โหระพา: วิธีการปลูก Royal Spice

คนทั่วไปรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโหระพาและความสามารถในการให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาช้านาน เครื่องเทศนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในภาคตะวันออก ประชากรในยุโรปได้เรียนรู้เกี่ยวกับมหาวิหารด้วยการรณรงค์ของอเล็กซานเดอร์มหาราช แต่ในบางครั้งพวกเขาปฏิบัติต่อพืชที่ไม่คุ้นเคยด้วยความไม่ไว้วางใจ หลายร้อยปีผ่านไปและตอนนี้ในบ้านส่วนตัวหรือเดชาเกือบทุกแห่งจะมีเตียงดอกไม้ขนาดเล็กที่มีสมุนไพรรสเผ็ดซึ่งใบโหระพาเป็นที่ภาคภูมิใจ

คำอธิบายมหาวิหาร

มีหลายวิธีในการรักษาอาหาร มีคนทำอาหารอย่างเร่งรีบเพียงเพื่อกลบความรู้สึกหิวบางคนพยายามทำสิ่งนี้ แต่หากขาดจินตนาการอาหารก็กลายเป็นเรื่องธรรมดาและจืดชืด และหลังเลิกงานใครบางคนกลายเป็นนางฟ้าหรือแม่มดที่ดีในครัวซึ่งจากชุดอาหารขั้นต่ำสามารถสร้างปาฏิหาริย์ที่แท้จริงได้ แต่มือที่คล่องแคล่วเพียงอย่างเดียวจะไม่เพียงพอที่จะเตรียมงานชิ้นเอก นางฟ้าแต่ละคนมีไม้กายสิทธิ์และแม่บ้านตัวจริงในครัวมักจะมีส่วนผสมวิเศษ - สมุนไพรรสเผ็ด แน่นอนต้นปาล์มในหมู่สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นของโหระพา

โหระพาอาจเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหาร

Basil แปลมาจากภาษากรีกโบราณว่า "king, royal, royal" คำพ้องความหมายคือ: cornflowers หอม, cornflowers สีแดง, darlings ในอาเซอร์ไบจานใบโหระพาเรียกว่าเรแกนในอุซเบกิสถาน - Raykhon ในอาร์เมเนียเรียกว่า Rean ชื่อที่หลากหลายนี้บ่งบอกเพียงสิ่งเดียว: โหระพาเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในหลายประเทศทั่วโลก

เชื่อกันว่าแอฟริกาเป็นบ้านเกิดของพืชวิเศษชนิดนี้ ใบโหระพาพบได้ทั่วไปในอินเดียจีนและอิหร่าน ปัจจุบันสมุนไพรหอมนี้ประสบความสำเร็จในการปลูกเกือบทั่วโลก

Basil พบได้ในหลายประเทศทั่วโลก แต่แอฟริกาถือเป็นบ้านเกิดของตน

กะเพราหรือกะเพราเป็นสมุนไพรประจำปีที่มีลำต้นตรงเตตระฮีดและใบดี ความสูงตั้งแต่ 50 ถึง 70 ซม. พุ่มไม้ดูเขียวชอุ่มเนื่องจากการแตกกิ่งก้านสาขาที่แข็งแรง ใบเป็นรูปไข่แกมรูปรีตั้งอยู่บนก้านใบสั้น พื้นผิวของจานแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิด - ในบางชนิดมีลักษณะเกือบเรียบในขณะที่บางชนิดมีพื้นผิวใบเป็นฟอง ใบโหระพาอาจมีสีที่หลากหลายมากที่สุด - สีเขียวซีดสีม่วงเข้มหรือสีแดง ขอบของแผ่นใบมีรอยบุ๋มหายาก

ลำต้นใบและกาบของใบโหระพาหลายชนิดปกคลุมไปด้วยขนประปรายซึ่งทำให้พืชดูหยาบเมื่อสัมผัสด้วยมือของคุณ

ดอกไม้ส่วนใหญ่มีสีขาวหรือสีชมพูอ่อนบางครั้งก็เป็นสีม่วง ช่อดอกมีลักษณะคล้ายพู่กัน กลีบดอกมีโครงสร้างสองแฉกซึ่งทำให้โหระพาเป็นสมาชิกของตระกูลแลมบ์หรือริมฝีปาก มีดอกตามซอกใบด้านบน

โหระพาเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม

โหระพาเป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม

การใช้งานและข้อห้าม

โหระพาได้รับความนิยมอย่างมากและมีชื่อเสียงในฐานะเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงอาหาร ใบและลำต้นใช้ทั้งสดและแห้ง เก็บก่อนออกดอก ใบโหระพามีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งไม่สามารถสับสนกับอะไรได้ เป็นความหลากหลายของกลิ่นที่กำหนดว่าอาหารจานใดเหมาะกับใบโหระพาชนิดใดชนิดหนึ่ง พืชที่มีกลิ่นเช่นคาราเมลเลมอนซินนามอนหรือวานิลลามักใช้ในการทำขนม กลิ่นกานพลูเหมาะสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์โป๊ยกั๊ก - สำหรับอาหารประเภทปลา สมุนไพรรสเผ็ดเป็นส่วนสำคัญของสลัดผักและผลไม้เพื่อความสดชื่นปาเต้น้ำหมักซอสซุปการเตรียมสำหรับฤดูหนาวเครื่องดื่มชา

ใบโหระพาช่วยให้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

ใส่ใบโหระพาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเพื่อคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ระวัง!

แต่การใช้ใบโหระพาไม่ได้ จำกัด เฉพาะการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว ปรากฎว่าพืชมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพและปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 ในตอนแรกมันถูกใช้เป็นยาโดยเฉพาะ ฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียของโหระพาสังเกตเห็นมานานแล้ว แต่ยังมีการกระทำต่อไปนี้ในร่างกาย:

• diaphoretic,
• ยาลดไข้
• ฝาด,
• เสริมสร้างเส้นประสาท
• antispasmodic.

ใบโหระพาก็ดีไม่แพ้กันทั้งสดและแห้ง

แต่เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีปริมาณสูงจึงมีข้อห้ามเช่นกัน โหระพาไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและโรคลมบ้าหมู นอกจากนี้ยังจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคในกรณีต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน,
• ความดันโลหิตสูง
• โรคลิ่มเลือดอุดตัน
• การแพ้ของแต่ละบุคคล
• อายุไม่เกิน 7 ปี
• การตั้งครรภ์

โหระพาเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วทั้งในฐานะยาและผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง

พืชชนิดนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม โหระพาช่วยฟื้นฟูสร้างและปรับสีผิวของใบหน้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ กระตุ้นการทำงานของรูขุมขนเพื่อให้ผมเริ่มยาวเร็วขึ้นและเป็นเงางาม เหมาะสำหรับผิวที่มีปัญหาเนื่องจากเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรีย

ชนิดและพันธุ์

ในสมัยของเรามีการจำแนกพันธุ์ไม้หอมมากกว่า 150 ชนิด แต่พื้นฐานในการปรับปรุงพันธุ์คือประเภทของโหระพาที่มีใบสีเขียวและสีม่วง ความหลากหลายของพันธุ์ที่มีขนาดใหญ่ช่วยให้คุณสามารถให้รสชาติที่แตกต่างกันไปในอาหารสำเร็จรูปเพื่อทดลองกับผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย แน่นอนว่าแม่บ้านแต่ละคนเลือกเครื่องเทศตามความชอบของเธอ ดังนั้นคุณควรรู้ว่าโหระพาแต่ละชนิดและแต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

1. ใบแซนวิช มีกลิ่นเหมือนกานพลู ใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหารทั้งสดและแห้ง ใช้เพื่อการอนุรักษ์. ความเหมาะสมในการบริโภคเกิดขึ้นในวันที่ 47-51 จากลักษณะของหน่อแรก ต้นสูงตั้งตรงมีใบดก แผ่นใบมีสีเขียวฉ่ำรูปไข่ค่อนข้างใหญ่ มีขอบสแกลลอปและผิวเรียบ ดอกมีสีขาว น้ำหนักต้น 170-210 ก.
   

   ใบโหระพาแซนวิชมีรสชาติกานพลูที่ยอดเยี่ยม

2. กลิ่นหอมโป๊ยกั๊ก ชื่อพูดถึงความเผ็ดของมัน ใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและซอสปรุงสำเร็จรูปต่างๆ ดีทั้งสดและแห้ง เจริญเติบโตเป็นพุ่มกึ่งแผ่สูงได้ถึง 60 ซม. เป็นไม้ใบดีใบย่อยมีฟองเล็กน้อยสีเขียว น้ำหนักต้น 185–250 ก.
   

   ใบโหระพาพันธุ์ Anise ใช้เป็นสารปรุงแต่งอาหาร

3. มหัศจรรย์มะนาว. สามารถเพิ่มกลิ่นเลมอนมิ้นต์ในจานได้ดังนั้นจึงมักใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านและในการเก็บรักษาเป็นสารปรุงแต่งรส พืชที่มีความสูงปานกลางระดับกลาง ใบเฉลี่ย ใบสีเขียวรูปไข่มีขนาดกลาง พื้นผิวของจานมีฟองเล็กน้อยขอบถูกฟันอย่างประณีต ดอกมีสีชมพู น้ำหนักต้น 300–320 กรัมระยะเวลาตั้งแต่งอกเต็มที่จนถึงต้นอายุการเก็บรักษาทางเศรษฐกิจคือ 45–53 วัน
   

   Basil of the Lemon Miracle ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารด้วยกลิ่นเลมอนมิ้นต์

4. กลิ่นวานิลลา. สมุนไพรกลิ่นวานิลลาใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นในการปรุงอาหารที่บ้าน เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์กระป๋อง ใบของพืชสามารถรับประทานได้ในวันที่ 50-60 หลังจากงอกเต็มที่ พุ่มไม้มีขนาดเล็กตั้งตรงมีความหนาแน่นปานกลาง ใบเป็นรูปไข่และมีขอบฟันที่ละเอียด ผิวจานเป็นฟองเว้าเล็กน้อย ไม่มีความมันวาว บุปผาเป็นสีม่วง
   

   โหระพาพันธุ์ Aroma เข้ากันได้ดีกับของหวาน

5. ฮีโร่ของรัสเซีย มีกลิ่นหอมของกานพลูเผ็ด ใช้เป็นสารปรุงแต่งกลิ่นในกระบวนการบรรจุกระป๋องและปรุงอาหาร ใช้สดและแห้ง เหมาะสำหรับใช้ใน 48-50 วันหลังงอก พุ่มไม้ตั้งตรงสูง ใบมีขนาดใหญ่รูปไข่สีเขียว พื้นผิวของแผ่นเป็นแผลพุพองปานกลาง ในช่วงออกดอกจะออกช่อดอกสีขาว น้ำหนักต้น 170-210 ก.
   

   ใบโหระพาของพันธุ์ Russkiy Bogatyr ใช้สดและแห้งได้สำเร็จ

6. แวววาวสีม่วง กลิ่นหอมคือการบูรกานพลู สดและแห้งที่ดีสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านและการเก็บรักษาเป็นสารแต่งกลิ่น ไม้พุ่มขนาดกลางเติบโตตรงและมีใบแข็งแรง ใบเป็นรูปไข่สีม่วงเข้มขนาดกลาง ผิวจานเรียบขอบฟันเลื่อยละเอียด ดอกมีสีชมพู เหมาะสำหรับเป็นอาหาร 30–35 วันหลังงอก พืชมีน้ำหนักค่อนข้างมากน้ำหนักถึง 470 กรัม
   

   ใบโหระพาของพันธุ์ Violet Shine สดและแห้งดี

7. มาลาไคต์. มีกลิ่นคาราเมลมิ้นต์ที่น่ารื่นรมย์ ใช้ในการปรุงอาหารที่บ้านและบรรจุกระป๋อง พุ่มไม้อยู่สูง เติบโตตรงหลวมเล็กน้อย ใบเฉลี่ย ใบสีเขียวเข้มมีขนาดกลางและมีรูปทรงรี พื้นผิวของจานมีฟองเล็กน้อยขอบถูกฟันอย่างประณีต สีของดอกเป็นสีชมพู พร้อมใช้งาน 40–53 วันหลังงอก. น้ำหนักต้น 300-320 กรัม
   

   Basil Malachite มีรสคาราเมลมินท์เด่นชัด

8. รายการโปรด. รสชาติดีและมีกลิ่นหอมของคาราเมล เป็นของพันธุ์กลางฤดูความเหมาะสมทางเศรษฐกิจเกิดขึ้นใน 50–55 วันนับจากเริ่มงอก มวลของต้นเดียว 400–450 กรัมใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสารปรุงแต่งกลิ่นเครื่องเทศสำหรับบรรจุกระป๋องและปรุงอาหาร สดดีเหมือนผักสลัด พุ่มสูงตั้งตรงมีใบปานกลาง ใบมีสีเขียวอ่อนรูปไข่ ดอกมีสีชมพู
   

   เพราสัตว์เลี้ยงหลากหลายชนิดเป็นอาหารประเภทสลัด

9. ลูกจันทน์เทศราสเบอร์รี่ มีรสชาติและกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศที่สดใส สามารถเพิ่มกลิ่นเผ็ดและเพิ่มความหอมของอาหารสำเร็จรูปและซอส ใช้สดหรือแห้ง พุ่มไม้ขนาดกลางกลางและหลวม ใบขนาดกลางมีสีแอนโทไซยานิน ดอกมีสีม่วงเข้ม คุณสามารถใช้ได้ตามคำแนะนำ 45–48 วันหลังจากงอกเต็มที่ พุ่มไม้มีน้ำหนักโดยเฉลี่ย 180-200 กรัม
   

   เพราราสเบอร์รี่ลูกจันทน์เทศเพิ่มความเผ็ดให้กับอาหารสำเร็จรูป

วิธีการสืบพันธุ์

ไม่ว่าคุณจะปลูกใบโหระพากลางแจ้งในเรือนกระจกหรือที่บ้านบนขอบหน้าต่างมีเพียง 2 วิธีในการขยายพันธุ์พืชชนิดนี้

1. น้ำเชื้อ. วิธีนี้ไม่ซับซ้อนแม้ว่าจะต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์เพียงเล็กน้อยแช่ในสารละลายกระตุ้นเช่น Epin เป็นเวลา 8 หรือ 10 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอบให้แห้งโดยกระจายออกไปบนผ้า เมล็ดแห้งหว่านในที่โล่งปกคลุมด้วยพลาสติกห่อ ด้วยการรดน้ำตามเวลาหน่อแรกจะปรากฏใน 1.5–2 สัปดาห์
2. การปักชำ หากคุณมีพุ่มใบโหระพาสำหรับผู้ใหญ่อยู่แล้วคุณสามารถใช้วิธีที่เร็วและสะดวกที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้ตัดหน่อหรือส่วนบนของต้นออกเล็กน้อยแล้วปักชำในภาชนะที่มีน้ำขัง รากจะปรากฏขึ้นอย่างรวดเร็ว - หลังจาก 1 ครั้งสูงสุด 2 สัปดาห์

การดูแลโหระพากลางแจ้ง

ต้นกล้าใบโหระพาจะปลูกในที่โล่งไม่เร็วกว่าช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคมเมื่อภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งกลับมาและอุณหภูมิในเวลากลางวันจะคงที่สูงกว่า 20 ^{เกี่ยวกับ}C. แต่ในแต่ละภูมิภาคควรเลือกช่วงเวลานี้เป็นรายบุคคล - ในพื้นที่ที่เย็นกว่าการปลูกจะเริ่มในต้นเดือนมิถุนายน ในพื้นที่ภาคใต้คุณไม่เพียง แต่สามารถปลูกต้นกล้าได้เท่านั้น แต่ยังสามารถหว่านเมล็ดลงในที่โล่งได้โดยตรง

สำหรับพื้นที่โล่งควรปลูกต้นกล้าโหระพา

พืชตระกูลถั่วพืชตระกูลแตงและพืชกลางคืนเป็นสารตั้งต้นที่ดีของใบโหระพา

สภาพการเจริญเติบโต

โหระพาเป็นเทอร์โมฟิลิกดังนั้นเพื่อการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกพื้นที่ที่มีแสงสว่างมากที่สุดซึ่งได้รับการปกป้องจากลมแรงและลมพัดแรง

ชาวสวนที่มีประสบการณ์มักปลูกสมุนไพรไว้ใต้ต้นอ่อน พวกเขายังไม่สามารถให้ร่มเงาได้มากนักและไม่รบกวนการเพลิดเพลินกับแสงแดดของใบโหระพา ในทางกลับกันพุ่มไม้ที่มีกลิ่นแรงจะขับแมลงที่เป็นอันตรายออกไปจากต้นกล้า นี่เป็นการช่วยเหลือซึ่งกันและกันโดยธรรมชาติ

โหระพาชอบดินเบาที่อุดมไปด้วยฮิวมัสข้อดีหลักคือการซึมผ่านของน้ำได้ดี ควรเตรียมพื้นที่หนึ่งเดือนก่อนปลูก ทำความสะอาดเศษซากพืชหินและขุดด้วยอินทรียวัตถุ - ฮิวมัสปุ๋ยหมักหรือพีท บนดินที่มีน้ำหนักเบาก็เพียงพอที่จะเพิ่มอินทรียวัตถุ 2 กก. ต่อ 1 ม²... การลงจอดนั้นทำได้ดีที่สุดในวันที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็น

โหระพาเจริญเติบโตได้ดีในสภาพทุ่งโล่ง

ความถี่ในการรดน้ำ

ไม้หอมที่บอบบางชอบความชื้นมาก การรดน้ำอย่างเพียงพอช่วยให้โหระพาแตกใบอ่อน แต่การรดน้ำควรทำหลังจากดินแห้งแล้วเท่านั้น ความชื้นส่วนเกินเช่นการขาดจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาของพืช ดังนั้นการตกตะกอนตามธรรมชาติหรืออุณหภูมิของอากาศที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจะปรับความถี่ของการให้น้ำในทิศทางเดียวหรืออีกทิศทางหนึ่ง

อย่าเทน้ำเย็นลงบนใบโหระพา ก่อนที่จะทำให้ชื้นของเหลวต้องได้รับการปกป้องอย่างน้อยหนึ่งวันในภาชนะขนาดใหญ่ ในช่วงเวลานี้น้ำจะมีเวลาในการอุ่นเครื่องอย่างเหมาะสม

เพื่อให้ของเหลวร้อนเพียงพอให้วางภาชนะสำหรับตกตะกอนน้ำในที่โล่งและมีแดด

ใบโหระพาเหมาะสำหรับการให้น้ำแบบหยด

น้ำสลัดยอดนิยม

เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของมวลใบคุณควรให้อาหารกะเพราอย่างน้อย 1 ครั้งต่อเดือน ปุ๋ยสามารถเป็นอินทรีย์หรือแร่ธาตุ แต่ควรให้อาหารแบบผสม

ตาราง: ประเภทของน้ำสลัดสำหรับใบโหระพา

หากสารอาหารถูกนำเข้าสู่ดินก่อนปลูกการแต่งกายชั้นนำครั้งแรกจะดำเนินการ 10-12 วันหลังปลูก

เพื่อให้ปริมาณวิตามินใบของโหระพาเติบโตจำเป็นต้องให้อาหารเพิ่มเติม

การตัดแต่งและการสร้าง

คุณสมบัติพิเศษของโหระพาคือมีความสามารถในการแตกแขนงได้ดีเยี่ยม เพื่อให้พุ่มไม้มีความงดงามสูงสุดคุณต้องถอดก้านช่อดอกที่ปรากฏในพืชที่โตเต็มวัยให้ทันเวลา บีบใบโหระพาอ่อน 5-6 ใบขั้นตอนนี้กระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างและพุ่มไม้รสเผ็ดจะเติบโตในแนวกว้างแทนที่จะยืดความสูง

การตัดแต่งกิ่งสมุนไพรสดเป็นระยะจะช่วยให้ใบโหระพาชุ่มฉ่ำตลอดทั้งฤดูกาล หากช่อดอกไม่ถูกลบออกใบจะเริ่มมีรสขมและส่วนล่างจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแห้งอย่างรวดเร็ว

การเด็ดใบโหระพาช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้าง

การปลูกโหระพาในเรือนกระจก

เรือนกระจกช่วยปกป้องพืชจากน้ำค้างแข็งได้อย่างน่าเชื่อถือ สภาพอากาศขนาดเล็กที่ไม่มีความผันผวนอย่างรวดเร็วของอุณหภูมิในช่วงเวลาต่างๆของวันและด้วยระดับความชื้นคงที่ช่วยให้คุณได้รับสีเขียวเร็วกว่าในทุ่งโล่ง

คุณสมบัติที่เพิ่มขึ้น

การปลูกโหระพาในสภาพเรือนกระจกนั้นค่อนข้างง่ายและให้ผลกำไร พื้นที่ในร่มมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ :

• รับกรีนต้น
• การป้องกันที่เชื่อถือได้จากสภาพอากาศเลวร้าย
• ความเสียหายน้อยที่สุดจากศัตรูพืชและโรค

เรือนกระจกทำให้สามารถปลูกผลิตภัณฑ์วิตามินได้ไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูเท่านั้น แต่ตลอดทั้งปี จริงสำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีห้องอุ่นเพื่อรักษาอุณหภูมิของอากาศที่ 22-28 ^{เกี่ยวกับ}C. เพื่อให้พืชไม่ได้รับแสงสว่างควรให้ความพึงพอใจกับวัสดุที่ทนทานและโปร่งใสเช่นแก้วหรือโพลีคาร์บอเนตและภายในจำเป็นต้องมีแสงสว่างเพิ่มเติม ข้อกำหนดอีกประการหนึ่งสำหรับเรือนกระจกคือการมีช่องระบายอากาศสำหรับการระบายอากาศ

สภาพเรือนกระจกเป็นโอกาสที่ดีสำหรับการปลูกโหระพาตลอดทั้งปี

วิธีปลูกโหระพาในเรือนกระจก

ในเรือนกระจกใบโหระพาสามารถปลูกได้สำเร็จโดยใช้เมล็ดหรือต้นกล้า ไม่ว่าในกรณีใดกรณีหนึ่งการลงจอดจะดำเนินการเร็วกว่าในทุ่งโล่ง เมล็ดจะหว่านในต้นเดือนมีนาคมหรือเมษายน ในช่วงนี้ดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิมีเวลาทำให้เรือนกระจกอุ่นขึ้น ต้นกล้าในภาคใต้สามารถปลูกได้ในช่วงกลางเดือนหรือปลายเดือนมีนาคม ในสถานที่ที่มีอากาศเย็นกว่าคุณต้องรอสักหน่อยกับงานนี้

การเพาะเมล็ด

เมล็ดจะถูกปลูกในดินที่มีความชื้นอย่างดีที่ความลึกไม่เกิน 1 ซม. พืชจะถูกปกคลุมด้วยพลาสติกห่อ หน่อแรกมักปรากฏหลังจาก 10 วัน เมื่อเมล็ดงอกพร้อมกันให้แน่ใจว่าได้ฝานบาง ๆ ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้ในแถวควรอยู่ที่ 20-25 ซม. ขึ้นอยู่กับอัตราการเติบโตของพันธุ์ที่ปลูก เว้นระยะห่างของแถวไว้อย่างน้อย 30 ซม.

วิดีโอ: วิธีปลูกเม็ดแมงลัก

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

ปลูกต้นกล้า

ต้นกล้าปลูกในภาชนะพิเศษ เมล็ดจะลึกลงไปในดินชุบน้ำครึ่งเซนติเมตรระยะห่างระหว่างเมล็ดคือ 3 ซม. เพื่อให้ต้นกล้าแตกหน่อได้สำเร็จภาชนะจะปิดด้วยแก้วหรือพลาสติกแรป ที่พักพิงดังกล่าวจะช่วยรักษาอุณหภูมิ 25 ^{เกี่ยวกับ}C. หากต้นกล้าอ่อนแอหลังจากการปรากฏของใบจริงครั้งแรกพวกเขาจะต้องให้อาหารด้วยสารละลายธาตุอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ผสมปุ๋ยฟอสฟอรัสโปแตชและไนโตรเจนในอัตราส่วน 5: 3: 2 กับน้ำ 10 ลิตร การเลือกจะดำเนินการเมื่อ 2 ใบปรากฏบนต้นกล้า ต้นกล้าจะย้ายปลูกลงดินเมื่อพืชมีใบอย่างน้อย 4-5 ใบ

ความต้องการดิน

ตามกฎแล้วสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิเรือนกระจกจะเริ่มเตรียมในฤดูใบไม้ร่วง ชั้นของดินที่มีความหนาไม่เกิน 25 ซม. จะถูกลบออกและพื้นที่ว่างจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของดินในสวนกับฮิวมัสหรือพีทด้วยการเติมทรายเพื่อให้ร่วนซุย คุณสามารถไปอีกทางหนึ่ง - เพียงขุดดินโดยให้ปุ๋ยกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวก่อนหน้านี้ สำหรับทุกม² จำเป็นต้องเพิ่มอินทรียวัตถุ 3 ถึง 5 กิโลกรัมซูเปอร์ฟอสเฟต 25 กรัมและเกลือโพแทสเซียม 15 กรัม

หากด้วยเหตุผลบางประการที่คุณไม่สามารถเตรียมที่ดินในฤดูใบไม้ร่วงได้ให้ทำอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนเริ่มงาน

รดน้ำ

ตารางการชลประทานสำหรับการปลูกโหระพาในเรือนกระจกไม่ได้รับการเปลี่ยนแปลงอย่างมากเนื่องจากสภาพในร่มที่มั่นคง ให้น้ำบ่อยขึ้นและทั่วถึงในเดือนแรกหลังปลูกจากนั้นลดความถี่ในการทำความชื้นเพื่อไม่ให้ความชื้นส่วนเกินนำไปสู่โรค รดน้ำต้นไม้ที่โตเต็มที่เมื่อดินชั้นบนแห้งเพียงพอ

ตามกฎแล้วการรดน้ำใบโหระพาสัปดาห์ละครั้งก็เพียงพอแล้วในเรือนกระจก แต่ถ้าเงื่อนไขของ microclimate ภายในเปลี่ยนแปลงตารางการทำความชื้นก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน

การรดน้ำควรทำด้วยน้ำอุ่น สำหรับขั้นตอนนี้คุณจะต้องมีบัวรดน้ำพร้อมหัวฉีดในรูปแบบของสเปรย์กว้าง น้ำหยดยังพิสูจน์ตัวเองได้ดี

เพื่อรักษาความชื้นภายในให้เป็นปกติจำเป็นต้องทำการระบายอากาศเป็นระยะ ต้องกำจัดการควบแน่นที่สะสมบนกระจกออก เมื่อออกอากาศเวลาที่สัมพันธ์กับสภาพอากาศพยายามอย่าสร้างแบบร่าง

โหระพาต้องการความชื้น แต่ในเรือนกระจกคุณต้องควบคุมระดับความชื้นอย่างเคร่งครัด

การแต่งกายและการตัดแต่งกิ่งด้านบน

ขั้นตอนเหล่านี้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับการปลูกโหระพานอกบ้าน

วิดีโอ: การปลูกใบโหระพาในเรือนกระจก

เติบโตที่บ้าน

ถ้าคุณรักใบโหระพาและอยากมีผักหอม ๆ เหล่านี้ไว้บนโต๊ะทุกวันให้ลองปลูกเองที่บ้าน บทเรียนนี้สนุกและง่าย แต่มีความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ โหระพาพันธุ์ต่ำได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นพืชในกระถาง มีรายชื่อมากมาย แต่เราจะนำเสนอบางส่วน:

• แคระ,
• บาซิลิสก์
• โทรลล์
• มาร์ควิส,
• ปราชญ์
• Compatto

การปลูกโหระพาเป็นพืชบ้านเป็นกิจกรรมยอดนิยมในกรุงโรมโบราณ พวกเขาเชื่อว่าสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนำมาซึ่งความรักความสุขและความโชคดี อย่างไรก็ตามในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนพวกเขายังคงเชื่อในเรื่องนี้ ดังนั้นเกือบทุกระเบียงที่นั่นจึงตกแต่งด้วยพืชรสเผ็ดนี้

ที่บ้านโหระพาปลูกในลักษณะเดียวกัน - โดยเมล็ดและต้นกล้า แต่ก่อนอื่นคุณต้องเลือกส่วนผสมของดินที่เหมาะสม - ต้องมีน้ำหนักเบาและซึมผ่านได้ อย่าลืมวางท่อระบายน้ำไว้ที่ก้นกระถางเนื่องจากน้ำนิ่งในรากจะทำให้พืชตายได้ และแน่นอนสังเกตระบบระบายความร้อน ใบโหระพาเจริญเติบโตได้ดีในหน้าต่างที่มีแสงแดดอบอุ่นห่างจากร่างจดหมาย

โหระพาได้รับความนิยมในฐานะพืชบ้านมาตั้งแต่สมัยโรมโบราณ

ใบโหระพาเข้ากันได้กับพืชชนิดอื่น

ดังที่คุณทราบในสภาพที่คับแคบของสวนขนาดเล็กผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนหลายคนหันไปใช้กลอุบายเช่นการปลูกที่เข้ากันได้หรือบดอัด วิธีการเดียวกันนี้มักใช้ในเรือนกระจก เพื่อให้พืชไม่กดขี่ซึ่งกันและกัน แต่ในทางกลับกันช่วยพัฒนาคุณต้องเลือกเพื่อนบ้านที่เหมาะสม โหระพาในเรื่องนี้เป็นพืชที่สะดวก มันเติบโตได้ดีท่ามกลางพืชผักมากมาย

• สำหรับพืชตระกูลถั่วโหระพาไม่เพียง แต่เป็นเพื่อนบ้านที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้คุ้มครองอีกด้วย กลิ่นหอมสดใสช่วยขับไล่ด้วงงวงถั่ว
• ช่วยเพิ่มรสชาติของสลัดใบและหัวมะเขือเทศ
• เข้ากันได้ดีกับโคห์ราบีพริกไทยข้าวโพดบวบหน่อไม้ฝรั่ง

แต่มีผักและพืชที่มีกลิ่นแรงซึ่งโหระพาไม่ได้เพิ่มขึ้น พวกเขากดขี่ซึ่งกันและกันดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ปลูกโหระพาถัดจากพืชต่อไปนี้:

• แตงกวา,
• กะหล่ำปลี,
• หัวไชเท้า
• ดอกดาวเรือง
• มาจอแรม
• โรสแมรี่.

โหระพาเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับพืชผักหลายชนิด

โรค

แม้จะมีความอ่อนโยนและเปราะบาง แต่โหระพาก็ค่อนข้างต้านทานโรคได้ แต่การเริ่มมีอาการของโรคอาจเกิดขึ้นได้จากปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์ ได้แก่ :

• ความชื้นสูง
• ลดหรือเพิ่มอุณหภูมิ
• ความหนาของพืช
• ระบบการรดน้ำที่ไม่ถูกต้อง

โรคที่อันตรายที่สุดสำหรับโหระพาคือโรคเชื้อรา:

1. แบล็กเลก. บ่อยครั้งที่ต้นกล้าอายุน้อยต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค เชื้อราเจาะคอรากอุดตันเส้นเลือดที่อาหารไหล ในพืชที่เป็นโรคลำต้นจะบางและดำจากนั้นใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและโหระพาก็ตาย สาเหตุของโรคอยู่ในดินที่ชื้นมากเกินไปซึ่งรากไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอ อีกสาเหตุหนึ่งอาจเกิดจากความเป็นกรดของดินที่เพิ่มขึ้น
   

   ขาดำมีผลต่อต้นกล้าโหระพา

2. ฟูซาเรียม. ทั้งต้นกล้าและต้นผู้ใหญ่ต้องทนทุกข์ทรมาน สปอร์ของเชื้อราติดเชื้อในหลอดเลือด สารพิษจะเข้าสู่น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งกระจายไปทั่วทั้งต้นอันเป็นผลมาจากการที่โหระพาเหี่ยวเฉาและตาย โรคนี้สามารถรับรู้ได้จากสัญญาณต่างๆ ในต้นอ่อนลำต้นจะบางลงและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ในผู้ใหญ่ยอดยอดจะแห้งก่อนจากนั้นทั้งต้นก็เหี่ยวเฉา การพัฒนาของโรคได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิเช่นเดียวกับอากาศและความชื้นในดินสูง
   

   Fusarium ส่งผลกระทบต่อต้นโหระพาอายุน้อยและผู้ใหญ่

3. เน่าสีเทา พืชเรือนกระจกมักจะทนทุกข์ทรมานจากมัน โรคนี้จะปรากฏบนใบที่กำลังจะตายตอนล่างจากนั้นจะส่งผ่านไปที่ลำต้น บริเวณที่ได้รับผลกระทบเริ่มแรกจะปรากฏเป็นจุดแห้งสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นพวกมันจะกลายเป็นน้ำและถูกปกคลุมด้วยปุยแสง สาเหตุของเชื้อราคือเศษซากพืชและการควบแน่นที่สะสมอยู่
   

   อาการเน่าสีเทาปรากฏบนใบด้านล่างของใบโหระพาค่อยๆปกคลุมทั้งต้น

การรักษา

หากโรคเพิ่งปรากฏให้เห็นการฉีดพ่นด้วยหัวหอมแกลบจะช่วยรับมือกับการแพร่กระจายของเชื้อรา: แกลบบด 1 ส่วนเทด้วยน้ำเดือด 4 ส่วน มันถูกแช่ในหนึ่งวันในสถานที่อบอุ่นและกรอง คุณสามารถใช้คอปเปอร์ซัลเฟต - 1 ช้อนชา สำหรับน้ำ 2 ลิตร

หากเชื้อราแพร่กระจายไปยังพืชส่วนใหญ่คุณจะไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าเชื้อรา มีการใช้สารเคมีในการแปรรูปเช่น:

• บุษราคัม,
• Fundazol,
• Fitosporin.

แต่ละแพ็คเกจมีคำแนะนำและต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด

การรักษาพืชจากโรคควรดำเนินการในสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือในตอนเย็น

การป้องกัน

อย่างที่ทราบกันดีว่าการป้องกันเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคต่างๆ เพื่อไม่ให้หันไปใช้เคมีอีกครั้งคุณจะต้องทำกิจกรรมหลายอย่าง

• หลีกเลี่ยงการปลูกหนา
• ปัดฝุ่นด้วยขี้เถ้าจากต้นไม้ผลัดใบทุกๆ 5-7 วัน
• กำจัดวัชพืชและคลายดินบ่อยๆในกะเพราและระหว่างแถว
• ควบคุมการรดน้ำ ในบางกรณีจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมเงินมากกว่าที่จะล้น
• ให้แน่ใจว่าได้ระบายอากาศในโรงเรือนและกำจัดการควบแน่น
• นำพืชที่เป็นโรคออกพร้อมกับก้อนดินและเทลงในหลุมด้วยสารละลายด่างทับทิมที่อ่อนแอ
• พยายามอย่าปลูกโหระพาในที่เดียวติดต่อกันเกินสองปี

เมื่อปลูกโหระพาอย่าลืมว่าการปลูกแบบหนาอาจทำให้เกิดโรคได้

ศัตรูพืช

โหระพายังทนทานต่อศัตรูพืช กลิ่นที่รุนแรงสามารถทำให้คนส่วนใหญ่ตกใจได้ ตามกฎแล้วจะไม่พบการทำลายล้างของพืชโดยแมลงที่เป็นอันตราย แต่พืชที่อายุน้อยและอ่อนแออาจประสบกับเพลี้ยหรือแมลงในทุ่งหญ้า (ทุ่งหญ้า) การดูดศัตรูพืชจะดูดกินเซลล์ของพืชซึ่งนำไปสู่การชะลอตัวของการเจริญเติบโตและจากนั้นไปสู่การทำให้ใบแห้ง

การปฏิบัติตามมาตรการป้องกันที่อธิบายไว้ข้างต้นจะช่วยป้องกันแขกที่ไม่ได้รับเชิญ ถ้าพวกเขาปรากฏขึ้นการเยียวยาพื้นบ้านจะช่วยในการรับมือในระยะเริ่มต้น ศัตรูพืชจะกลัวไปด้วยยาต้มสมุนไพร:

• แทนซี
• บอระเพ็ด
• พริกไทยขม
• ลุค
• ดอกแดนดิไลอัน
• กระเทียม.

การประมวลผลจะดำเนินการหลายครั้งในช่วงเวลารายสัปดาห์ สารละลายเถ้าจะทำงานได้ดี - เทเถ้า 300 กรัมด้วยน้ำเดือดเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำเย็นและความเครียด เจือจางปริมาตรผลลัพธ์ด้วยน้ำเป็น 10 ลิตร

หากคุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากสารเคมีให้ใช้ Karbofos, Actellik หรือ Akarin

แมลงในทุ่งหญ้าไม่กลัวกลิ่นที่รุนแรงดังนั้นจึงสามารถเยี่ยมชมสวนโหระพาได้

ปัญหาการเติบโต

แม้ว่าโหระพาจะไม่ใช่พืชที่พิถีพิถัน แต่บางครั้งก็อาจมีปัญหาในการเจริญเติบโตได้ ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นที่บ้านหรือเมื่อปลูกในเรือนกระจก

ตาราง: ปัญหาที่พบและวิธีแก้ไข

เพื่อไม่ให้ใบกะเพรามีรสขมต้องตัดช่อดอกออก

ความลับในการเติบโต

หากคุณตัดสินใจปลูกพืชที่มีประโยชน์นี้ในสวนก่อนอื่นให้ศึกษาเคล็ดลับทั้งหมดอย่างรอบคอบเพื่อการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จ:

• สำหรับมหาวิหารให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดมากที่สุด ไม่เลวถ้าเตียงได้รับการปกป้องจากทางทิศเหนือด้วยการปลูกพืชชนิดอื่นอย่างหนาแน่น
• ในภาคใต้หว่านเมล็ดพืชหรือปลูกต้นกล้าในดินที่มีความร้อนสูงเท่านั้น หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็นคุณต้องปลูกโหระพาทั้งในโรงเรือนหรือในห้องริมขอบหน้าต่าง
• ทำลายหรือตัดช่อดอกออกให้ทันเวลา สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการแตกกิ่งก้านและการเจริญเติบโตของวิตามินสีเขียวที่ละเอียดอ่อน
• โหระพาชอบสวนที่สะอาดดังนั้นควรกำจัดวัชพืชและคลายเส้นอย่างน้อย 7 ครั้งในช่วงฤดูปลูก
• หากคุณปลูกใบโหระพาด้วยพริกหรือมะเขือเทศก็จะดูแลสมุนไพรรสเผ็ดได้ง่ายกว่ามาก เมื่อดูแลผักให้ใส่ใจกับใบโหระพาในเวลาเดียวกัน

การเก็บและการเก็บรักษาโหระพา

ในการใช้ใบโหระพาเป็นสารปรุงแต่งอาหารคุณสามารถเด็ดใบหรือยอดอ่อนเมื่อต้นสูง 15 ซม. ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ดึงพุ่มไม้ทั้งหมดออกโดยไม่ได้ตั้งใจ

เมื่อถึงเวลาเริ่มออกดอกและประมาณปลายเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนสิงหาคมใบไม้ได้สะสมน้ำมันหอมระเหยไว้เพียงพอแล้ว ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องรวบรวมมวลแผ่นสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต คุณสามารถประหยัดวิตามินได้หลายวิธี:

• แช่แข็ง
• เกลือ,
• รักษา.

ใบโหระพาแช่แข็งไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แต่วิธีการเก็บวิตามินสมุนไพรโดยทั่วไปคือการทำให้แห้ง การเตรียมใบโหระพาด้วยวิธีนี้ทำได้ง่ายมาก:

1. ถอนหรือตัดยอดของพืช
2. รวบรวม 5-6 กิ่งเป็นช่อเล็ก ๆ
3. วางคว่ำในที่มืดที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
4. หลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ใบจะสูญเสียความชุ่มชื้นตามธรรมชาติ
5. เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น

ใบโหระพาสามารถอบแห้งในไมโครเวฟเครื่องอบไฟฟ้าและเตาอบ

ใบโหระพาแห้งง่ายตามธรรมชาติเช่นเดียวกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

บทวิจารณ์มหาวิหาร

ฉันรักใบโหระพาในรูปแบบใด ๆ ฉันหว่านค่อนข้างมากหลายครั้ง ฉันหว่านเมล็ดแรกลงกลางสวนแตงกวาใต้ฟิล์มจนแตงกวาขึ้นและเริ่มเป็นร่มเงามันก็กินได้ตามปกติ การเพาะเมล็ดที่ตามมามีอยู่แล้วในไอเสีย พันธุ์มีความแตกต่างกันไม่ดีมาก ฉันชอบโป๊ยกั๊กส่วนที่เหลือก็ดีเพียงพอสำหรับการบริโภคสดและสำหรับการอบแห้งสำหรับฤดูหนาว

และฉันปลูกใบโหระพาสีม่วงสลับกับสีเขียวเมล็ดจากอาเซอร์ไบจานสำหรับฉันนี่คือรสชาติคลาสสิกของโหระพาฉันหั่นใบแห้งสำหรับฤดูหนาวและดอกไม้ก็แห้งช่วยแก้ไอได้ปีนี้ฉันหว่านมะนาว

ฉันเคยหว่านสีม่วงเท่านั้นฉันชอบใช้ใบของมันเมื่อหมักเคบับและในซุปถั่ว ตอนนี้ฉันต้องการที่จะกระจายเครื่องปรุงรสที่มีรสนิยมที่แตกต่างกัน

ใบโหระพาหั่นเร็วและดี มีพันธุ์ไม้ฉันนำพวกมันผ่านการปักชำฉันเอาช่อดอกออก

โหระพาเป็นเครื่องปรุงรสที่ฉันชอบ ฉันปลูกมันบนระเบียงที่ไม่ได้เคลือบ พวกเขาบอกว่าโหระพาเป็นพืชทนความร้อน แต่ ... แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็นของเราเนื่องจากฤดูร้อนปีที่แล้วเราใส่เสื้อแจ็คเก็ตไปเกือบ 2.5 เดือนมันก็เติบโตได้ดี ฉันหว่านไว้ที่ไหนสักแห่งในวันที่ 20 พฤษภาคมและปิดด้วยกระจกหรือฟิล์ม ดวงอาทิตย์เริ่มอบและยอดมิตรปรากฏขึ้น บางครั้งฉันจะถอดที่พักพิงและระบายอากาศหลังจากวันที่ 12 มิถุนายนฉันก็ถอดมันออกจนหมด และมันก็เติบโตขึ้นส่วนยอดของหัวก็ไปตัดและฉันก็ถอนใบ ฉันยังจัดการให้แห้งประมาณ 1 ลิตรสำหรับฤดูหนาว โชยุแตกต่างกันและมีสีเขียวและสีม่วง

การปลูกโหระพาเพื่อสุขภาพกลายเป็นเรื่องที่ทันสมัย เครื่องเทศไม่เพียง แต่บริโภคในอาหารเท่านั้น แต่ยังทำจากยาและใช้ในเครื่องสำอางค์ และยังใช้เป็นของตกแต่งเว็บไซต์อีกด้วย ท้ายที่สุดใบโหระพาที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีมีลักษณะสวยงามมีกลิ่นหอมและไล่ยุง ดังนั้นบนระเบียงหรือเฉลียงที่ต้นไม้มีกลิ่นหอมนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอากาศบริสุทธิ์ได้จนถึงเช้าโดยไม่ต้องเสียสมาธิจากแมลงที่น่ารำคาญ

รายการที่เกี่ยวข้อง:

การแบ่งประเภทของราสเบอร์รี่ที่ทันสมัย: วิธีการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดลักษณะภาพถ่าย

Streptocarpus ที่เรียบง่ายและซับซ้อน: การปลูกและดูแลดอกไม้ที่บ้าน

สูตรอาหาร: ใบโหระพาสดตลอดทั้งปีที่บ้าน