Tarragon หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ tarragon หรือที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ว่า tarragon บอระเพ็ด (Artemísiadracúnculus) เป็นไม้ยืนต้นที่มีรสเผ็ดซึ่งเป็นญาติที่ใกล้เคียงที่สุดกับบอระเพ็ดทั่วไปและอยู่ในตระกูล Asteraceae (Asteraceae) ในป่ามันเติบโตในอเมริกาตอนเหนือ (จากเม็กซิโกถึงแคนาดา) ในยุโรปตะวันออกในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในดินแดนของประเทศของเราสามารถพบได้ในตะวันออกไกลทางตะวันตกและทางใต้ของไซบีเรียตะวันออกรวมทั้งในภูมิภาคยุโรป พืชชอบที่จะอาศัยอยู่ในพื้นที่เปิดโล่งบนเนินหินแห้งก้อนกรวดและบางครั้งในพื้นที่เพาะปลูกเป็นวัชพืช
เนื้อหา
พันธุ์ Tarragon ที่เพาะปลูก
Tarragon เป็นพุ่มไม้สั้น ๆ ตั้งแต่ 0.4 ถึง 1.2 ม. มีลำต้นที่แข็งแรงและมีสีน้ำตาลอมเหลืองเพียงเล็กน้อย ใบก้านใบสีเขียวเข้มหรือใบเกลี้ยงยาว 3-4 ซม. และกว้างไม่เกิน 0.4-0.7 ซม. มีรูปใบหอกยาวปลายแหลม ดอกไม้สีเขียวอมเหลืองหรือสีเหลืองอ่อนขนาดเล็กเก็บในช่อดอกคล้ายตระกร้าหรือคล้ายตะกร้าเปิดในช่วงต้นฤดูร้อน ในสถานที่ของพวกเขาในช่วงปลายเดือนตุลาคมเอเคเนสรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กจะสุกเต็มไปด้วยเมล็ดสีน้ำตาลเข้มขนาดเล็กมาก เหง้ามีลักษณะสลับซับซ้อนหนาและมีเนื้อไม้ พืชฤดูหนาวได้ดีในพื้นดินแม้ในฤดูหนาวที่มีหิมะตกเล็กน้อยก็สามารถรอดชีวิตจากน้ำค้างแข็งรุนแรงได้อย่างง่ายดาย
ส่วนสีเขียวของ tarragon มีสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุมากมาย:
- ฟลาโวนอยด์;
- อัลคาลอยด์;
- เรซินน้ำมันหอมระเหย
- แคโรทีน;
- coumarins;
- วิตามิน (C, A, PP, กลุ่ม B);
- ธาตุ (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I)
องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชชนิดนี้ซึ่งทำให้สามารถใช้ในการแพทย์พื้นบ้านได้สำเร็จ Tarhun ทำหน้าที่ดังนี้:
- เสริมสร้างระบบโครงร่าง
- ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
- บรรเทาความวิตกกังวลและความเครียดมากเกินไป
- ปรับการทำงานของไตให้เป็นปกติ
- ลดความดัน
- มีฤทธิ์ถ่ายพยาธิ
- ช่วยเรื่องหวัดและไข้หวัดใหญ่
- กระตุ้นความอยากอาหารและช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
- ควบคุมรอบประจำเดือน
นอกเหนือจากคุณสมบัติทางยาแล้วทาร์รากอนยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมายาวนาน... รสเผ็ดสดชื่นและฉุนเล็กน้อยด้วยมิ้นต์และโป๊ยกั๊กเหมาะสำหรับปรุงรสดั้งเดิมสำหรับอาหารจานแรกและครั้งที่สอง (เนื้อสัตว์และปลา) ในสลัดซอสและซุปสำหรับผลไม้กระป๋องเบอร์รี่ต่างๆผักและเห็ดเช่นเดียวกับ เช่นเดียวกับการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในด้านความงามและอโรมาเธอราพี
Tarragon เข้ามาในยุโรปในศตวรรษที่ 17 ชาวฝรั่งเศสเป็นกลุ่มแรกที่ใช้เครื่องเทศนี้ในอาหาร
ในวัฒนธรรมมีการปลูกทาร์รากอนสองพันธุ์:
- ฝรั่งเศส. ไม้พุ่มที่มีลำต้นบางและใบแคบเล็กซึ่งมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและมีความขม พ่อครัวปรุงอาหารใช้กันอย่างแพร่หลายในรูปแบบสดและแห้ง
- รัสเซีย. หญ้าที่สูงขึ้นมีใบและกิ่งก้านขนาดใหญ่ มันมีกลิ่นเผ็ดและอ่อนโยน แต่ค่อนข้างจางจนแทบมองไม่เห็น สดมักใช้ในอาหาร
การปลูก tarragon ในทุ่งโล่ง
สำหรับทาร์รากอนควรแยกเตียงหรือพื้นที่ในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีแสงแดดส่องถึง... วัฒนธรรมพัฒนาได้ดีที่สุดบนดินที่หลวมอุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำโดยมีระดับความเป็นกรดใกล้เคียงกับเป็นกลาง (pH 6.5–7) ไม่ทนต่อความเป็นหนองและความชื้นส่วนเกินเลยเหง้าสามารถเน่าได้ ในที่แห่งเดียวพุ่มไม้ทาร์รากอนเติบโตได้ถึง 15 ปี แต่ทุก ๆ ปีสีเขียวของมันจะหยาบและสูญเสียกลิ่นหอม ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ฟื้นฟูสมุนไพรหลังจาก 4-5 ปี
วิธีการปลูก Tarragon
สถานที่ที่มีการวางแผนที่จะปลูก tarragon จะต้องเตรียมไว้ล่วงหน้า... แม้ในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องขุดดินให้มีความลึกอย่างน้อย 25-30 ซม. ในขณะที่เลือกรากของวัชพืชยืนต้นและในเวลาเดียวกันต้องเพิ่ม 1 ม.2:
- ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ที่เน่าเสีย - 5-6 กก.
- superphosphate - 50–55 กรัม
- โพแทสเซียมคลอไรด์ - 25-30 กรัม
ดินที่เป็นกรดจะต้องถูกทำให้เป็นด่างด้วยแป้งโดโลไมต์ปูนขาวหรือดินสอพอง (25–30 กรัมต่อ 1 ตารางเมตร) ในอนาคตเถ้าไม้ 100 กรัมจะถูกเทลงในแต่ละโรงงานทุกปี ทราย (9–10 กก.) ขี้เลื่อยเน่า (5–6 กก.) หรือพีท (5–6 กก.) จะถูกเติมลงในดินเหนียวหนัก
ในฤดูใบไม้ผลิระหว่างการปลูกทาร์รากอนปุ๋ยไนโตรเจน 10-15 กรัม (ยูเรียแอมโมเนียมไนเตรต ฯลฯ ) จะถูกเทลงในแต่ละหลุมโดยตรง
วัสดุปลูกสามารถหาได้หลายวิธี:
- จากเมล็ด
- การปักชำ;
- ตัวดูดราก
- เหง้า
วิธีการเพาะเมล็ด
ในพื้นที่โล่งการหว่านสามารถทำได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่หิมะปกคลุมละลายหรือในฤดูใบไม้ร่วงก่อนฤดูหนาวเนื่องจากวัฒนธรรมมีความโดดเด่นด้วยความต้านทานต่อความหนาวเย็นที่น่าอิจฉา
เทคโนโลยีมีดังนี้:
- เมล็ดจะถูกแช่ไว้ล่วงหน้าเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงในสารละลายของสารกระตุ้นการสร้างราก (Epin, Heteroauxin ฯลฯ ) พวกเขาใช้เฉพาะเมล็ดพืชที่ตกลงไปด้านล่างตัวอย่างที่ว่างเปล่าลอยน้ำสำหรับการหว่านไม่เหมาะสมและถูกโยนทิ้งไป
- จากนั้นเมล็ดจะถูกทำให้แห้งและผสมกับทรายเพื่อให้แน่ใจว่าต้นกล้ามีความสม่ำเสมอเนื่องจากเมล็ด tarragon มีขนาดเล็กมาก
- บนเตียงที่เตรียมไว้ร่องตื้น ๆ แบบขนาน (1.5-2 ซม.) ทำที่ระยะห่างระหว่างกัน 0.6-0.7 ม. และชุบอย่างดี
- หว่านเมล็ดให้เท่ากันมากที่สุด จากด้านบนคุณไม่จำเป็นต้องหลับไปกับโลกเพราะจะช่วยลดการงอกได้อย่างมาก
- หน่อแรกจะปรากฏหลังจากผ่านไป 15-20 วัน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาถือว่าอยู่ที่ประมาณ + 18 ... + 20 ° C
- เมื่อเกิดใบจริงสองคู่ต้นกล้าจะบางลงเหลือ 10-15 ซม.
ส่วนใหญ่ทาร์รากอนจะปลูกผ่านต้นกล้าการหว่านจะดำเนินการในเดือนมีนาคม:
- วัสดุเมล็ดที่เตรียมไว้จะกระจายอย่างเท่าเทียมกันบนพื้นผิวของดินที่ชุบน้ำซึ่งเต็มไปด้วยภาชนะปลูก
- ภาชนะถูกปกคลุมด้วยแก้วใสหรือห่อพลาสติกเพื่อสร้างเรือนกระจกขนาดเล็ก
- วางไว้บนขอบหน้าต่างที่ไม่ร้อนจัด (คุณสามารถไปที่เรือนกระจก)
- ที่พักพิงจะถูกนำออกเป็นครั้งคราวเพื่อระบายอากาศการควบแน่นจะถูกลบออก
- ในตอนแรกก่อนการเกิดของต้นกล้าอุณหภูมิจะคงที่ + 22 ... + 24 ° C จากนั้นจะลดลงเหลือ + 17 ... + 19 ° C
- เมื่อหน่อปรากฏขึ้น (หลังจาก 2-3 สัปดาห์) ที่พักพิงจะถูกลบออก
- ต้นกล้าหนาจะถูกทำให้บางลง ต้นกล้าดำน้ำหลังจากปล่อยใบจริง 2-3 ใบ
- ในพื้นที่เปิดโล่งต้นกล้า tarragon จะปลูกในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนโดยทิ้งไว้อย่างน้อย 30-60 ซม. ระหว่างพืชแต่ละต้น
Tarhun มีทัศนคติเชิงลบอย่างมากต่อการมีน้ำขังดังนั้นคุณต้องรดน้ำต้นกล้าอย่างระมัดระวังและปานกลาง
วิดีโอ: หว่าน tarragon
การปักชำ
วัสดุปลูกจะถูกตัดในปลายเดือนพฤษภาคมต้นเดือนมิถุนายนหรือสิงหาคม... การตัดด้านล่างมักจะทำเป็นแนวเฉียงเพื่อไม่ให้สับสน ควรอยู่ต่ำกว่าใบคู่สุดท้าย 3-4 ซม. ความยาวของกิ่งปักชำประมาณ 10-15 ซม.
ลำดับการดำเนินการเพิ่มเติมมีดังนี้:
- การปักชำ Tarragon ที่มีปลายด้านล่างเอียงจะจุ่มลงในสารละลายที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของระบบรากเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- พวกเขาปลูกลึก 3-5 ซม. ในส่วนผสมของดินสวนฮิวมัสและทรายถ่ายในส่วนที่เท่ากัน
- คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อสร้างปรากฏการณ์เรือนกระจก
- ระบายอากาศอย่างสม่ำเสมอให้ดินชุ่มชื้นเล็กน้อย
- หลังจากนั้นหนึ่งเดือนเมื่อระบบรากของต้นกล้าตั้งตัวได้ดีพวกมันจะถูกย้ายไปปลูกในที่ที่เหมาะสม
ในตอนแรกต้องมีการแรเงาต้นกล้า tarragon
ลูกหลานราก
เหง้าที่กำลังคืบคลานของทาร์รากอนสร้างรากหน่อจำนวนมาก หน่อจะถูกแยกออกจากต้นแม่มันจะดีกว่าที่จะทำในช่วงต้นฤดูร้อนเพื่อให้พืชมีเวลาเติบโตจากนั้นจึงปลูก ที่ไซต์ที่เลือก ในกรณีนี้คอรากจะอยู่ต่ำกว่าระดับดิน 5–6 ซม. ส่วนพื้นดินจะถูกตัดให้เหลือ 15-20 ซม. ต้นกล้าจะถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือ
สำหรับการผสมพันธุ์มือสมัครเล่นวิธีนี้เหมาะสมที่สุดเนื่องจากไม่มีปัญหาใด ๆ
แบ่งพุ่มไม้
พืชที่มีอายุ 4-5 ปีจะถูกขุดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน โลกถูกเขย่าพุ่มไม้จากนั้นส่วนที่โค้งงอและเป็นโรคของรากจะถูกตัดออก เหง้าถูกแบ่งอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องมือที่มีความคม (มีดตัดแต่งกิ่ง ฯลฯ ) หรือเพียงแค่ใช้มือในจำนวนส่วนที่ต้องการซึ่งแต่ละอันควรมี 2-3 ตาแข็งแรงและมีสุขภาพดี จากนั้นนำไปปักชำในสถานที่ที่เตรียมไว้
เพื่อการแตกรากที่ดีขึ้นขอแนะนำให้เก็บเหง้าของพืชที่แยกจากกันในสารละลายกระตุ้นการเจริญเติบโต (2-3 ชั่วโมง)
วิธีดูแล tarragon นอกบ้าน
หญ้า Tarragon ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพราะไม่โอ้อวดอย่างสมบูรณ์
Agrotechnics ประกอบด้วยกิจกรรมต่อไปนี้:
- รดน้ำ. วัฒนธรรมที่เผ็ดร้อนไม่ชอบความชื้นที่มากเกินไปดังนั้นแม้ในช่วงที่อากาศร้อน tarragon จะรดน้ำบ่อยกว่าหนึ่งครั้งทุกๆ 10-15 วัน... แต่การรดน้ำควรให้เพียงพอเพื่อให้ดินอิ่มตัวถึงความลึก 40 ซม. หากสภาพอากาศเปียกและมีฝนตกหญ้าจะมีฝนเพียงพอ หลังจากการชลประทานจะต้องคลายที่ดินใต้พุ่มไม้
- การกำจัดวัชพืช. วัชพืชจะถูกกำจัดเฉพาะในฤดูกาลแรกหลังปลูกเมื่อพืชยังเล็ก ในอนาคตทาร์รากอนจะแทนที่วัฒนธรรมอื่น ๆ ทั้งหมดที่เติบโตในพื้นที่ใกล้เคียง ขอแนะนำให้ จำกัด การแพร่กระจายของเหง้าเลื้อยด้วยการขุดรั้วหินชนวนเศษเหล็ก ฯลฯ ลงไปในดินแม้แต่ถังเก่าหรือถังที่ไม่มีก้นก็สามารถทำได้
- น้ำสลัดยอดนิยม. ในฤดูใบไม้ผลิก่อนออกดอกพืชจะได้รับการปฏิสนธิโดยมีส่วนผสมของ superphosphate (25-30 g) เกลือโพแทสเซียม (10-15 กรัม) แอมโมเนียมไนเตรต (15-20 กรัม) ต่อ 1 ม.2... เม็ดจะกระจายอย่างสม่ำเสมอภายใต้พุ่มไม้และฝังอยู่ในดินด้วยคราดตื้น ๆหลังจากการตัดแต่ละครั้งจะใช้สารอินทรีย์ (สำหรับ 1 พุ่ม 3-4 ลิตร):
- การแช่ Mullein (1: 8);
- การแช่มูลนก (1:15);
- การแช่สมุนไพร (1: 8);
- ขี้เถ้าไม้ (100-150 กรัม) คุณสามารถเจือจางในน้ำ
ไม่ควรใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนมากเกินไปเนื่องจากทาร์รากอนมีแนวโน้มที่จะสะสมไนเตรตในส่วนพื้นดินซึ่งจะเติบโตอย่างแข็งขันและรุนแรง แต่ในขณะเดียวกันก็จะสูญเสียความเผ็ดของมัน
วิดีโอ: tarragon ที่กำลังเติบโต
โรคและแมลงศัตรูพืช
Tarragon มีคุณสมบัติในการฆ่าแมลงเนื่องจากมีสารอัลคาลอยด์และน้ำมันหอมระเหยสูงดังนั้นจึงไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากศัตรูพืช แต่บางครั้ง tarragon สามารถโจมตีได้:
- เพลี้ย. พืชได้รับการฉีดพ่นด้วยสมุนไพรฆ่าแมลง (แทนซี, ยาร์โรว์, ดาวเรือง, เปลือกหัวหอม ฯลฯ ) ผงด้วยฝุ่นยาสูบหรือขี้เถ้า
- จักจั่นเพนนี. พุ่มไม้มีการผสมเกสรด้วยปูนขาวกำจัดวัชพืชได้ทันเวลา
- Wireworm. การคลายตัวและการหดตัวของแผ่นดินในเวลาอันสั้นรวมทั้งการปลูกผักกาดขาว (มัสตาร์ดสีขาว) ในบริเวณใกล้เคียง
ไม่ควรใช้สารเคมีเพื่อต่อสู้กับแมลงที่เป็นอันตราย ในกรณีที่รุนแรงจะใช้ยาฆ่าแมลง (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt และอื่น ๆ ) ซึ่งไม่เพียง แต่ใช้ในการรักษาพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดินที่อยู่ภายใต้พวกมันด้วย
Tarragon หายากมากเพราะมีระบบภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม. ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือสนิมใบซึ่งมีแผ่นสีน้ำตาลอมชมพูจำนวนมาก (ตุ่มหนอง) ปรากฏที่ด้านหน้าของใบและด้านหลังถูกเคลือบด้วยขนแกะสีแดงอมส้ม ใบไม้ที่เสียหายจะค่อยๆแห้งและร่วงหล่น การปลูกพืชที่หนามากเกินไปและปุ๋ยที่มีไนโตรเจนมากเกินไปอาจทำให้เกิดการระบาดของโรคได้ ชิ้นส่วนที่ปนเปื้อนทั้งหมดจะต้องถูกฉีกออกและเผาทันที
สำหรับการบำบัดจะใช้สารละลายที่เตรียมจากน้ำมันพืชเบกกิ้งโซดาและน้ำยาล้างจานชนิดน้ำ (15 มล.) น้ำ (4 ลิตร) และแอสไพริน (1 ตาราง) ฉีดพ่นสัปดาห์ละครั้ง ในกรณีขั้นสูงอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ (Fitosporin ฯลฯ ) ได้
Tarragon: การรวบรวมและการจัดเก็บ
ผักใบเขียว Tarragon เก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งในช่วงฤดูปลูกเริ่มในเดือนเมษายนและสิ้นสุดในเดือนกันยายน ลำต้นถูกตัดทิ้งไว้ 10-15 ซม. จากระดับพื้นดิน... การตัดทำได้ดีที่สุดในตอนเช้าหรือตอนเย็นในสภาพอากาศแห้งเสมอ
ปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงสุดในส่วนสีเขียวของบอระเพ็ดทาร์รากอนจะสังเกตได้ในช่วงระยะเวลาของการออกดอกและผล
Tarragon สามารถเก็บเกี่ยวและจัดเก็บได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:
- การอบแห้ง. ลำต้นที่ถูกตัดจะถูกทำให้แห้งในร่างในที่ร่ม (โดยไม่ถูกแสงแดดโดยตรง) อุณหภูมิไม่ควรเกิน +35 ° C สำหรับการจัดเก็บจะจัดวางในภาชนะเซรามิกหรือแก้วที่ปิดสนิทเช่นเดียวกับถุงผ้าหรือถุงกระดาษ... เก็บในที่มืดและเย็น
- เค็ม. กรีนทาร์รากอนที่เก็บได้จะถูกล้างให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดโรยด้วยเกลือหยาบในอัตราส่วน 5: 1 และวางไว้ให้แน่นในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ในตู้เย็น (ห้องใต้ดิน) ปิดฝาให้แน่น
- การแช่แข็ง มวลสีเขียวแห้ง (ยอดอ่อนและใบ) บรรจุในถุงเล็ก ๆ หรือภาชนะพลาสติกและวางไว้ในช่องแช่แข็ง
- เก็บในน้ำมัน ผักใบเขียวที่เตรียมไว้และสับจะมีความเค็มอย่างมากผสมและวางในขวดแก้วจากนั้นเทด้วยน้ำมันพืช (มะกอกทานตะวัน ฯลฯ )เก็บความเย็นไว้ใต้ฝาที่ขันเกลียวให้แน่น
ทาร์รากอนอายุน้อยในปีแรกของชีวิตไม่ได้ใช้เป็นอาหารเนื่องจากยังไม่มีกลิ่นหอมเด่นชัด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้โอกาสในการเติบโตของเด็กในการเพิ่มมวลพื้นดิน
วิดีโอ: ทุกอย่างเกี่ยวกับหญ้าทาร์รากอน
มันไม่ยากเลยที่จะปลูก tarragon บนเว็บไซต์ด้วยมือของคุณเอง ปฏิบัติตามกฎง่ายๆและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์คุณจะได้สมุนไพรรสเผ็ดหอมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก