Sa mga istante ng mga tindahan, madalas kang makakahanap ng isang kagiliw-giliw na prutas - mukhang maliit na maliliit na mga dalandan na dalandan, at ang lasa ay maasim na tangerine. Ang kumquat na ito ay isang masarap at malusog na prutas ng sitrus na kinakain nang buo, kasama ang balat.
Ang kumquat ay bihirang lumaki mula sa binhi dahil mayroon itong mahinang root system. Sa Tsina at Japan, ang mga halaman ay na-inoculate ng Poncirus trifoliata (three-leaf orange) para sa paglaganap. Kadalasan lumaki bilang isang houseplant.
Kasaysayan ng prutas
Ang tinubuang-bayan ng prutas na ito ay Timog-silangang Asya, at ang pangalan ay nagmula sa Cantonese na pangalan nito - Kam Kuat. Tinatawag din itong kinkan, o fortunella. Ang maapoy na pulang prutas na may isang masarap na aroma ay maaaring malito sa iba pang mga prutas ng sitrus sa larawan, ngunit sa totoo lang palagi mong makikilala ang kumquat mula sa iba pang mga prutas.
Kumquat - tanyag na prutas hindi lamang sa Tsina at Timog Silangang Asya, kundi pati na rin sa Japan, sa Gitnang Silangan - kung saan mayroong isang mainit at mahalumigmig na klima na may temperatura ng hangin hanggang sa 25-30 degree. Lumalaki ito ng parehong ligaw at nilinang - sa malalaking taniman, at kahit sa bahay. Ito ang pinakamaliit na prutas ng sitrus.
Sa kauna-unahang pagkakataon, ang kumquat ay nabanggit sa mga sinaunang manuskrito ng Tsino, at isang paglalarawan ang ibinigay dito noong simula ng ika-12 siglo. Noong Middle Ages, naging isa ito sa pinakatanyag na prutas sa Japan, at sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo naging tanyag sa Europa... Ang prutas ay dinala doon ng Scottish botanist na si Robert Fortune.
Kumquat sa pagluluto
Dahil sa mahusay na mga katangian ng panlasa, ang prutas na ito ay kinakain hindi lamang sariwa, ngunit pinatuyo, pinatuyo, idinagdag sa iba't ibang mainit at malamig na pinggan - maayos itong kasama ng baboy, manok at isda, perpektong nakadagdag sa mga panghimagas, mga pinggan ng keso sa kubo at yoghurt.
Napakaganda ng kumquat matamis at maasim na sarsa para sa pagbibihis ng karne at gulay. Maaari kang magluto ng jam mula sa mga prutas, gumawa ng halaya, marmalade, mga candied na prutas, at kung ano ang kahanga-hangang katas na ginagawa nito! Maselan, mabango, nakakapresko!
Kumquat bilang isang halamang gamot
Lahat ng nakakain na pagkakaiba-iba ay hindi lamang masarap, ngunit literal din na pinalamanan ng mga bitamina at malusog na mahahalagang langis. Dahil sa natatanging katangian nito, ang kumquat ay tinawag na "gintong prutas".
Ang prutas na kumquat ay naglalaman ng hanggang 80 porsyento na tubig, carbohydrates, fatty acid, mahalagang mahahalagang langis, monosaccharides, pectin na sangkap, mineral compound, at bitamina:
- C - halos 50 porsyento.
- Retinol (A).
- Niacin (B3), pantothenic acid (B5) at iba pang B bitamina.
- Rutin.
- Tocopherol (E).
Naglalaman ang alisan ng balat ng prutas bakal, mangganeso, tanso, molibdenum. Ang Kumquat ay may natatanging pag-aari - hindi ito nakakaipon ng mapanganib na nitrates sa sapal at balat, tulad ng maraming prutas ng sitrus.
Bilang karagdagan, mababa ito sa calories, naglalaman lamang ito ng 71 kcal bawat 100 g, at aktibong nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan. Dahil sa mga katangiang ito, madalas itong ginagamit sa mga pagdidiyeta at para sa pagbawas ng timbang.
Ang mga katangian ng pagpapagaling ng prutas
Isang kamalig lamang ng kalusugan - kumquat! Na ito ang totoo, kinumpirma ng mga naninirahan sa mga bansa kung saan ito lumalaki: doon madalas itong ginagamit sa halip na mga gamot.
Ang mga pinatuyong prutas ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa mga sariwa: nabubuo ang sangkap na firokoumarin - isang mabisang "manlalaban" laban sa mga sakit na fungal.Sa pamamagitan ng paraan, ang pinatuyong prutas ay mahusay ding lunas para sa isang hangover, sapat na ito upang ngumunguya ng isang kumquat at nawala ang mga sintomas.
Gayundin ang pinatuyong at sariwang kumquat ay mahusay nakaya ang depression at nalulumbay na kalooban, pinapawi ang kawalang-interes, may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan sa panahon ng stress at pag-igting ng nerbiyos. Ang Kumquat ay isang bunga ng kagalakan, nagpapabuti ito ng kalagayan at positibong nakakaapekto sa sistema ng nerbiyos.
Plus siya pinapagana ang aktibidad ng utak, bilang isang resulta kung saan inirerekumenda ito para sa mga nakikibahagi sa gawaing intelektwal.
Ang prutas na ito ay hindi kapani-paniwalang mataas sa mahahalagang langis na kapaki-pakinabang sa katawan. Samakatuwid, sa katutubong gamot, naging popular ito bilang isang paraan para sa pag-iwas at paggamot sipon, tonsilitis, ubo, ilong ng ilong.
Kung regular mong kinakain ito, kung gayon tataas ang kaligtasan sa sakit, ang pangkalahatang kondisyon ng katawan ay nagpapabuti. Bilang karagdagan, ang kumquat ay normalize ang digestive tract, pinipigilan ang mga fungal disease.
Gayundin, ang prutas na ito ay may positibong epekto sa cardiovascular system: ang makulayan ng prutas na may pulot na makabuluhang nagpapababa ng kolesterol, nakikipaglaban sa mga sakit ng mga daluyan ng dugo at kalamnan sa puso.
Paano pumili ng isang kumquat kapag bumibili
Kung saan ka man bibili ng isang kumquat, tiyaking siyasatin ang prutas. Ang mga prutas ay dapat na makinis, walang mga spot, pinsala.
Sa ugnayan dapat sila katamtamang malambot - ang prutas ay masyadong matigas na hindi hinog, masyadong malambot - labis na hinog at maaaring masira na. Ang prutas ay dapat mayaman sa kulay.
Ang sariwang prutas ay maaaring itago ng tatlong linggo sa isang cool na lugar. Maaari mo ring iimbak ang mga ito sa freezer - sa loob ng anim na buwan, ang mga prutas ay hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang Kumquat ay isang mababang (hanggang sa 4.5 metro) evergreen shrub na may mga pahaba na dahon. Noong Hulyo-Agosto, namumulaklak ito na may mabangong puti at rosas na mga bulaklak, madalas namumulaklak muli pagkalipas ng ilang linggo.
Ang mga prutas ay hinog noong Disyembre-Enero. Ang lasa at kulay ng prutas ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba. Ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba ay lumago:
- Ang "Nagami" ay isang iba't ibang kulay kahel na may isang tart, matamis na sapal, isa sa mga pinaka-karaniwang uri ng kumquat; isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba - walang binhi "Nordmann nagami".
- Ang "Marumi" ay isang matigas na pagkakaiba-iba na may bilog o hugis-itlog na prutas na may manipis na ginintuang dilaw na balat at maasim na laman.
- "Fukushi" - isang iba't ibang may hugis-itlog o hugis-peras na prutas na 5 cm ang haba, karaniwan sa Japan. Mayroon itong matamis at maasim na medium-makatas na sapal, isang makinis, manipis na balat na kulay kahel at isang napaka-mabango na amoy.
Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kumquat ay hybrids:
- "Variegated" - hybrid ng 1993, ay may pahaba na mga orange na prutas na may ilaw na berde o magaan na dilaw na guhitan; ang hybrid ay walang binhi, ang lasa ay kaaya-aya, maasim, ang pulp ay napaka makatas.
- Ang "Oranjekat nippon" ay isang "krus" sa pagitan ng unshiu tangerine at ng kumquat. Sa kabila ng makatas matamis na masarap na prutas at ang kakayahang mapaglabanan ang mga frost hanggang sa -15 degree, ang hybrid ay bihira.
- Ang Meiwa ay isang pagbabago ng mga iba't-ibang Nagami at Marumi. Sikat sa Tsina at Japan para sa natatanging matamis at maasim na lasa nito, nakapagpapaalala ng lemon, makapal at matamis na balat at pandekorasyon na hitsura.
- Ang "limimequat" ay isang hybrid na nakuha sa pamamagitan ng pagtawid sa isang kumquat at isang apog. Ang limequat ay may maliit na maberde-dilaw na mga prutas na tumutubo sa isang maliit na puno, amoy ng dayap at pagkakaroon ng isang mapait na lasa.
Ang ilang mga pagkakaiba-iba ay lumago lamang dahil sa kanilang pandekorasyon na epekto, habang ang kanilang mga prutas ay hindi nakakain:
- "Hong Kong" - isang iba't ibang karaniwang sa Tsina at Hong Kong, mayroon itong maliwanag na kulay kahel o pula-kahel na maliliit na prutas na hindi hihigit sa 2 cm ang haba;
- Ang "Malay" kumquat ay nilinang sa Malay Peninsula bilang isang pandekorasyon na halaman dahil sa ginintuang kahel na balat nito.
Hindi laging posible na maunawaan kung anong uri ng kumquat, ang isang larawan ng mga pagkakaiba-iba ay maaaring makatulong sa iyo na malaman ito, ngunit sa pangkalahatan, ang anumang nakakain na uri ng prutas ay napaka masarap at malusog.
Kumquat sa bahay
Ang halaman na ito ay maaaring lumago bilang isang panloob na halaman.Ang mga varieties Fukushi, Nagami at Marumi ay pinakaangkop para sa mga hangaring ito. Ang isang mababang puno ay ganap na palamutihan sa loob ng kanyang pandekorasyon na hitsura, kaaya-aya na mga bulaklak at maliliwanag na prutas.
Sa bahay, ang puno ay karaniwang hindi hihigit sa isa at kalahating metro, salamat sa compact na korona, posible ring lumikha ng bonsai mula rito. Ang kamangha-manghang mga sanga nito na may prutas madalas na ginagamit sa floristry.
Mga lahi ng Kumquat buto, pinagputulan, layering, sa pamamagitan ng pagbabakuna. Gustung-gusto niya ang magaan, masustansiyang lupa, na naglalaman ng dahon ng humus, karerahan ng kabayo, idinagdag na vermikulit at magaspang na buhangin. Masarap ang pakiramdam sa maliwanag, nagkakalat na ilaw at katamtamang pagtutubig.
Sa mabuting pangangalaga, ang halaman ay magagalak sa mahabang panahon sa kaakit-akit na hitsura nito at kahit magbunga!
