Ang Chervil ay isang taunang halaman na parehong interes sa gastronomic at medikal. Ang palumpong na ito ay may isang banayad na amoy ng anis, at ang mga maseselang dahon nito ay labis na nakapagpapaalala ng perehil.
Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, lumalaki ang chervil sa timog na mga rehiyon ng ating bansa, ginusto ang mga dalisdis at magaan na kagubatan, pati na rin ang pinatuyo at magaan na lupa. Karaniwan ang halaman na ito ay tinatawag na "openwork chervil". Isasaalang-alang namin ito nang mas detalyado.
Lumalagong openwork chervil mula sa mga binhi
Ang halaman na ito ay medyo hindi mapagpanggap, maagang pagkahinog, malamig-lumalaban. Mas gusto ang lilim, kaya't ito ay karaniwang lumaki sa ilalim ng mga puno ng prutas.
Nagpapalaganap ito ng mga binhi... Sa hindi sapat na kahalumigmigan, ang chervil ay mabilis na namumulaklak, habang ang mga gulay ay nagiging magaspang at napaka hindi kasiya-siyang lasa.
Ang paglaki mula sa mga binhi ay isinasagawa sa unang bahagi ng tagsibol sa mga kama kung saan ang iba pang maanghang, berde o mga ugat na pananim ay nakatanim: labanos, anis, atbp.
Dahil ang mga binhi ay umusbong nang mahabang panahon, sila inirerekumenda na magbabad dalawang araw sa stimulator ng paglaki "Zircon". Maghasik sa kanila sa lalim na 1-1.5 cm.Ang mga binhi ay nagsisimulang tumubo 2-3 linggo pagkatapos ng pagtatanim.
Ang paghahasik ay maaaring nakakalat o hilera. Kung ang mga binhi ay nakatanim sa mga hilera, pagkatapos ay dapat may distansya na 20 cm sa pagitan nila. Sa sandaling lumaki ang mga punla ng 5 cm sa taas, sila ay pinipisan.
Upang patuloy na makakuha ng mga gulay, ang halaman na ito ay naihasik nang maraming beses, tuwing 20 araw. Upang madagdagan ang ani, kinakailangan upang alisin ang mga namumulaklak na tangkay sa isang napapanahong paraan. Madaling pangalagaan ang chervil - paluwagin ang lupa, damo at tubig sa katamtaman.
Ang nangungunang pagbibihis ay isinasagawa nang isang beses sa gayong mga paghahanda tulad ng:
- solusyon ng mullein;
- pagbubuhos ng kahoy na abo.
Ang mga gulay ay aani kapag ang chervil ay lumalaki hanggang sa 20 cm. Ang mga gulay ay hindi pinutol muli, dahil dahan-dahang lumalaki, at ang kalidad ay bumababa nang labis. Ang ilang mga bushes na may halaman ay karaniwang natitira para sa mga buto.
Ang halaman ay namumulaklak 4-6 na linggo pagkatapos ng pag-usbong. Sa sandaling ang mga testis ay kulay kayumanggi, kailangan nila gupitin at isabit sa lilim... Ang pagtubo ng binhi ay tumatagal ng 3-4 na taon. Dapat silang itabi sa mga bag ng papel.
Saan inilapat ang chervil
Dahil sa mataas na halaga ng mga bitamina at banayad na aniseed aroma, ang halaman na ito ay kinikilala bilang isang mahalagang pampalasa, malawakang ginagamit sa pagluluto.
Salamat sa kumbinasyon ng mga tala ng anis, perehil at tarragon, ang chervil ay isang mahusay na pampalasa para sa mga isda, pinggan ng karne, salad, curd paste, habang pinahuhusay ang iba pang mga pampalasa sa ulam.
Ang mga batang dahon ay karaniwang nagsisimulang ubusin sa unang bahagi ng tagsibol, dahil sa panahong ito na ang maximum na dami ng mga bitamina at mineral ay nakatuon sa kanila.
Mahusay silang alisin ang mga nasabing kahihinatnan ng kakulangan sa bitamina bilang kawalang-interes at pag-aantok. Salamat sa tsaa mula sa mga sariwang dahon ng halaman na ito tumataas ang mood, tumataas ang tono, natanggal ang depression.
Ang pagpapatayo ng mga dahon ng halaman na ito ay hindi inirerekomenda, dahil dahil dito, nagsisimula silang mabilis na mawala ang kanilang aroma at panlasa. Ang ilang mga maybahay ay pinapanatili ang mga ito sa freezer.
Mga recipe ng pagluluto
Kadalasan ang pampalasa na ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga sarsa.Mahusay din ang pagpunta ni Chervil sa cottage cheese at malambot na keso. Kung naghalo ka ng mga gulay at keso sa maliit na bahay, ito pala mahusay na bitamina agahan... Ang halo na ito ay pinahid sa tinapay o natupok nang nakapag-iisa.
Mahusay na gamitin ang chervil tulad ng sumusunod: idinagdag ang mga sariwang ani na dahon bilang isang pampalasa sa iba't ibang mga pinggan ilang minuto bago sila handa, sapagkat kapag nainit, ang aroma ay mabilis na nawala.
Ang halaman na ito ay mahusay na pinagsasama:
- May sibuyas.
- Tarragon.
- Parsley.
Gayunpaman, hindi kanais-nais na ihalo ito sa mga halaman tulad ng thyme at cloves. Maaaring gamitin ang Chervil sa mga gulay at itlog, kaya't madalas itong idinagdag mga salad ng gulay at omelet... Ang buong mga sanga ng halaman ay inilalagay sa mga sandwich na may sausage, isda, keso, ham.
Madalas ginagamit ang Chervil at sa bahay: ito ay mahusay para sa pagtulong upang labanan ang iba't ibang mga insekto. Upang magawa ito, ang mga sanga ng halaman ay inilalagay sa mga lugar ng kanilang akumulasyon at maghintay hanggang umalis ang mga hindi ginustong "panauhin".
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chervil spice
Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina C na ito, ang chervil ay madalas na natupok na sariwa. Ang halaman na ito ay ginagamit bilang isang diuretiko at gamot na pampalakas.
Siya nagpapabuti sa pantunaw, at kung may mga sakit sa respiratory tract, mayroon itong anti-namumula na epekto.
Bilang karagdagan, ang mga paghahanda mula sa halamang gamot na ito ay makakatulong sa isang matagal nang ubo, dahil epektibo nilang tinanggal ang plema mula sa respiratory tract. Sa lahat ng bahagi ng naturang halaman naglalaman ng mahahalagang langis, ang mga pangunahing bahagi ng kung saan ay:
- Mga Mineral.
- Anethol
- Mga Glycoside.
- Bitamina C.
Dahil sa mayamang komposisyon ng mineral, madalas na ginagamit ang sabaw ng chervil may sakit sa gout at atay, at dati ring naghuhugas ng mata. Maaaring ibigay ang sariwang katas sa mga maliliit na bata kung pinalaki nila ang mga lymph node.
Kapaki-pakinabang din ito para sa mga sugat sa balat at pasa. Sa mga kasong ito, ang katas ng halaman ay inilalapat sa ibabaw ng sugat, at ang mga sariwang dahon ay inilalapat sa mga abscesses na nangyayari sa panahon ng furunculosis.
Ang Provitamin A ay maaaring magpababa ng napakataas na presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang folic acid na nilalaman sa halaman ay nag-aambag sa pagprotekta sa malusog na mga cell mula sa pinsala at pag-atake ng mga cancer cell. Samakatuwid, kinakailangan na kunin ito ng mga bata at buntis.
Dahil sa mga katangian ng bakterya ng chervil, ginagamit ito upang linisin at disimpektahan ang oral hole. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B ay nag-aambag sa normalisasyon ng sistema ng nerbiyos... Ang pagbubuhos mula sa halaman na ito ay isang mahusay na tool para sa mga nais na mabilis na mawalan ng timbang.
Kaya, naging malinaw kung ano ang isang chervil, dahil kakaunti ang nakakaalam tungkol sa halaman na ito. Ito ay isang natatanging palumpong na maaaring magamit sa pagluluto upang tikman ang iba't ibang mga pinggan. At salamat sa nilalaman ng iba`t ibang bitamina at nutrisyon ginagamit ito sa katutubong gamot upang gamutin ang maraming sakit.
