ชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนหลายคนชื่นชอบหอมแดงสำหรับรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมอ่อน ๆ ผักนี้ไม่ทำให้น้ำตาไหล สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้หอมแดงจึงถูกเรียกว่า "ขุนนาง" ท่ามกลางหัวหอมชนิดอื่น ๆ บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนถามว่าจะปลูกหัวหอมนี้อย่างไรให้ถูกต้องและต้องมีเงื่อนไขอะไรบ้าง
เนื้อหา
คุณสมบัติและรายละเอียดของหอมแดง
ชื่อ Alium ascalonicum ได้รับผักนี้จากเมืองที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในปาเลสไตน์ - Ascalon เป็นครั้งแรกที่วัฒนธรรมนี้มีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 1260 ปัจจุบันหอมแดงปลูกในหลายประเทศในยุโรปเอเชียอเมริกาในภูมิภาคส่วนใหญ่ของรัสเซียและประเทศใกล้เคียง
หอมแดงคือ หัวหอมหลากหลายชนิดเช่นเดียวกับในคุณสมบัติและลักษณะเฉพาะในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจากมันนอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามันไม่มีหลอดไฟขนาดใหญ่เช่นนี้และยังคงอยู่เป็นเวลานานโดยไม่แตกหน่อ หอมแดงเป็นหัวหอมที่ทำรังจำนวนมากหลอดไฟ 4-25 หลอดสามารถปรากฏจากเมล็ดเดียวแต่ละอันมีน้ำหนัก 20-50 กรัม หน่อสีเขียวของพืชที่มีสีคล้ายขี้ผึ้งนั้นแคบและกลมกว่าซึ่งแตกต่างจากผักชนิดอื่น ๆ
หลอดไฟของสายพันธุ์นี้มีขนาดเล็ก (ประมาณ 60 กรัม) และยาวขึ้นเล็กน้อย รสชาตินุ่มฉ่ำและไม่ขมแม้บางครั้งจะดูหวาน ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย เนื่องจากของแห้งมีจำนวนมากผักชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับการอบแห้งสามารถดองหรือคาราเมลได้
หอมแดงมี คุณสมบัติและข้อดีที่มีค่ามากมาย:
ขนมีความสามารถในการนอนราบได้อย่างรวดเร็วซึ่งมีผลดีต่อการสุกของพืชและทำให้ขั้นตอนการเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น- เนื่องจากหลอดไฟจำนวนมากต่อเมล็ดผลผลิตจะดีเยี่ยมเสมอ รังใด ๆ สามารถรับน้ำหนักได้ตั้งแต่ 5 ถึง 15 ผลและบ่อยครั้งถึง 25 ผลโดยมีน้ำหนักรวม 200-350 กรัม
- เนื่องจากฤดูปลูกสั้นพืชชนิดนี้จึงสุกเร็วกว่าใคร ๆ นอกจากนี้ยังป้องกันความพ่ายแพ้ของขนจากการสลายตัวของปากมดลูกและ peronosporosis
- การปลูกหัวหอมนั้นค่อนข้างง่ายโดยไม่มีปัญหาใด ๆ
- การเก็บเกี่ยวเป็นไปอย่างดีและเก็บไว้เป็นเวลานานเกือบทั้งปีไม่ยิงลูกศรและไม่เน่าเปื่อย
พันธุ์หอม
เช่นเดียวกับหัวหอมพันธุ์อื่น ๆ หอมแดงจะสุกช้ากลางสุกและสุกเร็ว บ่อยครั้งผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน แบ่งออกเป็น 2 ประเภททั่วไป:
- โบราณ - เวลาในการเติบโตของสายพันธุ์นี้อาจเป็นในภายหลังหรือเร็วกว่านั้น หัวหอมประเภทนี้มีหลอดไฟขนาดใหญ่ที่มีสีเหลืองแดงและเปลือกสีน้ำตาล
- พุ่มไม้เป็นพันธุ์ที่แก่แดดและมีหลายยุคดึกดำบรรพ์ สายพันธุ์นี้รวมถึงสายพันธุ์ที่มีผลไม้ขนาดเล็กและหนาแน่นที่มีเกล็ดสีเหลืองแห้ง ประสิทธิภาพของเมล็ดพันธุ์ค่อนข้างต่ำ แต่มีลักษณะการเก็บรักษาที่ยาวนาน
นอกจากนี้วัฒนธรรมนี้ยังแบ่งออกเป็นสายพันธุ์หวานเผ็ดและอวัยวะเพศชาย มีพืชชนิดนี้ไม่กี่ชนิดสำหรับการปลูกในปัจจุบัน แต่ในบรรดาพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสามารถแยกแยะได้
สายพันธุ์ที่สุกเร็ว:
- วิตามิน - ขนนกสีเขียวสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3 สัปดาห์หลังจากเริ่มแตกหน่อ ฤดูปลูกกินเวลา 3 เดือน รังที่แยกจากกันมีหลอดไฟมากถึง 15 หลอดที่มีน้ำหนักประมาณ 35 กรัม
- belozerets - ฤดูปลูกกินเวลา 3-4 เดือน ผักมีรูปไข่น้ำหนักมากถึง 35 กรัม รสชาติฉุน แต่ไม่ขม งอกได้ดีที่สุดในเทือกเขาคอเคซัส
พันธุ์กลางฤดู:
andreyka - เหมาะสำหรับปลูกในกระท่อมฤดูร้อน ผักเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีน้ำหนักมากถึง 25 กรัมผลผลิตอาจสูงถึง 2 กิโลกรัมต่อเมตร- อัลบิกเป็นหลอดไฟยาวที่มีน้ำหนักมากถึง 35 กรัม แต่ละอันจากพุ่มไม้คุณสามารถรับได้ถึง 9 ชิ้น Albik แสดงให้เห็นถึงการเก็บเกี่ยวที่ดี - มากถึง 30 ตันต่อเฮกตาร์ รักษาได้ดีฤดูปลูกกินเวลา 2 เดือน สามารถปลูกก่อนฤดูหนาว
- ayrat - เหมาะสำหรับปลูกในกระท่อมฤดูร้อน จากพุ่มไม้ต้นเดียวคุณสามารถใช้หลอดกลมได้ถึง 7 หลอดที่มีน้ำหนัก 17 กรัมและสามารถเก็บเกี่ยวได้ถึง 1.7 กก. จากหนึ่งเมตร
สายพันธุ์ที่สุกช้า:
- อำพันไซบีเรีย - ฤดูปลูกกินเวลานานถึง 2 เดือน หลอดกลมแบนเล็กน้อยน้ำหนักไม่เกิน 35 กรัม พันธุ์นี้เหมาะสำหรับปลูกในกระท่อมฤดูร้อนสามารถเก็บเกี่ยวได้มากถึง 22 ตันต่อเฮกตาร์สำหรับการปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่ของการปลูกหัวหอม
- Ural สีม่วง - แสดงด้วยหลอดไฟขนาดใหญ่มากถึง 70 กรัม มีลักษณะให้ผลผลิตสูง - 16 ตันต่อเฮกตาร์เติบโตได้ดีในหลายพื้นที่ของการปลูกหัวหอม
วิธีการปลูกหอมแดง
วัฒนธรรมนี้ไม่ได้สร้างลูกศรบ่อยๆดังนั้นการเพาะปลูกจากเมล็ดจึงเหมาะสำหรับผู้เชี่ยวชาญมากกว่า อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าหากต้องการผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนจะไม่สามารถทำเช่นนี้ในสวนของพวกเขาได้ ค่อนข้างยากที่จะเก็บเมล็ดด้วยตัวเอง แต่สามารถซื้อได้จากแผนกเฉพาะทาง และถ้าคุณยังกล้า รับเมล็ดของหัวหอมนี้ ด้วยตัวคุณเองคุณต้องดำเนินการดังนี้:
- จำเป็นต้องเลือกหลอดไฟที่มีคุณภาพดีที่สุดเวลาในการเก็บรักษาควรมีอย่างน้อย 3 เดือนโดยมีอุณหภูมิ + 5 / 11C
- หัวหอมปลูกในที่โล่งเมื่อปลายเดือนเมษายน หลังจากการแปรสภาพนี้หอมแดงจะยิงธนูอย่างรวดเร็วพร้อมช่อดอกและเมล็ดจะถูกเก็บจากพวกมัน
- เงื่อนไขหลักของกระบวนการนี้คือไม่ควรปลูกหอมแดงใกล้กับหัวหอมชนิดอื่นเพื่อไม่ให้มีการผสมเกสรข้ามกัน
การเตรียมพื้นที่และดิน
หอมแดงมีลักษณะการเพาะปลูกบางอย่างพวกเขาปลูกทั้งสำหรับขนนกและสำหรับหลอดไฟเอง คุณต้องมีความสามารถในการเก็บเกี่ยวที่ดีเยี่ยม เลือกสถานที่ส่งรถ และเตรียมพื้นให้ดีสำหรับสิ่งนี้:
ต้องให้ความสำคัญกับการเตรียมดินเป็นอย่างมาก ผักชนิดนี้ชอบดินที่ไม่เป็นกรดและมีความอุดมสมบูรณ์ดีกว่า ดินที่มีรสเปรี้ยวไม่เหมาะสำหรับการปลูกหัวหอม สำหรับพวกเขาพืชจะเปลี่ยนเป็นขนสีเหลืองอย่างรวดเร็วและหลอดไฟก็แห้งไป ในสถานที่ที่มีน้ำใต้ดินอยู่ใกล้กับพื้นดินควรปลูกผักด้วยการระบายน้ำก่อน- หอมแดงชอบบริเวณที่เปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอโดยไม่มีต้นไม้บังแดด เมื่อเลือกไซต์เชื่อมโยงไปถึงคุณต้องคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย
- ก่อนปลูกต้องขุดที่ดินและใส่ปุ๋ยแร่ธาตุและอินทรียวัตถุให้ละเอียด
- จำเป็นต้องค้นหาว่ามีรุ่นก่อนใดบ้างซึ่งตอนนี้มีการวางแผนสำหรับหอมแดง ที่ดีที่สุดคือปลูกตามกะหล่ำปลีมันฝรั่งถั่วฟักทองบวบแตงกวาและมะเขือเทศทุกชนิด หลีกเลี่ยงการปลูกหอมแดงในบริเวณที่มีข้าวโพดทานตะวันแครอทหัวบีทและกระเทียม ในบริเวณใกล้เคียงกับหัวหอมขอแนะนำให้เลือกสลัดแครอทสตรอเบอร์รี่หัวไชเท้าแตงกวา วัฒนธรรมทั้งหมดนี้ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ตัวอย่างเช่นแครอทสามารถขับไล่หัวหอมที่มีกลิ่นออกไปได้ซึ่งหอมแดงจะขอบคุณแครอทในลักษณะเดียวกัน - มันจะไม่ปล่อยให้แครอทลอยไปนั่งบนผัก
- ไม่พึงปรารถนาที่จะปลูกหอมแดงจากเมล็ดในที่เดียวนานกว่า 3 ปี
ปลูกหอมแดงให้ขนเขียว
ผักชนิดนี้เหมาะสำหรับปลูกบนขนนกสีเขียวเนื่องจากการสุกเร็ว ขนไม่ง่ายที่จะก่อตัวเป็นลูกศรเป็นเวลานาน นุ่มและอ่อนโยน... ในการเก็บเกี่ยวขนนกสีเขียวให้ได้มากที่สุดคุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:
คุณสามารถปลูกหัวหอมบนขนนกบนพื้นที่เปิดโล่งหรือในเรือนกระจกรวมทั้งบนระเบียงในกระถางดอกไม้- หากคุณปลูกผักที่บ้านคุณต้องปลูกในต้นเดือนมีนาคม คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ใน 30 วัน
- หลังจากตัดแล้วสามารถใช้หลอดไฟได้อีกครั้ง มันจะต้องถูกลบออกจากพื้นดินตัดครึ่งหนึ่งและใส่กลับเข้าไปในพื้นดิน หลังจากนั้นอีกหนึ่งเดือนคุณสามารถเก็บเกี่ยวใหม่ได้
- บนพื้นที่โล่งหัวหอมจะปลูกในต้นเดือนพฤษภาคม พืชผลแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 30 วันเมื่อขนาดของขนจะอยู่ที่ 22-24 ซม. โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายขาดวิตามิน
ปลูกหอมแดงในฤดูใบไม้ผลิ
การปลูกต้นหอม ทำทั้งเพื่อความเขียวขจีและผลไม้เอง ขั้นตอนทั้งหมดมีขั้นตอนต่อไปนี้:
- ผักถูกหว่านในทศวรรษที่ 3 ของเดือนเมษายน แต่จำเป็นต้องเตรียมที่ดินสำหรับปลูกในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับสิ่งนี้พื้นที่จะถูกทำความสะอาดวัชพืชขุดขึ้นแล้วใส่ปุ๋ย - ปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสจะต้องใช้ในปริมาณ 6 กิโลกรัมต่อตารางเมตรและ superphosphate 60 gr ต่อ ตร.ม. คุณสามารถเทเถ้าเล็กน้อย จากนั้นจึงจำเป็นต้องสร้างเตียงที่มีระยะห่าง 25 ซม. ระหว่างพวกเขาจะต้องคลายออกอย่างทั่วถึงในฤดูใบไม้ผลิและใส่ปุ๋ยอีกครั้งด้วยการเตรียมไนโตรเจนในปริมาณ 30 กรัม ต่อ ตร.ม.
- ต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์ไว้ล่วงหน้าสำหรับการเพาะปลูก ทำไมพวกเขาถึงถูกวางไว้ในผ้ากอซหรือผ้าพันแผลซึ่งห่อและจุ่มลงในภาชนะที่มีน้ำ ต้องปิดภาชนะเพื่อไม่ให้เมล็ดแห้ง ในรูปแบบนี้ควรอยู่ที่อุณหภูมิ 21-24 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณสองวัน เมล็ดต้องล้างใต้น้ำทุกๆ 7 ชั่วโมงจากนั้นใส่กลับในภาชนะที่มีน้ำจืด
- ทันทีก่อนปลูกเมล็ดจะต้องแห้งเล็กน้อยในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์จากนั้นจึงหว่านลงบนเตียงและคลุมด้วยดิน จากด้านบนควรคลุมเตียงด้วยฮิวมัสหรือพีท
- เมล็ดพันธุ์ต้องรดน้ำอย่างทั่วถึง
- ในหนึ่งเดือนด้วยสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยและการดูแลที่เหมาะสมคุณสามารถเก็บเกี่ยวขนครั้งแรกได้
- ในปีแรกเมล็ดจะสร้างหลอดไฟซึ่งจะประกอบด้วยหลอดไฟเล็ก ๆ 4 หลอดซึ่งหลังจากการอบแห้งมันจะสลายตัว หลอดไฟเหล่านี้ปลูกในฤดูถัดไปเพื่อให้ได้พืชผลจำนวนมากและมีขนาดใหญ่ขึ้นหลอดไฟใหม่จะเหมาะสำหรับการขยายพันธุ์ในภายหลังไม่เกิน 4 ปี จากนั้นจึงทำการปลูกสต็อกใหม่อีกครั้งเพื่อรักษาเกรด
ปลูกหอมแดงสำหรับฤดูหนาว
แม้จะมีความต้านทานที่ดีเยี่ยมของวัฒนธรรมนี้ต่อน้ำค้างที่รุนแรง แต่ควรปลูกก่อนฤดูหนาวในภาคใต้ อยู่เลนกลาง ผลผลิตจะไม่เกิน 55-65%... ผักถูกหว่านในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้ได้ขนสีเขียวเมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิและเริ่มขั้นตอนนี้ตั้งแต่เดือนตุลาคมเพื่อให้หัวหอมแข็งตัวในดิน แต่ไม่สามารถสร้างหน่อได้จนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก:
สถานที่ที่เลือกสำหรับการหว่านจะถูกทำความสะอาดด้วยหญ้าแห้ง- ปุ๋ยหมักที่เน่าเสียหรือฮิวมัสถูกเพิ่มลงในดินที่ขุดและเตียงจะทำโดยมีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 25 ซม.
- ไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพืชพวกเขาเพียงหว่านในเตียงที่ทำขึ้นและฝังในดิน
- สำหรับฤดูหนาวพื้นที่หว่านจะถูกปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนเพื่อไม่ให้เมล็ดแข็งตัว
วิธีดูแลหัวหอม
ผักนี้หลังจากขึ้นฝั่ง ต้องการการดูแล เบื้องหลังตัวเองประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ในขั้นต้นพืชต้องได้รับการรดน้ำเป็นระยะในช่วงฤดูปลูกทั้งหมด หนึ่งเดือนก่อนการเก็บเกี่ยวสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ขนนกจึงมีเวลาแห้งและเหี่ยวเฉา
- การคลายตัวและการกำจัดวัชพืชอย่างต่อเนื่องถือเป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ วัชพืชเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดตันพืชหอม
- เมื่อวัฒนธรรมเริ่มแตกหน่อแรกสามารถใส่ปุ๋ยไนโตรเจนฮิวมัสหรือยูเรียได้ ผลไม้ที่เริ่มก่อตัวจะต้องมีโพแทสเซียมเถ้าและมูล
- หากคุณต้องการปลูกหัวหอมใหญ่คุณต้องฝานบาง ๆ เมื่อต้นเดือนกรกฎาคมคุณต้องถอดหลอดไฟขนาดเล็กออกพร้อมกับขนนกอย่างระมัดระวังโดยทิ้งหลอดไฟขนาดใหญ่ไว้ในรูประมาณ 4 หลอดตัดขนเหมาะสำหรับทำอาหาร
- หัวหอมมักไม่ก่อให้เกิดโรค แต่จะเกิดขึ้นเมื่ออากาศเย็นและชื้นภายนอกเป็นเวลานาน ในกรณีเหล่านี้หัวหอมที่ติดเชื้อจะถูกเก็บเกี่ยวและพุ่มไม้ทั้งหมดจะถูกแช่ในสารต้านเชื้อรา เมื่อหัวหอมติดหนอนผลไม้จะได้รับการบำบัดด้วยน้ำเกลือ คุณสามารถกำจัดแมลงวันหัวหอมได้โดยพ่นขี้เถ้าให้ทั่วพืชผล
- การเก็บเกี่ยวจะมีขึ้นในต้นเดือนสิงหาคม เมื่อถึงเวลานี้หลอดไฟจะเต็มแล้ว
การปลูกหอมแดงในสวนหลังบ้านมีให้สำหรับทุกคน แต่อนิจจาวัฒนธรรมนี้ยังไม่ได้เข้าสู่รายชื่อตัวแทนที่ปลูกมากที่สุดของกลุ่มนี้ แต่ อัตราการสุกสูงความต้านทานต่อการยิงซึ่งทำให้สามารถเก็บรักษาผลผลิตได้และรสชาติที่ดีเยี่ยมบ่งบอกว่าหอมแดงจะเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขาในหมู่ชาวสวนที่กระตือรือร้น
