Sa loob ng maraming taon, ang mga ubas ay itinuturing na isang eksklusibong kultura sa timog. Ngunit ngayon matagumpay itong lumaki sa mga rehiyon na may isang mapagtimpi klima. Ang mga breeders ay nagpalaki ng maraming mga pagkakaiba-iba na maaaring makabuo ng isang masaganang ani ng masarap na berry sa mahirap na kondisyon ng panahon. Kabilang dito ang mga ubas na Crystal, na nakakuha ng karapat-dapat na kasikatan sa mga hilagang alak, dahil sa kanilang pagiging hindi mapagpanggap at mataas na tigas sa taglamig.
Nilalaman
Pag-aanak ng kasaysayan at paglalarawan ng mga ubas na Crystal
Ang kristal na ubas ay ipinanganak sa Hungary, sa pamamagitan ng polinasyon ng isang hybrid na Amur at Challozi Loios na may polen ng iba't ibang Villard Blanc. Ipinasok ito sa rehistro ng Russia ng mga nakamit na pag-aanak noong 2002. Inirekomenda ng State Variety Commission ang Crystal para sa paglilinang lamang sa rehiyon ng North Caucasus ng ating bansa, ngunit ang karanasan ng maraming mga winegrower ay nagpapakita na masarap ang pakiramdam sa mas maraming hilagang rehiyon, sa kondisyon na ito ay masisilungan para sa taglamig.
Namana ng Crystal ang natatanging tibay ng taglamig mula sa mga Amur na ubas
Ang Kristall ay isa sa mga pinakamaagang teknikal na barayti ng ubas. Naaabot nito ang teknikal na pagkahinog sa loob ng 110-120 araw pagkatapos ng pagsisimula ng lumalagong panahon. Sa timog ng ating bansa, ang pag-aani ng mga berry ng iba't-ibang ito ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Agosto. Sa gitnang linya at higit pang mga hilagang rehiyon, ang panahon ng pagkahinog ng mga ubas ng Crystal ay karaniwang bumagsak sa unang kalahati ng Setyembre.
Ang mga Kristall bushe ay may katamtamang sukat. Ang kanilang mga shoot ay may kulay sa isang katangian na kulay dilaw-kayumanggi kulay na may isang bahagyang burgundy na kulay at nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na pagkahinog. Ang mga dahon ay katamtaman ang laki, maitim na berde, mabigat na hiwa. Ang mga bulaklak ay bisexual, dahil kung saan hindi kailangan ng Crystal ang pagkakaroon ng iba't ibang pollinator.
Ang mga berry ng Kristall variety ay katamtaman ang laki, hugis-itlog, sa isang hinog na estado mayroon silang isang berde-dilaw na kulay na may mahusay na binibigkas na pamumulaklak ng prune. Kinokolekta ang mga ito sa mga korteng kono ng medium density, na may timbang na 170-200 g, na hindi gumuho kapag labis na hinog. Ang average na ani ng iba't-ibang ay 160 kg / ha, ang maximum ay 200 kg / ha.
Ang bigat ng mga berry ng Crystal ay mula 1.5 hanggang 2.1 g
Ang laman ng mga berry ng Crystal ay makatas, na may isang simple ngunit maayos na lasa. Naglalaman ito ng 17-18% na mga asukal na may acidity na 5-7 g / l. Medyo siksik ang balat.
Mga tampok at kundisyon para sa lumalaking mga varieties ng ubas para sa paggawa ng alak:https://flowers.bigbadmole.com/tl/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Sa pang-industriya na paglilinang, ang mga berry ng Crystal ay kadalasang ginagamit bilang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng mga tuyong puting alak tulad ng sherry. Ang mga pribadong nagtatanim ay gumagawa ng iba't ibang uri ng alak mula sa kanila, kabilang ang pamamagitan ng paghahalo sa iba pang mga varieties ng ubas. Ngunit ang saklaw ng mga application para sa mga berry ng Crystal ay hindi limitado sa winemaking. Gumagawa ang mga ito ng masarap na compote, juice at iba pang mga naprosesong produkto. Hindi nasira ng masarap na ubas, ang mga hardinero ng hilagang rehiyon ay madalas na gumagamit ng Crystal para sa sariwang pagkonsumo.
Ang marka ng pagtikim ng alak sa mesa na gawa sa Crystal berry ay 8.5 puntos, at sparkling na alak - 9.1 puntos
Ang mga berry ng kristal ay hindi madaling kapitan ng pag-crack kung mayroon ang labis na kahalumigmigan. Nananatili silang maayos sa bush nang mahabang panahon pagkatapos ng pagkahinog. Sa parehong oras, nakakuha sila ng maximum na dami ng asukal, nawawalan ng kaasiman, na lubos na pinapasimple ang lasa ng alak na ginawa mula sa kanila.
Ayon sa Rehistro ng Estado, ang Crystal ay makatiis ng mga temperatura na mas mababa sa -35 ° C. Ang iba pang mga mapagkukunan ay nagsasalita ng katigasan ng taglamig sa -29 ° C. Nagtataglay din ang pagkakaiba-iba ng mataas na paglaban sa mga karaniwang sakit na fungal tulad ng:
- amag (2 puntos);
- oidium (2.5 puntos);
- kulay abong mabulok.
Upang matukoy ang paglaban ng mga ubas sa mga karaniwang sakit, kaugalian na gumamit ng isang limang puntong sistema, kung saan ang 0 na puntos ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng kumpletong kaligtasan sa sakit, at 5 puntos - ang pinakamalakas na pagkamaramdamin sa impeksyon.
Ang kristal ay madalas na inaatake ng mga wasps at ibon. Gustung-gusto nilang kapistahan ang matamis at makatas na mga berry, nakikipagkumpitensya para sa pag-aani kasama ang nagtatanim.
Upang maging epektibo ang laban sa mga sakit at peste ng ubas, kailangan mong makilala ang mga sintomas at piliin nang tama ang mga kinakailangang paraan ng paggamot:https://flowers.bigbadmole.com/tl/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html
Video: pangkalahatang ideya ng pagkakaiba-iba ng Crystal
Lumalagong mga tampok
Kung ihahambing sa iba pang mga varieties ng ubas, si Kristall ay hindi naiiba sa mataas na pangangailangan sa lumalaking kondisyon. Gayunpaman, ang pag-aalaga dito ay may isang bilang ng mga tampok na kailangang malaman ng ubas na nagtatanim nito. Ang pagsunod sa mga rekomendasyon para sa pangangalaga ng iba't-ibang ito ay makakatulong upang makakuha ng masaganang ani kahit na sa mga rehiyon na may cool na klima na hindi bahagi ng tradisyunal na lugar ng viticulture.
Pag-aanak at pagtatanim
Ang unang hakbang patungo sa pagkuha ng masaganang ani ng mga ubas na Crystal ay isang karampatang pagpipilian ng materyal na pagtatanim. Mas mahusay na bilhin ito sa malalaking mga sentro ng hardin at mga nursery. Ang pagbili ng mga punla sa mga merkado o perya ay madalas na nagiging pagbili ng isang hindi kilalang halaman sa halip na ang nais na pagkakaiba-iba, na hindi palaging magiging mga ubas. Totoo ito lalo na para sa mga barayti na mataas ang demand, kasama na si Kristall.
Ang mabuong mga ugat ay ang pangunahing tampok ng isang kalidad na punla.... Hindi bababa sa tatlo sa kanila ay dapat na higit sa 10 cm ang haba at higit sa 3 mm ang lapad. Ang malusog na mga ugat ay berde't kayumanggi kayumanggi sa labas at puti sa loob.
Bago bumili ng mga punla ng ubas, dapat mong maingat na suriin ang kanilang root system.
Kung mayroon kang pagpipilian, dapat mong bigyan ang kagustuhan sa mga punla na may saradong root system. Mas tinitiis nila ang paglipat at mas mabilis na nag-ugat sa isang bagong lugar.
Ang iba't ibang Kristall ay may mahusay na kakayahang mabilis na mag-ugat, samakatuwid, maaari mong ihanda ang materyal na pagtatanim sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagputol ng isang tangkay mula sa isang pang-wastong palumpong. Para sa hitsura ng mga ugat, inilalagay ito sa isang lalagyan na may tubig o anumang mamasa-masa na substrate na may dami na 1-1.5 litro, na naiwan sa isang mainit na lugar. Ang pinakamainam na temperatura para sa mga punla sa hinaharap ay 25-27 ° C. Sa ilalim ng kanais-nais na mga pangyayari, ang mga ugat ay nabuo sa 2-4 na linggo. Matapos ang kanilang haba umabot sa 3 cm, ang batang halaman ay inililipat sa lupa.
Ang ilang mga growers ay matagumpay na nagpapalaganap ng Crystal na may mga layer ng hangin.... Sa kasong ito, ang root system ay nabuo sa lignified shoot, nang hindi muna ito pinaghihiwalay mula sa bush. Ang proseso ng pagkuha ng isang layer ng hangin ay nagsisimula sa unang bahagi ng tagsibol, sa panahon ng masinsinang daloy ng katas. Nagsasama ito ng maraming yugto:
- Ang isang mahusay na nabuong shoot ay napili sa puno ng ubas at hinubaran ng mga dahon.
- Sa distansya ng tungkol sa 20 cm mula sa tuktok nito, isang annular bark incision ay ginawa na may lapad na hindi hihigit sa 5 mm.
- Balutin ang paghiwa ng basang lumot, na na-secure ng itim na foil. Ang lumot ay maaaring mapalitan ng lalagyan na may magaan na lupa.
- Sa taglagas, ang mga shoots na may nabuo na root system ay nahiwalay mula sa puno ng ubas at itinanim sa maliliit na kaldero, na aalisin para sa taglamig sa isang cool na lugar.
Video: paghihiwalay mula sa pangunahing ubas ng layer ng hangin ng mga kristal na ubas
Upang itanim ang Crystal, pumili ng isang maayos na lugar at protektadong lugar. Ang timog na dalisdis ng isang banayad na burol ay mainam para dito. Hindi ka dapat pumili ng mababang lupa para sa lumalagong mga ubas, kung saan natutunaw ang tubig at malamig na mahalumigmig na hangin sa mahabang panahon. Ang pagtatanim sa mga nasabing lugar ay madalas na humantong sa pag-unlad ng ugat ng ugat at pagkamatay ng halaman. Hindi pinahihintulutan ni Crystal ang isang mataas na antas ng tubig sa lupa, na may kakayahang maging sanhi ng mga fungal disease ng ilalim ng lupa na bahagi ng halaman.
Ang distansya sa pagitan ng mga Kristall bushe ay hindi dapat mas mababa sa 75-80 cm, at sa pagitan ng mga hilera - 2.5 m pamamaraan ng pagtatanim ng mga punla ng ubas ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang plot ng lupa nang mahusay hangga't maaari, na nagbibigay ng bawat halaman ng kinakailangang nutritional area at isang sapat na dami ng sikat ng araw.
Ang Crystal ay nakatanim sa bukas na lupa sa tagsibol o taglagas. Sa mga hilagang rehiyon, ang mga nagtatanim ay madalas na gumagamit ng pagtatanim ng tagsibol. Pinapayagan nitong mag-ugat ng mabuti ang mga batang halaman at mag-stock ng mga sustansya bago magsimula ang malamig na panahon.
Kapag nagtatanim sa tagsibol, ang hukay ay handa sa taglagas. Sa ilalim nito, ang kanal mula sa maliliit na maliliit na maliliit na bato ay dapat na inilatag. Protektahan nito ang halaman mula sa hindi dumadaloy na tubig na nakakasama sa mga ugat. Pagkatapos ang butas ay puno ng mayabong lupa, kung saan maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsara ng kumplikadong pataba o dalawa hanggang tatlong litro ng makahoy na mga ubas. Minsan ang isang tubo ay naka-install sa ilalim ng hukay, kung saan ang mga ubas ay kasunod na natubigan.
Upang itanim ang Crystal, ang isang butas ay sapat, ang lapad at lalim nito ay 80 cm
Nagsimula silang magtanim pagkatapos ng lupa ay uminit ng hanggang sa 15 ° C. Sa panahon nito, ang punla ay inilalagay sa ilalim ng hukay sa isang anggulo ng 45 ° at maingat na natatakpan ng lupa, pinipigilan ang ugat ng kwelyo mula sa pagkalubso. Dapat itong matatagpuan 3-4 cm sa itaas ng ibabaw ng lupa.
Pagtutubig
Pinahihintulutan ng kristal ang kakulangan ng kahalumigmigan na mas masahol kaysa sa iba pang mga varieties ng ubas. Sa mga tigang na rehiyon, ito ay natubigan minsan sa bawat 10-15 araw. Sa gitnang linya at iba pang mga rehiyon ng ating bansa na may malaking halaga ng ulan, 2-3 na pagtutubig bawat panahon ay sapat na para kay Kristall. Ang labis na tubig ay kasing sama din para sa mga ubas tulad ng kakulangan ng tubig. Ito ay madalas na sanhi ng pag-crack ng mga berry at ang hitsura ng mga fungal disease. Upang maiwasan ang pinsala sa pag-aani, ang pagtutubig ng mga ubas ay tumitigil sa 10-20 araw bago huminog ang prutas.
Ang Crystal, tulad ng iba pang mga varieties ng ubas, ay negatibong reaksyon sa pagpasok ng kahalumigmigan sa mga prutas at berdeng bahagi ng halaman. Samakatuwid, mas mahusay na tubig ito sa pamamagitan ng mga espesyal na tubo na naka-install sa panahon ng pagtatanim. Kung wala sila, maraming mga butas ang hinukay sa paligid ng perimeter ng trunk circle, na puno ng tubig sa panahon ng patubig.
Sakit at pagkontrol sa peste
Kung ihahambing sa iba pang mga varieties ng ubas, si Kristall ay may mataas na paglaban sa mga fungal disease. Gayunpaman, sa mga rehiyon na may mataas na pagkalat ng mga naturang impeksyon, nangangailangan ito ng mga paggamot na pang-iwas. Karaniwan ang mga ito ay isinasagawa nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang panahon:
- kaagad pagkatapos na umalis ang halaman sa wintering;
- sa panahon ng pagbubukas ng mga dahon.
Upang labanan ang mga impeksyong fungal, ginagamit ang mga gamot na may mga katangian ng fungicidal. Kabilang dito ang:
- Horus;
- Topaz;
- Bilis;
- tanso sulpate;
- likido ng bordeaux.
Ang pinakamahusay na paraan upang maprotektahan ang mga berry ng Crystal mula sa mga ibon at wasps ay isang mahusay na net net. Ginagamit ito upang takpan ang buong halaman o upang manahi ng maliliit na bag na isinusuot sa mga hinog na kumpol. Ang pag-set up ng mga traps ay makakatulong din sa pag-aalis ng mga wasps. Maaari mong gawin ang mga ito gamit ang iyong sariling mga kamay sa pamamagitan ng pag-hang ng isang lalagyan na puno ng pulot o jam na binabanto ng tubig sa tabi ng mga bushes ng ubas.
Madali ang wasp trap mula sa isang regular na bote ng plastik
Pruning at paghahanda para sa wintering
Para sa masaganang pagbubunga ng mga ubas na Crystal, ang regular na pruning ay isang paunang kinakailangan. Dahil sa pampalapot ng korona, madalas na nangyayari ang pagpapadanak ng mga ovary, na humahantong sa pagbaba ng bilang ng mga berry sa isang bungkos at, bilang isang resulta, isang makabuluhang pagbaba ng ani. Ipinapakita ng Crystal ang pinakamahusay na mga resulta kapag pruning prines vines para sa 3-4 na mga mata.Sa kasong ito, ang kabuuang pag-load sa bush ay hindi dapat lumagpas sa 60 mga shoots.
Video: kung paano maayos na prune ang isang pang-wastong ubas bush
Sa timog ng ating bansa, ang Crystal ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kaganapan bago magsimula ang malamig na panahon. Perpektong kinukunsinti nito ang maiinit na taglamig ng rehiyon na ito, kahit na naiwan sa trellis. Ngunit pinapayuhan pa rin ng ilang mga growers na maingat na malts ang trunk circle na may humus upang maiwasan ang frostbite ng mga ugat.
Sa gitnang Russia, ang Crystal ay dapat na alisin mula sa mga trellises para sa taglamig at inilatag para sa taglamig. Matapos ang pagtatatag ng isang takip ng niyebe sa puno ng ubas, nabuo ang isang snowdrift. Maingat na sinusubaybayan ang kaligtasan nito sa buong taglamig, regular na sinisira ang tinapay at, kung kinakailangan, ina-update ang buong istraktura. Sa mga rehiyon na may mataas na peligro ng isang napaka malamig na taglamig na may maliit na niyebe, ang Crystal na tinanggal mula sa mga trellise ay karagdagan na natatakpan ng mga sanga ng pustura, burlap o iba pang materyal na nagpapahintulot sa oxygen na dumaan nang maayos.
Ang mga halaman na mas mababa sa tatlong taong gulang ay nangangailangan ng espesyal na paghahanda para sa wintering. Mas mahusay na takpan sila nang buo sa pamamagitan ng pagtayo ng isang kubo sa kanila mula sa burlap na nakaunat sa frame. Para sa pagkakabukod, maaari mo ring gamitin ang mga kahon ng karton ng angkop na sukat na puno ng sup, papel o bulok na dayami.
Ang pag-aalaga ng mga ubas sa bagong panahon ay nagsisimula sa tamang pagkuha ng puno ng ubas mula sa ilalim ng kanlungan ng taglamig:https://flowers.bigbadmole.com/tl/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html
Mga kalamangan at dehado ng iba't-ibang
| Mga kalamangan | dehado |
| Mataas na tigas ng taglamig | Simpleng lasa |
| Paglaban sa mga sakit na fungal | Maliit na sukat at nondescript na hitsura ng mga berry |
| Mahusay na lasa ng mga alak na ginawa mula sa mga berry ng Crystal | Medyo siksik na balat na masarap sa pakiramdam kapag kinakain |
| Mabilis na pag-rooting ng mga pinagputulan | Ang ugali upang malaglag ang mga ovary kapag ang korona ay lumalapot |
| Napakaaga ng pagkahinog | Mabilis na pagkawala ng kaasiman sa panahon ng labis na mga berry, na humantong sa isang pagkasira sa lasa ng alak na ginawa mula sa kanila |
| Hindi mapagpanggap | |
Mga pagsusuri tungkol sa Crystalgrowers
Ang kristal sa aking site ay isa sa mga pinakamaagang at pinakamatamis na pagkakaiba-iba, at dahil lumalaban din ito sa mga sakit at peste, ay may disenteng tibay ng taglamig, sa pamamagitan lamang ng mga parameter na ito na mapapanatili mo ang iyong sarili. This season, prof lang. Naturally, hindi siya nagpakain, hindi normalize, madali niyang inilabas ang isang pares ng mga brush sa shoot, ang kabuuang koleksyon mula sa dalawang tatlong taong gulang na mga bushe (ngunit nakatanim ng isang dalawang taong gulang) ay tungkol sa 15 litro. Kinahinog sa loob ng isang linggo sa tabi ng lumalaking Platovsky, naipon ng maraming asukal, nabitay nang hinog nang walang pagkawala ng kalidad sa loob ng halos dalawang buwan - ang 9-taong-gulang na apong babae na bumibisita ay kumakain sa kanila araw-araw. Naturally, walang natira para sa juice, lalo na para sa alak. Ang mga impression mula sa pagkakaiba-iba ang pinaka positibo.
Sa taong ito nagkaroon ako ng isang senyas na kumpol sa Crystal. Nahinog ito nang pantay, ngunit sa kawalan ng isa pa, patuloy kong natikman ito. Sa wakas, ang kumpol ay naging dilaw, maganda. Asukal hanggang sa 23 Brix, ngunit ang balat ay sumira sa lahat ng halaman Nabigo ...
Mayroon akong Crystal para sa ikaanim na taon ngayon, masaya ako kasama nito, ito ay mabunga, maaga, nakakakuha ito ng asukal na mabuti, lumalaban ito sa mga sakit, hindi mo ito kailangang sakupin sa mga kondisyon ng Rehiyon ng Moscow, ngunit baka sakaling mailagay ko ito sa lupa at hibernate sa ilalim ng niyebe.
Sa katunayan, ang pagkakaiba-iba ay may maraming mga pakinabang, ngunit may isang makabuluhang kawalan - ang pagkakaiba-iba ay mabilis na nawalan ng acid sa panahon ng proseso ng pagkahinog. Ito ay isang problema para sa winemaker, dahil ang alak ay nagiging flat, kaya tinanggal ko ito mula sa aking halo.
Ang Crystal ang aking unang ubas.
Isang pilay na pinatawad ang mga pagkakamali ng mga nagsisimula. Isang pagkakaiba-iba na magpapahintulot sa iyo na masiyahan sa mga unang bungkos, nang hindi pinag-aaralan ang mga scheme ng paggamot para sa mga sakit.
Ang lasa ng hinog na mga berry na Crystal ay magbibigay ng mga posibilidad sa maraming mga pagkakaiba-iba sa talahanayan, na madalas na hindi nakakakuha ng phenolic maturity.
Sa aking mga kondisyon, sa pamamagitan ng Setyembre 20, ang Crystal ay nakakakuha ng isang matatag na 18Brix.At kung nais mong hawakan ang winemaking, doble na kaaya-aya na maunawaan na nakikipag-usap ka sa isang tunay na techie.
Ito, hindi ako natatakot sa salitang ito, isang obra maestra ng pagpili ng Hungarian na nararapat na sakupin ang pinakamataas na posisyon sa pagraranggo ng mga varieties para sa Northern winemaking.
Ang pagkakaiba-iba ng Kristall ay perpekto para sa hilagang vitikultura. Nagagawa niyang magdala ng masaganang ani kahit sa mahirap na kondisyon ng klimatiko ng mga mapag-init na latitude, nang hindi nangangailangan ng kumplikadong pangangalaga. Siyempre, ang Crystal ay mas mababa sa maraming mga thermophilic na ubas na varieties sa panlasa. Ngunit sa gitnang Russia at sa mas hilagang mga rehiyon, halos wala itong mga katunggali. Ginagamit ito dito para sa paggawa ng alak, juice at iba pang mga naprosesong produkto, pati na rin para sa sariwang pagkain.
