำนวนมากปรากฏขึ้นนั่นคือในปลายเดือนพฤษภาคม โดยเฉลี่ยแล้วจะต้องมีการรดน้ำไม่เกินสามครั้งต่อฤดูกาล
ในช่วงของการเจริญเติบโตระหว่างแถว การกำจัดวัชพืชและการคลายตัว... เมื่อใบเติบโตกลับมาจะช่วยฆ่าไข่ของหอมบินได้
หอมแดงชอบน้ำสลัดยอดนิยมซึ่งแนะนำในช่วงกลางเดือนมิถุนายน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้มูลนก (1:15) ปุ๋ยมูลสัตว์ (1:10) หรือปุ๋ยแร่ธาตุ (40 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร)
เพื่อให้หลอดไฟมีขนาดใหญ่ขึ้นรังจะถูกทำให้บางลงในต้นเดือนกรกฎาคม ลบสองหรือสามหน่อทั้งหมดทิ้งไว้ให้สุกสามหรือสี่ ไม่แนะนำให้รดน้ำและให้อาหารพืชในช่วงเวลานี้ เมื่อได้รับสารอาหารและความชื้นส่วนเกินในช่วงกลางฤดูร้อนการสร้างใบจะดำเนินต่อไปเท่านั้นและหลอดไฟจะสุกไม่ดี
จนกว่าลูกศรจะโตถึง 10 เซนติเมตรต้องหักออกที่ทางออกจากไซนัส มิฉะนั้นสีเขียวเท่านั้นที่จะเติบโตต่อไป
การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาหอมแดง
ในช่วงปลายทศวรรษแรกของเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วและต้นเดือนสิงหาคมในช่วงกลางฤดูและช่วงกลาง - ปลายหอมแดงใบจะเริ่มวางลง นี่เป็นสัญญาณสำหรับการเก็บเกี่ยวความล่าช้าซึ่งอาจส่งผลให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง
การเก็บเกี่ยวต้นพันธุ์ควรเป็นช่วงปลายทศวรรษที่สองของเดือนกรกฎาคมและพันธุ์ที่เหลือ - ในทศวรรษแรกของเดือนสิงหาคม หอมแดงเป็นพืชที่บอบบางดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทิ้งหน่อที่ขุดไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ควรตากพืชภายใต้ทรงพุ่มบางชนิดจะดีกว่า
ในระหว่างปีพืชผลจะคงคุณภาพที่มีคุณค่าไว้เมื่อเก็บไว้ที่ความชื้นสัมพัทธ์ 60-70% และ ที่อุณหภูมิ 0C ถึง + 10C... ควรเก็บวัสดุปลูกที่อุณหภูมิสูงขึ้นถึง + 20C
หัวหอมขนาดเล็กที่อร่อยและผักใบเขียวในช่วงต้นทำให้หอมแดงได้รับรางวัลไปทั่วโลก นอกจากนี้วัฒนธรรมยังโดดเด่นด้วยคุณสมบัติด้านอาหารที่สูงและลักษณะทางยาซึ่งมีมากกว่าหัวหอมหัวผักกาด หอมแดงเป็นเครื่องเทศที่ชื่นชอบในอาหารฝรั่งเศส ใช้ในอาหารสดและของดองรวมทั้งปรุงรสอาหารจากเนื้อสัตว์ปีกซุปซอส
