Mga tampok ng paglilinang at pagpaparami ng iba`t ibang mga varieties ng ubas

Ang mga ubas ay maaaring lumaki saanman mayroong maraming araw at kahalumigmigan. Ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa kanya ay sa mga bansa ng basin ng Mediteraneo at Itim na Dagat, sa Caucasus, mga Balkan, sa katimugang Africa at Gitnang Asya. Gayunpaman, salamat sa pagsisikap ng mga breeders, isang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ay pinalaki na lumalaki at namumunga nang mabuti sa iba't ibang mga kondisyon sa klimatiko.

Kaunting kasaysayan

Ang kasaysayan ng mga ubas ay bumalik sa unang panahon. May katibayan na nasa ika-IV siglo BC. e. ang alak ay na-export mula sa Armenia sa ibang mga bansa. Sa sinaunang Greece, ang mga ubas ay itinuturing na isang regalo mula sa mga diyos, at sa teritoryo ng Georgia nililinang nila ang mga ito nang higit sa 8 libong taon.

Sa Kanlurang Europa, ang mga ubas ay nagsimulang malinang sa paglaon. Noong ika-18 siglo, iniutos ni Haring Frederick ng Prussia na magtatag ng mga ubasan sa Rhine upang magkaroon ng sariling alak. Nagbigay ito ng resulta: Ang alak ng Rhine ay hindi gaanong popular kaysa sa Pranses o Hungarian. Ngunit ang klima ng Kanlurang Europa (sa partikular, ang maikli at malamig na lumalagong panahon) ay nagbigay ng isang impetus sa pag-unlad ng mga varieties na mas inangkop sa mga naturang kondisyon.

Sa Russia, sa kabila ng matitigas at mahabang taglamig, ang mga ubas ay isang pangkaraniwang kultura. Ang pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba na may iba't ibang mga oras ng pagkahinog ay pinapayagan itong lumaki kahit na sa mga lugar kung saan walang ligaw na kamag-anak ng halaman na ito.

Ang mga ubas ay maaaring lumaki sa anumang lugar na may sapat na maaraw na mga araw

Mga tampok ng lumalaking at pagpaparami ng mga ubas

Ang mga ubas ay hindi kinakailangan sa pagkamayabong ng lupa, maaari silang lumaki sa mga lugar na hindi angkop para sa iba pang mga pananim. Ang isang malaking halaga ng humus ay nakakasama pa rin sa kanya: magkakaroon ng malaking pagtaas sa berdeng masa at isang mahinang ani. Gayunpaman, hindi tinitiis ng halaman ang mga asin at mga waterlogged na lupa, kung saan ang tubig ay hindi dumadaloy sa mahabang panahon, at sa mababang lupa ay madalas itong apektado ng mga fungal disease. Ang pinakamagandang lugar para sa paglaki at pagbubunga ng mga ubas ay nasa isang burol.

Maaari mong palaganapin ang mga ubas sa pamamagitan ng pinagputulan, layering, buto o paghugpong. Ang mga pinagputulan nito ay mabilis na nag-ugat, kaya't ang pamamaraang ito ay madalas na ginagamit. Ang pagkuha ng mga punla mula sa mga binhi ay isang napakahabang proseso, habang ang halaman ay hindi palaging mamana ng mga ugali ng ina at nagsisimulang mamunga pagkatapos ng 4 na taon. Ngunit ito ay pagpaparami ng binhi na ginagamit para sa gawaing pag-aanak.

Ang mga pinagputulan ng ubas ay napakadali

Ang puno ng ubas ay may isang mahusay na binuo root system, na kung saan ay mahusay na inilibing sa lupa at samakatuwid ay hindi nagyeyelo. Ang mga ugat ay nagbibigay ng sustansya sa puno ng ubas na may maraming mga dahon at prutas. Gayunpaman, nang walang wastong pag-aalaga, ang ubasan ay mabilis na naging isang hindi malalabag na gubat, na humahantong sa pagkalat ng mga sakit at isang matalim na pagkasira ng dami at kalidad ng mga berry. Upang maiwasang mangyari ito, ang mga stepons, labis na brush at dahon ay inalis nang maraming beses bawat panahon.

Mayroong isang tiyak na pagkakasunud-sunod ng trabaho sa ubasan, hindi alintana kung aling pagkakaiba ang nakatanim at sa aling rehiyon:

1. Sa unang taon pagkatapos ng pagtatanim, ang halaman ay natubigan lingguhan, ang lupa ay pinalaya at tinanggal ang mga damo. Kapag ang pagtutubig, maaari kang magdagdag ng kumplikadong mga natutunaw na natutunaw na tubig.
2. Sa lahat ng mga shoot na lilitaw sa punla, natitira ang 1-2 sa pinaka maunlad. Ito ay kinakailangan upang sila ay maging matanda nang maayos sa taglagas at makapag-overtake.
3. Ang sumusunod na tagsibol, ang mga ubas ay nakatali sa isang trellis. Sa iba't ibang mga rehiyon, ang mga term na ito ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon.
   

   Ang mga batang ubas ay nakatali sa mga trellise sa tagsibol

4. Pagkatapos ng pag-usbong, tinanggal ang labis na mga shoots.
5. Bago ang pamumulaklak, kapag ang mga brush ay nakikita sa mga shoots, ginaganap ang normalisasyon. Ang bilang ng mga brushes na natitira ay nakasalalay sa haba at kondisyon ng puno ng ubas. Kadalasan ang 1-2 mga brush ay naiwan sa simula ng shoot, at ang lahat ng nasa itaas ay aalisin.
6. Pagkatapos ng pamumulaklak, isinasagawa ang pinching, na nagpapabuti sa nutrisyon ng brush. Pagkatapos ng kurot, ang aktibong paglaki ng mga stepons ay nagsisimula mula sa mga axil ng dahon. Tinatanggal din sila pana-panahon upang ang mga sustansya ay mapunta sa pagbuo at paglaki ng kamay.
   

   Isinasagawa ang pagpili ng ubas pagkatapos ng pamumulaklak at ang pagbuo ng mga kumpol

7. 3-4 na linggo bago ang pag-aani, ang mga dahon ay pinipisan: lahat ng mga luma sa mas mababang bahagi ng bush, pati na rin ang mga nagsasara ng mga bungkos, ay tinanggal.
8. Bilang paghahanda para sa taglamig sa Oktubre (bago ang pruning), ang mga ubas ay natubigan ng mabuti.
9. Pagkatapos nito, ang lahat ng mga hindi hinog na mga shoots at mga dahon ay tinanggal.
10. 2-3 na puno ng ubas ang natitira, sila ay nakatali at baluktot sa lupa.
11. Upang ang mga daga ay hindi makapinsala sa mga ubas sa taglamig, tinatakpan nila ang mga palumpong pagkatapos ng pagsisimula ng unang lamig. Ang pinakamagandang lugar na tinatago para sa mga ubas ay sup. Ang isang karagdagang layer ng dayami o nahulog na mga dahon ay maaaring idagdag sa kanila.

Mga barayti ng ubas: pamantayan para sa paghihiwalay

Ang mga daang siglo ng gawaing pag-aanak ay hindi walang kabuluhan. Ngayong mga araw na ito, maaari kang pumili ng mga barayti ng ubas para sa paglilinang sa halos anumang klimatiko zone, maliban sa mga latian at tundra. Para sa mga rehiyon kung saan hindi ito lumalaki sa ilalim ng natural na kondisyon, maraming mga lumalaban sa hamog na nagyelo na may mataas na lasa ang nabuo. Para sa taglamig sa mga malamig na rehiyon, ang nasabing mga pagkakaiba-iba ng ubas ay sakop, ngunit ang mga batang halaman lamang hanggang sa dalawang taong gulang. Mula sa edad na tatlo, ang mga frost-lumalaban na ubas ay maaaring taglamig nang walang tirahan. Halimbawa, ang pagkakaiba-iba ng Amurskiy ay maaaring makatiis hanggang sa –29 ° C, pagkakaiba-iba ng Isabella - hanggang sa –32 ° C, Cay Gray - hanggang –42 ° C.

Mula sa edad na tatlo, mga frost-lumalaban na klase ng ubas na taglamig nang walang tirahan.

Bilang karagdagan sa antas ng paglaban ng hamog na nagyelo, ang mga ubas ay nahahati ayon sa oras ng pagkahinog. Ito ay isa pang pamantayan para sa pagpili ng iba't-ibang para sa iba't ibang mga rehiyon. Kung sa timog na huli na mga varieties ay mahinog nang hinog noong Setyembre, kung gayon ang mga maaga at katamtamang pagkakaiba-iba ay mas angkop para sa rehiyon ng Moscow, na maaaring anihin sa Hulyo - Agosto.

Ang mga bagong pagkakaiba-iba ay binuo sa lahat ng mga bansa kung saan ang mga ubas ay lumago. Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ay:

• Seleksyon ng Georgian - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri, atbp Mahigit sa 500 mga varieties ng ubas ang natanim sa Georgia. Lumalaki din ang mga ligaw na ubas sa teritoryo nito, na ginagamit upang makabuo ng mga bagong pagkakaiba-iba;
• ng pagpili ng Italyano - Kishmish Regina, Viva Hayka, atbp. Sa teritoryo ng Italya, ang mga ubas ay lumago mula pa noong sinaunang panahon. Ang kasaganaan ng araw, hangin sa dagat at lupa ng bulkan ay pinapaboran ito;
  

  Ang iba't ibang mga ubas ng Kishmish Regina na seleksyon ng Italyano ay matagumpay na lumaki sa Crimea

• Pag-aanak ng Hapon - Gorby, Tien Shan, Highbury, atbp. Ang isang natatanging tampok ng mga Japanese variety ay ang tigas ng taglamig at hindi mapagpanggap;
• Pagpipilian ng Amerikano - Seneca, Bluebell, Ontario, atbp.
• Pagpili ng Pransya - Pink Clarette, Grenache, Pinot Noir, Semillon, atbp. Ang kanais-nais na klima ng Pransya ang nagpapahintulot sa lumalaking isang bilang ng mga iba't ibang ubas.

Pangkalahatang-ideya ng mga varieties ng ubas

Maraming mga varieties ng ubas ang lumago sa mundo: puti, rosas, pula, itim, na may iba't ibang kagustuhan at hugis ng mga berry. Ang lahat sa kanila ay naiiba sa mga tuntunin ng pagkahinog at layunin, may kani-kanilang mga kalamangan at dehado.

Puting ubas

Ang mga puting ubas ay kulang sa anthocyanins - mga sangkap na nagbibigay sa mga berry ng asul na kulay. Gayunpaman, naglalaman ito ng mga bitamina at mineral na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao.

Talahanayan: mga katangian ng mga puting ubas na varieties

Bilang karagdagan sa mga nakasaad sa talahanayan, ang mga puting uri ng ubas ay kasama ang:

• maagang pagkahinog: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, Unang Tinawag, Svetlana;
• average na panahon ng ripening: Dixon, Druzhba, Nastya, Russian amber, Phenomena.
• huli na pagkahinog: Chardonnay.

Photo gallery: ilang mga pagkakaiba-iba ng mga puting ubas

Mga rosas na ubas

Ang mga rosas na ubas ay may mas matamis na lasa kaysa sa mga puting ubas. Maaari silang lagyan ng kulay sa iba't ibang kulay - mula sa light pink hanggang maliwanag na lila.

Talahanayan: mga katangian ng mga rosas na varieties ng ubas

Mayroong iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga rosas na ubas:

• maagang pagkahinog: Regalo kay Irina, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Parisian, Chameleon, Jaguar;
• katamtamang pagkahinog: Pabor, Romeo, anibersaryo ni Ruby, Senador, Vodogray, Dubovsky pink.

Photo gallery: ilang mga pagkakaiba-iba ng mga rosas na ubas

Madilim (itim) na mga ubas

Ang mga itim na ubas ay may isang ganap na naiibang lasa mula sa puti at kulay-rosas, kung saan may mga tala ng astringency. Normalisa nito ang presyon ng dugo at kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso.

Talahanayan: mga katangian ng mga pagkakaiba-iba ng itim na ubas

Bilang karagdagan sa mga nakalista sa talahanayan, isama ang mga pagkakaiba-iba ng itim na ubas:

• maagang pagkahinog: Tagumpay, Mga daliri ng bruha, Athos, Gala, Giovanni, Sa memorya ng Dombkovskaya, Muromets, Zabava;
• average na ripening period: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odessa souvenir;
• huli na pagkahinog: Cabernet Sauvignon.

Photo gallery: ilang madilim na mga varieties ng ubas

Mga pagkakaiba-iba ng Cognac at teknikal na ubas

Ang mga teknikal na barayti ng ubas ay espesyal na pinalaki para sa pagproseso. Mayroon silang maliit na brushes na may maliit na berry, ngunit mas matamis at juicier kaysa sa mga pagkakaiba-iba ng mesa. Para sa pang-industriya na paggawa ng mga juice at alak, ang mga teknikal na barayti lamang ng ubas ang ginagamit. Maaari mo ring kainin ito Kasama sa mga marka sa teknikal ang:

• Crystal,
• Kapalaran,
• Muscat Odessa,
• Bulaklak,
• Regent at iba pa.
  

  Regent - iba't ibang mga teknikal na ubas na lumalaban sa hamog na nagyelo

Para sa paggawa ng cognac, ilang mga teknikal na barayti ng ubas ang ginagamit: puti lamang o kulay-rosas at palaging walang lasa ng Muscat. Maaari itong:

• Rkatsiteli,
• Aligote,
• Cleret,
• Uni Blanc (Trebbiano) at marami pang iba.
  

  Para sa paggawa ng cognac, ang mga puti o rosas na talahanayan ng ubas ng grape lamang ang ginagamit nang walang lasa ng Muscat

Lumalagong mga ubas sa mga rehiyon ng Russia

Mayroong iba't ibang mga klimatiko zone sa teritoryo ng Russia: mula sa subtropics hanggang tundra. Ang pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa mga lumalaking ubas ay nasa timog ng ating bansa: ang Crimea, Caucasus, Krasnodar at Stavropol Territories. Sa mga rehiyon na ito, maaari kang lumaki ng iba't ibang mga talahanayan at teknikal na pagkakaiba-iba na may anumang hinog na panahon ng mga berry.Ginagawang posible ng mga banayad na taglamig upang malinang ang mga ubas sa isang pang-industriya na sukat sa isang hindi sumasaklaw na paraan nang walang panganib na magyeyelo ng mga halaman. Halimbawa, sa Crimea, ang daliri ng Damsky, o Khusaine Bely, ang pagkakaiba-iba ay matagumpay na lumaki, na nagyeyelo sa temperatura sa ibaba –10 ° C.

Ang Crimea ay may pinaka-kanais-nais na mga kondisyon para sa lumalaking ubas

Sa rehiyon ng Volgograd, ang mga ubas ng lahat ng mga hinog na panahon ay may oras upang magbunga. Mainit na panahon mula Abril hanggang Setyembre, at kung minsan sa Oktubre, ginagawang posible para sa huli na mga varieties upang ganap na mahinog. Ngunit sa taglamig ay madalas na may makabuluhang pagbagsak ng temperatura. Para sa matagumpay na paglilinang sa rehiyon na ito, mas mahusay na bigyan ang kagustuhan sa mga varieties na hindi lumalaban sa hamog na nagyelo (hindi mas mababa sa -25 °) o alagaan ang isang mahusay na kanlungan ng mga ubas para sa taglamig. Gamit ang pantakip na pamamaraan ng paglilinang, posible na makakuha ng mahusay na ani ng ubas sa mga varieties na may mababang paglaban ng hamog na nagyelo.

Sa rehiyon ng Volgograd at iba pang mga rehiyon ng Russia na malapit sa timog, sikat na takpan ang mga ubas para sa taglamig gamit ang pelikula o spunbond

Para sa paglilinang sa Hilagang-Kanluran ng Russia, sa Udmurtia o Tatarstan, mas mabuti na gumamit ng mga pagkakaiba-iba ng maaga at daluyan na pagkahinog. Sa pamamagitan ng isang sumasaklaw na paraan ng lumalagong, ang paglaban ng hamog na nagyelo sa mga napiling pagkakaiba-iba ay maaaring hindi masyadong mataas. Para sa isang hindi sumasaklaw na pamamaraan, maaaring inirerekumenda ang mga sumusunod na pagkakaiba-iba:

• Svetlana (-25 ° C),
• Kababalaghan (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Muromets (-26 ° C),
• Pamumula (–26 ° C).
  

  Dahil sa mahusay na paglaban ng hamog na nagyelo, ang mga ubas ng Krassen ay maaaring lumaki nang walang sumasaklaw na pamamaraan sa gitnang Russia

Salamat sa gawain ng mga breeders, ang paglilinang ng mga ubas sa Siberia, ang Urals at ang Malayong Silangan ay posible. Sa mga timog na rehiyon ng mga rehiyon na ito, ang ilang mga huli na pagkakaiba-iba ay maaari ring mahinog, ngunit mas mabuti pa ring bigyan ng kagustuhan ang mga maaga at gitnang bahagi. Para sa isang hindi nakakubkob na pamamaraan ng lumalagong, maaari naming ligtas na magrekomenda ng mga Japanese, Russian at American varieties:

• Pagtatagumpay (-40 ° C),
• Taiga (-32 ° C),
• Levokumsky (-35 ° C)
• Hilagang balikat (–32 ° C).
  

  Ang mga magagaling na ubas ay maaaring itanim kahit sa Siberia.

Mga pagsusuri

Ang mga berry ay mataba, ang alisan ng balat ay matatag, ngunit hindi masyadong makapal, ay may kaaya-aya na aroma at mabuting lasa. Ang Odessa souvenir ay may average na paglaban ng hamog na nagyelo, at samakatuwid, syempre, tulad ng lahat ng mga varieties ng ubas ng mesa, dapat itong alisin, ilatag at takpan para sa panahon ng taglamig.

Para sa akin, ang lahat ng mga varieties ng ubas ay magkatulad sa bawat isa, tulad ng dalawang patak ng tubig. Ngunit ang Isabella ay isang pagbubukod. Ito ay hindi katulad ng anumang iba pang mga pagkakaiba-iba! Isang siksik na brush na may mga bilog na berry (tungkol sa 1 cm ang lapad). Ang balat ay sa halip makapal, bluish-black, pagniniting ng kaunti. Barbarously gnawing into a ubas, ang unang bagay na sa tingin mo ay ang nakakabaliw na matamis na katas. Susunod ay ang ilaw, maasim na sapal. At narito ang unang tampok na nakikilala mula sa iba pang mga varieties ng ubas - ang laman ng Isabella ay katulad ng chewing jelly. Oo, may isang bagay na katulad sa mga inumin tulad ng Fruiting, kung saan lumulutang ang coconut jelly, ang pulp lamang ng ubas ang mas malambot, mas malambot, makatas, mas masarap))

Ang Aking Pagkakaibigan ay 5 taong gulang din, isinasaalang-alang ang nagyeyelong halaman sa nakaraang taon, naghubad ako ng 7 kg, dahil may kaunting mga ubas, kinain nila ang lahat. Inalis niya ito noong kalagitnaan ng Setyembre, katamtamang matamis, mayroong isang maayos na acid. Mahusay na nutmeg. Tulad ng sinabi ng isang kaibigan - ang lasa ng pagkabata, ngayon ito ay hindi naibebenta. Nagsimula silang subukan sa pagtatapos ng Agosto. Ang bungkos ay nakabitin pa rin dito, ang acid ay nawala nang buong, napakatamis, ang nutmeg ay medyo nawala, ngunit maaari mong madama ito. Kaya, sa aming latitude, naghihintay kami sa lahat ng paraan para sa alak ... P.S. Nakahiga ng maayos. 2 linggo sa temperatura ng kuwarto walang problema. Marahil ay dahil sa matitigas na balat, ngunit crunches.

Posible at kinakailangan upang palaguin ang mga ubas at galak ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may lasa ng kamangha-manghang berry na ito sa anumang rehiyon. Kapag mayroong isang mahusay na pagnanais na makamit ang isang layunin, ang anumang balakid ay malampasan. Itanim ang kamangha-manghang halaman na ito sa iyong mga plots, makakuha ng malaking magbubunga, tangkilikin ang natatanging lasa ng mga berry. Good luck sa iyo!

Mga nauugnay na entry:

Mga tampok ng teknolohiya ng lumalagong mga ubas sa Siberia para sa mga nagsisimula

Si Laura o Flora: isang tanyag na pagkakaiba-iba ng ubas sa mesa, ang mga nuances ng pangangalaga sa ani

Anong mga uri ng ubas ang maaaring itanim para sa paggawa ng alak